Carne de porc într-un aragaz lent: rețete de gătit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

În ciuda faptului că nutriționiștii încearcă în unanimitate să ne convingă să renunțăm la carnea de porc, preparatele din această carne de pe masa compatrioților noștri sunt întotdeauna ținute la mare cinste. Pentru a reduce daunele din conținutul excesiv de grăsime din carnea de porc, alegem bucăți slabe și metode de gătit mai sănătoase (de exemplu, la abur sau la cuptor). Carnea de porc in slow cooker este o modalitate de a gati carnea cu pastrarea maxima a calitatilor utile. Da, iar preparatele preparate în acest fel sunt mult mai gustoase și mai aromate.

Cea mai ușoară rețetă de porc

Rețetele de carne de porc la gătirea lentă conțin adesea multe ingrediente, astfel încât procesul de gătire devine mai laborios.

În rețeta prezentată există o cantitate minimă de ele, totuși preparatul se dovedește cu adevărat gustos și parfumat.

Veți avea nevoie de următoarele produse:

• 700 de grame de carne de porc;
• 2becuri de dimensiuni medii;
• 3 căței de usturoi;
• maioneză (după gust, dar nu mai mult de 3-5 linguri);
• diverse condimente (cea mai ușoară opțiune este să folosești sare și piper).

Tăiați carnea de porc în cuburi mari, apoi amestecați-o cu ceapa, care se toacă în jumătate de rondele destul de mari. Această etapă are un mic secret - trebuie să frământați bine carnea cu ceapă cu mâinile, astfel încât ceapa să „laseze” puțin sucul. Acum trebuie să adaugi usturoi (cea mai bună opțiune de preparare este să-l treci printr-o presă) și condimente. Se toarnă carnea cu maioneză, se lasă câteva minute. Puteți pune carnea de porc pregătită într-un aragaz lent. Setați modul „Stingere” cu un temporizator care va funcționa într-o oră și jumătate.

Mâncarea poate fi făcută mai puțin grasă folosind pastă de roșii sau sos de soia în loc de maioneză.

Costite de porc într-un aragaz lent

Carne de porc cu cartofi într-un cuptor lent se dovedește întotdeauna foarte aromată și gustoasă. Să încercăm coaste.

Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 700 de grame de coaste de porc;
• 6 cartofi (alegeți fructe de mărime medie);
• 2 morcovi;
• 2 becuri;
• 2 linguriță ierburi parfumate de Provence (un astfel de condiment se vinde gata preparat în orice supermarket);
• 1 lingură. l. smântână, muștar și pastă de roșii;
• apă (nu mai mult de 1,5 pahare multiple);
• 3 căței de usturoi;
• piper;
• sare;
• verzi;
• 1 lingură l. orice ulei vegetal (de obiceise folosește floarea soarelui).

Gătitul cărnii de porc cu cartofi într-un aragaz lent necesită următorii pași:

• Tăiați ceapa mărunt.
• Răziți morcovi.
• În aragazul lent cu capacul deschis, prăjiți-le în modul „Prăjire” timp de 10 minute.

• Aruncați coaste pregătite în legume și presărați cu usturoi tocat.
• Tăiați cartofii curățați cubulețe și puneți-i în castron deasupra cărnii.
• Amesteca condimentele, smantana, mustarul si pasta de rosii intr-un castron separat. Se diluează cu apă și se toarnă într-un aragaz lent.
• Gătiți timp de o oră și jumătate în modul „Stingere”. Trebuie înțeles că prepararea vasului are loc în straturi, deci nu trebuie să-l amestecați.

Gulaș parfumat de porc: rețetă într-un aragaz lent

Gulash este un fel de mâncare neobișnuit de gustos și hrănitor. Potrivit legendei, a fost inventat de un ciobanesc ungur care a folosit un foc pentru a gati. Astăzi, totul este mult mai simplu - puteți găti gulaș de porc într-un aragaz lent. O mașină funcțională se va ocupa de tot.

Va dura aproximativ 20 de minute pentru a pregăti mâncarea. Pregătirea în sine va dura o oră și jumătate.

Rețeta folosește următoarele ingrediente:

• 700 de grame de carne de porc (toate rețetele de gulaș de porc la gătirea lentă folosesc carne dezosată);
• 200 de grame de ardei gras;
• 200 de grame de roșii;
• 150 de grame de ceapă;
• 1 lingură l. făină (în această rețetăse folosește făină de grâu obișnuită);
• 100 de grame de smântână (ideal pentru acest fel de mâncare nu este cumpărat din magazin, ci smântână de fermă de calitate);
• 2 linguri. l. ketchup (poate fi înlocuit cu pastă de roșii în aceeași cantitate);
• 4 linguri. l. ulei de floarea soarelui;
• 2 vârfuri de piper negru măcinat;
• 1 pahar cu apă.

Gătirea gulașului într-un aragaz lent

Pașii de gătire ai acestui fel de mâncare pot fi împărțiți în următoarele puncte:

1. Primul pas este să pregătiți carnea pentru aragazul lent. Pentru a face acest lucru, carnea de porc este tăiată în fâșii sau cuburi destul de mari (aproximativ 2 cm fiecare).
2. Decojiți și tăiați ceapa în jumătate de rondele, apoi tăiați-o în încă 3 părți, în timp ce cele mai lungi bucăți nu trebuie să depășească 2 cm.
3. Clătiți roșiile și tăiați-le în jumătate pe lungime. Tulpina trebuie tăiată și apoi tăiată în roșii în același mod ca ceapa (adică în jumătate de rondele și apoi chiar și peste tot).
4. Acum este rândul ardeiului gras. Trebuie spălat bine, curățat de semințe și tăiat la fel ca și alte legume. Este important ca legumele să nu fie mai mari decât bucățile de carne.
5. Turnați ulei vegetal în aragazul multiplu și setați modul „Prăjire”. După aproximativ 3 minute, puteți așeza carnea, sare și piper. Capacul trebuie să fie închis. După 20 de minute, se adaugă piper și ceapa, iar după 5 minute - făină. Este important să amestecați gulașul în acest moment pentru a preveni apariția cocoloașei și pentru a evita arderea. După aproximativ 2 minute puteți adăugaroșiile, amestecând și continuând să se prăjească încă trei minute. Turnați smântână și pastă de roșii, setați modul „Stingere”. Setați cronometrul pentru 1 oră.

Cotlet de porc cu legume gătite într-un aragaz lent

Vor fi necesare următoarele componente:

• cartofi - 5 buc.;
• carne de porc - 200g;
• varză - 150 g;
• pâine albă - 4 felii;
• lapte - 150g;
• ouă - 2 buc.;
• apă - 3/4 pahar multiplu;
• condimente (necesar sare, restul după gust).

Pâinea uscată trebuie înmuiată în lapte (alternativ, puteți folosi smântână cu conținut scăzut de grăsimi), apoi stoarceți bine. În etapa următoare, măcinați carnea, legumele și pâinea într-o mașină de tocat carne. Se combină carnea tocată cu ouăle, apoi se condimentează cu condimente. Astfel de cotlet de porc într-un aragaz lent ar trebui să fie rulate în pesmet și apoi prăjite prin setarea modului „Prăjire”. Pentru ca cotleturile să fie cât mai parfumate și suculente, trebuie să fie puse într-un aragaz lent, turnate cu apă și setate în modul „Stingere”.

Carne de porc înăbușită cu fructe uscate

Sunt necesare următoarele componente:

• carne de porc fragedă dezosată - 800 de grame;
• morcov mare;
• ardei gras mic;
• apă - 3 pahare multiple;
• prune uscate - 200 g (poate fi înlocuite cu caise uscate);
• ulei vegetal - 2 linguri. l.;
• sos de soia - 3 linguri. l.;
• sare.

Multe rețete de carne de porc la gătirea lentă presupun tăierea cărnii în cuburi. Acesta nu face excepție. Fructe uscatetrebuie să tăiați în jumătate, să dați prin răzătoare morcovii, ceapa și ardeiul gras - tăiați în fâșii. Într-un castron separat, amestecați sosul de soia cu sare și apă. Pune carnea pe fundul uns cu ulei al vasului multicooker, apoi legumele și fructele uscate. Turnați marinata peste vas și lăsați timp de o oră și jumătate, pornind modul „Stingere”.

Tocanita de porc în aragazul lent este gata. Deoarece rețeta necesită legume, nu trebuie să vă gândiți la o garnitură suplimentară.

Carne de porc cu legume

Dacă te-ai întrebat cum să gătești carne de porc într-un aragaz lent, atunci cu siguranță o să-ți placă varianta cu legume. Pentru a pregăti felul de mâncare, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• carne de porc - 0,5 kg;
• un cap mic de varză;
• ceapă - 2 bucăți medii;
• morcovi - 2 bucăți mici;
• vinete (utilizați opțional);
• roșii - 2 buc.;
• usturoi - 3 catei;
• pastă de tomate (poate fi înlocuită cu ketchup) - 2 linguri. l.;
• o lingură grămadă de făină;
• un buchet mic de patrunjel;
• condimente (rețeta clasică folosește piper și sare).

Decojiți și tăiați vinetele, apoi puneți-o în apă cu sare pentru a elimina amărăciunea. În modul „Coacere”, prăjiți morcovii rasi și ceapa tocată, după ce turnați ulei vegetal în bol. Apoi se adauga carnea si se fierbe 15 minute, amestecand continuu. Adăugați ierburi și legume tocate, piper și sare vasul. Se amestecă pasta de roșii cu făina, se diluează cu apă șise toarnă în multicooker. În modul „Tocană”, gătiți carnea de porc într-un aragaz lent timp de o oră și jumătate.

Carne în stil franțuzesc într-un aragaz lent

Ingrediente necesare:

• porc - 600 de grame (se folosește doar pulpa);
• roșii - 2 bucăți;
• un bloc mic de brânză (aproximativ 150-200 de grame);
• maioneză - 4 linguri pline (pentru a reduce caloriile, această componentă poate fi înlocuită cu iaurt);
• condimente (sare, piper, altele după gust).

Carne tăiată în bucăți și amestecată cu condimente și maioneză. Ungeți vasul multicookerului cu ulei vegetal și puneți carnea pregătită în el. Următorul strat sunt roșiile, care trebuie tăiate cu grijă în cercuri. Ultimul strat este format din brânză rasă. După ce ați selectat modul „Coacere”, gătiți vasul timp de 45 de minute cu capacul închis.