Crupe de Poltava: beneficii și daune, rețete de gătit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Baza dietei majorității oamenilor sunt cerealele făcute din crupe de grâu. Această cultură de cereale este considerată una dintre cele mai vechi de pe pământ și cea mai folositoare. Crupele de grâu sunt boabe zdrobite, eliberate de germeni și coji. În funcție de metoda de zdrobire, astfel de cereale sunt Poltava și Artek. Despre ce sunt crupele de Poltava, ce valoare nutritivă are și cât de util este, vom povesti în articolul nostru. Vă prezentăm aici principalele rețete pentru prepararea terciului Poltava.

Crupe de grâu Poltava: fotografie, descriere, tipuri

Crupele Poltava sunt unul dintre tipurile de crupe de grâu procesate. În exterior, poate arăta ca boabe întregi decojite sau zdrobite grosier, adică boabele sale sunt întotdeauna destul de mari. Crupele de Poltava, de regulă, sunt folosite pentru prepararea cerealelor, iar în supe se adaugă boabe mari. Sfera de aplicare a acestuia în gătit nu este limitată.

În funcție de mărimea boabelor zdrobite, crupele de Poltava sunt clasificate după numere de la 1 la 4:

• numărul 1 produce un bob mare de grâu, lustruit și parțial eliberat de germeni șicoji de fructe;
• numărul 2 - boabe de zdrobire medie, complet măcinate și eliberate de toate coji;
• numărul 3 - particule de cereale de dimensiuni medii, care, spre deosebire de numerele anterioare, nu sunt ascuțite, ci rotunjite;
• numărul 4 este cel mai mic dintre tipurile de crupe de Poltava prezentate.

Crupele de Poltava au o valoare nutritivă ridicată și se caracterizează prin proprietăți benefice unice.

Valoare nutrițională și calorii

Crupele de Poltava se caracterizează printr-un conținut ridicat de proteine (11,5 g la 100 de grame) și carbohidrați (67,9 g), precum și o cantitate mică de grăsimi (1,3 g). Conținutul său de calorii este de 329 kcal la 100 de grame de produs.

Crupele de Poltava sunt bogate în vitamine și microelemente. Contine vitamine B: B1 (0,3 mg), B2 (0,1 mg), care reprezinta 20% si respectiv 5,6% din necesarul zilnic. Vitamina E din cereale este în cantitate de 1,8 mg sau 12% din necesarul zilnic, iar vitamina PP - 2,9 mg sau 14,5% din normă.

Dintre oligoelementele din crupele de Poltava predomină fosforul, magneziul și potasiul. De asemenea, conține mult fier, care acoperă aproape un sfert din necesarul zilnic de acesta.

Crupe de Poltava: beneficii și daune

O compoziție atât de bogată de crupe de Poltava determină proprietățile sale benefice unice. Acestea sunt după cum urmează:

• îmbunătățește activitatea inimii și a vaselor de sânge;
• normalizează activitatea sistemului digestiv și nivelul de colesterol din sânge;
• îmbunătățește creierulactivități;
• incetineste procesul de imbatranire din organism;
• îmbunătățește pielea, părul și unghiile;
• Crupele de Poltava ajută la eliminarea sărurilor metalelor grele, a toxinelor și a toxinelor din organism, curăță și vindecă organismul.

Mâncărurile din crupele de Poltava ar trebui incluse în alimentația tuturor oamenilor, dar mai ales a bătrânilor, copiilor și gravidelor. Terciul preparat din acesta este o sursă valoroasă de energie pentru corpul uman. S-a dovedit că astfel de cereale au proprietăți naturale generale de întărire și cresc imunitatea.

Crupe de Poltava: cum să gătești terci

Pentru a prepara terci sfărâmicios delicios, este recomandat să clătiți crupele de Poltava înainte de gătire, până când apa devine complet transparentă. Se prepară aproape în același mod ca majoritatea celorl alte cereale, adică proporțional cu apa 1: 2.

Așadar, conform rețetei noastre, crupele de Poltava (1 lingură) se toarnă cu apă (2 linguri), se adaugă sare, după care tigaia se pune la foc mediu. După ce apa fierbe, pe suprafața ei se formează o spumă care se recomandă îndepărtarea. În caz contrar, există o mare probabilitate ca terciul să se lipească. De îndată ce apa fierbe, se recomandă reducerea focului la minimum. Deci terciul Poltava va lâncezi aproximativ 15 minute. Apoi trebuie să adăugați unt la el (2 linguri), acoperiți cu un capac și lăsați să se „odihnească” aproximativ 10 minute. După aceea, terciul poate fi servit cu orice garnitură.

RețetăTerci de Poltava cu lapte într-un aragaz lent

Terciul foarte gustos se obține într-un cuptor lent. În același timp, se poate găti atât în apă, cât și în lapte. Este ultima opțiune ideală pentru micul dejun.

Terci din crupe de Poltava într-un aragaz lent se prepară în următoarea secvență:

1. În primul rând, cerealele (1 lingură) se spală până la apă limpede. Dacă se folosesc cereale grosiere, se poate folosi o sită pentru spălare.
2. Crealele spălate sunt transferate în bolul cu mai multe gătite și turnate cu un litru de lapte.
3. Adăugați sare și zahăr după gust (aproximativ 70 g).
4. Modul „Trici de lapte” este setat pe panoul de control al aragazului multiplu.
5. După o alertă sonoră, se adaugă unt (50 g) în bolul cu mai multe gătite.

După încă câteva minute terciul Poltava poate fi servit.

Rețetă de terci Poltava cu morcovi și file de pui

O altă opțiune pentru gătirea terciului Poltava, care nici măcar nu necesită garnitură, deoarece se gătește pe aragaz în același timp cu carnea și morcovii.

În primul rând, morcovii (1 buc.) se prăjesc direct într-o cratiță în ulei vegetal (3 linguri). Apoi se adaugă acolo file de pui tăiat cubulețe (200 g). Morcovii cu carne trebuie aduși la jumătate de fiert, după care cerealele spălate (1 lingură) și apă (3 linguri), precum și sare și piper după gust, pot fi adăugate în tigaie. Acum trebuie să așteptați să fiarbă apa, să reduceți focul și să acoperiți tigaia cu un capac. Când terciul Poltava este aproape gata,Se adauga usturoi (1 catel) si putina pasta de rosii (0,5 lingurita). Acum terciul este gata și îl puteți gusta.