Cartofi înăbușiți cu vițel: rețete delicioase

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Tocanita de cartofi de vitel este o optiune excelenta pentru un pranz sau cina hranitoare. O astfel de carne conține puține calorii și este ușor absorbită de organism. Poate fi folosit pentru a hrăni copiii. În plus, carnea de vițel este potrivită persoanelor care urmează silueta zveltă, și celor care suferă de boli ale stomacului și intestinelor. Acest articol este despre opțiunile de gătit delicioase și ușoare pentru carne.

Rețetă ușoară

Acest fel de mâncare necesită:

1. Aproximativ 200 g carne de vițel.
2. O liră de tuberculi de cartofi.
3. ceapă.
4. Un morcov.
5. Sare, ierburi și piper negru (după gust).

Cum se prepară tocană de vițel conform acestei rețete?

Pulpa trebuie clătită. Tăiați în cuburi de mărime medie, puneți într-o cratiță cu o cantitate mică de apă rece. Sărați puțin carnea. Gatiti carnea de vitel la foc mic timp de aproximativ treizeci de minute. Legumele trebuie clătite și curățate. Ceapa se macina intr-un blender. Cartofii se taie cubulete. Morcovii se toacă pe răzătoare. Legumele se pun intr-un vas cu carne, se adauga piper negru si sare. Se fierbe vasul la foc mic timp de aproximativ cincizeci de minute. Apoi vasul poate fi stropit cu ierburi tocate. Cartofi înăbușiți cu vițel serviți cu salate de legume.

Carne cu sos de roșii

Pentru prepararea sa, sunt necesare următoarele produse:

1. O jumătate de kilogram de pulpă de vițel.
2. morcov.
3. O lingură mare de sos de roșii.
4. Ceapă (o bucată).
5. Kilogram de cartofi.
6. Trei linguri de ulei de floarea soarelui.
7. Sare, condimente, mărar proaspăt, piper după gust.
8. Apă (cel puțin 3 pahare).
9. Amestec de ierburi Provence.

Cât de delicios este să gătești carne de vițel cu sos? Reteta acestui fel de mancare este prezentata in acest capitol. Carnea trebuie clătită, uscată, împărțită în pătrate mici. Spălați ceapa și morcovii. Scoateți pielea. Apoi legumele trebuie tăiate. Morcovii sunt împărțiți în felii, ceapa - în fragmente semicirculare. Bucățile de vițel se gătesc într-o tigaie bine încălzită cu adaos de ulei. Se amestecă cu condimente și sare. Adăugați legume, prăjiți. Apoi, în vas se pune pasta de tomate, diluată într-un pahar cu apă. Se toarnă și mai mult lichid, astfel încât bucățile de carne să fie complet acoperite. Se fierbe vasul la foc mic sub un capac timp de aproximativ o oră până când toate ingredientele sunt moi. Cartofii se curăță, se spală, se împart în felii. Adăugați la mâncare. Turnați apă fierbinte peste vas, stropiți cu ierburi de Provence. Gatiti aproximativ 15 minute.

Mararul trebuie tocat. Stropiți suprafața vasului cu ierburi. După cinci minute, cartofii înăbușiți cu vițel pot fi scoși de pe foc.

Rețetă de mâncare cu oală

Va avea nevoie de următoarele componente:

1. Două cepe.
2. morcov.
3. Aproximativ 400 g de carne de vițel.
4. Vetete (cel puțin 2 bucăți).
5. Usturoi - doi căței.
6. Șase tuberculi de cartofi.
7. Zira.
8. Piper, sare și unt (după gust).

Cum se prepară carne de vițel în oale de cartofi?

Vinetele trebuie clătite, tăiate în felii rotunde. Se rade feliile cu usturoi tocat, se presara cu sare. Carnea de vițel trebuie spălată și uscată. Împărțiți carnea în pătrate. Curățați și clătiți morcovii și ceapa. Tăiate în bucăți mici. Prăjit cu carne. În vas se adaugă piper, sare, chimen. Pune mâncarea în oale. Întindeți felii de vinete, cartofi feliați pe suprafața vasului. Adăugați o cantitate mică de apă și unt. Coaceți vasul în cuptor pentru aproximativ 40 de minute.

Vitel cu telina

Pentru acest fel de mâncare veți avea nevoie de:

1. Carne - 1 kg.
2. Două cepe mari.
3. 2 morcovi mari.
4. Patru tulpini de țelină.
5. Un fruct de fenicul.
6. Usturoi - doi căței.
7. Rădăcină de țelină.
8. Cartofi (1kg).
9. Aproximativ 100 ml ulei de măsline.
10. Amestec de sare, piper.

Acesta este unul dintre cele mai delicioase preparate din carne de vițel.

Rețeta pentru preparat este mai jos.

Metoda de gătit

Mai întâi trebuie să marinați carnea. O lingură mare de ulei de măsline este combinată cu un amestec de ardei. Adăugați sare, usturoi tocat. Ei bine frecați masa. Pulpa de vițel se spală, se curăță de grăsime și pelicule. Tăiați în bucăți mari. Clătiți din nou, uscați cu prosoape de hârtie. Frecați cu marinada pregătită, lăsați timp de treizeci de minute. Legumele trebuie spălate și curățate. 1 morcov se toacă pe răzătoare. Cartofii se taie cubulete, se lasa intr-un vas cu apa. Ceapa și feniculul sunt împărțite în fragmente de formă semicirculară. Tulpini de țelină - în fâșii. Se pune pe foc o oală cu apă în cantitate de 1 litru. Aduceți lichidul la fierbere. 1 morcov, cap de ceapă și rădăcină de țelină clătite, curățate de coajă. Se pune într-un vas cu apă, se adaugă sare, se fierbe timp de 25 de minute. Apoi bulionul se scoate de pe foc. Carnea trebuie prăjită într-o tigaie cu adaos de ulei de măsline. Apoi este transferat într-un vas cu pereți înalți. Se fierbe la foc mic cu adaos de bulion de legume timp de 35 de minute. Ceapa si morcovii se calesc intr-o tigaie cu ulei. Adăugați fenicul, tulpina de țelină. Se fierbe încă 5 minute. Cartofii se scot dintr-un vas cu apă, combinați cu carne. Adăugați puțin bulion. Pregătiți 15 minute. Apoi puneți legumele rumenite în vas. Cartofii înăbușiți cu vițel și țelină pot fi serviți cu verdeață tocată.