Cotlet de porc cu roșii și brânză: rețete și sfaturi de gătit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Cotletele apetisante de porc cu roșii și brânză vor atrage pe mulți. Ies suculente, carnea este înmuiată cu suc de roșii, iar brânza formează o pălărie drăguță. Sunt preparate după diferite rețete, dar baza este aceeași. Aceasta este carne proaspătă, roșii suculente și cărnoase și brânză ușor sărată. Carnea de porc este bună pentru că este fragedă în sine, cu o structură moale. Și ciocănirea îl face și mai suculent.

Rețetă ușoară de cotlete de ardei gras

Această rețetă de cotlete de porc cu roșii și brânză folosește și ardei gras. El își aduce propria personalitate. Pentru acest fel de mâncare apetisant și suculent, trebuie să luați următoarele ingrediente:

• carne de porc - 500 de grame;
• cap de ceapă;
• o sută de grame de brânză tare;
• câteva linguri de maioneză;
• câteva roșii;
• puțin muștar;
• condiment după gust.

Roșiile sunt spălate, tăiate în cercuri. Ceapa se curata de coaja, se spala cu apa rece si se taie cubulete mici. Se taie tulpina din ardei, se îndepărtează semințele și despărțitoarele, se taie fâșii.

Carna de porc este tăiată în bucăți, acoperită cu o pungă și fiecare felie se bate. Brânza trebuie rasă pe răzătoarea grosieră. Au mai rămas câteva ciupituri, iar restul se amestecă cu maioneză.

Fiecare felie de carne este sărată și piperată. Se unge cu muștar și se lasă douăzeci de minute la marinat carnea. Apoi puneți feliile pe o tavă de copt. Mai întâi așezați un strat de piper, pe el - ceapă. Acoperiți cu felii de roșii. Acoperiți cu o pălărie de maioneză și brânză. Se presară cu restul de brânză pentru a face crusta mai strălucitoare. Cotletele de porc cu roșii și brânză sunt trimise la cuptor, încălzite la două sute de grade, timp de patruzeci de minute.

Servește acest fel de mâncare cu garnituri simple, salate de legume.

Cotlete „Nimic în plus”

Această rețetă de cotlete de porc cu roșii și brânză poate fi numită principală. Are un număr minim de ingrediente. Cu toate acestea, acest lucru nu afectează în niciun fel gustul. Felul de mâncare iese fraged, suculent. Pentru a pregăti cotlete delicioase, trebuie să luați:

• 180 grame muschi de porc;
• 30 de grame de roșii;
• aceeași cantitate de brânză;
• sare și piper, alte condimente după gust;
• puțin ulei vegetal.

Pentru început, muschiul este tăiat în plăci groase de centimetri. Se luptă. Se presară fiecare felie cu sare și piper. Cei cărora le place picant pot adăuga un praf de ardei iute.

Încinge uleiul într-o tigaie. Prăjiți fiecare bucată de carne pe ambele părți timp de un minut. Brânza este tăiată în felii, roșia - în felii. Cotletele se pun pe o tavă de copt, deasupra se pune brânză, iar pe ea se pune o roșie. Se adaugă sare. Coaceți într-un cuptor încălzit la 190 de grade timp de patruzeci de minute.

Carne suculentă într-o tigaie

Nu toată lumea știe că puteți găti cotlete de porc cu roșii și brânză într-o tigaie. Mai mult, conform acestei rețete, se dovedesc a fi foarte fragede și se gătesc rapid. Principalul lucru este să alegeți o tigaie de în altă calitate, cu fund gros și pereți. Se încălzește mult timp, dar nici nu își pierde căldura mult timp. Pentru această rețetă trebuie să luați:

• 300 de grame de muschi de porc;
• două roșii;
• patruzeci de grame de brânză;
• ulei vegetal pentru prăjit;
• condiment după gust.

În primul rând, au tăiat carnea. Este înlăturat din ambele părți. Feliile ar trebui să aibă o grosime mai mică de un centimetru. Brânza se freacă pe răzătoarea fină. Roșiile sunt tăiate în cercuri.

Într-o tigaie este necesar să încălziți puternic uleiul. Așezați feliile de carne, prăjiți pe o parte aproximativ un minut și jumătate. Întoarceți piesele. Așezați feliile de roșii, presărați cu brânză deasupra. După un minut, scoateți tigaia de pe aragaz, acoperiți-o cu un capac și lăsați-o zece minute. Această rețetă face cotlete de porc foarte moi.

O altă rețetă de tigaie

În această versiune, carnea este înmuiată în aluat. Ajută la conservarea sucului de carne, focilorînăuntru, astfel încât carnea de porc să fie suculentă și fragedă. Pentru această rețetă de cotlet de porc cu roșii și brânză, trebuie să luați:

• 500 de grame de carne;
• 20 de grame de brânză;
• o roșie;
• trei ouă;
• câteva linguri de făină;
• Mirodenii preferate.

Carnea se taie în bucăți, se bate cu un ciocan până la o grosime de cinci mm. Separat pregătiți aluatul pentru cotlete de porc. Pentru a face acest lucru, amestecați făina într-un bol, ambele ouă. Adăugați sare și piper. Bateți bine cu o furculiță pentru a face masa omogenă.

Într-o tigaie se încălzește o cantitate mică de ulei vegetal. Fiecare cotlet este scufundat în aluat. Se întinde pe o tigaie și se prăjește pe ambele părți, câte două minute fiecare, până se formează o crustă.

Roșia se spală, se taie în cercuri. Brânza trebuie să fie rasă. Pe fiecare cotletă se pun roșiile, stropite cu brânză. Acoperiți și fierbeți încă patru minute pentru a topi brânza.

Cotlete delicioase cu muștar francez

Această variantă de cotlete îi va mulțumi chiar și pe cei care sunt capricioși în mâncare. În ciuda faptului că nu există multe ingrediente, rezultatul este demn. Alegerea muștarului franțuzesc în loc de cea obișnuită se datorează faptului că dă tandrețe și o aromă plăcută, dar nu ascuțime. Pentru această rețetă trebuie să luați:

• 500 de grame de carne de porc;
• două cepe;
• două sute de grame de brânză;
• trei roșii;
• trei căței de usturoi;
• câteva linguri de maioneză;
• câteva fire de pătrunjel;
• două lingurimuștar franțuzesc;
• ulei vegetal;
• sare și piper, după gust.

Puteți orna și cotletele cu salată verde atunci când serviți.

Procesul de preparare a unui fel de mâncare delicios

Carna de porc trebuie tăiată în farfurii, bătută. Ungeți o foaie de copt cu ulei vegetal, puneți carne pe ea. Usturoiul se curata de coaja, se trece printr-o presa. Brânza se freacă pe răzătoarea grosieră. Pătrunjelul se spală și se toacă. Într-un castron, amestecați verdeața, muștarul, maioneza și brânza. Se condimentează cu sare și piper negru măcinat. Amestecați bine masa.

Ceapa se curata de coaja, se taie in jumatati inele subtiri. Așezați feliile pe carnea de porc. Roșia se spală, se taie în cercuri, se trimite la ceapă. Întindeți o masă de brânză și sosuri. Cotletele se gătesc cel puțin o oră într-un cuptor încălzit la 220 de grade. Carnea gata se scoate imediat din cuptor, se servește pe farfurii porționate, se ornează cu frunze de salată. Cartofii sau orezul fiert pot fi serviți ca garnitură.

Cotletele sunt bucăți de carne, după cum sugerează și numele, bătute cu un ciocan. Această acțiune simplă vă permite să o faceți mai moale, mai suculentă. Cotletele de porc sunt adesea preparate, deoarece acest tip de carne este ușor de preparat. Se suplimentează cu diverse legume, condimente, adesea se prepară un strat de brânză și maioneză. Roșiile merg de minune și cu cotlete de porc. Ele dau preparatului și mai multă suculenta și gust. Este de remarcat faptul că puteți găti un fel de mâncare delicios nu numai în cuptor, ci și într-o tigaie. Va avea un gust la fel de bun.