Fructe thailandeze: nume cu descriere și fotografie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Peninsula Thai este renumită în lume pentru varietatea bogată de fructe. Aici cresc nu doar pepeni verzi, banane, ananas, mandarine și nuci de cocos care ne sunt familiare. Dar și minuni precum durian, fructe de dragon, lychee, longan și altele. Datorită climatului cald și însorit, fructele și legumele thailandeze sunt recoltate de mai multe ori pe an. Sunt disponibile pe scară largă pe tot parcursul anului și costă doar un ban. Fructele thailandeze cresc în mod natural, fără adaos de pesticide sau substanțe chimice. Acest lucru le face nu numai extrem de gustoase, ci și foarte utile.

Dieta thailandeză este foarte diversă și include o cantitate mare de fructe. Diverse feluri de mâncare cu adaos de fructe exotice pot fi gustate în numeroase cafenele și restaurante. Fructele thailandeze, ale căror fotografii le prezentăm atenției dumneavoastră în articol, sunt vândute și în toată peninsula: pe străzi, plaje și piețe.

Turiștilor care vizitează această peninsulă pentru prima dată le este adesea greu să facă o alegere într-o asemenea varietate de fructe exotice. Dar se poate întâmpla ca fructul selectat să vă surprindă cu un ciudatmiros sau gust sărat. Prin urmare, trebuie să știți ceva despre ele dinainte: cum se numesc fructele thailandeze, cum să le curățați de coajă, la ce fel de mâncare se adaugă și ce gust au.

Fructe păroase exotice - rambutan

Descrierea fructelor thailandeze, poate începem cu acest fruct păros neobișnuit. Rambutanul crește în toată Asia de Sud-Est. Este atât de iubit de thailandezi încât la sfârșitul verii, localnicii organizează un festival dedicat fructului păros. Sezonul de recoltare a rambutanului începe la mijlocul primăverii și se termină la sfârșitul toamnei.

• Aspect și gust. Fructele fructului thailandez păros sunt mici, de culoare roșie deschisă, cu formă rotundă sau ovoidă. Învelișul său este acoperit cu procese asemănătoare firelor de păr. Prin urmare, rambutanul este uneori numit fructul păros thailandez. Lăstarii pot fi verzi sau roz. Pulpa este albă sticloasă. Gustul acestui fruct thailandez sănătos amintește ușor de struguri, doar că mult mai aromat și mai dulce. Sucul său seamănă mai mult cu nectarul.
• Proprietăți utile. Acest fruct exotic thailandez conține o cantitate mare de vitamine și minerale care au un efect pozitiv asupra caracteristicilor externe și interne ale corpului. Curăță corpul de toxine și toxine și are un efect benefic asupra pielii feței și părului. Consumul acestui fruct exotic va ajuta la susținerea sistemului imunitar și la îmbunătățirea digestiei.
• Cum să mănânci acest fruct exotic? Înainte de utilizare, merită să curățați coaja de rambutan, acest lucru este destul de ușor de făcut. Ascuns sub pielecarne albă dulce. În interior, rambutanul are un miez mic, care este greu de separat de pulpa suculentă. Miezul fructului păros este asemănător cu cel al nucii și poate fi consumat doar cu pielea îndepărtată. Dacă nu vă place gustul pietrei, puteți pune pulpa decojită în gură și apoi scuipa miezul. În Thailanda, există multe deserturi pe bază de fructe păroase. Sunt folosite pentru a face gemuri și compoturi. Dar rambutanul proaspăt are cel mai bun gust.
• Cum aleg? Fructele proaspete pot fi recunoscute după culoarea strălucitoare și culoarea lăstarilor. Părul trebuie să fie elastic și verde strălucitor. Parul uscat și întunecat indică faptul că fructul este vechi și poate fi stricat.

Durian

Numele fructelor thailandeze ne sună foarte neobișnuit. Durian este deosebit de derutant. Este considerat regele printre fructele exotice thailandeze. A câștigat popularitate datorită mirosului său neplăcut și gustului delicat. Este mai bine să luați o bucată mică pentru o probă, deoarece aroma de ceapă a acestui fruct poate să nu fie plăcută. În Thailanda, există chiar și locuri care nu sunt permise cu durian. Sezonul acestui fruct începe la sfârșitul primăverii și continuă toată vara.

• Aspect și gust. Culoarea și dimensiunea unui durian depind de varietatea acestuia. Practic, fructele sunt doar uriașe, cam 9-10 kilograme. Durianul are o formă ovală rotundă. Coaja fructului este asemănătoare unei coji și este acoperită cu vârfuri de culoare verde. Sub piele, fructul este împărțit în mai multe segmente umplute cu pulpă cu mai multe marioase. Culoarea sa variază de la galben-alb la galben închis. Pulpa unui durian copt este similară ca textură cu o cremă de cremă. Pulpa necoaptă este fermă și densă. Fructele fructului durian thailandez au un gust deosebit. Pulpa este dulce-zahăr cu aromă de vanilie. Dar în același timp există și gustul cepei prăjite putrede. Aroma acestui fruct este atât de acidă și urâtă, încât este recomandat să încercați durianul prin ciupirea nasului cu degetele.
• Proprietăți utile. Pulpa acestui fruct conține o cantitate imensă de estrogeni, care normalizează fondul hormonal din corpul feminin. Durianul conține, de asemenea, o mare varietate de vitamine și oligoelemente care pot îmbunătăți procesele interne ale organismului. De asemenea, fructul este considerat un afrodisiac puternic. Pulpa de durian este foarte bogată în calorii și hrănitoare. Dar datorită conținutului ridicat de fibre, fructele nu vor deteriora silueta. Combinat cu alcool, durianul din fructe thailandez poate crește tensiunea arterială și poate provoca insuficiență cardiacă.
• Cum să mănânci? În lumina directă a soarelui, pulpa se deteriorează destul de repede, așa că este mai bine să cumpărați fructele în întregime. Și pielea groasă a durianului este cel mai bine curățată cu un cuțit ascuțit. Pulpa extrasa din coaja poate fi mancata cu mainile sau cu furculita. Fructele se adaugă în înghețată, se prăjesc cu sare și se păstrează.
• Cum aleg? Durianii copți ar trebui să aibă tepi uscati, maro-gălbui. Când este bătut, se aude un gârâit ușor. Un factor important în alegerea unui fruct copt bun este mirosul. Prezența unei arome strălucitoare în locul coziimărturisește prospețimea durianului.

Dragon (pitahaya)

Un alt nume neobișnuit pentru un fruct thailandez este pitahaya sau dragon. Australia este considerată patria sa, dar crește bine și în Thailanda. Culegerea fructelor are loc pe tot parcursul anului.

• Aspect și gust. În funcție de soi, fructele dragonului thailandez au o culoare și o dimensiune diferită a fructelor. Au o piele densă, acoperită cu plăci mici verzi care seamănă cu solzi de dragon. Culoarea cojii poate fi roz deschis, roșu sfeclă, galben și altele. În mărime, pitahaya este destul de mare, de formă ovală-ovoidală. Pulpa este albă sau roz, cu multe semințe mici și închise la culoare. Gustul pitahaya nu este foarte pronunțat, este acru-dulce, amintește ușor de kiwi. Potolește bine setea, deoarece este 80% apă.
• Proprietăți utile. Pitahaya este unul dintre cei mai buni acumulatori de vitamina C, precum și P și Ca. Acest fruct exotic are un conținut scăzut de calorii, bogat în lipide, fibre și foarte digerabil. Prin urmare, este recomandat persoanelor cu boli ale tractului gastrointestinal și greutate corporală crescută. Pentru diabetici, pitahaya va ajuta la scăderea nivelului de zahăr din sânge. Antioxidantii continuti de acest fruct incetinesc procesul de imbatranire si formarea celulelor canceroase. Compoziția semințelor fructului include tanin, care are un efect antiinflamator. Datorită cantității mari de nutrienți conținute în pitahaya, pulpa acestuia este folosită ca măști de față șipăr.
• Cum să mănânci? Pitahaya poate fi curățată în diferite moduri. De obicei, fructele sunt decojite de pe solzi cu un cuțit. Fructul dragonului thailandez este apoi tăiat în câteva bucăți și carnea este mâncată cu o lingură. Există multe iaurturi, dulciuri și cocktailuri pe bază de fructe de dragon, inclusiv cele alcoolice.
• Cum aleg? Coaja pitahaya este de culoare închisă, cu pete plictisitoare, ceea ce indică faptul că fructul este prea copt. Fructele proaspete ar trebui să aibă o culoare strălucitoare, ușor moi, dar nu ca un jeleu. Frunzele uscate atașate de fructe sunt un semn de maturare prelungită după cules.

Fructe verzi

Fructul verde sau guava este unul dintre cele mai populare fructe din Thailanda. America de Sud este considerată patria sa. În Thailanda, se obișnuiește să mănânci guava necoaptă în timp ce pulpa este încă fermă.

• Aspect și gust. În aparență, fructele de guava necoapte arată ca un măr verde. Pulpa este densă, verde deschis sau albă. În interiorul fătului există un număr mare de oase dure. Guava necoaptă are un gust dulce și acru. Fructele coapte au o formă alungită, cu o suprafață denivelată și seamănă oarecum cu avocado. Pulpa unor astfel de fructe este de culoare roz deschis, are o structură mai plastică. Gustul de guava coaptă este dulce, cu un gust ușor acru. Mirosul este subtil, aproape imperceptibil.
• Proprietăți utile. Se recomandă utilizarea fructelor verzi thailandeze pentru copiii mici și femeile care alăptează. Fructele sale conțin o cantitate echilibrată de vitamine și minerale. Consumul sistematic de fructe de guava va ajuta la creștereaperformanța hormonilor și îmbunătățirea funcționării sistemului endocrin. Consumul de fructe cu semințe va ajuta să scapi de constipație și să îmbunătățească funcționarea întregului sistem digestiv.
• Cum să mănânci? În timp ce mănânci acest tip de fructe thailandeze, trebuie să fii extrem de atent, deoarece semințele sale dure îți pot deteriora dinții. Acest fruct poate fi consumat cu coaja în întregime, ca un măr, sau decojit și tăiat în felii. În Thailanda, guava este consumată necoaptă, tăiată în bucăți și stropită cu zahăr sau sare și piper. Cel mai adesea, acest fruct exotic este consumat proaspăt. Dar uneori sunt folosite în salate și sucuri.
• Cum aleg? Fructele coapte au o nuanță gălbuie. Când este apăsată, coaja trebuie să se îndoaie ușor și să revină rapid la forma inițială. Pe fructele prea coapte apar pete întunecate.

Lychee (ochi de dragon)

Ochi de dragon sau lychees erau aduse în Thailanda din China. În zilele noastre, fructele cresc în Thailanda. Recoltarea acestor fructe începe la mijlocul primăverii și se termină la începutul verii. Prin urmare, ochiul de dragon este considerat unul dintre cele mai scumpe fructe din Thailanda.

• Aspect și gust. Lychee înseamnă „prune chinezească” în thailandeză. În aparență, acest fruct exotic arată ca o boabă - rotund și neted. Fructele de lichi sunt de obicei roșii, uneori pot avea o nuanță violetă. Coaja acestui fruct este foarte delicată, asemănătoare cu coaja. Fructele de litchi thailandez cresc pe copaci în grupuri mari, așa că uneori sunt vânduteîmpreună cu ramuri şi frunze. Sub pielea litchiului se află o pulpă albă sticloasă. Este foarte suculent și aromat. În interiorul fructului este un os alungit. Dacă tăiați fructele în jumătate, acesta va semăna cu ochiul unei reptile, motiv pentru care litchiul este numit ochiul dragonului. Gustul fructelor este foarte neobișnuit. A cules o combinație de mentă, citrice și struguri. Fructul oferă o senzație de gust foarte strălucitoare, chiar revigorantă și răcoritoare.
• Proprietăți utile. Chiar și o cantitate mică de pulpă conținută în fructele de litchi va aduce beneficii semnificative organismului. În special, va normaliza conținutul de glucoză din sânge, va îmbunătăți funcționarea ficatului și a rinichilor. Pulpa fructului este formată din carbohidrați complecși, pectină, vitamine și minerale. Utilizarea acestuia ajută la reducerea colesterolului din sânge, la îmbunătățirea funcționării tractului gastrointestinal și la reducerea greutății.
• Cum să mănânci? Pentru a mânca un fruct de lychee, acesta trebuie decojit cu un cuțit dintr-o coajă subțire. Osul este îndepărtat înainte de utilizare, deoarece are un efect toxic asupra organismului. Fructele acestui fruct pot fi consumate nu numai proaspete, ci și adăugate la deserturi, conserve și salate. Din boabe de litchi se prepară sucuri, compoturi și chiar vinuri. În Thailanda, aceste fructe sunt adesea uscate, așa că pot fi păstrate câteva luni fără a-și pierde gustul.
• Cum aleg? Atunci când alegeți fructe proaspete, vă rugăm să rețineți că fructele pot fi de diferite tipuri și soiuri. Prin urmare, alegerea nu ar trebui să se bazeze pe culoarea pielii. Fructele de lychee proaspete și gustoase trebuie să aibă o coajă întreagă, fără crăpături sau lacrimi. Fructul trebuie să se simtă plin și elastic la atingere.

Fructe care arată ca usturoi

Mangosteen este un fruct exotic thailandez asemănător usturoiului. Sezonul de recoltare începe în aprilie și se termină în septembrie.

• Aspect și gust. Fructele de mangostan sunt de dimensiuni medii și de formă rotundă. De sus, fructul este acoperit cu o coajă netedă de culoarea vinetei. Este groasă, cu gust amar, ușor de separat de pulpă, care este albă la mangostan, împărțită în părți care seamănă cu căței de mandarină sau usturoi. Oasele pot fi găsite în lobuli mari. Gustul fructelor nu poate fi comparat cu nimic. Combină astringența și dulceața cu note ușoare de aciditate. Fructele de mangostan sunt consumate crude. De asemenea, multe deserturi sunt preparate din acest fruct exotic. Este conservat și congelat.
• Proprietăți utile. Mangosteenul este cunoscut pe scară largă pentru proprietățile sale medicinale. Are activitate antimicrobiană. Coaja uscată este măcinată într-o pulbere și folosită pentru a trata infecțiile pielii. S-a dovedit că acest fruct conține componente care pot ucide celulele canceroase. O cantitate mare de antioxidanți ajută organismul să lupte împotriva efectelor substanțelor nocive. Vindecătorii orientali pregătesc un decoct medicinal din coaja, coaja și frunzele de mangosteen, care ajută la a face față bolilor tractului gastrointestinal și ale sistemului genito-urinar. Fructul în sine servește ca sursă de fibre alimentare și acizi grași. Pulpa sa este plină de vitamine și oligoelemente care întăresc sistemul imunitar.
• Cum să mănânci? Există multe modalități de a elibera pulpa de mangosteen de coajă. De exemplu, doar eliberați de frunzele de sus și ușorfaceți clic pe fruct. Cu această acțiune, coaja unui mangostan copt va sparge și va elibera pulpa suculentă. Mulți oameni folosesc un cuțit când curăță fructele, taie fructele în cerc și mănâncă pulpa cu lingurile.
• Cum aleg? La alegerea acestui fruct exotic sunt preferate fructele cu dimensiunea unei mandarine. Fructele mai mici practic nu conțin pulpă. Culoarea fructelor proaspete va fi strălucitoare și saturată, coaja este netedă, fără pete și crăpături. Puteți lua fructe ușor verzui, deoarece mangosteenul este capabil să se coacă. Numărul de frunze de pe fruct corespunde de obicei cu numărul de lobuli. Când sunt presate, fructele trebuie să fie elastice și rezistente. Pielea densă uscată este un semn al unui fruct putred stricat.

Fructe roșii

Mar roșu thailandez sau shompu - acest fruct nu este foarte popular printre turiști, dar se găsește peste tot în piețele din Thailanda. Shompa se recoltează de două ori pe an: vara și iarna. Dar merele roșii sunt la vânzare pe tot parcursul anului.

• Aspect și gust. Shompoo este asemănător cu merele cu formă de pară, ușor alungită, fără sâmburi. Coaja este netedă și strălucitoare, vopsită în diferite nuanțe de roșu. Gustul mărului roșu thailandez nu este foarte pronunțat, este acidulat și apos, cu o ușoară acru.
• Proprietăți utile. Compoziția fructelor roșii thailandeze include vitamine precum A, C, calciu și altele. Fructele șampon conțin o cantitate mare de fibre vegetale și o cantitate mică de calorii, așa că se vor potrivi bine în meniul persoanelor care urmează o dietă. De asemenea, fatul este capabil sa reduca nivelul intr-un timp scurt.colesterolul din organism și scăpați de deșeuri și toxine.
• Cum să mănânci? Shompa poate fi consumat cu coaja, precum merele. Ei folosesc aceste fructe în forma lor crudă, gătesc compoturi și gemuri, pregătesc salate. În Thailanda, merele roșii sunt stropite cu sare și piper înainte de a le mânca. Un mod ușor neobișnuit, dar toți cei care au încercat-o spun că este foarte gustos.
• Cum aleg? Un măr roșu are o perioadă de valabilitate lungă, așa că alegerea unui fruct ne alterat este ușoară. Coaja fructului trebuie să fie completă și uniformă, fără pete.

Longan

Longan - acest fruct este cultivat în toate părțile Thailandei, deși China este considerată patria sa. Sezonul longanului continuă pe tot parcursul anului.

• Aspect și gust. Fructul de longan thailandez este asemănător cu nucile rotunde, de aproximativ 2 centimetri. Culoarea acestui fruct exotic poate varia de la maro-bej la roșu-gălbui, în funcție de soi. Sub pielea subțire se află o pulpă transparentă. În interiorul fructului este un os. Acest fruct exotic este foarte suculent și gustos. Gustul longanului amintește ușor de pepene galben. Este foarte dulce și picant, cu acrișoare și o notă de mosc. Dar nu trebuie să folosiți mai mult de 5-8 fructe odată, deoarece acest lucru poate duce la tulburări de stomac. Piatra de longan este amară și necomestabilă.
• Proprietăți utile. Conținutul ridicat de vitamina C din fructele longan îmbunătățește imunitatea. Fenolii, care fac parte din fructe, protejează ficatul. Acest fruct exotic este un afrodisiac puternic. Are, de asemenea, un efect calmant și ajută lainsomnie. Utilizarea longanului poate normaliza temperatura corpului. Ca și alte fructe thailandeze, longanul conține o mare varietate de minerale, oligoelemente și vitamine. Este indicat pentru utilizare de către persoanele obeze.
• Cum să mănânci? Coaja se sparge usor la presare si fructele pot fi consumate. Acest fruct poate fi consumat proaspăt, dar thailandezii cred că adevăratul gust al longanului poate fi simțit doar după gătit. În Thailanda, se adaugă la salate, supe și deserturi. De asemenea, boabele longan sunt adesea uscate și folosite la prepararea băuturilor și cocktail-urilor.
• Cum aleg? Cel mai adesea, longanul este vândut în ciucuri adunați în mănunchiuri mici. Rareori, fructele sunt sortate în cutii. Prin urmare, atunci când alegeți acest fruct, luați în considerare inițial peria longan. Toate boabele trebuie să fie de aceeași culoare, nu zdrobite, fără pete, cu o suprafață aspră. Deoarece maturitatea unui longan nu poate fi determinată vizual, merită să gustați o boabă. Un gust acru indică faptul că fructul nu este copt.

Cum să aduci fructe din Thailanda

Mii de călători zboară în Thailanda nu numai pentru a face plajă și a înota, ci și pentru a se bucura de fructe bizare. Dar dacă nu ați avut timp să obțineți destule fructe exotice din Thailanda, le puteți aduce acasă.

Este permis să exporti orice fruct din Thailanda, cu excepția durianului, deoarece atunci când pielea este deteriorată, miroase îngrozitor. Aeroporturile au indicatoare care interzic acest fruct exotic. Cu toate acestea, turiștii cu resurse reușesc să-l introducă ilegal peste granița cu Thailanda. Dacă nu doriți să vă asumați riscuri, puteți aduce pastă de durian, prăjituri și dulciuri din Thailanda. Sunt disponibile în orice supermarket și nu vă vor cauza probleme în timpul transportului.

Pentru a împacheta fructele pentru transport, ar trebui să cumpărați containere specializate care sunt vândute în orice magazin mare. Sunt, cel mai adesea, din plastic, cu perforații și roți. Fiecare fruct trebuie împachetat în hârtie, deoarece vor fi transportați în portbagaj. Dacă cumpărați fructe din piață, vânzătorii vă pot ajuta cu selecția fructelor pentru export și cu ambalarea acestora.

Fructele moi sunt cel mai bine purtate în bagajul de mână. Este mai bine să predați în bagaje fructe cu coaja densă: ananas, mangosteen și nucă de cocos. Fructele pot fi transportate în orice cantitate, trebuie doar să fii atent la limita de greutate a bagajelor de persoană.

Dar dacă ați exportat cu succes fructe din Thailanda, acest lucru nu garantează că fructele vor veni acasă. Serviciul vamal rus impune adesea restricții de carantină la importul diferitelor fructe exotice, iar încărcăturile neobișnuite pot fi confiscate.

Fructe thailandeze la Moscova

Dacă ai fost în vacanță în Thailanda, ai savurat fructe delicioase, dar nu ai reușit să le aduci acasă pentru întreaga ta familie, nu te supăra. Puteți încerca să le găsiți la Moscova. Da, într-adevăr, cu doar câțiva ani în urmă era aproape imposibil să cumperi mangosteen sau longan în capitală. Dar acum va fi ușor să găsești orice fruct exotic.

Fructele exotice pot fi găsite în orice supermarket important. Unele tipuri de fructe thailandeze pot fi achiziționate în vietnamezăpiata chineza. Mai ales că acum știi să le alegi și să le mănânci corect.

Gurmanzii care nu urmăresc fructe thailandeze obișnuite, dar caută curiozități rare (cum ar fi durianul), ar trebui să apeleze la internet pentru ajutor. În spațiile sale deschise există multe magazine care vând orice fructe exotice. Consultanții calificați vă vor ajuta să alegeți cea mai potrivită variantă, iar dacă doriți, o pot livra prin curier direct la apartament. Pentru toți cei care nu au fost în Thailanda, dar vor să încerce ceva exotic, fotografiile fructelor thailandeze din articolul nostru cu numele, descrierea și sfaturile privind alegerea și utilizarea lor vă vor ajuta. Poftă bună!