Fenicul misterios: ce este?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Toată lumea, poate, a auzit că există o plantă atât de utilă - feniculul. Ce este? Nu toată lumea poate răspunde la această întrebare fără dificultate. Dar a fost folosit ca hrană de mii de ani.

În primul rând, această plantă asemănătoare mărarului este apreciată pentru aroma sa delicată, care seamănă un pic cu mirosul lichiorului de anason. Iar bulbii-fructe dulci stimulează perfect digestia. Semințele în ciorchini se întăresc după moartea florii galbene. Sunt folosite ca condiment, sunt consumate întregi sau deja măcinate.

Folosirea unei plante

Fenicul este prezent în multe preparate mediteraneene. Ce este? Numai o persoană care a reușit să guste acest condiment ciudat poate spune despre asta. Înainte de utilizare, semințele pot fi prăjite pentru a spori gustul sau puteți măcina semințele într-un mojar și mojar. Acest ingredient este folosit în multe amestecuri de condimente: în curry, Provence și condimente chinezești. Acest condiment subliniază bine gustul de pește, cârnați, produse de patiserie și lichioruri.

Pregătire pentru utilizare

Gătitul fenicultrece prin mai multe etape:

1. Pețiolele tinere pot fi servite ca fel de mâncare cu legume proaspete. Frunzele sunt folosite în salate sau ca umplutură pentru pește.
2. Becul trebuie spălat cu apă și tăiat rădăcinile.
3. Tăiați feniculul preparat în jumătate sau în 4 părți, dacă doriți, puteți scoate mijlocul.

Gospodinele moderne vor confirma că feniculul se găsește în multe rețete. Ce este, ar trebui să aflați înainte de a cumpăra, astfel încât tânăra gazdă să fie complet echipată înainte de a începe experimentele culinare.

Proprietăți utile

Mulți au auzit despre beneficiile unui produs precum feniculul. Ce este, este mai bine să întrebați oamenii care i-au mâncat fructele, mai ales în perioada toamnă-iarnă. Se crede că această plantă este capabilă să protejeze sistemul imunitar în sezonul rece. De asemenea, un decoct de fenicul este folosit pe scară largă în locul „apă de mărar” pentru bebelușii care se confruntă cu probleme digestive în primele zile de viață.

Contraindicații

Fructele și semințele nu trebuie consumate în timpul sarcinii și alăptării și copiilor sub șase ani. În același timp, boabele, frunzele și rădăcina sunt absolut inofensive, iar uleiul care se eliberează din semințe este foarte toxic. Nu ar trebui să fie luat de persoanele care suferă de hipertensiune arterială sau de convulsii epileptice.

Fapte interesante

Mararul dulce, așa cum este numită și această plantă, era popular în antichitate, cu multe legende asociate cu acesta. Printre greci, el a fost considerat planta victoriei. În Evul Mediu, se credea că este magico plantă ale cărei semințe protejează împotriva spiritelor. Puritanii i-au folosit cerealele ca hrană pentru a ameliora gura uscată în timpul rugăciunilor lungi.

ceai de fenicul

Tinerile mame sunt interesate în special de modul în care se prepară ceai de fenicul pentru bebeluș. Recenziile arată clar că totul este natural la modă și puțini oameni sunt pregătiți să folosească infuzii gata preparate într-o farmacie. Pentru a vă prepara singur ceaiul, va trebui să turnați o linguriță de semințe de fenicul zdrobite cu apă clocotită și să lăsați timp de aproximativ o jumătate de oră. Băutura preparată trebuie filtrată și răcită. Acest ceai poate fi adăugat în lapte sau mâncare pentru copii.

Ai grijă: copilul poate începe o reacție alergică la un produs necunoscut. Prin urmare, nu trebuie să oferiți fenicul unui copil fără a consulta mai întâi un medic.