2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 13:09
Fructele de pere conțin oligoelemente utile, caroten, acizi organici, taninuri și vitamine. Se recomandă utilizarea lor în nutriția clinică. Dar acest fruct, din păcate, se păstrează pentru o perioadă scurtă de timp. Prin urmare, vă sfătuim să faceți semifabricate din pere. Pot fi uscate, conservate și prelucrate pentru gemuri, compoturi, fructe confiate, marmeladă și așa mai departe. Pentru a face semințe din pere, aveți nevoie de fructe mature, ferme, nedeteriorate. Iată câteva opțiuni.
Preparate de casă cu pere
Compot
Ingredientele principale:
- pere (un kg);
- zahăr granulat (1,5 kg);
- acid citric;
- apă (3/4 cană);
- zahăr vanilat.
Proces de gătit
Spălați perele. Luați o cratiță, turnați apă, adăugați zahăr. Pune foc. Apoi puneți perele (puteți întregi sau tăiate în jumătate de fruct). Se aduce la fierbere. Gatiti zece minute la foc mic. În continuare, punem perele în borcane. Sirop de gătit. Vom folosi apa în care au fost fierte perele. Adăugați acid citric și zahăr vanilat. Gatim. Cumfierbe, umple malurile. Sterilizați cincisprezece minute și rulați. Apoi, luați în considerare astfel de semifabricate din pere precum dulceața și jeleul.
Jam
Ingredientele principale:
- pere (un kg);
- zahăr (un kg);
- apă (litru).
Proces de gătit
Ia pere ferme coapte. Spălați-le bine. Îndepărtați pielea și semințele. Tăiați fructele în felii. Luăm o tigaie, turnăm apă, punem pere și adăugăm zahăr. Se fierbe timp de șase minute. Suntem bine. În continuare, puneți perele în lighean și turnați siropul în care s-au albit fructele, adăugați mai multă apă. Dăm foc. Gatiti pana cand perele sunt usoare. Apoi întindem feliile pe maluri. Se umple cu sirop. Vă rugăm să rețineți: fierbinte! Închideți cu capace. Să începem pasteurizarea. Dacă ați ales borcane de jumătate de litru, sterilizați timp de douăzeci de minute și litru - timp de jumătate de oră.
Jelly
Ingredientele principale:
- zahăr (un kg);
- suc de lămâie;
- scorțișoară;
- pere (un kg).
Proces de gătit
Luăm pere coapte. Spălați, îndepărtați pielea și semințele. Apoi, tăiați fructele în opt bucăți. Luăm o oală, turnăm apă. Gatiti perele pana sunt moi. Întindeți-vă pe o foaie curată. Rupeți feliile cu o lingură. Strângeți sucul care se scurge într-un castron. Apoi adăugați zahăr, scorțișoară și suc de lămâie. Se toarnă amestecul într-un bol și se aduce la fierbere. Nu uitați să îndepărtați spuma. Se fierbe pana cand jeleul incepe sa se ingroase. Cum se verifică? Pune pe o farfurie, dacă se îngroașă, atuncijeleul este gata. Apoi, umple-le cu borcane fierbinți. Acoperiți cu un capac și rulați. După cum puteți vedea, este foarte ușor să faceți astfel de semifabricate de pere acasă.
Pere în suc propriu
Ingredientele principale:
- pere (500 de grame);
- zahăr (750 de grame);
- acid citric.
Proces de gătit
Spălați și curățați perele. Taiem felii. Împachetați strâns în borcane. Se toarnă două linguri de zahăr și acid citric. Sterilizam borcanele și apoi rulăm capacul.
Acest fruct poate fi folosit și pentru a face un sos. Deci, să începem să gătim.
Sos de pere
Ingredientele principale:
- pere (cinci bucăți);
- zahăr (pahar).
Proces de gătit
Spălați bine perele. Apoi se fierbe într-o oală cu apă timp de cincisprezece minute. Ștergem fructele printr-o strecurătoare. Apoi punem masa într-un lighean, adăugăm zahăr granulat. Aduceți la fiert și gătiți încă cinci minute. Se amestecă bine. Se toarnă sosul în borcane. Acoperiți cu capace și pasteurizați. Rularea conservelor.
Bloturile de pere pe care le-ați făcut pentru iarnă sunt de un bun ajutor pentru sistemul imunitar. La urma urmei, aceste fructe sunt foarte utile. Conțin vitamine și minerale.
Recomandat:
Pere uscate: calorii, beneficii și daune. Reteta de pere uscate
Perele uscate sunt o opțiune excelentă pentru o varietate de meniuri dietetice și pentru copii. În Rusia, acest produs a ocupat de mult timp un loc onorabil pe masă, printre alte delicatese uscate. Dar nu degeaba străbunicii noștri au iubit atât de mult fructul de mai sus! Perele uscate nu își pierd deloc proprietățile în timpul uscării și rămân incredibil de gustoase și sănătoase pentru corpul uman
Pizze de casă cu carne. Câteva rețete simple
Mulți dintre noi comandăm acest fel de mâncare cu livrare la domiciliu - acum pizzerii au o infrastructură destul de dezvoltată: curierul va aduce mâncarea chiar la ușă. Dar iată o singură problemă: în ciuda calității în alte a produselor și a respectării standardelor europene, unii fani ai preparatului italian încă consideră că este insuficient să umple pizza cu toppinguri. Deci, în acest caz, o opțiune grozavă este pizza cu carne de casă
Câteva rețete de preparate cu file de curcan
Carnea de curcan, desigur, nu este pui, dar este și fragedă și dietetică, care se compară favorabil cu gâsca și rața. Se prăjește repede, iar dacă o ții puțin în marinată devine și mai moale. O alegere ideală pentru copii, alimentație dietetică, precum și bază de preparate pentru bătrâni
Compot de pere pentru iarnă: câteva rețete
Acest articol oferă diferite rețete de compot de pere pentru iarnă. Ele diferă unele de altele atât prin compoziție, cât și prin tehnologia de preparare
Marmeladă de pere: rețete simple de casă
Marmeladă, care se vinde în magazine, poate fi numită doar parțial utilă. Conservanții, coloranții, aromele, pe care producătorii le folosesc adesea în procesul de producție, duc adesea la reacții alergice la copii