2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Fructele de cătină sunt folosite în gătit atât proaspete, cât și procesate. Sunt un agent valoros și profilactic pentru anumite boli. Va sfatuim sa faceti preparate din aceasta boabe pentru iarna. De exemplu, puteți face suc, jeleu, dulceață sau compot din cătină. Dar mai întâi, să aflăm pentru ce este valoros acest fruct.
Cătina: proprietățile sale benefice
Boabele conțin vitaminele A, B, C, E și K, precum și o cantitate imensă de oligoelemente, precum sodiu, magneziu, aluminiu, mangan. Fructele contin zaharuri, acid ascorbic, carotenoizi, tocoferoli, alcaloizi, acizi organici. În medicina populară, cătină este utilizată pentru a trata și a preveni infecțiile respiratorii acute, beriberi, ulcer gastric, ateroscleroză, cu scădere a potenței, hemoglobină scăzută, surmenaj și așa mai departe. Lista ar putea continua și mai departe. Dar există și contraindicații. Utilizarea cătinii nu este recomandată pentru următoarele boli: diabet zaharat, boli dentare, diaree, colecistită acută,urolitiaza si cu intoleranta individuala. Aveți grijă, în primul rând, consultați un specialist pentru sfaturi dacă puteți utiliza această boabă. În continuare, vom învăța cum să gătim compot de cătină. Necesită o cantitate minimă de produse și timp. Iată câteva rețete.
Compot de cătină
Rețetă tradițională
Ingredientele principale:
- fructe de cătină (500 de grame);
- apă (550 de grame);
- zahăr granulat (450 de grame).
Metoda de gătit
Fructele de cătină se sortează, se eliberează de pe tulpini. Apoi se spală în apă rece. Se aruncă pe o sită. Acum pregătim siropul de zahăr. Luați o cratiță, turnați apă și adăugați zahăr. Fierbem. Sterilizam borcanele si punem acolo catina. Se toarnă peste tot sirop fierbinte. Pasteurizăm borcanele în apă clocotită: 0,5 ml - zece minute și 1 litru - cincisprezece minute. Înregistrați timpul din momentul fierberii. Suflam malurile. Puteți găti compot de cătină cu adaos de alte produse.
Compot cu pere
Ingredientele principale:
- cătină (500 de grame);
- zahăr (700 de grame);
- pere (un kg);
- apă (un litru).
Metoda de gătit
Pentru a găti compot, luați pere din soiuri dulci. Vom păstra fructele mici întregi, iar pe cele mari le vom tăia felii. Catina si perele se pun in borcane sterilizate. Umpleți cu sirop (cum se gătesc - vezi mai sus). Pasteurizați și rulați borcanele. În loc de pere, puteți lua mere.
Compot asortat de cătină
Ingredientele principale:
- cătină (1 kg);
- măcese (600 de grame);
- zahăr (50 de grame);
- mere (un kg);
- apă (un litru).
Metoda de gătit
Merele mele, decojite din miez (puteți tăia și coaja). Taiem felii. Se fierbe în apă clocotită timp de aproximativ cinci minute. Apoi se toarnă imediat peste rece. Selectăm măceșe mari, ferme și mature. Scoatem tulpinile. Tăiați boabele în jumătate și curățați cu grijă semințele și firele de păr. Dacă fructele sunt mici, atunci este mai bine să nu le tăiați în jumătate, ci să le puneți întregi. Spălați cătina și îndepărtați tulpinile. Sterilizam borcanele. Merele, măceșele și cătina sunt așezate în straturi într-un recipient. Sigilăm. Se toarnă sirop fierbinte. Pasteurizam borcanele. Se rulează.
Pregătirea compotului sănătos din cătină este foarte simplă și rapidă. Bea-l cald sau rece. Multă sănătate!
Recomandat:
Gelatina și jeleu de compot. Cum se face jeleu din compot și gelatină
Vrei un desert răcoritor? Vă sugerăm să faceți jeleu din gelatină și compot. Acest desert nu va lăsa pe nimeni indiferent. La urma urmei, este fără conservanți, coloranți și, desigur, foarte util
Compot de mere din mere proaspete: rețete de gătit
Abundența de sucuri din magazin astăzi este pur și simplu uimitoare. Rânduri uriașe pline cu cutii și cutii de tot felul sunt gata să satisfacă dorința tuturor cumpărătorilor
Proprietățile sucului de cătină. Suc de catina pentru iarna: reteta
Acasa, materiile prime utile sunt de obicei congelate, uscate si prelucrate in diverse bauturi (bauturi din fructe, decocturi, compoturi etc.), dulceturi, conserve. Acest articol oferă mai multe rețete pentru a face suc de cătină, inclusiv în combinație cu alte fructe de pădure și fructe. Principalele proprietăți ale băuturii, recomandări de utilizare, contraindicații - toate acestea sunt rezumate mai jos
Compot de căpșuni. Compot de căpșuni pentru iarnă
Din căpșuni sălbatice se obțin compoturi delicioase, care se culeg pentru iarnă. În articol vom lua în considerare câteva rețete de bază
Ce vitamine se găsesc în morcovi? Conținutul de vitamine și minerale din morcovi
Toată lumea știe că alimentația corectă și echilibrată este cheia sănătății și longevității. Ce alimente ar trebui să fie incluse în dieta noastră zilnică? Desigur, vorbim de legume bogate în vitamine și minerale. Acestea includ, în special, morcovi, ale căror proprietăți benefice vor fi discutate în articolul curent
