Nuci: beneficii și daune pentru organism

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Nucile sunt cea mai bogată sursă de proteine, vitamine, macro și micronutrienți și grăsimi mononesaturate sănătoase. Fiecărei persoane care dorește să ofere organismului său un serviciu i se recomandă să-și diversifice alimentația. Cu toate acestea, alături de beneficii, nucile pot provoca, de asemenea, rău. După cum știți, orice produs poate deveni atât un medicament, cât și o otravă. Totul tine de cantitate. Prin urmare, acum ar trebui să vorbim atât despre beneficiile, cât și despre pericolele nucilor.

Nuc: compoziție și beneficii

Conține vitaminele A, PP, K, E, C și B, potasiu, calciu, zinc, fier, clor, sodiu, seleniu, fluor, fosfor, cob alt, cupru și mangan. De asemenea, conține grăsimi polinesaturate, aminoacizi esențiali și o cantitate mare de fibre alimentare.

Nucul, ale cărui beneficii și daune vor fi discutate acum, este foarte populară și răspândită, așa că merită să vorbim despre el în detaliu. Deci, iată câteva dintre proprietățile sale:

• Inclus în iod ajută la scăderea senzațiilor de oboseală, apatie, somnolență și letargie. Reduce riscul de anemie feriprivă, umflare crescută și deteriorareimunitate.
• Fosforul, care face parte din nucă în cantitate de 41,5%, ajută la evitarea epuizării nervoase, a tulburărilor metabolice și a funcției hepatice. Minimizează riscul de osteoporoză, boli parodontale și rahitism.
• Magneziul crește densitatea minerală osoasă, reduce riscul de boală coronariană.
• Arginina promovează producția de hormon de creștere și îmbunătățește procesul metabolic. În plus, este un antioxidant eficient care elimină produșii metabolismului azotului.
• Acidul aspartic joacă un rol de neurotransmițător în sistemul nervos central, promovează producția de testosteron, susține sănătatea sistemului endocrin.

De asemenea, proprietățile generale includ întărirea sistemului imunitar, creșterea nivelului de hemoglobină (tratamentul anemiei), normalizarea funcționării tractului gastrointestinal, stimularea activității creierului, scăderea zahărului din sânge și accelerarea proceselor metabolice.

Rău

Acum ar trebui să vorbim despre el. Chiar și pe baza informațiilor succinte de mai sus, se poate concluziona că nuca aduce o mulțime de beneficii. Și nu va fi niciun rău dacă cunoașteți măsura. Iată consecințele:

• Excesul de greutate. 100 de grame de nucă conțin 645 kcal. Raportul B/N/U este următorul: 15,2/65,2/7g.
• Neurodermatită bolnavă, psoriazis și eczeme este mai bine, în general, să renunți la ideea de a mânca această delicatesă. Starea lor se poate agrava chiar și după 2-3 nuci.
• Persoanele cu stomac sensibil nu ar trebui să mănânce nici acest tratament. În caz contrar, va trebui să înfrunți foarte multtulburare intestinală gravă.
• Abuzul de nuci poate duce la inflamarea amigdalelor palatine sau poate provoca iritarea mucoasei bucale.

Ce zici de norma? Câtă nucă este permisă? Beneficiile și daunele în acest caz sunt foarte învecinate, așa că este ușor de rezolvat. În general, norma zilnică a unui adult sănătos este de 10 nuci. Pentru copii, este 5-7.

Alune

Compoziția sa, la fel ca multe alte nuci, este similară cu lista de substanțe găsite în nuci, ale căror beneficii și daune au fost descrise mai sus. Dar iată pentru ce sunt bune alunele:

• Isoleucina pe care o conține contribuie la producerea de hemoglobină.
• Leucina întărește sistemul imunitar.
• Lizina are un efect pozitiv asupra potenței și, de asemenea, îmbunătățește starea oaselor, a părului și a pielii.
• Triptofanul promovează producerea de serotonină.
• Metionina îmbunătățește funcționarea tractului digestiv și a ficatului.
• Treonină. Promovează formarea de elastină și colagen.
• Fenilalanină. Îmbunătățește memoria.

Aceasta este doar informațiile de bază pe care trebuie să le cunoașteți despre beneficiile pentru sănătate ale alunelor. Nuci și rău, totuși, pot provoca. Dacă consumi mai mult de 50 de grame pe zi. În această cantitate, apropo, aproximativ 325 de calorii. Așa că dragostea pentru alune poate provoca kilograme și centimetri în plus. Mai multe abuzuri pot duce la vasospasm al capului.

De asemenea, persoane cu alergii și persoane fiziceintoleranţă. De asemenea, este interzisă folosirea alunelor pentru persoanele care au probleme cu ficatul și pancreasul.

Alune

Deoarece s-a spus despre beneficiile și daunele nucilor și alunelor pentru organism, atunci și alunele nu pot fi ignorate. Iată de ce ar trebui să-l folosiți:

• Are mult fier. Prin urmare, alunele ar trebui consumate de femeile care pierd în mod regulat sânge în timpul menstruației. Din această cauză, au întotdeauna un nivel scăzut de hemoglobină, iar consumul unei nuci va ajuta la menținerea normală.
• Seleniul, care face parte din arahide, normalizează echilibrul hormonal la bărbați și, de asemenea, contribuie la creșterea producției de testosteron.
• Potasiul are un efect pozitiv asupra funcționării sistemului cardiovascular și a mușchilor.
• Calciul, conținut în cantități mari, face țesutul osos mai puternic. Același lucru este valabil și pentru dinți și unghii.

Acesta este despre beneficiile alunelor. Nuca și răul pot provoca. Cert este că este un alergen frecvent. Sistemul imunitar uman percepe adesea proteinele acestui produs multicomponent ca fiind străine. Și începe să protejeze organismul de efectele lor. Rezultatul este umflare, erupții cutanate, rinită și transpirație.

Femelor însărcinate trebuie acordată o atenție deosebită atunci când mănâncă alune. Alunele pot contribui la dezvoltarea corectă a fătului, dar numai pentru aceasta trebuie să începeți cu 2-3 bucăți pe zi. Și fără sare, desigur. Dacă o femeie nu se îmbolnăvește și nu sunt detectate reacții alergice, atunci cantitatea poate fi crescută la 20 pe zi.

Caju

Multeiubesc aceste nuci. La urma urmei, sunt atât de fragede, cu un gust plăcut dulceag. Și de ajutor, desigur. Cel mai mult conțin vitamina B1 (33,3%). Apropo, acestea sunt cele mai puțin calorice dintre toate cele enumerate mai sus. Și iată valoarea și beneficiile nucilor de caju (răul va fi discutat mai târziu):

• Oferă proprietăți antimicrobiene, antiinflamatorii și tonice.
• Sângerare.
• Efect pozitiv asupra inimii și creierului.
• Efect anti-sclerotic asupra vaselor de sânge.
• Ameliorează cursul bolilor precum bronșita și faringita.
• Normalizarea funcției intestinale, eliminarea constipației.
• Stimularea activității sexuale.
• Îmbunătățiți fertilitatea.
• Îmbunătățiți potența masculină.
• Întărirea părului, prevenirea căderii părului.
• Ajută la recuperarea după efort fizic intens (datorită conținutului ridicat de proteine, glucoză și complex de vitamine complexe).
• Imbunatateste starea pielii, reduce grasimea acesteia, elimina acneea.

Se spune că caju chiar ajută la prevenirea cancerului. Toate acestea vă permit să vă asigurați de eficiența ridicată și de beneficiile nucilor.

Și rău, ce zici de asta? Da, poate fi. Dacă o persoană începe să introducă brusc această delicatesă în dieta sa. Pentru corp, acest lucru poate fi un șoc. În plus, brusc apare o alergie! Copiii, de exemplu, au voie să mănânce caju doar cu permisiunea unui medic.

De asemenea, această nucă poate provoca intoleranță individuală și poate afectala munca ficatului. Norma este de 30 de grame pe zi, dar este mai bine să începeți cu câteva bucăți.

Fistic

Vorbind despre beneficiile și daunele nucilor, nu putem să nu menționăm această delicatesă preferată de mulți.

Ce este special la fistic? Au doar o cantitate imensă de vitamina B6 (piridoxină). Și această substanță joacă un rol activ în reglarea metabolismului fierului și proteinelor și, de asemenea, reglează excitabilitatea sistemului nervos central. În plus, fără piridoxină, procesul de transformare a acizilor aspartic și glutamic în acid succinic și a dopaminei în norepinefrină este imposibil. În termeni simpli, fără B6, metabolismul este imposibil.

Cu toate acestea, merită să vorbim puțin mai general despre beneficiile și daunele nucilor pentru femei și bărbați. Prin urmare, fisticul ar trebui consumat din următoarele motive:

• Sunt satisfăcătoare, dar relativ sărace în calorii. 100 de grame conțin doar 556 kcal, iar toate celel alte nuci conțin mult mai multe.
• Fisticul întărește pereții vaselor de sânge și normalizează palpitațiile inimii.
• Substanțele din compoziția lor previn bolile pulmonare și tuberculoza.
• Mâncarea acestor nuci în fiecare zi ajută la restabilirea funcției hepatice și la eliminarea blocajelor căilor biliare.
• Fisticul prelungește viața celulelor, le întărește pereții și măresc regenerarea.
• Au multe fibre. 30 de grame de fistic vor înlocui cu ușurință un castron de fulgi de ovăz.

Aceasta este principala valoare și beneficiile nucilor pentru organism. Rău, ca și în alte cazuri, provoacă supraalimentaresau alergii.

Pecan

Această nucă asemănătoare unei nuci are 690 de calorii la 100 de grame.

Dacă vorbim despre componente, atunci cel mai mult conține vitamina B1 - tiamină. Suma este de 44%, ceea ce este cu 11% mai mult decât în caju. Ce poți spune despre beneficiile și daunele nucilor pecan? Așadar, iată motivele pentru care ar trebui să-l mănânci:

• Nucile pecan sunt bogate în grăsimi mononesaturate. Ele contribuie la producerea de colesterol „bun” și reduc nivelul de „rău”.
• Acizii grași sunt antioxidanți puternici. Acestea protejează organismul de cancer și reduc riscul unui atac de cord.
• Nucile pecan conțin mult caroten, ceea ce le face bune pentru vedere. În plus, această substanță curăță și sângele de otrăvuri și toxine și minimizează probabilitatea de a dezvolta ateroscleroză.
• Complexul de substanțe conținut are un efect pozitiv asupra funcționării duodenului, prostatei, plămânilor și glandelor mamare la femei.

Pe lângă cele de mai sus, substanțele prezente în nucile pecan contribuie la descompunerea proteinelor și carbohidraților, sunt implicate în metabolism, diviziunea celulară și regenerarea țesuturilor și afectează formarea globulelor roșii.

Chiar și aceste informații scurte reflectă eficacitatea și beneficiile nucilor. Nucile pecan pot, de asemenea, aduce rău. Sunt bogate în calorii, dar potolesc foamea mai rău decât fisticul. În plus, nucile pecan pot provoca, de asemenea, o reacție alergică.

Migdale

În această nucăconține cele mai multe dintre următoarele:

• Vitamina E. Protejează celulele roșii din sânge de efectele nocive, activează oxigenarea sângelui, normalizează coagularea.
• Mangan. Promovează absorbția rapidă a tiaminei (vitamina B1) și buna funcționare a sistemului nervos central, normalizează, de asemenea, colesterolul și menține nivelul normal de glucoză din sânge.
• Magneziu. Are un efect pozitiv asupra sistemului cardiovascular, ajută la sinteza proteinelor, participă la activitatea sistemului digestiv, a rinichilor și a creierului.
• Vitamina B2. Servește drept „protecție” pentru sistemul nervos central de stres și emoții negative, contribuie la descompunerea normală a carbohidraților, proteinelor și grăsimilor și are un efect benefic asupra mucoaselor și ficatului.

Acesta este beneficiul nucilor de migdale. Și răul, desigur, poate fi. Această delicatesă naturală conține o cantitate imensă de amine și salicilați. Consumul excesiv de migdale poate duce la dureri de cap, crampe intestinale, flatulență și diaree.

Nuci de pin

Trebuie spuse și beneficiile și daunele acestei delicatese. Proprietățile valoroase ale semințelor de pin siberian determină valoarea nutritivă și proprietățile de vindecare ale acestui produs. Conține 19 aminoacizi, tiamină, riboflavină și o mulțime de alte substanțe. De interes deosebit sunt cele care nu au fost încă menționate (pentru că nu se găsesc în alte nuci). Vorbim despre următoarele două substanțe:

• Tin. Acest oligoelement contribuie la dezvoltarea completă a țesutului osos, participă la reacțiile redox și la procesele de creștere. Și de asemenea tablăprezent în enzima gastrină numită gastrină.
• Molibden. Ameliorează astmul și alergiile, previne anemia, ajută la detoxifiere, sporește efectul fluorului asupra dinților. Molibdenul este, de asemenea, important în prevenirea oncologiei și în tratamentul bolii Wilson.

Se recomandă să nu mâncați mai mult de 50 de grame pe zi. În caz contrar, există riscul de intoxicație, însoțită de crampe stomacale, amărăciune neplăcută în gură, greață și alte manifestări neplăcute.

Nuca de Brazilia

Merită să vorbim despre el până la urmă. Care sunt beneficiile și daunele nucilor braziliene? Dacă vorbim despre valoarea lor unică, atunci ar trebui să remarcăm conținutul record de seleniu. Doi nucleoli sunt suficienți pentru a satisface necesarul zilnic de această substanță.

În caz contrar, puteți provoca o supraabundență de seleniu. Și este plină de exfoliere a pielii, căderea părului, unghii casante, schimbări ascuțite de dispoziție și sensibilitate acută a smalțului dinților. Desigur, totul este însoțit de greață și vărsături. Și otrăvirea pe termen lung cu seleniu poate provoca leziuni toxice rinichilor, articulațiilor și ficatului.

Dar nucile cu moderație vor fi utile. Seleniul îmbunătățește funcțiile vitaminelor C și E, participă la formarea hormonilor sexuali și a enzimelor, are un efect antioxidant și antiinflamator, distruge agenții patogeni, are un efect pozitiv asupra funcției reproductive masculine și, de asemenea, normalizeazăfuncția tiroidiană.

Ei bine, în concluzie, aș vrea să menționez încă o dată: cel mai important lucru este măsura. Nucile sunt cu siguranță gustoase, dar trebuie să controlați cantitatea consumată pentru a nu vă face rău.