Pește și pui: descriere, rețete, gust

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

În fiecare zi în lume, oamenii mănâncă până la un milion de kilograme de pui și pește. Din aceste produse se prepară multe feluri de mâncare diferite, care sunt foarte sănătoase. Sunt grozave pentru dietă și alimentație sănătoasă, care este atât de populară astăzi.

Proprietăți utile ale cărnii de pui și de pește

Puiul este cea mai populară păsări de curte. Este nepretențioasă și nu necesită îngrijire specială. Puiul are carne mai puțin grasă decât, de exemplu, rața, iar acest lucru îl face nu numai sănătos, ci și potrivit pentru alimentația dietetică.

Carnea de pui este bogată în proteine - un element fără de care formarea corectă a mușchilor este imposibilă. Datorită cantității mari de proteine, carnea acestei păsări este foarte satisfăcătoare și o persoană nu simte foame mult timp. Puiul conține, de asemenea, o serie de vitamine, cum ar fi A, C, E, B1, B2, B3 și minerale - fosfor, calciu, fier, zinc, magneziu etc.

Peștele nu este inferior puiului în ceea ce privește prezența proteinelor, care sunt ușor absorbite de organism. Pe lângă proteinele din elconține multe vitamine, macro și microelemente și acizi grași esențiali pentru sănătate.

Peștele este de obicei împărțit în mare și râu. Ambele conțin multe substanțe utile. Dar atunci când mănânci pește de râu, există riscul de a fi infectat cu paraziți dacă produsul nu este procesat cu grijă sau gătit prost.

Peștele de mare este bogat în iod, care este pur și simplu indispensabil pentru buna funcționare a sistemului endocrin. Copiii și adulții ar trebui să consume acest produs cel puțin o dată pe săptămână.

Mese dietetice

Pentru sportivii care își urmăresc dieta, precum și pentru acele persoane care vor să slăbească fără să moară de foame, preparatele cu pui și pește sunt o opțiune grozavă. Se saturează bine și o persoană nu simte foame mult timp.

Puiul ar trebui să fie piept, deoarece are mai puține calorii.

Când alegeți pește, ar trebui să acordați preferință soiurilor cu conținut scăzut de grăsimi și cu conținut mediu de grăsimi, cum ar fi pollock, merluciu, știucă, ton și cod. În niciun caz nu trebuie să-l prăjiți, altfel peștele își va pierde toate proprietățile dietetice. Se recomandă să coaceți sau să fierbeți.

File de pește la cuptor - pui de mare

Acest pește cu un gust neobișnuit se numește tilapia. Trăiește în ape dulci, dar datorită lipsei de pretenții, poate trăi și în izvoare sărate. După cum puteți vedea în fotografie, peștele de pui de mare are un cap masiv și un corp scurt. În medie, tilapia cântărește 1 kilogram, dar se găsesc și indivizi mai mari. Fotografia arată un pește de pui roșu.

În naturătrăiesc și tilapia neagră și gri. O fotografie a unui pui de pește este prezentată mai jos.

Peștele are un procent scăzut de conținut de grăsimi și conține o cantitate mare de proteine, ceea ce este atractiv pentru acele persoane care își monitorizează sănătatea și silueta. Carnea sa albă are gust de pui.

Este ușor să faci o masă copioasă și sănătoasă de tilapia la prânz sau cină:

• mai întâi trebuie să tăiați capul de pește, deoarece acumulează adesea substanțe toxice;
• apoi curăță peștele de solzi și scoate oasele;
• unge fileul cu putin ulei de floarea soarelui sau de masline, nu uita sa sare si piper dupa gust;
• puneți peștele pe o foaie de copt și coaceți timp de 20 de minute la temperatură medie;
• stropiți ușor felul de mâncare finit cu suc de lămâie și serviți cu garnitura preferată.

Pollock cu legume

Pollock este renumit pentru conținutul său ridicat de nutrienți și conținutul scăzut de calorii. Este necesar să folosiți acest pește minunat cât mai des posibil. Pentru a pregăti un preparat delicios și parfumat din pollock, nu sunt necesare trucuri speciale, totul este destul de simplu.

Pentru pollock cu legume, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• carcasă de pollock;
• legume - morcovii, broccoli și ceapa vor face;
• smântână 15% grăsime - 2 linguri. linguri;
• un praf de sare și piper măcinat.

Gătit:

1. Decongelați carcasa de pollock și tăiați-o în bucăți egale.
2. Presărați ușor fiecare bucată cu sare și piper și ungeți cu puțină smântână.
3. Tăiați ceapa în jumătăți de rondele, radeți morcovii și tăiați broccoli în două. Puteți adăuga puțină sare.
4. Ungeți o formă sau o foaie de copt pregătite în prealabil cu ulei de măsline sau de floarea soarelui. Aranjați legumele într-un strat uniform.
5. Pune pestele deasupra. Trebuie acoperit cu folie și copt la cuptor pentru cel puțin 20 de minute la o temperatură de 190 de grade.

Orezul este o garnitură grozavă pentru acest fel de mâncare.

Mâncare cu conținut scăzut de calorii din piept de pui

La persoanele care aderă la o alimentație sau o dietă adecvată, pieptul de pui este aproape principala sursă de proteine. Practic nu are grăsimi și carbohidrați. Puteți găti zeci de feluri de mâncare diferite din piept de pui. Puteți fierbe supa, o puteți coace în cuptor, puteți face cotlet și chiftele.

Un fel de mâncare simplu din piept de pui se prepară după cum urmează.

Ingrediente:

• 1-2 piept de pui - în funcție de câți oameni gătesc;
• smântână cu conținut scăzut de grăsimi - 1-2 linguri. linguri;
• sare, piper, după gust.

Secvența de acțiuni:

1. Clătiți fileul și lăsați-l să se usuce.
2. Tăiați pieptul în bucăți mici.
3. Ungeți fiecare cu puțină smântână, sare și piper.
4. Unge o tavă de copt cu ulei de măsline.
5. Adăugați bucăți de piept de pui și coaceți cel puțin 30 de minute.
6. Presărați vasul finitverdeață.

Cotlet de piept de pui la cuptor

Cotleturile conform acestei rețete sunt foarte fragede și nebunește de delicioase.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• 500g piept de pui;
• ceapă - 1 buc;
• usturoi - 2-3 catei;
• morcov mare - 1 buc.;
• dovlecel - 1 bucată;
• puține verdeață;
• griș sau tărâțe pentru a îngroșa masa - 1 lingură. lingură;
• sare și piper, după gust.

Gătit:

1. Tocat piept de pui.
2. Tăiați legumele și macinați într-un blender până când sunt omogene.
3. Puneți legumele în carnea tocată, sare, piper și adăugați gris sau tărâțe.
4. Se dau chifte și se coace într-o tavă unsă sau o foaie de copt timp de 20 de minute la foc mediu.

Mluciu copt cu brânză

Pentru cei care nu urmează o dietă specială și doresc doar să-și diversifice alimentația, este recomandat să gătească merluciu după această rețetă. Se dovedește suculent, fraged și parfumat.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• carcasă de merluciu;
• legume - morcov, ceapă, roșie, câte 1;
• smântână 15% - 2 linguri. linguri;
• brânză - 100 g;
• sare, piper, condimente după gust.

Pași:

1. Tăiați fileul de pește în bucăți, sare și piper.
2. Tăiați ceapa în jumătate de rondele, roșia și morcovul în cercuri subțiri.
3. Foaie de copt sau formă să spunem ulei - măsline sau floarea soarelui.
4. Poaliniați legumele. Morcovii merg mai întâi, apoi ceapa.
5. Peștele este plasat în ordine. Stropiți ușor cu condimentele preferate pentru a îmbunătăți aroma și aroma.
6. Roșiile vor fi stratul superior, ultimul.
7. Se coace la cuptor la 190 de grade timp de 25 de minute.
8. Cu câteva minute înainte de a fi pregătit, trebuie să faceți o umplutură de brânză. Pentru ea, amestecați cu grijă brânza rasă cu smântână. Puneți umplutura pe pește și trimiteți la copt până este gata, până când brânza se rumenește.
9. Peștele delicios și parfumat cu brânză și legume este gata!

Concluzie

În fiecare zi, în întreaga lume, oamenii fac diferite feluri de mâncare din pui și pește, datorită disponibilității acestor produse în magazine, a sațietății și a ușurinței de preparare.

Puiul și peștele, în special peștele de mare, conțin multe vitamine diferite, microelemente și principalul material de construcție pentru celule - proteine. Consumați-le în mod regulat, de preferință de trei până la patru ori pe săptămână.

Peștele de pui, altfel cunoscut sub numele de tilapia, este o specie interesantă, care are un gust delicat și carne albă, asemănătoare cu puiul. Tilapia este excelentă pentru coacere și rețete dietetice.

Pentru a păstra nutrienții și mineralele, nutriționiștii recomandă insistent să nu prăjiți, ci să fierbeți și să coaceți. Puiul sau peștele gătite cu condimente și legume la cuptor au un gust la fel de bun ca și cele prăjite.