Fasole prăjită: descriere și metode de gătit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

În Rusia, fasolea este rar folosită la gătit. Aceste fructe sunt deosebit de populare în America și țările asiatice. Multe feluri de mâncare delicioase și sănătoase au fost pregătite din ei de mult timp. Fasolea poate fi fiartă, înăbușită și chiar conservată. În acest sens, hostessele au multe de ales. Dar cei mai mulți dintre ei încă preferă fasolea prăjită. În această formă, aceste fructe pot fi o cină plină, o gustare excelentă pentru bere și doar un fel de mâncare picant pentru întâlnirea cu oaspeții. Fiecare dintre aceste opțiuni merită luate în considerare separat.

Simplu și delicios

În timp ce așteaptă oaspeții, fiecare gospodină își pune mereu aceeași întrebare: ce să gătească pentru masă? La urma urmei, vrei nu numai să-ți hrănești prietenii, ci și să-i surprinzi cu ceva. Pentru această ocazie, fasolea prăjită este perfectă. În primul rând, în țara noastră sunt gătite rar, iar în al doilea rând, acest fel de mâncare este foarte bogat în calorii și hrănitor. Pentru prepararea lui veți avea nevoie de: 600 de grame de fasole proaspătă, 5 grame de sare, praz și glutamat monosodic, 75 de grame de grăsime de porc, 10 grame de zahăr și 75 de mililitri de bulion de pui.

A face fasole prăjită este ușor:

1. Fructul mai întâiclătiți bine și apoi lăsați apa să se scurgă. Alimentele ar trebui să fie practic uscate.
2. Încinge grăsimea într-o tigaie adâncă până când trosnește.
3. Presărați fasole și prăjiți, amestecând constant.
4. Se toarnă bulionul și se adaugă toate celel alte ingrediente conform rețetei (cu excepția cepei).
5. Se fierbe acoperit până când fasolea este suficient de moale.
6. Adăugați ceapa verde tocată și agitați bine tigaia.

Acum, fasolea prăjită poate fi pusă în siguranță într-o farfurie adâncă și servită. Oaspeții vor aprecia cu siguranță acest fel de mâncare parfumat și foarte neobișnuit.

Gustare la bere

Iubitorii de bere vor adora fasolea originală prăjită cu sare. Adevărat, va fi puțin mai dificil să le gătești, pentru că va trebui să te ocupi de asta din timp. Pentru muncă veți avea nevoie de: fasole (uneori sunt numite și „cal” sau „fava”), ulei vegetal, sifon, sare de mare (grunjoasă).

Procesul de gătit constă din mai multe etape:

1. În primul rând, fructele proaspete trebuie înmuiate în apă rece timp de 18 ore. Pentru a le face pulpa mai fragedă, trebuie să adăugați puțin sifon în proporție de 12 grame per pahar de fasole.
2. Apoi fructele trebuie uscate bine. Pentru a face acest lucru, puteți folosi șervețele sau un prosop obișnuit.
3. Tăiați fiecare fasole cu un cuțit ascuțit. Decalajul nu ar trebui să fie foarte adânc.
4. Într-o tigaie se încălzește uleiul, apoi se prăjesc fructele pregătite în ea până devin o nuanță aurie plăcută. Facand asanevoie de porții mici. Acest lucru va permite fasolei să se rumenească bine pe toate părțile.
5. Pune produsele finite pe o farfurie și stropește-le ușor cu sare.

Mâncați mai bine aceste fasole fierbinți. Datorită contrastului cu berea rece, efectul unei astfel de gustari va fi mult mai puternic.

Fasole în păstăi

În bucătăria chineză, există multe feluri de mâncare interesante, a căror componentă principală este fasolea. Bucătarii locali folosesc adesea fructe tinere de sparanghel în păstăi. De obicei, în cafenele și restaurante se gătesc doar astfel de fasole prăjită. Rețeta necesită următoarele ingrediente: 450 de grame de fasole verde, 300 de mililitri de apă, o linguriță de sos de soia și aceeași cantitate de zahăr brun, 4 lingurițe de unt de arahide, 1 centimetru de rădăcină de ghimbir și 4 pene proaspete de ceapă verde..

Mâncarea se prepară în doar 15 minute:

1. În primul rând, într-o tigaie specială cu fund gros, trebuie să încălziți bine puțin ulei.
2. Pune fasole spălată în ea.
3. Adăugați ghimbir tocat fin și prăjiți aproximativ 60 de secunde.
4. Toarnă mâncarea cu apă, adaugă zahăr și amestecă.
5. Reduceți flacăra focului și prăjiți încă 5 minute până când păstăile în sine sunt foarte moi.
6. Toarnați sosul, puneți uleiul rămas și stropiți totul cu ceapă verde tocată.

Acest fel de mâncare arată foarte impresionant și apetisant pe o farfurie.