Cotlet de morcovi: rețete cu fotografii

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Cel care crede că cotleturile se prepară doar din carne se înșală profund. După cum arată practica, versiunea de legume a acestui fel de mâncare nu este mai puțin populară. Se pot face cotlet excelente, de exemplu, din morcovi. Acest produs nu este doar bogat în caroten, ci conține multe alte substanțe utile care pot normaliza funcționarea inimii, stomacului, intestinelor și chiar pot face față unor boli oculare.

Orice gospodină bună trebuie să cunoască cel puțin o rețetă de cotlet de morcovi. Acest lucru o va ajuta nu numai să monitorizeze starea de sănătate a gospodăriei sale, ci și să își diversifice cumva meniul zilnic. Mai ales când te gândești că acest fel de mâncare are zeci de opțiuni diferite.

Cotlet de morcovi cu fulgi de ovăz

Pentru început, poți încerca cea mai simplă rețetă de cotlet de morcovi. În acest caz, veți avea nevoie de un set minim de produse care pot fi întotdeauna găsite în bucătărie:

• 200g fulgi de ovaz;
• 2 morcovi;
• 70g maioneză;
• 2 ouă;
• condimente.

Procesul de gătire a cotletelor în acest cazva consta din patru pași consecutivi:

1. În primul rând, trebuie să turnați fulgii cu apă clocotită și să-i lăsați să stea puțin. În doar câteva minute, boabele vor avea timp să se umfle bine.
2. În acest moment, puteți rade morcovii decojiți.
3. De îndată ce cerealele s-au răcit, trebuie să colectați toate ingredientele într-un singur recipient și să amestecați bine.
4. Pregătiți chiftele din carne tocată fiartă și prăjiți-le în ulei pe ambele părți până se rumenesc.

Acest fel de mâncare poate fi consumat, de exemplu, cu smântână sau cotlet poate fi folosit ca garnitură originală pentru carne. În ambele cazuri, rezultate excelente sunt garantate. În plus, fulgii de ovăz oferă preparatului un tonic suplimentar, proprietăți de întărire și dietetice.

Cotlet cu bețișoare de crab

Fanii de tot felul de amestecuri le va plăcea cu siguranță o altă rețetă interesantă de cotlet de morcovi, care folosește bețișoare de crab care au devenit familiare pentru mulți. Combinația este destul de neobișnuită, dar rezultatul este un produs original și cu adevărat gustos. Pentru prepararea acestuia veți avea nevoie de:

• 1 morcov mare;
• 200g batoane de crab;
• 1 ou;
• 1 ceapă mică;
• sare;
• 50ml lapte;
• condimente;
• ulei vegetal.

Tehnologia de gătit a acestui fel de mâncare este, de asemenea, simplă:

1. Bețe de crab și toacă mărunt ceapa.
2. Tăiați morcovii pe răzătoare.
3. Într-un castron adânc, colectați toate ingredientele (cu excepția uleiului) și amestecați-le bine. must tocatlipiți bine.
4. Formați cotlet din masa rezultată.
5. Prăjiți-le în ulei clocotit într-o tigaie bine încălzită.

Aceste cotlet vor atrage nu numai iubitorii de fructe de mare, ci și cei care încearcă să găsească noi utilizări pentru produsele deja cunoscute.

Cotlet de morcovi în pane neobișnuită

Pentru ca cotleturile să aibă o crustă crocantă, trebuie mai întâi pane. Cel mai adesea, pentru aceasta se folosesc făină sau biscuiți. Dar există și alte opțiuni. Pâinerea poate fi orice. De exemplu, luați în considerare o rețetă originală de cotlet de morcovi, în care sunt implicate următoarele componente:

• 2 morcovi mari;
• sare;
• 1 ou;
• 1 cățel de usturoi;
• piper;
• 1 ceapă;
• ulei vegetal;
• 50 g smântână și același număr de biscuiți.

Metoda de gătire a cotleturilor neobișnuite:

1. Decojiți, spălați și apoi radeți morcovii. Acest lucru trebuie făcut cu mare atenție.
2. Tăiați mărunt ceapa și usturoiul.
3. Toarnă legumele tăiate într-un castron adânc.
4. Adăugați la ele sare, ou, puțin piper, smântână și amestecați bine.
5. Făina trebuie adăugată ultima. Acest lucru trebuie făcut treptat, câte o lingură. Datorită acestei componente, masa capătă consistența dorită.
6. Cu mâinile umede, formați chiftele în forme ovale.
7. Biscuiți se macină într-un blender.
8. Păineți fulgii în aceste firimituri și apoi prăjiți-le în ulei pe ambele părți.

Serviți cotlet cu smântână, stropite cu multe ierburi proaspete.

Meniu pentru copii

Mâncărurile pentru copii trebuie pregătite cu grijă deosebită. De obicei, copiilor le plac foarte mult cotleturile dulci de morcovi. O rețetă cu o fotografie în acest caz este necesară pentru a nu face greșeli. Mai întâi trebuie să aduni toate componentele principale ale viitorului fel de mâncare:

• 4 morcovi;
• 2 ouă;
• 100 g smântână;
• sare;
• 120 g făină de grâu;
• 25 g zahăr.

Astfel de cotlet se prepară destul de repede:

1. Morcovi spălați și decojiți frecați pe răzătoarea fină. Pentru a elimina excesul de suc, masa poate fi stoarsă puțin.
2. Adăugați zahăr, ouă crude, sare și amestecați bine.
3. La sfârșit adăugați făină. Ar trebui să obțineți carne tocată portocale aproape uniformă.
4. Cotlet orb de orice formă. Poate fi un cerc, un oval sau chiar o inimă.
5. Prăjiți-le în ulei încins la foc mediu aproximativ 3 minute pe fiecare parte.

De obicei, copiii preferă aceste cotlet cu smântână proaspătă. Dar poate fi folosit și orice sos dulce.

Cotlet cu ciuperci

Dacă adaugi ciuperci pe lista de ingrediente principale, obții doar uimitoare cotlet de morcov. Rețeta pas cu pas este cel mai bine luată în considerare pentru cei care abia încep să stăpânească arta culinară dificilă. Mai întâi trebuie să aduni toate ingredientele necesare:

• 200 g șampioane;
• sare;
• 400gmorcovi;
• pesmet;
• 1 cană făină de grâu;
• ulei vegetal.

Atunci totul trebuie făcut clar în pași:

1. Spălați ciupercile, adăugați apă și gătiți timp de 15 minute.
2. Fă același lucru cu morcovii decojiți.
3. Puneți ambele produse într-un blender și macinați până când se omogenizează.
4. Adăugați sare și făină la acest amestec.
5. Din carnea tocată fiartă, faceți cotlet de orice dimensiune și formă.
6. Tualeți-le în pesmet și apoi prăjiți până se rumenesc în ulei în clocot.

Se dovedește cotlet surprinzător de parfumat și neobișnuit de gustos, care poate fi folosit ca un fel de mâncare independent pentru o cină plină și satisfăcătoare.

Meniu de post

În ajunul sărbătorilor religioase, pentru a diversifica cumva un mic meniu slab de post, puteți găti cotlet de morcov cu gris, a căror rețetă nu este nici deosebit de dificilă. Pentru muncă veți avea nevoie de:

• 0,5 kg morcovi;
• 60g gris;
• 2 vârfuri de sare;
• 2 becuri;
• 50ml ulei rafinat de floarea soarelui;
• 60ml apă;
• 1 lingurita boia dulce macinata;
• 2 căței de usturoi;
• 1 praf de piper macinat;
• 90 g pesmet.

Nu durează mai mult de 45 de minute pentru a găti aceste cotlet:

1. În primul rând, toacă mărunt ceapa.
2. Se caleste intr-o tigaie in ulei vegetal incins.
3. Adăugați sare și condimentele disponibile la ceapă.
4. Răzi morcovul decojit.
5. Puneți-l în tigaia cu ceapă.
6. Adăugați gris și umpleți totul cu apă.
7. Se fierbe alimentele aproximativ 6-7 minute cu amestecare constantă. Acest timp va fi suficient pentru ca masa să se îngroașe.
8. După aceea, nu mai rămâne decât usturoi tocat.
9. Din carnea tocată răcită pentru a forma semifabricate de orice formă.
10. Stropiți-le cu pesmet și prăjiți în ulei pe ambele părți.

Astfel de cotlet neobișnuit vor arăta grozav chiar și pe masa festivă.

Cotlet de morcovi cu orez la cuptor

Pentru organizarea alimentelor dietetice, cel mai bine este să faci cotlet de morcov la cuptor. Rețeta poate fi completată, de exemplu, cu orez. Acest lucru va permite preparatului finit să fie mai moale și mai fraged. Pentru această opțiune veți avea nevoie de:

• 5 morcovi;
• sare;
• 100g orez;
• 1 ou;
• piper negru măcinat;
• puțin ulei de gătit;
• pesmet (opțional).

Procesul de gătire a cotletelor în acest caz constă în următorii pași:

1. Primul pas este să curățați, să spălați și să fierbeți toți morcovii.
2. În acest moment, puteți face orez. În primul rând, trebuie sortat pentru a preveni pătrunderea impurităților mecanice străine în alimente. Apoi cerealele trebuie fierte timp de 15 minute, adăugând 5 g în apă clocotită.ulei vegetal.
3. Tăiați aleatoriu morcovii fierți răciți și combinați cu restul ingredientelor.
4. Din carne tocată pentru a face cotlet îngrijite.
5. Puneți-le pe o tavă de copt tapetată cu pergament (sau folie) și coaceți la cuptor pentru cel puțin 10 minute.

Orice specialist culinar va confirma că aceste cotlet fragede, moi și neobișnuit de gustoase sunt, de asemenea, foarte utile pentru corpul uman.

Clasic

Astăzi, mulți oameni știu să gătească cotlet de morcovi. Rețeta clasică este uneori completată cu condimentele tale preferate. Din aceasta, felul de mâncare devine și mai gustos și parfumat. Ca bază, puteți lua opțiunea care utilizează:

• 2 morcovi;
• 130-160g făină;
• 5g sare;
• 3 căței de usturoi;
• piper negru;
• busuioc uscat și orice alte ierburi aromatice.

Proces de gătire a cotletelor:

1. Tăiați morcovii cruzi pe răzătoare și tocați mărunt usturoiul cu un cuțit.
2. Adăugați la ele ½ parte din cantitatea măsurată de făină și toate celel alte componente.
3. Produsele trebuie amestecate bine și lăsate timp de 25 de minute. În acest timp, ei se vor putea absorbi unul de aromele celuil alt.
4. Încinge o tigaie și toarnă peste ea puțin ulei vegetal. Aproximativ 2-3 linguri vor fi suficiente.
5. Mulgeți ușor cotleturile cu mâinile.
6. Păineți-le în făină și prăjiți timp de 5 minute pe o parte, până se formează o crustă aurie caracteristică.
7. Întoarceți și prăjiți pe celăl altmână.
8. Acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți cotleturile finite timp de cel mult 5 minute.

Poți mânca acest „miracol al morcovului” cu orice. Chiar și o garnitură clasică sub formă de paste fierte sau piure de cartofi va fi în perfectă armonie cu acestea.

Cotlet la abur cu morcovi și mere

Toată lumea are propria idee despre cele mai bune rețete. Cotleturile de morcovi, de exemplu, pot fi făcute cu mere. Un astfel de supliment de fructe ajută organismul uman să absoarbă în mod corespunzător toate componentele benefice care sunt conținute într-o legumă populară. Pentru a pregăti cotlet, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 500g morcovi;
• 60g gris;
• 1 ou crud;
• 40 g zahăr și unt fiecare;
• 300g mere dulci;
• 130 ml lapte.

În acest caz, trebuie să faceți următoarele:

1. Curăță morcovii cruzi și toacă cât mai mult posibil. Pentru a face acest lucru, puteți lua o răzătoare sau un blender.
2. Tăiați coaja merelor spălate și îndepărtați miezul împreună cu semințele. Tăiați pulpa rămasă în cuburi.
3. Toarnă puțin lapte și apă într-o cratiță și pune-o pe aragaz.
4. Adăugați acolo morcovi tăiați, fierbeți aproximativ 5 minute.
5. Presărați gris într-un jet subțire cu amestecare constantă. Nu ar trebui să existe bulgări în masă.
6. Adăugați merele și fierbeți mâncarea împreună timp de încă două minute.
7. Spargeți oul în masa răcită și amestecați totul bine.
8. Form cotlet de carne șipane în pesmet.

Puneți spațiile pe grătarul multicooker și setați modul „Abur”. Gătiți cotleturile timp de 20 de minute pe fiecare parte. Această opțiune este excelentă pentru cei care urmează o anumită dietă.