Cartofi cu ficat de pui la cuptor: rețetă, sfaturi și trucuri

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Din cartofi puteți găti un număr imens dintre cele mai delicioase și satisfăcătoare feluri de mâncare. Mai mult, atât adulților, cât și copiilor le vor plăcea. Astăzi vom găti cartofi cu ficat de pui la cuptor. De asemenea, vom dezvălui secretele gospodinelor cu experiență, astfel încât felul de mâncare finit să vă impresioneze nu numai familia, ci și oaspeții care vin accidental la dvs.

Despre beneficii

Credem că multe gospodine sunt conștiente de faptul că cartofii prăjiți sunt mai bogati în calorii decât cei fierți sau copți. Prin urmare, cel mai bine este să gătiți mai des această delicioasă rădăcină în ultimele două moduri. Cartofii copți cu ficat de pui sunt absorbiți foarte ușor de organism și, în plus, au o serie de avantaje. Pentru a enumera doar câteva:

• Mâncarea finită are un conținut scăzut de calorii, așa că poate fi folosit chiar și pentru alimente dietetice.
• Stimulează creierul.
• Promovează o creștere a hemoglobinei din sânge și multe altele altele.

Măsuri de copt

Înainte să ne apucăm de gătit, să pregătim totul. Avem nevoie de ustensile și mâncare. Despre ingredientele necesare vom vorbi mai jos, dar deocamdată haideți să aflăm care este cel mai bun mod de a găti cartofii cu ficat de pui la cuptor. Deci puteți alege:

• Tigaia mare.
• Oale pentru coacere în cuptor.
• Formă pentru prăjituri sau plăcinte.
• Tagă adâncă.

Ce opțiune să alegi? Decide pentru tine, fiecare este bun în felul lui. Dar dacă plănuiești o cină festivă, atunci cel mai bine este să te oprești la oale. Vasul finit nu va trebui să fie așezat pe farfurii și va arăta mai elegant.

Produse esențiale

Acum trebuie să verificăm dacă avem totul în stoc pentru a le face pe plac celor dragi. Să verificăm lista și, dacă este necesar, să mergem de urgență la cel mai apropiat magazin. Deci, avem nevoie de următoarele ingrediente:

• Cartofi. Cel mai bine este să-l luați în dimensiune medie, astfel încât să fie mai convenabil de curățat. Cât va fi nevoie? Suma de aici depinde de membrii familiei pentru care veți găti. Luați bucăți 5-6 tuberculi.
• Ficat - jumătate de kilogram. Poți lua mai mult. Pentru rețeta noastră, veți avea nevoie de ficat de pui, dar va fi delicios cu carne de vită.
• Ulei de măsline - trei lingurițe. Puteți lua orice floarea soarelui rafinată.
• Ceapă - una sau două bucăți. Dacă nu vreiîncurcă-te cu el, poți să faci fără el adăugând condimentele tale preferate.
• Morcovi - două până la trei bucăți de dimensiuni medii.
• Brânză - 100-150 de grame. Cel mai bine este să luați soiuri dure.
• Sare, condimente - după gust.
• Maioneză, smântână - opțional.
• Unt - lingură.

Ficat de pui copt la cuptor cu cartofi

Când totul este pregătit, puteți trece la procesul de gătit. Să descriem în detaliu toate acțiunile:

• Tăiați cartofii spălați și curățați în cuburi mici. Turnați apă într-o cratiță. O punem pe aragaz si coboram cartofii acolo. Când lichidul fierbe, fierbeți câteva minute.
• Apoi scurgeți apa printr-o strecurătoare. Cartofii nu trebuie fierți mai întâi, dar astfel felul de mâncare se gătește mult mai repede.
• Spălați și curățați morcovii și ceapa. Apoi tăiați în bucăți mici. Morcovii pot fi dați pe răzătoare medie.
• Puneți o tigaie pe aragaz și turnați ulei în ea. Prăjiți ceapa și morcovii pentru câteva minute și, dacă doriți, alte legume.
• Ficatul meu bine și tăiat în cuburi mici.
• Apoi se întinde pe legume și se prăjește pe toate părțile. Amestecă totul bine, astfel încât să nu se ardă.
• Luăm un recipient pentru gătit. Ungeți-l cu unt.
• Acum întindem cartofii, ficatul este pe el. Echilibrăm totul bine. Sare, adăugați condimente.
• Puneți legumele, nivelați din nou.
• Răziți niște brânză.
• Ungeți cu puțină smântână sau maioneză.
• Dați la cuptorul preîncălzit. Timp de gătire 30-35 de minute.

Cartoful cu ficat de pui la cuptor este gata! Trebuie doar să te bucuri de gustul delicat al acestui fel de mâncare. Poftă bună!

Sfaturi și trucuri

Fiecare gazdă are propriile ei mici trucuri care fac orice fel de mâncare mai delicios și unic. Cum să gătești ficat de pui cu cartofi, știi acum, dar există încă câteva caracteristici. În continuare, vă invităm să vă familiarizați cu ele și să le puneți în funcțiune:

• Înainte de a fi gătiți, cartofii spălați și curățați ar trebui să fie înmuiați timp de o jumătate de oră sau o oră în apă rece. În acest timp, excesul de amidon va intra în lichid. Apoi turnați apa și clătiți din nou cartofii.
• Unele gospodine pregătesc acest fel de mâncare cu ficat de vită, dar în acest caz preparatul nu va fi atât de fraged și moale.
• Ca sos, puteți folosi nu numai maioneză, ci și smântână, precum și ketchup. Sau puteți lua ingredientele enumerate în cantități egale și amestecați, apoi turnați peste vasul de gătit.
• Dacă doriți ca ficatul să se topească literalmente în gură, atunci asigurați-vă că adăugați lapte pe lista produselor necesare. Se toarnă într-o cană mică. Și apoi adăugați acolo ficatul preparat. După 30-40 de minute, va fi gata de utilizare.
• Nu sărați niciodată ficatul în timpul prăjirii, acesta va deveni mai puțin suculent. Fă-o până la sfârșit.

Când gătițifeluri de mâncare, puteți folosi nu numai ceapă și morcovi, ci și alte legume precum roșii, dovlecei, vinete, ardei dulci.

În încheiere

Cartofii cu ficat de pui, gătiți la cuptor, nu numai că vă vor înveseli și vă vor încânta familia într-o zi a săptămânii, dar vor decora și orice masă de sărbătoare. Mai ales dacă este servit într-un fel de mâncare deosebit, frumos. Toți cei de la masă vor fi încântați, asigurați-vă că cereți mai mult și vă îmbrăcați cu complimente binemeritate, precum o gazdă pricepută!