Cum se prepară salată de sfeclă roșie: o varietate de rețete, ingrediente și sfaturi de gătit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Sfecla este unul dintre cele mai utile alimente care sunt utilizate pe scară largă în gătit. Datorită masei de vitamine și minerale utile, acest produs are un efect benefic asupra organismului nostru. Acest lucru este valabil mai ales pe vremea rece și schimbările bruște de temperatură, când corpul nostru încearcă să se adapteze la mediu.

Acest articol vă va arăta cum să faceți salată de sfeclă roșie în combinație cu alte ingrediente. În plus, veți afla ce sunt sfecla și care sunt beneficiile acesteia pentru organismul uman. Articolul va lua în considerare, de asemenea, compoziția acestui produs, efectele negative ale acestuia și valoarea nutritivă. Toată lumea va fi de acord că sfecla roșie și mâncărurile sale sunt extrem de populare în rândul oamenilor noștri.

Descriere

Sfecla roșie este o plantă erbacee destul de interesantă, extraordinară. Leguma în sine are rădăcină maro și ne este prezentată înformă rotundă, turtită sau cilindrică. Acest produs este originar din Marea Mediterană.

Nu este un secret pentru nimeni că, pe lângă sfera culinară, sfecla este folosită pe scară largă în medicina populară. În cosmetologie, de la ea sunt dorite măști pentru față, păr și corp. Datorită compoziției sale, se crede că sfecla îmbunătățește starea pielii, făcând-o mai elastică, mai fermă și mai sănătoasă.

Valoare nutrițională

Înainte de a trece la ce fel de salată poate fi făcută din sfeclă, luați în considerare valoarea sa energetică.

Deci, valoarea sfeclei și conținutul lor caloric:

• proteine - 1,5 grame;
• grăsimi - 0,1 grame;
• carbohidrati - 8,8 grame;
• calorii - 43 kcal.

După cum ați observat, conținutul de calorii al acestui produs este extrem de scăzut. Prin urmare, sfecla este adesea folosită în timpul diferitelor diete. În plus, acest produs are un gust și o aromă plăcute. În cele mai multe cazuri, sfecla este folosită pentru a pregăti gustări rapide și simple, salate de legume cu diverse ingrediente și multe altele. Ce fel de salată se poate face din sfeclă fiartă? Puteți afla mai multe despre asta mai târziu.

Compoziția produsului

Mulțumită tuturor vitaminelor și mineralelor, această legumă are un efect benefic asupra organismului uman.

Deci, ce este în sfeclă:

• vitamine A, B, C și PP;
• potasiu;
• calciu;
• magneziu;
• zinc;
• fosfor;
• cupru;
• mangan;
• fier;
• iod;
• bor;
• vanadiu;
• sodiu.

Sfecla este una dintre cele mai sănătoase legume disponibile în gama de alimente.

Efect pozitiv asupra organismului

Principalele proprietăți utile ale sfeclei includ următoarele:

• profilactic pentru apariția bolilor inimii și vaselor de sânge;
• este direct implicat în procesul de hematopoieză;
• previne leucemia și anemia;
• suc de sfeclă roșie folosit pentru a trata beriberi și scorbut;
• combate eficient constipația cronică și pe termen lung;
• îmbunătățește starea pielii, redându-i aspectul sănătos;
• îmbunătățește metabolismul în corpul nostru;
• elimină toxinele;
• ajută în lupta împotriva excesului de greutate;
• crește hemoglobina.

În plus, sucul de sfeclă roșie este folosit pentru a trata răceala obișnuită în medicina populară.

Contraindicații

Ca orice alt produs, sfecla ne poate dăuna organismului:

• Este strict interzisă utilizarea acestui produs pentru diabet și diaree cronică;
• sfecla interferează cu absorbția calciului;
• nu este recomandat să mănânci cu urolitiază;
• reduce tensiunea arterială;
• nu este recomandat persoanelor care suferă de gastrită și ulcere.

Deci, ce fel de salată se poate face din sfeclă? Cele mai bune rețete vor fi prezentate mai jos.

Sfeclă cu brânză topită și usturoi

Necesarproduse:

• sfeclă - 2 buc;
• brânză procesată - 150 de grame;
• usturoi - câțiva căței;
• maioneză - 100 de grame;
• sare.

La discreția dvs., maioneza poate fi înlocuită cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi. Astfel, vei reduce conținutul final de calorii al preparatului, făcându-l mai sănătos și dietetic. Și cum să faci salată de sfeclă cu usturoi, vei afla în secțiunea de mai jos.

Proces pas cu pas

Principiul de gătit este următorul:

1. Toarnă apă rece într-o cratiță adâncă, pune sfecla în ea și pune la foc mediu.
2. Fierbeți legumele până când sunt fierte, scurgeți apa clocotită și turnați apă curată.
3. În timp ce sfecla roșie se răcește, trecem la pregătirea altor produse.
4. Îndepărtați folia de pe usturoi și tăiați-o felii mici.
5. Răziți brânza procesată pe o răzătoare medie.
6. Decojiți sfecla răcită, clătiți sub jet de apă și dați pe răzătoare.
7. Într-un castron separat, combinați sfecla, brânza și usturoiul.
8. Adăugați sare și maioneză.
9. Se amestecă bine ingredientele și se servește salata pe masă.

Dacă se dorește, poate fi decorat cu o crenguță de pătrunjel sau busuioc. Acum știi ce salată se poate face din sfeclă fiartă în grabă.

Rețetă de vinagretă

Ingrediente:

• varză murată - 250 de grame;
• murături - 4-5 bucăți;
• cartofi - 3-4 bucăți;
• ceapă - 1 bucată;
• sfeclă - 1 bucată;
• sare - micciupiți;
• ulei de floarea soarelui - 25 de grame;
• morcov - 1 bucată.

Această salată este cunoscută de fiecare dintre noi, bucurându-se de o mare popularitate în orice moment.

Metoda de gătit

Cum se prepară salată de sfeclă roșie:

1. Se fierbe sfecla până se înmoaie și se lasă deoparte la răcit.
2. Strângeți varza murată din excesul de lichid și transferați-le într-un castron adânc.
3. Tăiați murăturile în cuburi mici.
4. Îndepărtați coaja și stratul superior de pe ceapă și tocați-o cu un cuțit ascuțit.
5. Fierbeți morcovul și tăiați-l fâșii.
6. Decojiți cartofii, spălați și gătiți până se înmoaie.
7. Pe lângă castraveți, tăiați cartofii în cuburi mici.
8. Sfecla curățată și tăiată în cuburi.
9. Combină toate ingredientele, sare și toarnă ulei de floarea soarelui.
10. Se amestecă bine și se pune într-un loc rece pentru a infuza.

Vinaigretul este una dintre cele mai simple și mai populare salate de legume.

Ce salată se poate face cu sfeclă?

Produse necesare:

• castraveți murați - 2 bucăți;
• porumb la conserva - 1 borcan;
• ceapa verde - 1 buchet;
• sfeclă - 1 bucată;
• maioneză - după cum este necesar;
• brânză - 100 de grame;
• sare.

Este demn de remarcat faptul că în această rețetă puteți folosi ciuperci murate sau ciuperci stridii.

Gătit în etape

Cum se prepară salată de sfeclă roșie fiartă:

1. Marinat destul de tocat fincastraveți și turnați-i într-un castron adânc.
2. Ceapa mea sub jet de apă și tăiată în inele subțiri.
3. Deschideți un borcan de porumb conservat, scurgeți excesul de lichid și turnați-l peste castraveți și ceapă verde.
4. Răziți brânza topită pe partea fină a răzătoarei și combinați-o cu restul produselor.
5. Tăiați sfecla fiartă în cuburi de aproximativ 0,5 cm grosime.
6. Amestecați ingredientele preparatului, sare și asezonați cu maioneză.

O astfel de salată poate fi preparată nu numai în viața de zi cu zi, ci și pentru masa festivă.

Cum se prepară salată de sfeclă și morcovi?

Ingrediente:

• sfeclă - 1 bucată;
• morcov - 1 bucată;
• sare - un praf mic;
• brânză procesată - 150 de grame;
• usturoi - 2-3 catei;
• smântână - 50 de grame.

Această salată poate fi făcută pentru cină, ca un fel de mâncare suplimentar la cartofi și piept de pui.

Proces pas cu pas

Cum se prepară salată proaspătă de sfeclă roșie:

1. Spălați bine sfecla roșie, apoi curățați și clătiți din nou cu apă rece.
2. Aceleași acțiuni se repetă cu morcovii.
3. Răziți legumele pe partea mare a răzătoarei și combinați într-un castron separat.
4. Cureți cățeii de usturoi și treci-i printr-o presă specială.
5. Brânză procesată tăiată fâșii mici sau rasă.
6. Peste legume se toarnă usturoiul și brânza tocate, se îmbracă salata cu smântână și se adaugă puțină sare.
7. Amestecați și serviți vasul pe masă.

Acum știi cum să faci salată de sfeclă roșie crudă.

Rețetă de aperitiv de legume cu prune și nuci

Produse necesare:

• sfeclă - 1 bucată;
• morcov - 1 bucată;
• nuci - 25 de grame;
• coacăze roșii - 30 de grame;
• coacăze negre - 30 de grame;
• prune uscate - 5 buc;
• stafide - 30 de grame;
• smântână - cât va dura;
• sare după gust.

Îți va lua literalmente cincisprezece până la douăzeci de minute pentru a pregăti această salată.

Metoda de gătit

Primele lucruri de făcut:

1. Morcovii și sfecla se curăță cu grijă, se spală în apă rece și se dau pe răzătoare grosieră.
2. Toarnă nucile într-un mojar și pisează-le.
3. Combină fructele de pădure, legumele și nucile într-un castron cu părți în alte.
4. Îmoaie stafidele în apă caldă timp de 10 minute.
5. Apoi scurge excesul de lichid și adaugă la restul produselor.
6. Prune tăiate în bucăți mici.
7. Sare mancarea si imbraca salata cu smantana.
8. Se amestecă bine și se ornează cu o crenguță de busuioc.

Servește cu preparate din carne sau pește.

Tartelete cu sfeclă și brânză

Ce se poate face din sfeclă? Salată? Dar nu! Poți încerca să gătești o gustare neobișnuită și nebunește de delicioasă, care se mănâncă într-un minut.

Ingrediente:

• brânză topită - 150 de grame;
• tartele - 2 pachete;
• usturoi - 2 catei;
• sfeclă - 2 buc;
• sare;
• maioneză sau sos de usturoi - 50 de grame.

Un astfel de aperitiv poate fi servit pe masa festivă, surprinzând oaspeții cu un gust și un aspect neobișnuit.

Gătit în etape

Acțiunile noastre:

1. Se fierbe sfecla până se înmoaie, apoi se răcește și se da pe răzătoarea grosieră.
2. Trei brânzeturi procesate pe răzătoare fină.
3. Decojiți cățeii de usturoi de pe film și supraviețuiți-i prin planta de usturoi.
4. Combină sfecla, brânză și usturoi.
5. Adăugați sare și cantitatea necesară de maioneză sau sos.
6. Deschideți pachetul cu tartele și puneți umplutura noastră de legume în fiecare din fund.
7. Distribuie frumos gustarea finită pe o farfurie frumoasă și decorează-le cu semințe de susan, in sau floarea soarelui.

Pentru un aspect mai apetisant, puteți adăuga salată verde sau rucola.

Salata dietetica

Produse necesare:

• sfeclă - 1 bucată;
• morcov - 1 bucată;
• varză de la Beijing - 250 de grame;
• jumătate de ceapă;
• sare;
• ulei de măsline.

Această salată este ideală pentru acei bărbați și femei care doresc să slăbească.

Proces pas cu pas

Cum se prepară salată de sfeclă roșie:

1. În primul rând, fierbeți sfecla și morcovii.
2. Apoi răciți legumele și curățați-le de coajă.
3. Răzătoare pe răzătoare fină.
4. Spălăm varza Beijing sub jet de apă și o tăiem în fâșii subțiri.
5. Combină varza, sfecla și morcovii într-un castron separat.
6. Jumătate de ceapă, mai rar în jumătate de rondele.
7. Toarnă ceapa în restul produselor, adaugă sare și îmbracă salata cu ulei de măsline.

La discreția dvs., sfecla și morcovii pot fi folosite nu numai fierte, ci și crude.

Salata de hering si sfecla rosie

Ingrediente:

• hering - 200 de grame;
• maioneză - 450 de grame;
• sfeclă - 70 de grame;
• măr copt - 1 bucată;
• castraveți murați - 30 de grame;
• jumătate de ceapă;
• apă - 50 de grame;
• oțet de vin - 2 linguri

Această salată este foarte originală prin textura și gustul ei.

Metoda de gătit

Cum se prepară salată de sfeclă și hering:

1. Tăiați o jumătate de ceapă în cuburi mici, turnați într-un castron și turnați puțină apă fierbinte.
2. Apoi adăugați puțin oțet de vin și lăsați la infuzat în această formă.
3. Se fierbe sfecla, se scoate coaja și se taie în porții.
4. Castraveții murați sunt împărțiți în cercuri subțiri.
5. Toarnă sfecla, castraveții și 400 de grame de maioneză în vasul blenderului.
6. Mascinați toate ingredientele cu un blender până la o stare moale.
7. Curățați heringul de oase și tăiați-l în bucăți arbitrare.
8. Mărul este împărțit în cuburi mici.
9. Într-un castron separat, măcinați sosul de sfeclă roșie,hering, măr și ceapă murată.
10. Adăugați maioneza rămasă și amestecați bine.
11. Pune salata la frigider pentru câteva ore.

Datorita consistentei cremei, acest fel de mancare poate fi folosit si ca tartinat pe paine sau pe bagheta. De asemenea, salata poate fi așezată în tarte și servită pe masă împreună cu ierburi proaspete.

Salata cu carne de porc si legume

Produse necesare:

• carne slabă de porc - 150 de grame;
• sfeclă - 1 bucată;
• morcov - 1 bucată;
• ceapă - 1 bucată;
• usturoi - câțiva căței;
• sos de soia - 25 de grame;
• ulei vegetal - 50 de grame;
• ierburi proaspete - 1 buchet;
• sare.

Salata suculentă de porc este bună atât pentru casă, cât și pentru oaspeți.

Gătit în etape

Cum se prepară salată de sfeclă și porc:

1. Toarnă apă rece într-o cratiță, înmuiați sfecla în ea și gătiți până se înmoaie timp de 40-50 de minute.
2. Apoi scurgeți apa clocotită și umpleți legumele cu apă proaspătă.
3. În timp ce sfecla roșie se răcește, procedăm la pregătirea ingredientului din carne.
4. Tăiați carnea de porc în porții și stropiți cu sos de soia.
5. Adăugați usturoi tocat și lăsați carnea de porc deoparte la marinat.
6. Tăiați ceapa în jumătăți de rondele și prăjiți în ulei de floarea-soarelui până se rumenește.
7. Îndepărtați ceapa prăjită și turnați carnea de porc în tigaie.
8. Așteptăm până când carnea este acoperită cu o crustă delicioasă și crocantă, apoi scoatem tigaia dinfoc.
9. Răzi sfecla și morcovii pe o răzătoare grosieră.
10. Amestecați toate produsele, adăugați sare și condimente după gust, apoi puneți la frigider pentru a infuza.

Înainte de servire, decorați vasul finit cu verdeață și semințe de in.

Salata de curmal cu sfecla

Produse necesare pentru acest fel de mâncare:

• sfeclă - 1 bucată;
• curmal - 1 bucată;
• maioneză - 25 de grame;
• sare;
• piper negru măcinat;
• rugula.

Acest fel de mâncare poate fi atribuit gustărilor rapide și neobișnuite gătite în grabă.

Proces pas cu pas

Începe să gătești:

1. Puneți sfecla spălată într-o cratiță, umpleți-o cu apă și gătiți la foc mediu timp de 15-20 de minute.
2. Apoi lăsați sfecla roșie să se răcească și îndepărtați coaja de pe ea.
3. Clătiți curmalul sub apă caldă, îndepărtați oasele existente și tăiați-l în cercuri subțiri.
4. De asemenea, împărțim sfecla în cercuri.
5. Întindeți ingredientele pe o farfurie sub formă de coroană, alternând sfecla roșie cu curmal.
6. În mijloc, adăugați rucola și stropiți aperitivul cu sare și condimente.
7. Faceți un model arbitrar cu maioneză sau smântână și serviți salata la masă.

Poftă bună!

Rețetă pentru o salată rapidă și interesantă

Ingrediente:

• sfeclă - 150 de grame;
• brânză feta - 80 de grame;
• kiwi - 2 buc;
• pătrunjel - câteva ramuri;
• Muștar francez - 1 linguriță;
• oțet balsamic - 2 linguri;
• ulei de măsline - 25 de grame;
• sare.

Datorita kiwi-ului din compozitie, salata are un postgust placut si o nota usoara de fructe.

Metoda de gătit

Cum se prepară salată de sfeclă roșie:

1. Coaceți sfecla la cuptor și apoi tăiați-o în cuburi mici.
2. Într-un castron, amestecați muștar franțuzesc, oțet balsamic, ulei de măsline și condimente.
3. Amestecați sosul pentru salată până la omogenizare.
4. Îndepărtați pielea de pe kiwi și împărțiți-o în felii arbitrare.
5. Toarna fructe peste sfecla si adauga branza feta.
6. Toarnă ușor sosul nostru, amestecă și servește preparatul pe masă.

O astfel de salată va atrage cu siguranță pe cei cărora le place să experimenteze.