Reteta de lasagna cu pita si carne tocata: ingrediente si sfaturi de gatit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Rețeta de lasagna cu pâine pita și carne tocată este o versiune oarecum accelerată a celebrului preparat italian. În același timp, nu vă veți abate foarte mult de la rețeta originală (în cazul pregătirii unui tip standard de mâncare).

Următoarele sunt câteva modalități detaliate de a crea acest fel de mâncare delicios.

Tradițional

În primul rând, să ne uităm la rețeta clasică pas cu pas de lasagna lavash cu carne tocată. Pentru prepararea acestuia veți avea nevoie de:

• bec;
• 7 roșii;
• 60 de grame de unt;
• 150 grame parmezan;
• 500 de grame de carne tocată;
• 3 foi de lavaș armeanesc. Cu siguranță slabă;
• 2 căței de usturoi;
• 250 mililitri de lapte;
• două linguri de făină;
• 150 de grame de mozzarella.

Cum se prepară felul de mâncare?

Acum să aruncăm o privire mai atentă la rețeta de creare a lasagnei cu carne tocată și lavaș armenesc. Dacă faci acest fel de mâncare pentru prima dată, atuncitrebuie doar să urmați instrucțiunile de mai jos:

• setează un pahar cu lapte să se încălzească la temperatura camerei;
• treceți parmezanul printr-o răzătoare grosieră și tăiați mozzarella în felii subțiri;
• împarte lavash-ul în bucăți în funcție de dimensiunea formei;
• curățați ceapa, clătiți și tocați mărunt;
• incinge o tigaie si adauga ulei de masline;
• după aceea, turnați carnea tocată și ceapa preparată;
• amestecați ambele ingrediente și prăjiți până devine maro deschis;
• spălați roșiile și tăiați în jumătate;
• fiecare trece printr-o răzătoare grosieră, până la coajă;

• stoarce usturoiul în pulpa rezultată;
• amestecați și trimiteți la un foc mic;
• gătiți conținutul aproximativ 20 de minute;
• între timp, faceți sos bechamel pentru lasagna;
• prăjiți făina într-o cratiță până capătă o ușoară nuanță aurie;
• încărcați 60 de grame de ulei și începeți să amestecați rapid conținutul, continuați până când cocoloașele sunt îndepărtate;
• acum turnați aici lapte încălzit și începeți din nou să amestecați, în acest caz este mai bine să folosiți un tel;
• de îndată ce sosul începe să se îngroașe, scoateți-l de pe foc și acoperiți pentru a se menține cald;
• tratați forma cu unt și puneți prima foaie deasupra;
• așezați și distribuiți pe ea o treime din pasta de roșii pregătită anterior;
• apoi așezați și nivelați stratul de carne tocată;
• acoperiți totul cu sos bechamel și stropiți cu brânză rasă;
• pune o nouă foaie de lavash deasupra și repetă pașii;
• acoperiți totul cu o a treia foaie, ungeți cu pastă de roșii;
• ungeți mozzarella deasupra;
• în continuare, trimite lasagna lavash cu carne tocată la cuptorul preîncălzit la 180 de grade;
• coace 15 minute sub folie;
• de îndată ce timpul specificat a trecut - îndepărtați folia;
• gătiți încă 20 de minute.

Lasagna leneșă cu pâine pita și carne tocată

Această rețetă este oarecum diferită de cea anterioară. În principal din cauza lipsei de a găti bechamel. Luați în considerare lista de produse necesare:

• 3 foi de lavash;
• 300 de grame de mozzarella;
• 150 grame parmezan;
• 500 de grame de carne tocată;
• 500 de grame de roșii;
• 1 cățel de usturoi;
• chili, sare și piper;
• unt.

Gătitul unui fel de mâncare

În primul rând, merită să pregătiți fiecare ingredient pentru procesare. Pentru a face acest lucru:

• toacă mărunt usturoiul;
• tăiați pâinea pita în 4 bucăți dreptunghiulare, potrivite cu dimensiunea formei;
• mozzarella printr-o răzătoare grosieră, parmezan printr-o răzătoare fină;
• prăjiți carnea tocată într-o tigaie până se rumenește, rupeți cocoloașe în timpul gătirii;
• tăiați roșiile în jumătate, măcinați fiecare dintre ele, îndepărtați coaja;
• se pune usturoiul într-o tigaie încălzită cu ulei de măsline, se amestecă cu chili și se prăjește până devine auriu;
• după aceea, trebuie să puneți roșii rase acolo;
• adăugați sare și piper și gătiți timp de 15 minute la foc mic până când conținutul începe să se îngroașe;
• tratați forma cu ulei și închideți prima foaie de pâine pita;

• ungeți peste ea pasta de roșii gătită anterior;
• ungeți o porție de carne tocată uniform deasupra și presărați cu parmezan;
• acoperiți cu o foaie nouă și repetați până când brânză, utilizați mozzarella în loc de parmezan;
• așezați a treia foaie și repetați cu brânză rămasă;
• încinge cuptorul la 180 de grade și acoperă forma cu folie;
• trimite vasul la copt timp de 15 minute;
• după ce scoateți folia și continuați să gătiți aceeași cantitate.

Să luăm în considerare o rețetă mai complexă de lasagna cu pâine pita și carne tocată.

Opțiune pentru legume

În primul rând, trebuie să vă familiarizați cu lista de produse necesare. Printre acestea:

• 600 de grame de carne tocată de porc și vită;
• 250 de grame de lavash;
• cap de ceapă;
• un morcov;
• două roșii;
• 200 ml cremă 12% grăsime;
• 50 de grame de unt;
• 50 de grame de brânză olandeză;
• 1, 5 linguri de făină;
• 30 ml ulei de floarea soarelui;
• sare, piper.

Gătitul unui fel de mâncare

Acum trebuie să începeți să pregătiți produsele. Pentru a face acest lucru:

• împarte lavash-ul în bucăți în funcție de vasul de copt;
• brânză pe grătarrăzătoare fină;
• incinge tigaia cu ulei de floarea soarelui;
• după ce puneți carnea tocată acolo și prăjiți până devine auriu sau 15 minute;
• tăiați roșiile în cuburi mici;
• dați morcovi pe răzătoare medie;
• curățați, spălați și tocați mărunt ceapa;
• după aceea, puneți-o pe o tigaie preîncălzită (separat de carnea tocată);

• adăugați aici legume pregătite anterior;
• fierbe-le la foc mediu timp de 20 de minute;
• în continuare, turnați făină într-o tigaie curată și prăjiți până se rumenește;
• după aceea, puneți untul și amestecați totul până se obține o pastă omogenă;
• apoi adăugați smântână, amestecați din nou și gătiți până se îngroașă., sare după gust;
• acoperiți partea de jos a formularului cu o foaie de pâine pita, ungeți-o cu sos deasupra;
• așezați o parte din umplutură și acoperiți-o cu o a doua foaie;
• se unge cu sos si se acopera cu un strat de legume, se pune din nou paine pita deasupra;
• se repetă straturi până la sfârșitul umpluturii, ultima foaie trebuie unsă cu sos;
• trimite la cuptorul preîncălzit la 180 de grade și gătește timp de o jumătate de oră;
• luați lasagna, stropiți cu brânză rasă și reveniți pentru încă 7 minute.

Să luăm în considerare o altă rețetă de lasagna cu pâine pita și carne tocată.

Mâncare într-un aragaz lent

Gătitul într-un aragaz lent este mult mai ușor, deoarece prezența unui număr mare de moduri vă permite să nu vă faceți griji că alimentele se pot arde. Pentru a implementa rețeta de mai jos, sunt necesare următoarele produse:

• două foi de lavaș armenesc subțire;
• 600 de grame de carne tocată;
• două cepe medii;
• 4 roșii;
• două linguri de pastă de tomate;
• 130 de grame de brânză;
• marar;
• sare;
• 1, 5 linguri de unt;
• 1, 5 linguri de făină;
• 600 mililitri de lapte.

Creație

Acum, haideți să aruncăm o privire mai atentă la cum să gătiți lasagna cu pâine pita într-un aragaz lent. Mai întâi trebuie să pregătiți ingredientele:

• curățați ceapa, spălați și tăiați-o în cuburi mici;
• grătar de brânză;
• tăiați foile de pâine pita în două jumătăți în diagonală;
• taie rosiile in jumatate si trece prin razatoarea fina, nu uita sa scoti coaja;
• se încălzește o tigaie cu ulei vegetal și se toarnă ceapa în ea, se gătește până se rumenește;
• după aceea, puneți carnea tocată, sare acolo și începeți să prăjiți;
• de îndată ce carnea devine gri, adăugați roșii, pasta de roșii și mărar tocat;
• se amestecă toate ingredientele și se ia de pe foc;
• untul topit;
• în continuare, adăugați făina și amestecați până la omogenizare;
• acum adăugați lapte puțin câte puțin, amestecați și fierbeți până se îngroașă;

• unge cu unt vasul cu mai multe gătite;
• așezați partea de jos cu prima foaie și înfășurați-i colțurileîn interior pentru a forma părți;
• așezați un strat de carne tocată, turnați peste el sos (mai economic) și stropiți totul cu brânză;
• face două straturi din aceleași;
• Așezați ultima foaie de pâine pita, astfel încât colțurile să fie ascunse sub ea;
• ungeți cu sosul rămas și stropiți cu brânză;
• acum lăsați mâncarea să se gătească în modul „Coacere” timp de o oră.

Sfaturi

Pentru rețetele de mai sus de lasagna cu pâine pita și carne tocată, mici recomandări vor fi foarte relevante și utile. Printre acestea:

• Sosul de rosii si sosul bechamel trebuie facute strict in cantitatea indicata in reteta. Poate chiar un pic mai mult. În caz contrar, vasul va ieși uscat.
• Nu există restricții privind alegerea cărnii tocate. Puteți alege orice tip de carne care vă place.

• Rețeta standard este destul de ușor de schimbat, adăugând legume în loc de carne tocată.
• Pentru a face felul de mâncare mai picant, puteți folosi brânză în loc de mozzarella.