Fructe exotice: nume și descriere cu fotografie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Fructe exotice de aligator, pepene galben cu coarne, măr stea, fructe de dragon - toate acestea nu sunt nume de plante magice, ci nume destul de reale ale fructelor neobișnuite din diferite părți ale Pământului. Și ce alte fructe interesante există în lume, cum se numesc și ce gust au? Cele mai curioase fructe exotice cu nume, fotografii și descrieri sunt mai departe în articol.

Carambola

Carambola sau „fructul vedetă” este un fruct exotic al copacilor originari din India și Indonezia. În prezent, au prins rădăcini în țările din Asia de Sud-Est și America de Sud. Pentru creșterea unei plante tropicale, este nevoie de multă umiditate, iar prezența luminii nu are o importanță deosebită, astfel încât carambola poate fi cultivată chiar și acasă. Fructul este bogat în multe vitamine: calciu, sodiu, vitamina C.

Fructele copacului sunt galbene sau galben închis. Fructele coapte dulci-acrișoare au o textură crocantă și suculentă. Gustul pulpei de carambolă seamănă cu un cocktail proporțional perfect de laagrișe, măr și castraveți. Datorită formei sale originale, fructul este adesea folosit pentru a decora diferite băuturi, deserturi și salate. Gustul proaspăt al carambolei este în perfectă armonie cu preparatele din carne caldă.

Lichi

Fructul exotic roșu cu un diametru de doar 4 centimetri este unul dintre cele mai populare fructe din Asia de Sud-Est. Se mai numește și „prune chinezești”. Lychee este distribuit pe scară largă în Thailanda, China, Indonezia și Australia. Stratul exterior al boabelor este o coajă densă, denivelată. Înăuntru este un os maro, iar în jurul lui este o pulpă albă suculentă. Lychee are un gust răcoritor dulce-acru, cu o notă de miere. Are notele de aromă spălate de căpșuni și struguri.

Fructele coapte de calitate sunt colorate în roșu sau roz. Maroul indică deteriorarea produsului, iar galbenul indică imaturitatea. La atingere, fructul copt este elastic și nu are pete sau crăpături. Un litchi bun are un parfum dulce, floral.

Mulți experți au ajuns la concluzia că utilizarea frecventă a „prunei chinezești” are un efect benefic asupra organismului. Vitaminele din lichi ajută la prevenirea bolilor de inimă și a aterosclerozei.

Longkong

Longkong sau langsat crește în toată Malaezia. De asemenea, fructele plantelor exotice sunt cultivate în Thailanda și Filipine, India și Vietnam. Aspectul fructului seamănă cu un cartof obișnuit, dar are o culoare galbenă mai pronunțată. Felii albe dulci și acrișoare sunt ascunse sub coajă,în formă de usturoi. Pulpa are un gust neobișnuit, uneori comparat cu gustul unei boabe de litchi.

Există o varietate de fructe amar și acru numit mafai, care este foarte asemănător cu longkong-ul. Din această cauză, fructul dulce este foarte subestimat de către turiști. Langsat este bogat în multe vitamine: fosfor, vitamina C, calciu. O fotografie a fructului exotic este mai jos.

Mango

În ciuda popularității frenetice la nivel mondial, mango este clasificat drept fructe exotice. Epicentrul pomiculturii sunt țări precum Thailanda, India, Cuba, China, Filipine, Brazilia. Potrivit unor sondaje, mango este recunoscut drept cel mai delicios fruct din lume. Poate fi achiziționat aproape oriunde în lume, dar va fi cel mai uimitor în patria sa. De exemplu, în Cuba, mango-ul rămâne mai suculent și mai aromat decât după un zbor de 15 ore către un alt continent.

Fructul este de obicei în formă de ou. În timpul coacerii, coaja fructului devine de la verde la galbenă sau roșie. Aroma fructului seamănă cu mirosul de lămâie și pepene galben. Stratul exterior este necomestibil. Un mango de calitate are pulpa de portocală suculentă și dulce. Cu toate acestea, fructele necoapte sunt adesea consumate cu sare și piper.

Mango este perfect pentru salate sau preparate din pește. Utilizarea unui fruct exotic în gătit este extrem de diversă. Sosurile și cocktailurile sunt preparate pe baza acestuia, iar în bucătăria orientală, mango este adăugat la pilaf.

Pitahaya

Pitahaya, „fructul dragonului” sau „ochiul dragonului” este fructul unui cactus. Plantele sunt cultivate înVietnam, Thailanda, Indonezia, China, SUA, Australia. De mărimea unui măr mare, fructul are o formă alungită. Culoarea unui fruct copt poate fi identificată printr-o culoare roz sau roșu strălucitor.

Decojiți ca o portocală. În interior se află o pulpă albă, roșie sau violetă cu multe semințe mici și negre, care, tăind fructele în jumătate, pot fi scoase cu o lingură. Culoarea părții comestibile a fructului nu depinde de gradul de maturitate, ci de soi. Pitahaya cu carne roșie este considerată cea mai dulce și mai suculentă. Se recomandă să-l suplimentați ușor cu suc de lămâie, astfel încât gustul să fie dezvăluit în toate culorile. „Fructul dragonului” este bun pentru persoanele care suferă de boli de stomac sau diabet.

Mangosteen

Fructul exotic de mangostan crește de obicei până la dimensiunea unui măr mic. Este distribuit pe scară largă în Asia de Sud-Est: Thailanda, Cambodgia, Malaezia, Vietnam și India. Planta trăiește și în Africa, America Centrală și Filipine.

Sub coaja groasă și necomestabilă a mangosteenului se află o pulpă fără sâmburi care seamănă cu forma de căței de usturoi. Stratul exterior al fructelor secretă un suc albastru care nu se spală. Dulce, cu o ușoară aciditate, partea comestibilă a mangostanului are un gust diferit de orice alt fruct. Alegerea unui fruct copt bun este simplă: ar trebui să fie mare și ferm. Cel mai mic va avea mai puțină pulpă. Și dacă fructele sunt prea tari și uscate, înseamnă că mangosteenul este prea copt.

Fructul conține vitamine care reduc inflamația: umflare, roșeață,temperatura.

Durian

Durian crește în pădurile tropicale din Asia de Sud-Est. Masa sa semnificativă atinge o greutate de 8 kilograme. Cu toate acestea, el este faimos în întreaga lume nu pentru mărimea sa „regale”, ci pentru o caracteristică neobișnuită. Fructul exotic are un miros specific care descurajează majoritatea turiștilor să deguste fructele. Martorii compară aroma pulpei de durian cu un cocktail de ceapă și usturoi „împodobit” cu șosete uzate. În locurile publice ale țărilor în care acest fruct este vândut, sunt instalate semne speciale cu o imagine barată a acestui fruct. Nu poate fi folosit în majoritatea hotelurilor și transportului public.

Cu toate acestea, pulpa fructului în sine are un gust dulce și delicat. Un durian proaspăt tăiat emană un miros neplăcut după 15 minute, pentru a gusta fructele și a nu simți aroma proastă, este timp suficient. Se spune că gustul este foarte plăcut și bogat. Nu e de mirare că fructul este considerat cel mai valoros și mai scump din Asia.

Yam

Cartoful dulce (cunoscut sub numele de cartof dulce) este una dintre cele mai vechi plante cultivate din lume. America de Sud este considerată patria sa, de unde cultivarea cartofului dulci s-a răspândit în țările Mării Mediterane și în alte regiuni tropicale și subtropicale ale planetei. Cu toate acestea, mulți călători împărtășesc secretul că cei mai suculenți și dulci cartofi dulci continuă să crească în Caraibe, și anume pe insula Cayo Coco, Cuba. Un fruct exotic crește aici în condiții primitive sălbatice. Plimbați-vă prin zonele protejate în căutareacartofii dulci sunt desigur interziși acolo, dar puteți vizita piața locală.

Cartoful dulce arată ca un cartof obișnuit alungit, dar cu pulpă portocalie sau roz. Se poate consuma cruda. Gustul fructelor dulci este similar cu pepenele galben, banana și nuca în același timp. Cartofii dulci sunt fierți, copți și prăjiți. Se serveste cu preparate din carne si peste ca garnitura. De asemenea, cartofii dulci sunt folosiți la producerea de chipsuri, marmelade, sufleuri și alte feluri de mâncare.

Kaimito

Arborele kaimito are fructe ovale sau rotunde. Fructul exotic, cunoscut și sub numele de mărul vedetă, poate fi gustat în timp ce vă relaxați în Asia de Sud-Est, Africa, America de Sud sau India. Pielea subțire a caimito poate fi verde, violet sau maro, în funcție de soi. Sub stratul exterior necomestibil se află o coajă groasă care protejează pulpa dulce și asemănătoare jeleuului cu o ușoară aromă de mere.

Se recomandă folosirea doar a fructelor coapte, deoarece cele necoapte nu numai că au un gust astringent, ci pot provoca și toxiinfecții alimentare. Un măr stea copt va avea o coajă ușor șifonată, care ar trebui să fie lipsită de pete și pete.

Kamito este bogat în vitamina C și este foarte hrănitor. În gătit, este adesea folosit la prepararea diferitelor deserturi.

Pomelo

Pomelo sau pomelo este un fruct exotic care crește în China, Vietnam, Israel, SUA, India, Malaezia. Acest fruct citric este considerat cel mai mare, atinge o dimensiune de până la 20 de centimetri în diametru șicapabil să cântărească peste 10 kilograme. Fructul poate fi verde sau galben. Sub pielea groasă se află felii de pulpă albe sau roz, care pot conține o cantitate mică de semințe. Gustul de pomelo dulce copt este similar cu grapefruit, dar are mai puțin amărăciune.

Când alegeți un fruct de calitate, ar trebui să fiți atenți la aroma strălucitoare de citrice și coaja moale. Fructul conține un număr mare de vitamine, uleiuri esențiale și oligoelemente diferite.

Într-una dintre mâncărurile inovatoare mexicane, pomelo este folosit ca ingredient pentru sos, care include și chili.

Jackfruit

Jackfruit, cunoscut sub numele de fructe de pâine indian, este distribuit pe scară largă în India și Thailanda. Localnicii îl numesc atât fructe, cât și legume. Fructul exotic crește pe copaci de douăzeci de metri și este un fel de excrescentă pe trunchiul unei plante.

Jackfruit poate cântări mai mult de 40 de kilograme, ceea ce reprezintă un fel de amenințare pentru locuitorii și oaspeții țării. Au fost cazuri când localnicii au uitat să dea jos fructele coapte, care în scurt timp au căzut și au căzut pe alee. Pe lângă o greutate decentă, fructul de jac are și spini, dar pe măsură ce se coace, devin mai moi.

Pupa unui fruct copt este dulce și suculentă, care este de obicei amestecată cu gheață și diferite sosuri dulci, transformând fructele într-o înghețată cu drepturi depline. Fructul arborelui de pâine indian este atât de unic și practic, încât este practic imposibil să faci o greșeală cu gradul de maturitate. Dacă este copt, atunci obțineți un desert delicios, dacă nu încă - supă de prânz. Se poate toca si maruntse prajesc cu usturoi si se servesc cu peste. Sau chiar gătiți ca garnitură pentru carne. Dar o adevărată delicatesă indiană este puiul umplut cu fructe de jac proaspete. Cu toate acestea, trebuie avut în vedere faptul că o cantitate mare de fructe coapte consumate poate duce la indigestie.

Cauțiune

Cunoscut și sub denumirea de „mărul de piatră” este un fruct exotic originar din India, Pakistan, Thailanda și Indonezia. Fructul crește până la 5-20 de centimetri în diametru. Fructele necoapte sunt verzi, în timp ce fructele coapte sunt galbene. Coaja seamănă cu o coajă de nucă. Pulpa lipicioasă a fructului matur este de culoare maro și are un gust dulce-acru, ușor astringent.

În piețe, „mărul de piatră” se vinde în stare „dezasamblat”. Totul din cauza coajii dure, care este îndepărtată cu un instrument special care arată ca o secure. Bail este folosit la producerea popularului ceai Thai Matuma, care este eficient în tratarea diferitelor răceli și afecțiuni ale stomacului.

Cherimoya

Cerimoya sau cremă de măr crește în America de Sud, Australia, Israel și multe țări mediteraneene (Spania, Italia etc.). Fructul este foarte greu de găsit, deoarece există mai multe soiuri similare ale acestei plante, dar gustul cherimoya este inconfundabil. Mărimea unui fruct matur este de 10-20 de centimetri în diametru. Are un strat exterior gros, necomestibil, verde, cu un fard galben. Alegeți fructele cu grijă, evitând prea moale sau tare.

Structura pulpeisimilar cu o portocală, în care există o cantitate mică de semințe negre dure. De obicei, fructele sunt tăiate în jumătate și mâncate cu o lingură. Gustul evocă cu grijă multe asocieri gastronomice simultan: de la milkshake de ananas-banane la căpșuni cu smântână. Pe lângă bogăția gustului, cherimoya are un arsenal mare de vitamine. Consumul de fructe ajută la întărirea părului, a vederii și la îmbunătățirea digestiei.

Fructul pasiunii

Fructul pasiunii este originar din America de Sud, dar acum cultivarea lui este răspândită în aproape toate țările tropicale. Fructul are o formă alungită și atinge o dimensiune de 10 centimetri în diametru. Are o culoare galben strălucitor, roz sau roșu. Fructul pasiunii galben este considerat cel mai puțin dulce.

Coaja necomestabilă protejează pulpa asemănătoare jeleului, care are un gust dulce și acru ca nimeni altul. Oasele din interior sunt comestibile și foarte utile, au un efect calmant asupra organismului, deși practic sunt fără gust. De obicei, pentru a ajunge la partea dulce, fructele sunt tăiate în jumătate, iar carnea se mănâncă cu o lingură.

Potrivit multor iubitori de fructe si legume exotice, fructul pasiunii se consuma cel mai bine sub forma de suc, care are proprietati tonice. De asemenea, fructul este folosit ca ingredient principal pentru multe cocktail-uri și produse de cofetărie. Este folosit în cosmetologie și produse farmaceutice.

Rambutan

Fructul este cultivat în aproape toate țările din Asia de Sud-Est, unde Thailanda este lider în numărul de plantații. De asemenea, planta a prins rădăcini în Africa,Australia, Ecuador și Caraibe. Fructele au forma și mărimea unei nuci. O ramură conține aproximativ 30 de bucăți de rambutan.

Boabele coapte se disting prin pielea densă galbenă sau roșie, care are perișori verzi sau maro pe suprafața sa. În interior există o pulpă albă, fragedă, dulce-acrișoară, care amintește vag de gustul strugurilor verzi. Se consuma fie proaspat, fie preparat in dulceturi sau salate. În Thailanda, aceasta este una dintre cele mai îndrăgite delicatese.

În chiar centrul fructului se află un os, care nu poate fi consumat crud, deoarece conține alcaloizi și tanin. Cu toate acestea, dacă este prăjit, devine comestibil. Sunt folosite pentru a face ulei, care este folosit în industria cosmetică.

Kumquat

Kumquat este un fruct mic, exotic, de culoare portocalie, care seamănă cu o portocală. Locul de naștere al fructului este China. În prezent, cultivat în Japonia, Orientul Mijlociu, Asia de Sud-Est și insula Corfu din Grecia.

Gustul pulpei fructului seamănă cu o mandarine acru, dar coaja portocalei ovale este dulce, astfel încât fructul armonios este complet comestibil. Kumquat este folosit la producerea gemurilor, jeleurilor și fructelor confiate. În special la cererea producătorilor de marmeladă și lichioruri.

Thailand a venit chiar și cu un medicament cu acest fruct exotic, care ajută în lupta împotriva ulcerului și a gastritei. Kumquat este, de asemenea, unul dintre cele mai populare ingrediente culinare. Se foloseste la prepararea sosurilor de tarta si a salatelor. Citricele sunt preferate printre barmani, deoareceunul dintre cele mai delicioase vinuri fierte se face cu adaos de kumquat. Oamenii de știință au demonstrat că consumul acestei „mice portocale” poate reduce riscul de depresie.

Avocado

Există peste 400 de soiuri de avocado de diferite forme în lume. Din cauza coajei sale verzi și dure, este numită „para aligator”. Un fruct exotic se caracterizează, mai degrabă, nu prin fructe, ci prin gustul de legume. Totuși, din punct de vedere științific, este încă un fruct. Este cel mai răspândit în America de Sud, Africa și Israel.

Sub stratul exterior al unui avocado se află o sâmbure și o pulpă care are gust de ceva între o peră și un dovleac. Fructele suficient de coapte au un gust uleios plăcut, cu note de nuci. Cu toate acestea, fructul exotic este folosit mai des la gătit, mai rar este folosit crud.

Avocado copt este foarte popular în diverse rețete culinare. Se adauga in supe si salate. De exemplu, fructele sunt ingredientul principal în Guacamole mexican și în rulada japoneză cu același nume. O fotografie cu un fruct exotic este prezentată mai jos.

Kivano

Kivano (castravete african, pepene galben cu coarne, roșie englezească) provine din Africa. Acum este cultivat cu succes în America de Sud și în unele țări din regiunea tropicală. Fructul galben kiwano arată ca un pepene galben mic și rotund și are o coajă cu creșteri ascuțite, dar moi, asemănătoare unor vârfuri. Stratul exterior al fructului ascunde o pulpă verde asemănătoare cu jeleu, care are multe comestibilesemințe.

Datorită faptului că kiwano nu este pretențios în privința condițiilor de creștere și se caracterizează prin fructificare numeroase și rapide, este cultivat în Marea Britanie, Italia, SUA, Noua Zeelandă. O abordare a unui fruct exotic a fost găsită chiar și în Rusia. Grădinarii au crescut soiul „Green Dragon”, care poate crește nu numai în sud, ci și în serele din Siberia.

Gustul pulpei de pepene galben cu coarne transmite un număr mare de asocieri diferite: unii amintesc de un cocktail de castraveți și banane, alții amintesc de castraveți și lămâie, iar unii au gust de ceva între pepene și lime. Într-un fel sau altul, toată lumea laudă fructele pentru gustul său strălucitor și răcoritor. Din el se fac salate și sosuri pentru preparate calde. Una dintre cele mai populare: fructe de mare la grătar cu brânză și kiwano.

Figuri

Smochinele sunt cele mai cunoscute exotice pentru rezidenții țărilor post-sovietice. Crește în Asia Centrală, Caucaz și Crimeea. Un fruct exotic are o formă rotundă sau alungită. Sub pielea subțire, verde închis sau albastru închis, se află o pulpă suculentă, asemănătoare cu jeleu, care poate fi roz sau roșie.

Gustul smochinelor amintește de o combinație armonioasă de căpșuni și ciocolată. Fructul copt are un strat exterior dens, ușor moale. Fructul este comestibil cu coaja. Datorită prezenței unui număr mare de substanțe boli, fructul este foarte popular printre bucătari. Se folosește pentru a face gem sau jeleu. Smochinele uscate sunt cele mai hrănitoare.

Guava

Guava sau Guava este cultivată în majoritatea zonelor tropicale și subtropicalețări (Brazilia, Egipt, Mexic, India și altele). Fructele exotice verzi se gasesc in diferite forme si marimi - rotunde sau alungite, de la 4 la 15 centimetri. Mirosul de guava coaptă este plăcut și bogat, amintește de aroma de lămâie.

Pupa fructului are un gust ușor dulceag și o gamă largă de nuanțe: de la alb orbitor la roșu aprins. Atât pielea, cât și pulpa și oasele fructelor sunt comestibile. Postgustul de guava amintește vag de gustul unei pere necoapte. Reprezentanții țărilor asiatice preferă să consume acest fruct scufundându-l într-un amestec de sare și piper. Guava este iubită de experții culinari din întreaga lume, făcând salate, piure de cartofi și chiar înghețată. Consumul acestui fruct este un remediu excelent pentru a combate amețelile și crampele.