Mierea de coriandru și proprietățile sale benefice

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Cei mai mulți dintre noi știm despre o plantă anuală atât de condimentată precum coriandru, numită coriandru în Caucaz. Verdețurile sale parfumate vor îmbogăți gustul salatelor, preparatelor din carne și legume, iar fructele uscate ale acestei plante sunt utilizate pe scară largă în procesul de preparare a diverșilor cârnați, precum și la coacerea pâinii, turtei dulce și turtei dulce.

Cu toate acestea, puțini oameni știu despre un produs atât de sănătos și delicios precum mierea de coriandru, colectată de apicultorii din regiunile de sud ale Rusiei.

Gustul Orientului

O plantă atât de uimitoare precum coriandru a fost mult timp folosită pe scară largă în gătit. Mai ales des este folosit în bucătării caucaziene, mexicane, indiene și în multe bucătării asiatice. Unii oameni preferă să-i folosească frunzele în scopuri culinare, în timp ce alții sunt mai interesați de semințele sale. De asemenea, este interesant faptul că coriandru, numit și colandra, coriandru, kishnishi și pătrunjel chinezesc, este una dintre puținele plante care este atât un condiment (când se folosesc frunzele sale) cât și un condiment (când se folosesc semințele sale. Dara fost folosit inițial nu în gătit, ci în medicină. Proprietățile medicinale ale coriandru erau cunoscute și folosite în scopuri medicale în Egiptul antic și Roma, iar marele vindecător al antichității Abu Ali Ibn Sina (Avicenna) a menționat-o în „Canonul său de Medicină”. A fost folosit pentru a stimula apetitul, a trata bolile gastrice și intestinale și pentru a îmbunătăți activitatea cardiacă, iar în China se credea că consumul de coriandru face o persoană nemuritoare. Mierea de coriandru obținută din această plantă are proprietăți nu mai puțin unice - un vindecător natural al „corpurilor și sufletelor”.

Atât de rar și neobișnuit

Este imposibil să întâlnești acest tip de miere de flori în magazin, rar o vei vedea la diverse expoziții și târguri de „miere”. Acest lucru se explică prin faptul că este dificil de asamblat, iar produsul final este mic. Există o părere că albinelor nu le pasă de la ce plante cu flori să colecteze polen, dar apicultorii resping în unanimitate acest lucru. Coriandru, care își dezvăluie inflorescențele albe și roz la mijlocul verii, are un miros respingător și neplăcut pentru insecte și încearcă să nu stea pe el. Pentru a obține miere de coriandru, apicultorii trebuie să „mute” stupii cât mai aproape de locurile în care se află această plantă. De la mijlocul lunii iunie până la începutul lunii august este momentul pentru a colecta miere din florile de coriandru.

Funcții

Datorită prezenței oligoelementelor precum fierul, cuprul și manganul în compoziția mierii obținute din florile de coriandru, culoareael maro deschis. Rata mare de cristalizare, care are loc în aproximativ 1-2 luni, este motivul pentru o astfel de proprietate a mierii de coriandru ca boabe grosiere. Mirosul său este destul de specific și oarecum picant datorită prezenței uleiurilor esențiale în compoziția sa. Gustul acru, medicinal-caramel al acestui tip de miere nu va fi niciodată confundat cu altul.

Proprietăți utile

Chiar și medicii și vindecătorii din lumea antică au remarcat beneficiile indubitabile aduse atât de coriandru în sine, cât și de diferitele infuzii și formulări bazate pe acesta.

Studiile moderne au arătat că mierea de coriandru are cu adevărat proprietăți benefice și este capabilă să aibă următoarele efecte asupra corpului uman:

• antiseptic;
• vindecarea rănilor;
• calmant;
• antispastice;
• bronhodilatator;
• îmbunătățește secreția sistemului digestiv;
• coleretic;
• reduce ritmul cardiac;
• promovează eliminarea mucusului;
• crește potența.

Caracteristici de utilizare internă

Poți vorbi mult timp despre mierea de coriandru. Proprietățile utile pe care le posedă sunt și mai lungi de enumerat. Cu toate acestea, trebuie amintit că acesta este un produs destul de „serios” și îl puteți utiliza ca medicament numai după consultarea medicului dumneavoastră. Mierea din florile de coriandru afectează simultan mai multe sisteme ale corpului uman: digestiv, excretor, nervos, cardiovascular.vasculare, endocrine. Doar un terapeut specialist vă poate prescrie doza în care trebuie să îl luați, după ce v-a trimis să faceți analize și a eliminat posibilitatea apariției reacțiilor alergice și a intoleranței individuale.

Ce boli vor ajuta?

Mierea de coriandru, luată sub supraveghere medicală, poate reduce semnificativ nivelul de stres, crește tonusul psiho-emoțional și poate ajuta la oboseala cronică. Acest efect se datorează conținutului ridicat de glucoză din compoziția sa. În plus, acest produs neobișnuit al activității vitale a albinelor îmbunătățește imunitatea și are un efect antioxidant. Când se efectuează un tratament complex, utilizarea zilnică a mierii din flori de coriandru poate nu numai să normalizeze, ci și să îmbunătățească vederea. Oamenii de știință au dovedit beneficiile mierii de coriandru pentru persoanele cu diabet. Aportul controlat al acestuia poate reduce semnificativ nivelul de zahăr din sânge. De asemenea, acest tip de miere poate ajuta:

• pentru anemie și anemie;
• pentru boli ale intestinelor, tractului digestiv, pancreasului și ficatului;
• pentru bronșită cronică și astm;
• în tratamentul și prevenirea helmintiazelor;
• pentru disfuncții sexuale;
• îl puteți folosi și pentru a normaliza ritmul cardiac în diferite boli ale sistemului cardiovascular;

Utilizare externă

Datorită compoziției unice, care include diverse macro și microelemente, putețiutilizați miere de coriandru extern. Proprietățile utile și contraindicațiile utilizării sale trebuie studiate în prealabil pentru a nu întâmpina diverse probleme ale pielii sau reacții alergice. Dacă nu există intoleranță individuală, atunci mierea de coriandru poate fi folosită ca agent antiseptic și de vindecare a rănilor, utilizat pentru clătirea gurii și a gâtului cu stomatită, amigdalita și alte boli. Infuzia pentru astfel de clătiri se prepară după cum urmează: se toarnă o lingură de mușețel farmaceutic într-un pahar cu apă fierbinte și se insistă. Când soluția devine caldă, adăugați o lingură de miere și utilizați conform instrucțiunilor. Mierea de coriandru are un efect de vindecare asupra pielii, iar lotiunile calde locale din ea te vor ajuta sa scapi de acnee.

Miere de coriandru: contraindicații

Așa cum am menționat mai sus, mierea de flori de coriandru, care are multe proprietăți medicinale, poate fi utilizată numai după consultarea prealabilă a medicului și sub supravegherea acestuia.

Cu extremă precauție ar trebui să fie folosit de persoanele cu orice boală cronică, precum și de cei care sunt alergici la orice. Cei care au avut sau mai au vreo boală de piele ar trebui să folosească cu mare atenție un astfel de produs apicol rar pentru a nu agrava boala existentă. Femeile însărcinate și mamele care alăptează, înainte de a încerca mierea de coriandru, proprietățile utile și contraindicațiile de utilizare, precum și posibilitatea utilizării acesteia, sunt pur și simplu obligate să discute cumedicul dumneavoastră.