Cele mai bune rețete de pollock

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Pollock este un pește culinar binecunoscut cu carne albă și fragedă. Oasele din el sunt conținute într-o cantitate mică, este ușor de tăiat. Carnea este slabă, dar conține multe proteine, seleniu, fosfor. Se absoarbe usor de catre organism. Are o compoziție echilibrată de minerale, așa că preparatele cu pollock sunt recomandate copiilor, mamelor care alăptează, femeilor însărcinate. Rețetele de pollock vor fi discutate în acest articol.

Pollock într-o tigaie

Rețeta de gătit în acest fel este considerată universală. Pregătește nu numai pește de mare, ci și de râu. Există multe rețete pentru a găti pollock într-o tigaie. Pentru a crea o capodoperă culinară folosind una dintre ele, ar trebui să vă aprovizionați cu următoarele produse:

• Pollock în cantitate de un kilogram și jumătate.
• Făină - 160g
• Suc de lămâie - două linguri mari.
• Sareîn cantitate de cinci grame.
• Ulei vegetal - 100 ml.
• Amestec de ardei.

Proces de prăjire

Mâncarea va fi delicioasă, apetisantă, dacă urmați ordinea tuturor etapelor:

• Peștele este curățat și tăiat în bucăți, a căror dimensiune corespunde unei porții.
• Apoi trebuie să-l sărați, să-l piperați, să adăugați sucul de la 1/2 dintr-un sos de lămâie și soia. Se amestecă totul și se pune la frigider timp de cinci ore.
• Încinge tigaia și toarnă ulei vegetal în ea.
• Fiecare bucată de pollock este pâine în făină și prăjită timp de șapte până la nouă minute. Apoi este răsturnat pe ceal altă parte și adus la pregătire completă cu capacul închis.

Peștele finit trebuie așezat pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de grăsime

Există multe rețete pentru pollock, dar aceasta este simplă, orice gospodină se descurcă, chiar și fără nicio experiență. Peștele este suculent, parfumat, cu o crustă aurie la exterior.

Pollock într-o tigaie cu smântână

Mâncarea este ușor de preparat și poate fi asociat cu orice fel de garnitură. Pentru aceasta veți avea nevoie de:

• Pollock - 1,2 kg.
• Făină - 120g
• Ceapă - un cap.
• Smântână și ulei vegetal - 100 g fiecare
• Apă - 250 ml.
• Sare după gust.

Folosind rețeta de pollock (cu fotografie), nu trebuie să fii un bucătar celebru pentru a crea un fel de mâncare foarte gustos, apetisant și, cel mai important, sănătos. Este important să urmați ordinea pașilor de gătit.

• Curățați, spălați și tăiați peștele în bucăți.
• Pâine în făină.
• Prăjiți pe o tigaie fierbinte în ulei vegetal.
• Tăiați ceapa și prăjiți în ulei cu făină.
• Adăugați smântână la el, turnați apă fierbinte peste tot și fierbeți timp de 10 minute.

Sosul rezultat este pus pește prăjit, închis cu un capac și fiert timp de șapte minute.

Pește într-o tigaie cu ceapă și morcovi

Cea mai bună rețetă de pollock într-un timp scurt cu un set minim de produse este peștele prăjit cu legume. Întregul proces de creare a preparatului durează aproximativ o oră, dar gustul este uimitor. Pentru a găti trebuie să aveți:

• Pollock în cantitate de un pește mare.
• Lapte întreg - două linguri mari.
• Mocovii sunt o singură rădăcină.
• Sare și piper după gust.
• Ulei vegetal - pentru prăjit.
• Făină - pentru panerea peștelui.

Gătitul pas cu pas

Pentru a nu uita nimic, poți folosi notele din caietul tău culinar. Când gătiți des acest fel de mâncare, acest lucru nu va mai fi necesar.

• Mai întâi se prepară peștele. Pielea este curățată de solzi, aripioare. Măruntaiele, capul și coada sunt îndepărtate. Totul este spălat, tăiat în bucăți.
• Apoi legumele sunt procesate. Spălați-i, dați morcovii prin răzătoare, tăiați ceapa în jumătate de rondele.
• Înainte de a prăji peștele, trebuie să-l stropiți cu mirodenii și făină.
• Încinge o tigaie, toarnă ulei în ea și coboară bucăți de pește în ea. Ar trebui să fie prăjiți până devin maro auriu.
• Deasupra peștelui se pune ceapa, iar apoi morcovii.
• După aceea, totul se sare, se piperează, se toarnă laptele în tigaie, se închide cu un capac și se fierbe timp de 40 de minute.

cotlet de pollock

Mâncarea este gustoasă și foarte hrănitoare. Rețeta de prăjituri cu pește de pollock este surprinzător de simplă, dar cu un mic secret. Dacă folosești file tocat, și nu măcinat într-o mașină de tocat carne, carnea tocată va fi mai suculentă. Pentru gătit, trebuie să faceți stoc cu următoarele produse:

• File de pește - un kilogram.
• Pâine de făină albă – 200g
• Ceapă mare și câte un ou.
• Griș - 50 g.
• Lapte - 50 ml.
• Piper măcinat - 2g
• Ptrunjel uscat - 5 g.
• Sare - 20 g.
• Ulei de măsline pentru prăjit.

Cum să gătesc chiftele?

Pentru a crea un fel de mâncare, trebuie să urmați instrucțiunile pas cu pas:

• În primul rând, se face carne tocată. Pentru aceasta, se ia un file și se taie în bucăți foarte mici cu un cuțit ascuțit.
• Costele sunt tăiate dintr-o pâine albă, iar pulpa se înmoaie în lapte cu gris.
• Ceapa este tocata fin.
• Se amestecă pește tocat, pâine umflată cu lapte, ceapă și ou.
• Sare totul, piper, adăugați pătrunjel.
• Frământați carnea tocatăcu mâinile umede pentru a face o masă omogenă.
• Cotlet de formă.
• Încinge tigaia, toarnă uleiul.
• Prăjiți fiecare parte a cotleturilor până devin maro auriu. Mâncarea este gata.

Pește în aluat

Conform acestei rețete de file de pollock, felul de mâncare nu se distinge de delicatesa unui restaurant, deși este ușor de gătit acasă într-o bucătărie mică și confortabilă. Textura peștelui este fragedă, iar gustul seamănă cu o lămâie. Pentru a pregăti un deliciu culinar, trebuie să vă aprovizionați cu ingredientele necesare:

• Filet - un kilogram.
• Suc de lămâie - 100g
• Sos de rodii - patru linguri mari.
• Pentru pregătirea stocului de aluat:
• Ouă - două bucăți.
• Smântână - două linguri mari.
• Paprika - șase grame.
• Făină - 60g
• Sare - 10g

Pași de gătit

Acest fel de mâncare diversifică masa în zilele lucrătoare și de sărbători. Nu durează mult să gătești, așa că sosirea oaspeților nu te va lua prin surprindere.

• Peștele trebuie curățat, spălat și tăiat în bucăți mici.
• Răziți-le cu sare, turnați peste zeama de lămâie, sos și trimiteți la frigider la marinat timp de două ore.
• Făina, smântâna, ouăle, sarea și boia de ardei se combină, se amestecă bine. Va fi aluat.
• Se încălzește uleiul, se înmoaie fiecare bucată de pește în aluat și se pune în tigaie. Se prăjește pe ambele părți până devin auriicrusta.

File cu cartofi la cuptor

Conform uneia dintre rețetele de pollock, puteți crea un fel de mâncare grozav - o caserolă. Pentru a face acest lucru, trebuie să aveți:

• File de pește - jumătate de kilogram.
• Patru cartofi.
• Unt – 100g
• Smântână și lapte integral - 50 ml fiecare.
• Usturoi - doi căței.
• Făină - două linguri pline.
• Brânză tare - 100g
• Prunjel - două ramuri.
• Nucșoară, piper și sare după gust.

Gătirea caserolei pas cu pas

Experții care au gătit acest fel de mâncare de multe ori recomandă următoarea comandă:

• În primul rând, cartofi curățați, spălați și tăiați în felii mici. Se presară sare și piper și se amestecă.
• Forma este lubrifiată cu ulei. În ea sunt așezați cartofi.
• Fileul se taie bucăți, se sare, se piperează. Totul este bine amestecat.
• Apoi peștele este așezat pe cartofi.
• Pregătirea sosului. Pentru a face acest lucru, untul este topit într-o tigaie, se toarnă făină în el și se prăjește timp de două minute cu amestecare constantă.
• Laptele se toarnă în sos în porții mici, se adaugă sare, piper și nucșoară. Totul este amestecat.
• Apoi se adaugă smântână acolo.
• Storci usturoiul pe pește și toarnă peste el sosul preparat.
• Preîncălziți cuptorul la 190 °C și puneți vasul în el. Coaceți 30 de minute.
• Ultimul pas: ia peșteledin cuptor se rade branza, se toaca patrunjelul si se presara vasul finit cu el. Apoi coaceți încă 10 minute.

Vă puteți prezenta prietenilor tăi rețeta de pollock la cuptor (fotografia este prezentată pentru vizionare). Fii sigur că le va plăcea.

Rețetă pentru a găti pollock la cuptor

Acest fel de mâncare este un pește copt la cuptor, aromat cu un sos picant. Gătitul peștelui pollock conform rețetei de mai jos din articol vă permite să creați un fel de mâncare foarte neobișnuit, deși este ușor de preparat. Ingrediente pentru crearea unei capodopere culinare:

• Pollock în cantitate de 600 g.
• Nucă (de preferință nucă) - 100 g.
• Smântână cu conținut scăzut de grăsimi - patru linguri mari.
• Castraveți murați - două bucăți de dimensiune medie.
• Verde, condimente - după bunul plac.
• Ulei vegetal - trei linguri mari, unt - una.

Cum să gătești?

În primul rând, trebuie să pregătiți sosul, deoarece acesta determină gustul viitorului fel de mâncare. Pași de lucru:

• Castraveți, nuci, verdețuri se conectează.
• Acolo se adaugă smântână. Totul se amestecă bine. Sosul este gata.
• Oasele se scot din pește, fileul se spală, se taie bucăți, se freacă cu condimente.
• În tigaie se toarnă puțin ulei, fiecare bucată este prăjită, dar nu gătită.
• Matrița este unsă cu ulei, dar nu vegetal, ci cremoasă. Peștele este așezat în el și turnat cu sos.
• Se coace într-un cuptor încălzit la 200 ° C timp de 20 de minute. Peștele parfumat este gata. Ea servește ca înlocuitorgustări cu carne și devine foarte des cel mai popular fel de mâncare de pe masă în zilele lucrătoare și de sărbători.

Pollock cu legume sub o „blană” dintr-un ou

Cele mai multe gospodine cunosc hering „sub blană”. Dar printre rețetele de pollock, există una datorită căreia puteți crea cu ușurință feluri de mâncare uimitoare - pollock sub o „coață de ou”. Se pregătește un miracol culinar pentru o perioadă scurtă de timp, nu mai mult de 40 de minute. Pentru aceasta veți avea nevoie de:

• Filet - 600 g.
• Roșii de mărime medie în cantitate de trei bucăți, dar în funcție de preferințele de gust, roșiile pot fi înlocuite cu cartofi, dovlecei sau alte legume.
• Ou - două bucăți.
• Verde, condimente.
• Unt.
• Suc de lămâie.

Procesul de gătit este simplu, orice hostess se poate descurca.

• Fileul pregătit în prealabil se spală bine. Excesul de umiditate este îndepărtat cu prosoape de hârtie. După aceea, trebuie să stropiți peștele cu suc de lămâie.
• Ungeți forma cu unt și puneți fileul în ea.
• Tăiați roșiile sau alte legume în cercuri și puneți peștele.
• Băteți ouăle și turnați deasupra.
• Se coace la cuptor la 200°C.

Mâncarea va fi gata când devine maro auriu.

Chipjelii de pollock

Nu există familie care să nu coacă clătite obișnuite. Dar dacă sunt de la pollock, gustul lor va fi uimitor. Pentru a pregăti un fel de mâncare neobișnuit, ar trebui să vă aprovizionați cu următoarele produse:

• Pollock în cantitate de jumătate de kilogram.
• Ouă - trei bucăți.
• Ceape -două capete.
• Maioneză și făină în cantitate de trei linguri din fiecare ingredient.
• Ulei vegetal pentru prăjit - după cum este necesar.
• Mirodenii.

Este ușor să faci clătite. Orice hostess poate face asta. Principalul lucru este să urmați ordinea pașilor de gătit.

• Mai întâi se prepară peștele. Solzii și aripioarele sunt îndepărtate de pe piele, carcasa este spălată și stropită cu apă clocotită, astfel încât oasele să fie mai bine separate.
• Fileul rezultat se frământă cu o furculiță.
• Ceapa este tăiată în orice fel doriți și prăjită.
• Ouăle se combină cu făina și se bat până când nu se formează cocoloașe.
• Maioneză, se adaugă mirodenii și totul se bate din nou.
• Masa de pește și ceapa sunt combinate cu amestecul de ouă și amestecate.
• Se încălzește tigaia, se toarnă uleiul și se întinde masa rezultată cu o lingură. Prăjiți clătite pe ambele părți.