Cum se prepară suc de sfeclă roșie: rețetă cu descriere și fotografie, caracteristici de gătit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Sfecla este cunoscută a fi o legumă rădăcină foarte sănătoasă. Sucul proaspăt din această legumă ajută la normalizarea tensiunii arteriale, îmbunătățește compoziția sângelui. Oamenii conștienți de sănătate se întreabă cum să facă singuri suc de sfeclă roșie. Sfecla roșie este o legumă densă și foarte tare. Pentru a face suc din el, va fi foarte util să aveți la fermă un storcator electric, un robot de bucătărie sau un blender.

Pregătirea alimentelor

În primul rând, sfecla trebuie spălată bine în apă rece curentă, este convenabil să folosiți o perie moale sau un burete dens. Apoi, cu un cuțit ascuțit, trebuie să îndepărtați resturile vârfurilor și rădăcinilor. Puteți prepara suc sănătos de sfeclă roșie cu blaturi. În acest caz, se separă de legume, se îndepărtează frunzele putrezite și prea murdare, se taie în bucăți mici și se folosesc împreună cu rădăcină pt.suc.

Coaja de sfeclă este bogată în nutrienți. Dacă rădăcinile sunt tinere și pielea lor este subțire, atunci ar fi mai corect să nu o decojești. Pentru sfecla veche sau foarte murdară, este mai bine să tăiați pielea subțire cu un cuțit.

Cum se prepară suc de sfeclă roșie într-un storcator

Legumele preparate sunt tăiate în bucăți, având grijă să nu fie prea mari. În caz contrar, există un risc mare de ardere a motorului aparatului electric. Multe storcatoare se pot ocupa cu ușurință de sferturi de rădăcină, dar există și dispozitive care au putere slabă. Va fi mai bine pentru ei să taie sfecla în bucăți mai mici.

Apoi trebuie să asamblați, să configurați și să pregătiți aparatul în sine. Ar trebui să acționați urmând cu strictețe instrucțiunile de utilizare ale fiecărui storcator individual.

La stoarcerea sucului, este important să rețineți că sfecla în sine este foarte tare, nu puteți pune prea multă presiune pe împingătorul storcatorului, pentru a nu strica dispozitivul. Este mai corect să acționezi încet, observând cu atenție procesul, curățând în timp util grătarele dispozitivului de prăjitura blocată în ele.

Ne-am dat seama cum să facem suc de sfeclă roșie folosind aparate electrocasnice. Acest lucru nu necesită aproape niciun efort. Cu toate acestea, se întâmplă ca ferma să nu aibă storcător sau blender, dar este nevoie să se facă suc de sfeclă roșie. Cum se procedează în acest caz? Să renunți la idee? Nu este necesar să faceți acest lucru, deoarece există și alte modalități de a pregăti o băutură din preferata dvslegume.

Cum se prepară suc de sfeclă roșie fără storcator

Pentru muncă veți avea nevoie de:

1. Curățați cârpă sterilă de tifon.
2. Răzătoare din oțel inoxidabil cu găuri fine.
3. Mâncăruri cu gura largă.

Răzi sfecla preparată pe răzătoare fină, pune o bucată de tifon împăturită în 2-3 straturi, înfășoară strâns capetele tifonului și stoarce sucul într-un bol. Este important să nu vă grăbiți, stoarceți sucul treptat, altfel tifonul se poate sparge și va trebui să o luați de la capăt.

Rădăcina de Burgundia conține multe substanțe utile care pot avea un impact pozitiv asupra sănătății nu numai a adulților, ci și a bebelușilor. Tinerii tați și mame își pun adesea întrebări despre cum să facă suc de sfeclă roșie pentru bebeluși și la ce vârstă poate începe copilul să folosească acest produs sănătos. Există contraindicații pentru utilizarea sucului de sfeclă roșie, așa că ar fi mai bine să consultați un medic pediatru înainte de a completa meniul copilului cu un astfel de suc.

Beneficiile sucului de sfeclă

Băutura are o serie de proprietăți utile:

• Prezența în compoziția sfeclei a unor vitamine atât de importante pentru sănătatea fizică și creșterea bebelușului precum vitaminele A, P, C, B și altele.
• Conținut crescut de elemente minerale: potasiu, calciu, fosfor, iod, fier, cupru, magneziu.
• Sucul de sfeclă roșie îmbunătățește funcțiile digestive în general, neutralizează ușor constipația.
• Sfecla ajută la întărirea vaselor de sânge și la normalizarea sângeluipresiune.
• Sucul de sfeclă roșie este antiinflamator și ajută la vindecarea rănilor.

Toate acestea deschid o gamă largă de posibilități de utilizare a băuturii de sfeclă roșie pentru tratamentul și prevenirea diferitelor afecțiuni.

Calitățile dăunătoare ale sucului de sfeclă

Totuși, nu uitați că există contraindicații și restricții privind utilizarea băuturii:

• Sfecla se remarcă prin proprietatea lor, ca un burete, de a absorbi nitrații, care trec în suc. Acest lucru poate afecta negativ funcționarea rinichilor. Ar trebui să cumpărați culturile de rădăcină preferate numai de la producători de încredere.
• Reducerea tensiunii arteriale va aduce beneficii multor adulți, dar poate fi dăunătoare sănătății sugarilor, care de obicei nu suferă de hipertensiune arterială.
• Dacă bebelușul are tendință de diaree, atunci ar fi mai bine să refuzați utilizarea sucului de sfeclă roșie, deoarece poate agrava și mai mult problema.

La ce vârstă trebuie dat sucul de sfeclă roșie unui copil?

Includerea sucului de sfeclă în alimentație trebuie făcută numai după introducerea legumelor slab alergene în alimentele complementare ale bebelușului: broccoli, dovlecei, dovleac, morcovi și cartofi. De regulă, acest lucru se face când ating vârsta de 8-11 luni de la naștere. Sfecla roșie poate fi un alergen, trebuie adăugată în meniul copilului treptat, cu mare grijă. Dacă bebelușul are tendință la erupții alergice, atunci primul consum de suc de sfeclă roșie trebuie amânat până lacopilul ajunge la vârsta de un an. Când nu există contraindicații, iar copilul suferă adesea de constipație, încercați cu grijă să introduceți în meniu suc de sfeclă roșie, eventual de la șase luni.

Cu cât suc de sfeclă roșie ar trebui să încep?

Este mai indicat să începeți introducerea sfeclei cu o jumătate de linguriță de piure de cartofi dintr-o rădăcină bine fiertă. Este important să observați cu atenție reacțiile corpului bebelușului la un produs necunoscut. Este necesar să se identifice modificări în calitatea scaunului bebelușului, în starea generală de sănătate a copilului, pentru a monitoriza eventuala apariție a erupțiilor alergice. Dacă corpul bebelușului percepe negativ noua cultură de rădăcină, atunci merită să amânați introducerea acesteia în meniu. Dacă copilul a suportat în mod normal testul cu piure de sfeclă roșie, puteți continua să vă familiarizați cu sucul crud de sfeclă roșie, incluzându-l în compoziția felurilor de mâncare cu câteva picături și, în cele din urmă, aducând cantitatea sa la 50 g pe zi. Nu ar trebui să vă umpleți copilul cu suc de sfeclă roșie în fiecare zi, va fi suficient să utilizați acest produs de 3 ori pe săptămână.

Metoda de preparare a sucului de sfeclă roșie pentru bebeluș

Cum să faci suc de sfeclă roșie acasă pentru un bebeluș? Atunci când preparați suc pentru un sugar, este important să respectați câteva reguli pentru a nu dăuna sănătății bebelușului. Mai întâi trebuie să alegeți culturi de rădăcină de în altă calitate. Ar trebui să fie în exterior sănătoși, fermi, grei. Este indicat sa alegeti sfecla de marime medie. Soiurile de sfeclă cilindrice sunt cele mai dulci. În tăietură, legumele ar trebui să aibă o culoare visiniu, prezența dungilor ușoare este inacceptabilă. sfeclatrebuie spălate și curățate cu deosebită atenție, respectând regulile de salubritate cunoscute la pregătirea meselor pentru sugari. Sucul se prepară în modurile descrise mai sus (cu sau fără storcator). Sucul proaspăt de sfeclă roșie are un gust neplăcut. Copilul poate refuza să-l folosească în forma sa pură. Aici, diluarea sucului de sfeclă roșie cu apă rece fiartă sau sucuri și decocturi din alte legume și fructe va ajuta.

Utilizarea sucului de sfeclă roșie în viața de zi cu zi

Sucul de sfeclă roșie poate fi folosit nu numai pentru alimente, ci și în alte scopuri în gospodărie, de exemplu:

• sucul de sfecla rosie poate nuanta buclele;
• vindecă nasul care curge;
• vopsește ouă de Paște;
• Dați cremei și glazurei pentru tort o culoare roz.

După cum puteți vedea, sucul de sfeclă roșie nu este doar un produs alimentar valoros, ci poate fi folosit și în scopuri medicinale, în cosmetologie, gătit și acasă.

Voparea părului cu suc de sfeclă roșie

Sucul de sfeclă roșie vă va oferi părului o nuanță roșie marțiană, este îndepărtat rapid, astfel încât să puteți experimenta în siguranță cu colorarea fără teamă de rezultat. Să ne dăm seama cum să facem fire colorate cu suc de sfeclă roșie. Puteți folosi această rețetă: luați un sfert de cană de suc proaspăt de măceșe, morcovi și sfeclă. Toate sucurile trebuie bine amestecate și diluate cu 2,5 pahare de apă rece fiartă. Compoziția rezultată trebuie aplicată pe firele individuale de păr sau pe tot părul complet, lăsați-o timp de 1 oră, timp în care este necesar să rămâneți sub linii drepte.raze de soare. Apoi, părul trebuie spălat cu apă cu adaos de șampon. Procedura trebuie repetată zilnic timp de 2-3 săptămâni. Această metodă de colorare naturală nu numai că va da buclelor o culoare roșiatică, ci și va masca eficient părul gri.

O altă rețetă de sfeclă roșie pentru vopsirea părului roșu-roșu: trebuie să pregătiți o jumătate de pahar de suc din morcovi și sfeclă roșie, amestecați-le. Ar trebui să obțineți o culoare violet intens. În lichidul rezultat, trebuie doar să scufundați fire sau vârfuri individuale ale părului și să le uscați imediat cu un șervețel, astfel încât lichidul să nu curgă din ele. Lăsați părul în această stare timp de o oră, apoi trebuie să vă spălați părul cu șampon.

Suc de sfeclă pentru tratamentul răcelii comune

Cum să faci suc de sfeclă roșie acasă este descris în textul de mai sus. Tehnologia de preparare a sucului de sfeclă roșie pentru tratarea unei răceli va fi aceeași. Pentru tratarea nasului care curge, puteți folosi suc nu numai din rădăcini crude, ci și din cele fierte. Sucul se face din sfecla fiarta la fel ca din sfecla cruda, in locul legumelor proaspete se folosesc doar cele fierte.

Este recomandabil să faceți aprovizionare cu suc de sfeclă pentru viitor. Pentru conservare, sucul finit este supus pasteurizării (încălzire rapidă la 90 ° C timp de câteva minute), turnat la cald în borcane mici sterilizate și rulat.

De ce sucul de sfeclă roșie ajută la răceala comună?

Sfecla roșie are capacitatea de a subțire secreția din sinusuri, are efect antiinflamator, previneapariția cheagurilor de sânge, reduce umflarea, favorizează vasodilatația. În plus, sucul din această legumă este un produs natural. Și ce ar putea fi mai bun pentru sănătatea noastră?

Rețete populare

Sucul crud de sfeclă roșie a fost folosit în medicina populară încă din cele mai vechi timpuri. Este folosit pentru a trata o gamă largă de boli, inclusiv răceala comună. Următoarele rețete pot fi folosite pentru a prepara o substanță medicinală:

• Diluați sucul de sfeclă roșie cu apă fiartă rece unul la unu, picurați 2-3 picături în sinusurile bine spălate de câteva ori pe zi.
• Adăugați miere în sucul proaspăt de sfeclă roșie într-un raport de 3:1, aplicați în același mod ca sucul diluat cu apă.
• Diluați sucul de rădăcină de visiniu cu suc de morcov într-un raport de 3:1, adăugați două părți de ulei de floarea soarelui și câteva picături de suc de usturoi la amestec. Se amestecă bine amestecul și se aplică în același mod ca primele două rețete.
• Adăugați miere într-un amestec de suc de morcov și sfeclă roșie într-un raport de 3:1, instilați 3 picături în fiecare sinus de 4 ori pe zi.

Rinita poate fi vindecată cu suc proaspăt de sfeclă chiar și la bebeluși. Este important să ne amintim că membrana mucoasă a sinusurilor la sugari este mai sensibilă și vulnerabilă. Sucul concentrat de sfeclă roșie poate provoca arsuri și dureri. Pentru a preveni aceste efecte negative, este mai bine să diluați sucul de sfeclă roșie cu apă (trei părți de apă trebuie luate pentru o parte de suc). Un astfel de suc este picurat pentru bebeluși 1-2 picături în nară de 3 ori pe zi timp de 5 zile.

Colorarea ouălor cu sfeclă roșiesuc

Oferă ouălor de Paște diferite tonuri de roșu cu un colorant natural - suc de sfeclă roșie. Intensitatea nuanței de culoare depinde de durata culorii și de saturația însuși a sucului de sfeclă. Cum se face suc de sfeclă roșie, am discutat în detaliu la începutul articolului. Acum luați în considerare cum să colorați ouăle:

1. Pentru a obține o culoare roz moale, ouăle fierte se pun într-un castron adânc și se toarnă cu suc proaspăt de sfeclă roșie, păstrat timp de 20 de minute. Este important să rețineți că, cu cât ouăle sunt păstrate mai mult timp în bolul cu suc, cu atât culoarea va fi mai intensă.
2. Se curăță cu grijă trei sfecle de mărime medie, se trec printr-o răzătoare cu orificii mari, se toarnă cu apă. Lichidul trebuie să acopere doar puțin sfecla. Se toarnă apoi câteva linguri de oțet, se aduce la fierbere și se ține pe foc 10 minute. Apoi compozitia se filtreaza si peste ea se toarna oua fierte. Saturația culorii depinde din nou de timpul de expunere.
3. Sfecla crudă se curăță de coajă, se freacă pe răzătoarea cu găuri mici, ouăle se freacă cu suspensia rezultată. Este mai bine să efectuați o astfel de muncă cu mănuși.
4. Rădăcina se curăță de coajă, se taie în bucăți mici și se fierbe într-o tigaie cu ouă. Această metodă este cea mai ușoară, dar culoarea ouălor va fi cea mai deschisă.
5. Pentru a obține o culoare verde, decoctul de sfeclă roșie preparat conform celei de-a doua rețete se amestecă cu infuzia de turmeric.

Culoare naturală pentru cofetărie

Pentru a pregăti colorant alimentar roșu natural preparatRădăcinile sunt frecate pe o răzătoare grosieră, așezate în vase emailate sau din oțel inoxidabil, turnate cu apă, astfel încât să acopere puțin sfecla. Conținutul vaselor se fierbe 2-3 minute de la începutul fierberii, apoi se adaugă o linguriță de oțet. Amestecul rezultat se răcește, se aruncă într-o strecurătoare și se stoarce. Vopseaua naturală este gata! Una sau două picături din acest colorant vor da cremei sau glazurei pentru tort o culoare delicată roz.

Este posibil să folosiți suc din sfeclă proaspătă în aceleași scopuri. Și cum să faci suc de sfeclă roșie acasă, vezi la începutul articolului.