Pizza cu brânză: rețete de gătit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

După cum știți, cel mai popular preparat italian din lume este pizza. Există multe varietăți ale acestui fel de mâncare. În plus, cu siguranță, fiecare dintre noi și-a creat propria pizza, umplând-o cu ingredientele care s-au găsit în frigider. Astăzi vă oferim să luăm în considerare câteva rețete pentru cel mai faimos tip al acestui fel de mâncare. Este vorba despre pizza cu brânză.

Rețetă clasică

Această pizza cu brânză acasă se prepară destul de simplu și rapid. Deci, chiar și o gazdă începătoare o poate face. Se prepară din aluat de drojdie, pe care sunt așezate două tipuri de brânză și sos de roșii.

Ingrediente

Așadar, pentru a pregăti acest preparat italian, vom avea nevoie de următoarele produse: făină de grâu - 4 căni, drojdie uscată - două lingurițe, sare - o linguriță și jumătate, ulei de măsline - două linguri și una și jumătate pahare cu apă caldă. Din produsele enumerate vom face aluat. Pentru a pregăti sosul, avem nevoie de douăcatei de usturoi, doua linguri de ulei de masline, 800 de grame de rosii, sare si piper negru - dupa gust. Pentru topping de pizza vom folosi două tipuri de brânză, pre-mărunțită pe răzătoare - parmezan - un sfert de cană și mozzarella - 3 căni.

Instrucțiuni

În primul rând, să facem un test. Pentru a face acest lucru, combinați făina, sarea și drojdia. Amestecam. Apoi adăugați apă și ulei de măsline. Se amestecă până la o consistență omogenă. Daca aluatul este prea lipicios, mai puteti adauga putina faina. Acum trebuie așezat pe o suprafață de lucru cu făină și frământat. Apoi transferați aluatul într-un bol uns ușor cu ulei, acoperiți cu un prosop și lăsați aproximativ o oră și jumătate într-un loc cald să crească.

Întrucât pizza cu brânză, a cărei rețetă luăm în considerare, ar trebui să fie preparată cu sos, să o facem. Tocam usturoiul. O punem intr-o tigaie impreuna cu ulei de masline. Punem foc mic si incalzim 1-2 minute. Roșiile decojite și tăiate în prealabil se întind apoi și ele într-o tigaie. Gatiti sosul, amestecand continuu, pana se ingroasa. Acest lucru va dura aproximativ un sfert de oră. După aceea, sare și piperează și scoate-l de pe aragaz.

Porniți cuptorul la 250 de grade ca să se încălzească bine. Tăiați aluatul crescut și împărțiți-l în două părți. O punem pe una dintre ele pe masă, iar pe al doilea îl întoarcem în bol și acoperim cu un prosop. Întindeți aluatul pe suprafața de lucru într-un cerc. Diametrul său ar trebui să fie de aproximativ 35centimetri. Acoperim foaia de copt cu pergament sau ungem cu ulei și deplasăm cu grijă baza de pizza pe ea. Acest lucru se face cel mai convenabil prin înfășurarea unui cerc de aluat rulat pe un sucitor. Se unge cu ulei la un centimetru de marginea bazei. Acum întindeți 1 cană din sosul rezultat pe aluat. O distribuim uniform, fara sa acoperim laturile unse cu ulei. Acoperiți cu Mozzarella (o cană și jumătate) și parmezan (două linguri). Trimitem pizza la cuptorul bine încălzit. Pizza noastră cu brânză, a cărei fotografie poate fi văzută în articol, va fi gata în 8-13 minute. Ar trebui să devină auriu. În timp ce prima pizza se coace, puteți începe să o pregătiți pe a doua. Secvența acțiunilor rămâne aceeași. Pizza finită va trebui doar transferată pe o farfurie mare sau vas, tăiată în porții și servită. Poftă bună!

Pizza cu brânză caș

Va aducem in atentie o alta reteta incomparabila pentru cel mai popular preparat italian! Se prepară rapid și toți membrii familiei dvs. le vor plăcea cu siguranță gustul.

Deci, pentru această pizza avem nevoie de următoarele produse: 300 de grame de brânză de vaci, puțin mărar, 100 ml de smântână 10%, 100 de grame de roșii, brânză tare - 50 de grame, piper negru și sare - la gust. Pentru bază avem nevoie de aluat de pizza gata făcut (300 de grame). Poate fi făcut așa cum este descris în rețeta anterioară sau cumpărat de la magazin.

Proces de gătit

Întindeți aluatul pentrupizza într-o formă sau pe o foaie de copt. O ungem cu ulei vegetal deasupra. Se macină mararul și se amestecă cu brânză de vaci. Se adauga smantana, sare si piper. Dacă doriți, puteți folosi și alte condimente după gustul dvs. Se amestecă până la o consistență omogenă. Întindem masa rezultată pe bază de aluat de pizza. Tăiați roșia în felii. Le punem si pe pizza. Trimitem foaia de copt la cuptorul preîncălzit la 180 de grade. Coaceți până când este gata. Când aluatul s-a rumenit, stropim pizza deasupra cu brânză rasă și o dam înapoi la cuptor pentru câteva minute. Acum preparatul gustos și parfumat este gata de servit! Poftă bună!

Alte toppinguri

Pizza cu patru tipuri de brânză este, de asemenea, foarte populară. Acest fel de mâncare va mulțumi cu siguranță chiar și gurmanzii. Se prepară la fel ca o pizza obișnuită. Dar umplutura constă din diferite tipuri de brânzeturi. Interesant este că nu toate soiurile acestui produs lactat pot fi combinate cu succes între ele. Vă aducem în atenție cele mai bune combinații:

• tiltizer, cheese, edam, dor blue;
• Gruyère, Gorgonzola, Parmezan, Pecorino;
• fontina, gorgonzola, parmezan, mozzarella;
• parmezan, mozzarella, cheddar și dor blue.

După cum puteți vedea din aceste combinații, este de dorit ca în pizza să fie prezente brânzeturi tari, moi, parfumate și albastre. Ca ingrediente suplimentare, puteți adăuga busuioc, ulei de măsline, piper și sare, precum și alte condimente după gust. Procesul de preparare a acestei pizza este același ca în rețetele anterioare.