Ah, chiftelele alea delicioase cu sfeclă

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Se știe de mult că sfecla are multe beneficii pentru sănătate. Chiar și Hipocrate l-a descris ca fiind un remediu universal care ajută la combaterea multor boli. Sfecla conține o serie de enzime care normalizează tensiunea arterială, reduc nivelul de colesterol care este foarte dăunător pentru organism. În plus, betaina conținută în sfeclă ajută celulele hepatice să lucreze din greu, ceea ce este extrem de important pentru diferite patologii. Datorită utilizării regulate a sfeclei, pereții capilarelor devin mai puternici și mai elastici, vasele de sânge se dilată, iar riscul de spasme la nivelul vaselor scade.

Pe lângă proprietățile enumerate, merită să spunem că datorită sfeclei din organism vor exista semnificativ mai puțini radionuclizi și săruri ale metalelor grele și mult mai mult fier și cupru și, în consecință, un nivel normal de globule rosii. Prin urmare, merită să consumați sfeclă roșie cât mai des posibil, folosind diferite moduri de a le găti și să vă bucurați de o varietate de feluri de mâncare din sfeclă roșie.

Cum și ce se poate găti din sfeclă? Borș, sfeclă roșie, vinegretă și o mulțime de alte salate și cotlet de sfeclă roșie. Sunt foarte ușor de preparat și beneficiile pe care le oferădau organismului, incurajeaza de fiecare data sa experimenteze si sa creeze retete noi pentru acest fel de mancare. Deși există multe variante cu privire la modul de a face chifteluțe cu sfeclă, toate rețetele se reduc la ingredientele de bază: sfeclă, gris, ouă și sare.

Deci, conform uneia dintre rețete, trebuie să pregătiți 800 g de sfeclă și 1 ou. Se rade sfecla (mare), apoi se toaca marunt oul si se adauga la el, apoi se adauga 100 g gris si se amesteca bine. Cotletelor li se poate da o aromă specială cu usturoi prin stoarcerea a câțiva căței printr-o presă. După aceea, rămâne doar să formați cotlet de sfeclă și să le prăjiți în ulei vegetal. Este nevoie de cinci minute pentru ca chiftelele să se gătească. Se potrivesc de minune cu preparate din pește și carne. Înainte de servire, pot fi aranjate punând o frunză de salată verde, deasupra ei un cotlet și picurând pe ea smântână sau maioneză. Puteți pune mazăre și verdeață în jurul cotleturilor.

Desigur, există și alte rețete. Acasă, una dintre opțiunile simple și rapide sunt cotleturile de sfeclă crudă, care pot fi gătite în doar o jumătate de oră. Pentru a face acest lucru, se rade sfecla, se adauga gris (5 g per cotlet) si se lasa sa se umfle 15 minute. Apoi trebuie să adăugați 2 ouă crude la amestec și să sare bine. Usturoiul sau ghimbirul măcinat măcinat mărunt, precum și nucile măcinate (pin sau migdale) vor da cotletelor o aromă aparte. În astfel de cotlet de sfeclă puteți pune un mico bucată de unt congelat sau brânză tare. După aceea, rămâne să rulăm cotleturile în făină și să le prăjiți într-o tigaie pe fiecare parte timp de 5 minute sau mai mult. Cel mai bine este să le răcori înainte de a le servi. Puteți decora vasul cu ceapă verde.

Conform rezultatelor numeroaselor studii, datorita folosirii sfeclei si cotleturilor de sfecla in special, rezistenta organismului creste, acesta primeste vitaminele B de care are nevoie, precum si iod, potasiu, calciu si magneziu. Așa că bucurați-vă de cotlet cu sfeclă roșie și alte feluri de mâncare din sfeclă roșie!