Diferite soiuri de cartofi prăjiți

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Astăzi, fiecare fel de mâncare are cu siguranță mai multe moduri de a-l pregăti. Și cartofii prăjiți nu fac excepție. În acest fel, puteți găti atât felii obișnuite tocate, cât și bile de cartofi destul de neobișnuite.

Paie subțiri

Începe cu cea mai simplă opțiune. Pregătirea sa nu va necesita mult timp și produse:

• 250 de grame de cartofi de mărime medie;
• un litru de ulei vegetal;
• o linguriță de sare.

Gătit

Așa cum am menționat mai sus, implementarea acestei rețete de cartofi prăjiți nu necesită mult timp. Tot ce trebuie să faci:

• Rădăcinoase se spală și se curăță bine.
• Folosind un tocator (sau manual) tăiați-le în fâșii subțiri de aproximativ trei milimetri lățime și trei până la cinci centimetri lungime.
• Toarnă apă rece într-un vas adânc și pune piesa de prelucrat acolo.
• clătiți-l din nou și goliți-l într-o strecurătoare pentru a scăpa de excesul de lichid.
• Apoi paiele sunt așezate pe un prosop de hârtie. Acest lucru se face astfel încât să se usuce complet.
• Acum turnați un litru de ulei vegetal într-o friteuză sau într-o tigaie adâncă și încălziți-l la aproximativ 190 de grade (puteți folosi un pai pentru a verifica temperatura).
• Blocul este pliat spre interior în porțiuni. Cartofi prăjiți cu amestecare constantă.
• Trebuie să-l iei când apare o crustă aurie.
• Imediat din tigaie, porția trebuie din nou pusă pe un prosop de hârtie. Acest lucru este necesar pentru a scăpa de excesul de ulei. Sare după gust.

Chips

O altă rețetă interesantă de cartofi prăjiți. Este o versiune de casă a unei gustări preferate. Pentru gătit aveți nevoie de:

• 250 de grame de cartofi;
• litru de ulei vegetal;
• sare și condimente după gust.

Cum să gătești?

Este de remarcat faptul că metoda de gătit este practic aceeași cu cea anterioară. Cu toate acestea, ar trebui să aveți grijă la produsul finit, deoarece se dovedește a fi destul de fragil.

• Spălați bine cartofii și curățați-i de coajă.
• Folosiți un tocator pentru a-l tăia în felii subțiri, a căror grosime nu trebuie să depășească un milimetru și jumătate.
• Piesa de prelucrat este pliată într-un bol și spălată în apă rece.
• După aceea, trebuie turnat într-o strecurătoare și decantat toată apa.
• Apoi ingredientul este așezat pe hârtieprosop pentru a elimina excesul de umezeală.
• Acum se toarnă un litru de ulei vegetal în vasul de gătit.
• De îndată ce atinge temperatura potrivită, puteți începe să prăjiți cartofii. Acest lucru trebuie făcut în porții.
• Chipsurile finite sunt așezate pe un prosop de hârtie. După îndepărtarea uleiului rămas, pot fi servite.

Cartofi prăjiți în stil rustic cu sos de brânză

Această versiune a preparatului este destul de populară și ușor de preparat. Pentru a-l implementa, veți avea nevoie de:

• o jumătate de kilogram de cartofi;
• jumatate de litru de ulei de floarea soarelui;
• 50 de grame de unt;
• 50 de grame de smântână;
• 50 de grame de brânză rasă;
• sare și condimente.

Proces de gătit

Aici merită să folosiți două tipuri de condimente: ierburi de Provence și un amestec de ardei. Mâncarea este făcută în acest fel:

• cartofii se spală bine și se curăță, apoi se usucă cu un prosop;
• apoi se taie în felii lungi și se usucă din nou;
• acum ia o pungă mare de mâncare. Piesa în sine și ambele condimente sunt adăugate la ea. Recipientul este închis, iar conținutul este amestecat până când aditivul este distribuit uniform;
• ulei de floarea soarelui este turnat în vase pentru gătit și încălzit la temperatura necesară;
• după aceea, puteți începe să prăjiți cartofii la foc mic. Durează aproximativ zece minute. Ghidul principal ar trebuifii roș;
• vasul finit este așezat pe prosoape de hârtie;
• în acest moment se pregătește sosul. Combinați smântâna, brânza și untul topit (fierbinte) într-un bol și amestecați până se obține o masă de consistență uniformă.

Bile de cartofi

În bucătăria de acasă, această opțiune nu este foarte comună. Cu toate acestea, în orice loc unde este servit, este extrem de popular. Pentru gătit veți avea nevoie de:

• o jumătate de kilogram de cartofi;
• 50 de grame de unt;
• 150 mililitri de lapte;
• ou de pui;
• un pahar de ulei vegetal;
• pahar cu făină;
• un pahar de pesmet;
• sare.

Gătitul unui fel de mâncare

Această rețetă este mai complexă și mai consumatoare de timp. Mai întâi trebuie să pregătiți componenta principală:

• cartofii se spală bine, se curăță de coajă, se taie în bucăți mici (pentru gătirea rapidă) și se pun la fiert în apă cu sare timp de 20 de minute;
• în timp ce se gătește, trebuie să pregătiți pâinea. Pentru a face acest lucru, făina, biscuiții și un ou sunt așezate în recipiente separate;
• ultimul trebuie batut pana se obtine o consistenta uniforma;

• când cartofii sunt copți, trebuie să scurgi apa din tigaie, să adaugi lapte acolo și să începi să zdrobiți. Acest lucru se face până când se obține masa fără bucăți;
• după aceea, tocmai s-a topitulei cald. Totul se răcește, iar din masa finită se formează bile;
• fiecare dintre ele trebuie mai întâi tavalit în făină, apoi scufundat într-un recipient cu un ou bătut și terminat cu un strat de pesmet;
• ulei de floarea soarelui este încălzit într-un vas de gătit;
• acum puteți prăji cartofi;

De îndată ce la suprafață apare o crustă maro-aurie, biluțele trebuie așezate pe o bucătărie (dacă nu vă deranjează) sau pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta uleiul rămas.