Rețete de salată de varză

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

S altele de varză sunt mâncăruri delicioase și sănătoase. Această legumă este prezentă pe masă tot timpul anului. Varza este recomandată în special a fi consumată în sezonul de iarnă, când se formează un deficit de vitamine. Gustările din legume proaspete vor ajuta la saturarea organismului cu substanțe utile. În continuare vor fi rețete de salate cu varză albă cu o fotografie. Aceste feluri de mâncare pot fi servite zilnic la prânz sau cină ca un fel de mâncare cu vitamine, cu un gust plăcut. Unele salate gourmet sunt destinate ocaziilor speciale.

Sfaturi utile pentru salate

Varza este delicioasă singură. Dar pentru a face salatele mai fragede și mai apetisante, trebuie să urmați următoarele reguli:

1. Frunzele superioare ale legumelor trebuie îndepărtate complet, de obicei sunt aspre și murdare.
2. Toate produsele pentru salate trebuie să fie prerăcite, astfel încât felul de mâncare va dura mai mult.
3. GataSalatele nu trebuie păstrate în vase metalice nesm alte, acest lucru le afectează în mod negativ siguranța.
4. Varza trebuie stropită cu suc de lămâie, acest lucru va îmbunătăți gustul legumei.
5. Adăugați sare în salată înainte de a o prepara. În caz contrar, condimentele nu se vor dizolva, iar gustul felului de mâncare va fi inexpresiv.

Salata de varza clasica

Aceasta este cea mai ușoară rețetă de salată de varză vreodată. Se poate prepara in doar 10-15 minute. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de un kilogram de legume. Pentru dressing, trebuie să luați 3 linguri de oțet, 1 lingură de ulei de floarea soarelui și o jumătate de lingură de zahăr.

Salata se prepară în următoarea secvență:

1. Leguma este tăiată în bucăți foarte subțiri și lungi. Cel mai bine se face acest lucru cu un tocător special de varză.
2. Framantam putin varza tocata cu degetele astfel incat legumele sa elibereze zeama. Acest lucru va oferi salatei suculenta și frăgezimea. Lichidul poate fi apoi turnat.
3. În continuare, amestecați bine ingredientele pentru dressing într-un castron.
4. Sosamentul rezultat se toarnă peste varză mărunțită. Presărați sare deasupra vasului. Cantitatea sa este luată după gustul dvs.

Acest fel de mâncare nu este servit imediat. În primul rând, salata se ține aproximativ o jumătate de oră la temperatura camerei. Acest lucru este necesar pentru ca vasul să fie înmuiat cu dressing și să nu fie prea fad. Pentru a diversifica gustul salatei, puteți pune în ea măr ras sau morcovi tocați și, de asemenea, o stropiți cu ierburi. Acest fel de mâncare va fi un plus excelent pentru cartofi, carne saupește.

Rețetă cu varză și morcovi

Aceasta este, de asemenea, una dintre cele mai simple salate de varză. Se potrivește bine cu mâncăruri fierbinți din cartofi și carne. Vom avea nevoie de un kilogram de varză, 1 morcov și ardei de mărime medie și 2 castraveți proaspeți. Pentru dressing, trebuie să pregătiți oțet și ulei vegetal. Puteți pregăti această gustare cu conținut scăzut de calorii și bogată în vitamine în jumătate de oră:

1. Varza este tăiată în bucăți lungi și subțiri (ca în rețeta anterioară).
2. Mocovii proaspeți sunt tăiați cu răzătoare.
3. Ardeii sunt tăiați în bețișoare lungi și subțiri.
4. Castraveții sunt curățați de coajă și tăiați în fâșii subțiri.
5. La legume se poate adăuga pătrunjel sau mărar tocat mărunt.
6. Toate ingredientele sunt amestecate.
7. În continuare trebuie să pregătiți dressingul. Uleiul de floarea soarelui se ia dupa gust. Pentru picant, adăugați 15 ml de oțet.
8. Salata este imbracata, sarata si amestecata din nou.

Salata de varză cu morcovi este bună pentru persoanele care urmează o dietă de slăbit. Nu conține smântână și maioneză, așa că această gustare conține puține calorii. Dacă o persoană are contraindicații pentru alimente picante, atunci oțetul poate fi exclus din fel de mâncare.

Salata de varza cu fructe uscate si nuci

Salata de varză proaspătă poate fi diversificată prin adăugarea de fructe uscate și nuci. Acest lucru va da felului de mâncare un gust dulce și picant. Un astfel de fel de mâncare poate fi consumat după-amiaza, contribuie la completaresaturație, datorită utilizării smântânii grase.

Puteti recomanda urmatoarea reteta de salata de varza alba cu nuci si prune uscate:

1. Nucile trebuie luate în cantitate de 50 g. Acestea trebuie zdrobite în particule mici într-o râșniță de cafea. După aceea, pot fi prăjite ușor, astfel încât gustarea va avea un gust mai strălucitor și mai pronunțat.
2. Prunele (5-6 bucăți) se înmoaie timp de 2 ore în apă caldă înainte de a fi gătite. O astfel de pregătire este necesară, chiar dacă fructele uscate sunt moi. În timpul înmuiării, substanțele zaharoase părăsesc parțial prunele. Fără o astfel de pregătire preliminară, salata se va dovedi prea dulce.
3. Fructele uscate sunt tăiate în bucăți mici cu un cuțit.
4. Frunze de varză (200 g) tăiate fâșii și sare adăugată.
5. Toate ingredientele sunt amestecate într-un bol de salată. Mâncarea este asezonată cu smântână cu un conținut de grăsime de cel puțin 25%.

Chiar și o mică porție din acest fel de mâncare te poate umple ușor și rapid. Cu toate acestea, această salată este mai bine să nu o mâncați la cină, deoarece este destul de bogată în calorii.

Salata dietetica

Această salată are un conținut foarte scăzut de calorii. Îl poți mânca fără teamă de a câștiga kilograme în plus. 100 g din acest fel de mâncare conțin doar 50 kcal. În același timp, gustarea se dovedește a fi destul de satisfăcătoare. Combinația de măr și țelină oferă salatei de varză dietetică o aromă neobișnuită și plăcută.

Trebuie să iei o jumătate de kilogram de varză, 1 morcov și un măr fiecare, precum și 3 tulpini de țelină. Acestea sunt ingredientele principale ale gustării. Veți avea nevoie, de asemenea, de ¼ de lămâie și 2 linguri de ulei de măsline.

Mâncarea este gătită în următorulsecvențe:

1. Tăiați varza fâșii și frământați puțin cu degetele, astfel încât sucul să iasă în evidență. De obicei, salatele dietetice nu conțin sare și zahăr. Cu toate acestea, acești aditivi pot fi adăugați în cantități foarte mici la varza tocată pentru aromă.
2. Stors suc de la o lămâie.
3. Mere se toacă cu răzătoare. Apoi stropiți-le cu suc de lămâie. Acest lucru trebuie făcut pentru ca masa de mere să nu se întunece. Dacă nu aveți suc de lămâie, portocale sau lime va funcționa și el.
4. Tăiați morcovii pe răzătoarea grosieră.
5. Tăiați mărunt tulpinile de țelină.
6. Amestecați toate ingredientele într-un bol și adăugați ulei de măsline.

Pentru a decora o salată, puteți stropi vasul cu semințe de susan prăjite sau semințe de rodie.

Rețetă de aperitiv cu varză picant

Această rețetă de salată de varză albă este perfectă pentru cunoscătorii de mâncăruri picante. Felul de mâncare este asemănător gustărilor coreene. Merge bine cu cartofi fierți.

Avem nevoie de 300 g de varză proaspătă și morcovi. De asemenea, pentru a pregăti salata, veți avea nevoie de condimente: ¼ de linguriță de piper negru măcinat și coriandru măcinat. Pentru picant, adăugați în vas 1 linguriță de sare și oțet, 3 căței de usturoi, 3 cepe și un praf mic de ardei roșu. Pentru dressing, trebuie să luați 50 ml de ulei de floarea soarelui.

Gătiți felul de mâncare în următoarea ordine:

1. Varza este tăiată în bucăți pătrate. Pentru acest fel de mâncare, nu tocați prea mult legumele.
2. Tăiați morcovii cu o răzătoare grosieră.
3. Varzăamestecat cu morcovi. În masa rezultată se pun coriandru, piper roșu și negru și se adaugă și oțet. Apoi vasul trebuie lăsat timp de o jumătate de oră. Ar trebui să se înmoaie în condimente.
4. Ceapa se taie cubulețe și se prăjește ușor în ulei de floarea soarelui. Este important să vă asigurați că legumele nu se arde. Apoi uleiul este trecut prin tifon. Ceapa în sine nu trebuie pusă în salată. Este necesar doar pentru a adăuga aromă și gust uleiului, care servește ca sos pentru preparat.
5. Ulei de ceapă se adaugă în salată.
6. Usturoiul se zdrobește cu o presă și se pune într-un vas.
7. Toate ingredientele trebuie amestecate bine.

Apoi lasă salata să se infuzeze. După 30 de minute, este gata de servit. Otetul poate fi luat in diverse concentratii, in functie de condimentul dorit al preparatului. Dar puterea sa nu trebuie să depășească 9%. Este important să rețineți că această salată nu trebuie consumată dacă există contraindicații pentru consumul de alimente picante.

Rețetă de varză și porumb

Salata de varză și porumb este gata în mai puțin de jumătate de oră. Acest fel de mâncare nu necesită procesarea pe termen lung a ingredientelor. Poate fi servit atât la masa de zi cu zi, cât și la masa festivă. Veți avea nevoie de ¼ de varză, o jumătate de borcan de porumb conservat, o jumătate de grămadă de mărar, 50 g de maioneză și sare și piper după gust. Rețeta este următoarea:

1. Tăiați varza în bucăți lungi, dar nu prea subțiri, cu un cuțit ascuțit.
2. Sare legumele tocate și zdrobiți ușor cu degetele.
3. Tăiați mărunt mararul și adăugați-l în varză.
4. Toarnă lichidul din porumbconserve.
5. Adăugați porumb la varză și mărar.
6. Pune toate ingredientele într-un bol. Apoi sare, adaugă maioneză și amestecă.

Acest fel de mâncare se potrivește bine cu castraveții proaspeți tăiați mărunt, precum și cu bastoane de crab. Aceste componente pot fi adăugate, dacă doriți să faceți aperitivul mai satisfăcător, puteți adăuga și cârnați afumati tăiați fâșii subțiri.

Salata de file de pui

Salata de pui și varză albă este un preparat sănătos bogat nu numai în vitamine, ci și în proteine. Pentru prepararea sa, trebuie să folosiți carne albă de pasăre. Veți avea nevoie de 1 piept de pui (care cântărește aproximativ jumătate de kilogram), aceeași cantitate de varză, brânză tare cu conținut scăzut de grăsimi (50 g), un pahar de crutoane de pâine gata preparată și maioneză (100-150 g).

Gătiți felul de mâncare în următoarea ordine:

1. Mai întâi trebuie să pregătiți carnea de pasăre. Pieptul se pune la fiert în apă clocotită cu sare timp de 15-20 de minute. Apoi carnea trebuie răcită.
2. Varza se taie fâșii, se sare ușor și se frământă cu mâinile până se formează sucul.
3. Pui tăiat cubulețe și adăugat la varză.
4. Brânza se zdrobește pe răzătoarea grosieră. Masa rezultată se toarnă peste salată.
5. Toate ingredientele sunt amestecate.
6. Adăugați maioneză și amestecați din nou salata.

Biscuiții pot fi serviți separat sau presărați peste felul de mâncare finit.

Rețetă cu varză, carne și murături

Aceasta este o salată foarte consistentă și delicioasă cu varză albă. Se poate depune lamasă nu doar ca aperitiv pentru o garnitură sau carne, ci și ca preparat independent. Cu toate acestea, trebuie să vă amintiți conținutul ridicat de calorii al unei astfel de salate.

Acest fel de mâncare va necesita 200 g de carne slabă, un kilogram de varză, 1 morcov, 1 ou și 2 castraveți murați sau murați. Pentru dressing, trebuie să pregătiți o pungă mică de maioneză (100-150 g), iar pentru sos de salată - o grămadă de mărar.

Rețeta pentru acest fel de mâncare este simplă:

1. Oul și carnea se fierb. Aceste ingrediente sunt apoi răcite.
2. Varza este tăiată fâșii.
3. Morcovii sunt zdrobiți cu răzătoarea. Masa rezultată se adaugă la varză.
4. Tăiați oul și castraveții, apoi adăugați în bol cu varză și morcovi.
5. Carnea fiartă trebuie împărțită manual în fibre subțiri și pusă într-o salată.
6. Mâncarea este moderat sărată. Apoi adăugați dressingul și amestecați.
7. Tăiați mărarul și presărați-l deasupra vasului.

Dacă trebuie să urmezi o dietă, poți folosi ulei de floarea soarelui în loc de maioneză. Acest lucru va reduce ușor conținutul de calorii al preparatului.

Rețetă de sărbători

Pentru ocazii speciale, poți oferi o rețetă de salată de varză albă și pește roșu cu caviar și creveți. Acesta este un fel de mâncare gustos, rafinat și delicios. Pentru o astfel de salată, trebuie să alegeți file de pește roșu ușor sărat (somon roz, păstrăv sau somon) în cantitate de 350 g. Pentru 300 g de varză, aveți nevoie de 200 g de caviar roșu și 400 g de creveți. De asemenea, trebuie să luați 1 bucată de avocado și ardei gras, o jumătate de lămâie și o pungă de maioneză (200 g).

Algoritm de gătitsalată festivă următoare:

1. Creveții sunt fierți în apă cu sare, răciți și apoi tăiați felii.
2. Varza este tăiată în bucăți mici.
3. Pește roșu tăiat în bucăți mici.
4. Ardeii sunt tăiați în fâșii subțiri.
5. Avocado este curățat și tăiat cubulețe.
6. Sucul este stors dintr-o jumătate de lămâie.
7. Fiecare componentă a viitoarei salate este stropită cu suc de lămâie.
8. Toate ingredientele sunt amestecate într-un bol și asezonate cu maioneză.
9. Produsul este așezat într-un castron de salată, iar partea superioară este decorată cu caviar.

Salata delicioasă și frumoasă este gata! Este important să rețineți că nu trebuie să puneți sare în acest fel de mâncare, deoarece conține pește roșu și caviar. Aceste alimente au deja gust sărat.

Rețetă cu brânză Fetax

Gustul delicat și sărat al brânzei moale completează perfect un preparat cu legume proaspete. Trebuie să luați 200 g de varză și Fetax, 1 conserve de porumb, 4 linguri de ulei de măsline și 15 ml de oțet de vin. Pentru a decora salata, veți avea nevoie de 10 măsline verzi și o grămadă de mărar.

1. Varza este tăiată fâșii și zdrobită până când se eliberează sucul.
2. Fetaxu este tăiat în bucăți în formă de cub.
3. Sucul este scurs dintr-o cutie de porumb conservat.
4. Varza, brânza și porumbul sunt amestecate într-un castron.
5. Sare vasul ar trebui să fie foarte moderat. În caz contrar, îi puteți strica gustul.
6. Oțetul și uleiul sunt combinate și salata se îmbracă cu acest amestec.

În locul „Fetaxes” puteți folosibrânză feta sau alte tipuri de brânzeturi moi murate.

Rețetă cu ciuperci

Pentru această salată, orice ciupercă este potrivită - de la ciuperci până la ciuperci sălbatice. Veți avea nevoie de 350 g de varză și ciuperci proaspete, 1 ceapă, o jumătate de pahar de ulei vegetal și 2 linguri de oțet de mere.

1. Ciuperci tăiate felii și prăjite în jumătate din ulei.
2. Varza este mărunțită în fâșii.
3. Ceapa este tăiată în bucăți mici.
4. Varza și ceapa se amestecă într-un bol, se sare după gust și se toarnă cu oțet de mere. Această compoziție poate fi lăsată timp de o jumătate de oră. Salata verde trebuie să fie bine înmuiată.
5. Adăugați ciuperci răcite în compoziție.
6. Aruncați salata cu jumătatea rămasă de ulei.

Acest fel de mâncare poate fi consumat nu numai ca aperitiv, ci și ca garnitură pentru carne. Este important de reținut că salata de ciuperci nu rezistă depozitării pe termen lung. Prin urmare, se prepară cu puțin timp înainte de a se așeza la masă.

varză afumată

Vă oferim o rețetă pentru o salată delicioasă cu varză albă și brânză de cârnați afumat. Aceasta este o opțiune economică pentru o gustare copioasă.

Vom avea nevoie de un cap mic de varză (400 g), 2 morcovi, 200 g brânză de cârnați și 4 căței de usturoi. Pentru a îmbrăca vasul, aveți nevoie de o pungă mică de maioneză (100 g).

1. Tăiați varza în bucăți mici, sare și frământați puțin cu degetele.
2. Tăiați morcovii cruzi și brânza de cârnați folosind o răzătoare.
3. Tăiați cățeii de usturoi cu un zdrobitor.
4. Toate ingredienteleamestecați, sare după gust și asezonați cu maioneză.

Acest aperitiv se poate face foarte repede. Este gata în mai puțin de 20 de minute. Rezultatul este o salată consistentă și sănătoasă.