Tocanita de varza cu prune uscate: reteta pas cu pas cu poza

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Tocanita de varza cu prune uscate este o mancare rafinata, gustoasa si hranitoare. O astfel de garnitură poate fi preparată nu numai ca fel de mâncare pentru dieta zilnică, ci și ca aperitiv pentru masa festivă. Datorită simplității rețetei, chiar și un bucătar începător poate tocăni varză. Puteți găti un astfel de fel de mâncare atât într-o tigaie, cât și într-un aragaz lent.

În acest articol vei învăța cum să faci în mod corect și gustos varză înăbușită cu prune uscate, ciuperci și alte ingrediente. În plus, vei afla despre toate secretele gătitului și cu ce garnitură să servești acest fel de mâncare. Veți afla, de asemenea, despre diferite sosuri și despre cum să decorați aperitivul.

Varză înăbușită cu prune uscate: rețetă cu poza

Produse necesare:

• ceapă - 1 buc.;
• morcov - 1 bucată;
• sare;
• piper negru măcinat;
• varză albă - 500 de grame;
• prune uscate (sâmbure) - 10bucată;
• ulei vegetal - 50 de grame;
• turmeric - 1 praf mic.

O astfel de garnitură de legume poate fi preparată în combinație cu cartofi noi fierți, cereale și paste.

Gătit în etape

Ce trebuie să faci chiar la începutul procesului:

1. Cureți ceapa și tăiați-o în cuburi mici.
2. Apoi pune tigaia la foc mediu și prăjește ceapa până se rumenește.
3. Acum curățați, spălați și radeți morcovii pe o răzătoare fină.
4. Toarnă-l în tigaie și fierbe legumele timp de 10 minute.
5. Tăiați varza albă, adăugați-o la morcovi și ceapă, amestecați și stropiți cu condimente și sare.
6. Acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți vasul timp de aproximativ 15 minute.
7. Toarnă prunele uscate într-un vas separat și umple-l cu apă fierbinte.
8. După aproximativ câteva minute, scurgeți excesul de lichid și împărțiți prunele în felii porționate.
9. Adăugați-l la restul ingredientelor, amestecați cu o spatulă și fierbeți încă 5-10 minute până se înmoaie.

Acest fel de mâncare ar trebui să fie ornat cu boabe de piper negru și presărat cu o legătură de ceapă verde tocată fin.

Tocană de varză murată cu prune uscate

Ingrediente pentru rețetă:

• varză murată - 650 de grame;
• varză albă proaspătă - 650 de grame;
• carne afumată - 250 de grame;
• ceapa mov x2;
• morcovi - 2 buc;
• prune uscate - 100 de grame;
• sare;
• paprika;
• oregano.

Dacă se dorește, carnea afumată poate fi înlocuită cu cârnați, cârnați sau șuncă.

Proces pas cu pas

Ce facem:

1. Tăiați mărunt varza proaspătă cu un cuțit, turnați-o într-un castron cu părțile în alte și turnați apă clocotită.
2. Lăsați-o așa timp de câteva minute.
3. Acum tăiați carnea afumată în felii mici de aproximativ 5 mm grosime.
4. Decojiți ceapa de pe folie și curățați-o de coajă, tăiați-o în jumătate.
5. Tăiați morcovii curați în fâșii subțiri.
6. Toarna putin ulei in tigaie si presara ceapa si morcovi.
7. Prăjiți legume timp de 5-10 minute și turnați varză murată în ele.
8. Se fierbe sub un capac închis.
9. Spălați prunele uscate, uscați-le cu prosoape de hârtie și tăiați-le în bucăți mici.
10. Scurge excesul de lichid din vasul de varză, amestecă-l cu prune uscate și carne afumată.
11. Adăugați ingredientele rămase în tigaie, stropiți cu sare și condimente.
12. Se amestecă bine legumele și se fierbe până când se înmoaie sub capac.

Serviți pe masă cu pâine fierbinte și proaspătă. La discreția dvs., puteți adăuga smântână, usturoi sau sos de ciuperci.

Tocană de varză cu ciuperci și prune uscate

Ingrediente:

• varză albă - 500 de grame;
• ciuperci - 250 de grame;
• prune uscate - 10-12 buc;
• sare;
• paprika;
• ierburi italiene uscate;
• ceapă - 1 buc.;
• morcov - 1 bucată

Gustul delicat și aroma de prune nu vă vor lăsa indiferent!

Gătit în etape

Rețetă de varză înăbușită cu prune și ciuperci:

1. Spălați ciupercile și tăiați-le în farfurii subțiri.
2. Se toarnă apă clocotită peste prune uscate, se spală și se usucă pe un prosop.
3. Tăiați varza albă și amestecați-o cu condimente.
4. Acum curățați ceapa, tăiați-o rondele și prăjiți la foc mediu până devine maro auriu.
5. Rădeți morcovul, adăugați-l la ceapă și prăjiți aproximativ 4 minute.
6. Apoi adăugați ciuperci, varză mărunțită și prune uscate.
7. Acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți vasul până când se înmoaie.

Pentru garnitură, vă recomandăm cartofi copți, orez fiert sau mei, precum și tocană sau pește.

Varză cu cârnați și prune uscate

Ingrediente:

• varză proaspătă - 250 de grame;
• varză murată - 350 de grame;
• carnati - 125 grame;
• prune uscate - 100 de grame;
• ceapă - 1 buc.;
• morcov - 1 bucată;
• piper negru măcinat;
• sare;
• ulei de floarea soarelui.

Datorită ingredientului din carne, felul final este foarte hrănitor, gustos și parfumat.

Gătit în etape

Gătitul de varză înăbușită cu prune și cârnați:

1. Cureți ceapa și tăiați-o după bunul plac.
2. Apoi spălați morcovul, îndepărtați coaja și tăiați-l în fâșii subțiri.
3. Varzătocați și umpleți cu apă caldă.
4. Tăiați cârnații în cercuri și prăjiți în ulei de floarea-soarelui cu ceapă și morcovi până devin maro auriu și sunt apetisant.
5. Turnați apă clocotită peste prune uscate, uscați bine și scăpați de semințele (dacă există)
6. Adăugați varză murată în tigaie, amestecați și fierbeți.
7. Apoi scurge surplusul de apă din varza proaspătă și transferă-l în restul ingredientelor.
8. Acum turnați prunele uscate, sare și piperați vasul.
9. Acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți până se înmoaie.

Cel mai bine este să mănânci varză înăbușită cu prune uscate și cârnați cu piure de cartofi, terci de hrișcă sau paste sub formă de pene sau coarne.

Cum se fierbe varza într-un aragaz lent?

Produse necesare:

• varză albă - 450 de grame;
• jumătate de ceapă - 1 bucată;
• morcov mediu - 1 bucată;
• sare;
• condimente după gust;
• carne tocată - 250 de grame;
• prune uscate - 8-10 bucăți;
• ulei vegetal rafinat.

În această rețetă, vom apela la ajutorul asistentului de bucătărie preferat și cunoscut al tuturor - multicooker-ul.

Metoda de gătit

Ce trebuie făcut pentru varză înăbușită cu prune uscate într-un aragaz lent:

1. Începe cu varză proaspătă.
2. Apoi toacă jumătate de ceapă.
3. Curata, spala si rade morcovii.
4. Clătiți prunele uscate sub apă rece, uscate și tăiate în bucăți mici.
5. Se toarnă carnea tocată într-o tigaie și se prăjește până când este pe jumătate gătită.
6. Acum adăugați ceapă și morcovi.
7. Prăjiți încă câteva minute și turnați mâncarea în vasul cu mai multe gătite.
8. Trecați varza și prunele peste carnea tocată și legumele, amestecați și stropiți cu condimente.
9. Închideți capacul și porniți modul „Stingere”.

Aproximativ o oră mai târziu primim felul de mâncare terminat. Și bucurați-vă de gustul și aroma unice.