Cum să gătești băutură de fructe acasă: o rețetă

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 13:09

Morse este o băutură unică care nu numai că are un gust interesant, dar și îmbogățește organismul cu vitamine. Băutura poate fi preparată cu ușurință acasă. Pentru a profita la maximum, este important să știți cum să pregătiți băuturile din fructe în mod corect.

Beneficiile băuturii de casă

O băutură făcută acasă din ingrediente naturale nu este deloc inferioară ca gust unui produs de pe rafturile magazinelor, dar păstrează și o cantitate mai mare de vitamine și minerale utile. În același timp, este puțin probabil ca o băutură din pachet să poată potoli setea la fel de ușor.

Multe femei știu perfect să gătească băuturi din fructe acasă, dar nu cunosc toate nuanțele procesului. Acest lucru poate afecta beneficiile băuturii și gustul acesteia.

Secrete importante pentru gătit

Pentru ca băutura să fie gustoasă și sănătoasă, este necesar să se țină cont de comportamentul ingredientelor.

Sfaturi pentru a ajuta orice gospodină să înțeleagă cum să gătească băutură din fructe:

1. Compoziția băuturii ar trebuiinclude suc natural și apă plată pură.
2. Preparatul folosește apă fiartă pentru a păstra băutura mai mult timp.
3. Apa trebuie să fie cel puțin jumătate din volumul total al băuturii, astfel încât aciditatea naturală a sucului să nu irită papilele gustative.
4. În timpul procesului de gătit se folosesc vase din materiale care nu se oxidează (sticlă, ceramică, plastic).
5. Atât fructele de pădure proaspete, cât și cele congelate sunt potrivite pentru prepararea unei băuturi.

Există două metode principale prin care se prepară o băutură delicioasă. În primul caz, sucul se amestecă cu baza fiartă, în al doilea caz, totul se fierbe împreună și apoi se adaugă zahăr. În primul caz, în băutura finală se păstrează proprietăți mult mai utile.

Cum să gătești sucul de afine

Poate că merișoarele sunt cele mai populare fructe de pădure pentru a face băuturi din fructe. Pentru ca băutura să fie cât mai gustoasă și, cel mai important, utilă, toate proporțiile trebuie respectate cu atenție.

În întrebarea cum să gătești băutură de fructe de casă, un loc separat este ocupat de etapa de pregătire a ingredientelor. În primul rând, procesul depinde de ce merisoare sunt folosite - fie proaspete, fie congelate.

Boabele congelate trebuie dezghețate și uscate în prealabil. Clătiți și uscați bine merișoarele proaspete.

Ingrediente pentru sucul clasic de afine:

• boabe proaspete - aproximativ 200 de grame;
• 2 litri de apă curată;
• zahăr după gust (recomandat aproximativ 100-120 de grame).

Proces de gătit:

1. Boabele spălate și uscate sunt măcinate până la un terci omogen.
2. Sucul de afine este stors din masa rezultată.
3. Apa se aduce la fierbere într-o cratiță, se adaugă zahăr.
4. Sucul de afine se adaugă la apa dulce clocotită.
5. Amestecul se fierbe aproximativ 5 minute.
6. Se adaugă tescovină de fructe de pădure și se fierbe încă aproximativ 5 minute.
7. Oala se scoate de pe foc și se răcește.
8. Băutura rece este filtrată.

După aceea, sucul de afine este gata de mâncat. Se recomandă păstrarea băuturii la frigider, unde își va păstra proprietățile timp de aproximativ 3 zile. Evident, sucul de afine este atât ușor, cât și rapid de făcut.

Rețetă de suc de afine din fructe de pădure congelate

Boabele congelate sunt potrivite și pentru a face o băutură acasă. Mai jos este o descriere a modului de preparare a sucului de afine congelat.

Ingrediente:

• Afine congelate - 250 de grame.
• Apă curată - 1,2 litri.
• Zahăr - nu mai mult de 50 de grame.

Proces de gătit:

1. Boabele trebuie mai întâi dezghețate, spălate și uscate.
2. Răziți merișoarele până la o pulpă și stoarceți sucul din ea.
3. În paralel, fierbeți apă, adăugați zahăr și prăjitură cu fructe de pădure.
4. Gătiți amestecul timp de aproximativ 7-10 minute.
5. Adăugați suc proaspăt de afine în oală și amestecați.
6. Scoate băutura de pe căldură și răcorire.
7. Bautura din fructe gata preparata trebuie filtrata inainte de utilizare.

În loc demierea are voie să folosească miere dacă nu există alergie la aceasta. O astfel de băutură este recomandat să fie consumată în mod regulat, dar fără exagerare, pentru a nu provoca o reacție alergică.

Sucul de afine este util pentru prevenirea urolitiazelor.

Ingrediente suplimentare

Cum să gătești băutură de fructe acasă, acum este clar. Acest proces nu va necesita mult timp și efort, iar rezultatul vă va încânta cu proprietățile sale utile și gustul interesant.

Merișorul este considerat un ingredient clasic pentru băuturile din fructe, dar nimeni nu a anulat experimentele. Prin urmare, pe lângă rețetele standard, puteți găsi un număr mare de băuturi care au propriul gust unic.

Pentru a obține o băutură antivirală, trebuie doar să adăugați zmeură la merișoare. Pentru a stabiliza activitatea sistemului cardiovascular, băutura este suplimentată cu coacăze negre. Adăugarea de frunze de mentă la băutura de merișor finită va avea un efect benefic asupra funcționării sistemului nervos.

Rețetă de suc de afine și zmeură

Ingrediente:

• 200 de grame de afine.
• 100 de grame de zmeură.
• litru de apă.
• Zahăr sau miere după gust.

Proces de gătit:

1. Boabele trebuie spălate și uscate bine.
2. Se amestecă merișoare și zmeură, se pisează până la omogenizare (puteți folosi un blender pentru confort).
3. Stropiți fructe de pădure zdrobite cu zahăr și turnați apă.
4. Se pune amestecul pe foc și se aduce la fierbere.
5. Gătiți băutura la foc mic timp de cel mult 15 minute.
6. Înainte de a bea, sucul este răcit și filtrat.

Rezultatul este o băutură naturală sănătoasă, bogată în vitamine, care ajută la combaterea primelor semne de răceală, întărește sistemul imunitar.

Rețetă de afine și coacăze negre

Ingrediente:

• 200 de grame de afine;
• 150 de grame de coacăze negre;
• 2 litri de apă;
• 200 de grame de zahăr.

Proces de gătit:

1. Boabele sunt bine spălate și uscate.
2. Un amestec de merișoare și coacăze este măcinat până la un terț omogen (un blender va simplifica operațiunea).
3. Toarnă amestecul rezultat de fructe de pădure cu zahăr cu apă și pune pe foc.
4. Aduceți la fierbere și gătiți aproximativ 10 minute.
5. Băutura rezultată se scoate de pe foc, se insistă și se răcește.
6. Tulpina de suc rece înainte de utilizare.

Acest amestec are un efect benefic asupra funcționării sistemului cardiovascular, îmbunătățește permeabilitatea vaselor de sânge, crește elasticitatea pereților vaselor de sânge.

Este important ca gospodinele să-și amintească că fructele de pădure, care sunt cele mai potrivite pentru a face băuturi din fructe, sunt puternic vopsite, așa că cel mai bine este să folosiți mănuși și să acoperiți hainele cu un șorț.