2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Orezul este o cereală destul de populară în țara noastră, din care se fac mâncăruri complet diferite. De menționat că un astfel de produs a venit la noi din Asia. Africa, America și Australia sunt, de asemenea, considerate patrie.
Care ar trebui să fie raportul dintre apă și orez? Despre asta vom vorbi în acest articol.
Informații generale despre produs
La prima vedere, gătitul orezului poate părea o sarcină simplă. Dar nu este întotdeauna cazul. La urma urmei, gospodinele care au întâlnit prima dată acest produs nu au idee cum să-l gătească corect.
Experții spun că raportul dintre apă și orez atunci când este gătit trebuie să fie respectat de bucătari. În caz contrar, felul de mâncare nu va fi atât de gustos pe cât ne-am dori.
Metoda de gătire a cerealelor
Raportul dintre apă și orez atunci când gătiți mâncăruri de casă poate fi diferit. Un factor important în determinarea cantității acestor ingrediente este produsul final. Cu alte cuvinte, valoarea unor astfel de proporții depinde direct de ce fel de fel de mâncare doriți să obțineți.
Garnitură cu orez pentru carne sau pește
Cea mai populară metodă de gătitcereala în cauză este gătitul ei pe aragaz. Un astfel de orez este foarte des servit la masă ca garnitură pentru pește sau carne. Cerealele fierte sunt, de asemenea, folosite pentru a forma produse semifabricate, cum ar fi ardei umpluți, arici și multe altele.
Dacă este nevoie de orez gătit pe aragaz pentru umplerea plăcintei, este foarte important ca acesta să fie sfărâmicios, iar boabele să nu se lipească, ci să se separe bine unul de celăl alt.
Proporția dintre apă și orez la gătit
Începeți să gătiți cerealele în cauză numai după ce au fost procesate cu grijă. Pentru a face acest lucru, orezul este sortat și spălat. Dacă este necesar, poate fi ținut în apă pentru o perioadă de timp. Acest lucru va accelera tratamentul termic.
Deci, care ar trebui să fie raportul dintre apă și orez când gătiți? De regulă, pentru aceasta iau un pahar de cereale și trei pahare de apă curată. Apropo, când gătesc orez pentru garnitură, puține gospodine respectă aceste proporții. Acest lucru se datorează faptului că mulți dintre ei adaugă apă, după cum se spune, cu ochiul. Principalul lucru este să aveți o mulțime.
Din păcate, mulți ani de experiență a gospodinelor nu vă permit întotdeauna să determinați raportul dintre apă și orez cu ochi. Acest lucru este valabil mai ales atunci când este necesar să pregătiți un fel de mâncare special și nu doar o garnitură.
Mulți bucătari se pun destul de des întrebarea care ar trebui să fie raportul dintre orez și apă pentru pilaf. Experții spun că această valoare depinde de ce fel de mâncare doriți să obțineți: sfărâmicios sau gros. În primul caz, orezulcarnea trebuie acoperită cu o coloană de apă egală cu 1,5 cm. În ceea ce privește un pilaf mai gros și mai vâscos, în acest caz, lichidul de deasupra ingredientelor trebuie să fie la un nivel de 3 cm.
Trici de orez într-un aragaz lent
Acum știi care ar trebui să fie raportul dintre orez și apă pentru pilaf. Cu toate acestea, felul de mâncare în cauză nu este singurul în care se folosesc cerealele în cauză. Este foarte des folosit pentru a face terci delicios și hrănitor.
Cum să prepari un astfel de mic dejun? Care ar trebui să fie raportul dintre orez și apă într-un cuptor lent? Trebuie remarcat imediat că proporțiile pentru un astfel de fel de mâncare diferă semnificativ de cele prezentate mai sus. Cu ce este legat? Faptul este că gătitul orezului sub formă de terci necesită o cantitate aproape egală din ambele ingrediente. Cu toate acestea, volumele mai precise vor depinde de vâscozitatea vasului. La urma urmei, terciul poate fi, de asemenea, sfărâmicios și vâscos.
Deci, pentru a găti terci sfărâmicios într-un aragaz lent, este suficient să respectați următorul raport: 1:2 (orez și apă). Dacă trebuie să obțineți un vas mai vâscos, atunci proporțiile indicate trebuie schimbate la 1:3. Datorită cantității mari de lichid, boabele de orez vor fierbe mai puternic, contribuind la un terci mai gros. În același timp, trebuie să fie gătit foarte mult timp.
Rezumat
Acum știi să gătești orez pentru garnitură, pentru pilaf și terci. De obicei, toate proporțiile de astfel de ingrediente sunt indicate în culinarcărți. Cu toate acestea, ele sunt descrise în grame. Dacă nu aveți un cântar de bucătărie la îndemână, atunci puteți folosi o sticlă fațetată obișnuită. Experții spun că în el se pun aproximativ 200 g de cereale uscate. În ceea ce privește lichidul, un astfel de recipient este conceput pentru 250 ml.
De asemenea, trebuie remarcat faptul că toate proporțiile descrise pot fi observate nu numai în procesul de gătire a orezului în apă, ci și în timpul preparării mâncărurilor de cereale în lapte. Deși trebuie avut în vedere faptul că un astfel de produs are un anumit conținut de grăsimi. Prin urmare, este mult mai groasă decât apa obișnuită. În acest sens, bucătarii cu experiență recomandă să folosiți puțin mai mult lapte (aproximativ 30-40 ml). În acest caz, terciul tău va avea exact consistența de care ai nevoie.
Recomandat:
Cum să gătești orez pentru o garnitură: recomandări, metode, rețete și recenzii
Orezul este o cereală foarte populară. În ciuda faptului că este cultivat în Asia de Sud-Est, este popular și cunoscut în întreaga lume. Multe gospodine se întreabă cum să gătească corect orezul pentru o garnitură? Răspunsul corect este că metoda de preparare depinde de varietatea acesteia. Luați în considerare acest lucru mai detaliat și oferiți câteva rețete simple
Densitatea berii este Densitatea berii în raport cu apă și greutate
Densitatea berii este principala caracteristică pentru această băutură îmbătătoare. Adesea, atunci când aleg un soi „chihlimbar”, consumatorii îi atribuie un rol secundar. Dar cunoscătorii sofisticați știu că acest indicator afectează direct gustul și puterea băuturii
Terci de orez cu dovleac: rețete de gătit cu lapte sau apă
Vrei să începi să mănânci corect, dar nu știi de unde să începi? Desigur, cu pregătirea unui mic dejun delicios și sănătos! Dar ce fel de terci să alegi? Și noi te sfătuim! Iar felul de mâncare al articolului de astăzi va fi terci de orez cu dovleac, al cărui gust cu siguranță te va uimi
Cât de delicios să gătești orez pentru garnitură: o rețetă cu o fotografie
Orezul este o garnitură excelentă pentru mâncăruri din legume, carne sau pește. Poate fi consumat și ca masă independentă (de exemplu, în timpul unei diete sau a postului). Acesta este un produs destul de util care îmbunătățește funcționarea tractului digestiv și, de asemenea, umple corpul cu vitamine și aminoacizi importanți. Rețetele pentru gătirea orezului sunt foarte diverse - de la simplu la original. Unele dintre ele vor fi discutate în acest articol
Terci de dovleac cu orez pe apă: rețete delicioase
Terci de orez cu dovleac este un fel de mâncare delicios și satisfăcător. Mulți obișnuiesc să-l fierbe în lapte, adăugând mult zahăr. Cu toate acestea, nu toată lumea știe că versiunea slabă nu este mai puțin gustoasă. Terciul de dovleac cu orez pe apă nu este doar gustos, ci și sănătos! Un astfel de fel de mâncare poate fi inclus în siguranță în dieta dvs. pentru a o diversifica, a face aprovizionare cu vitamine
