Ce să gătești din castraveți proaspeți pentru iarnă, cu excepția salatelor? Ce poate fi gătit din castraveți și roșii proaspeți pentru cină: rețete

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-01-02 16:26

Castraveții și roșiile sunt legumele preferate ale tuturor. De îndată ce vine primăvara, ele apar imediat pe mesele fiecărei familii. Nu sunt doar foarte gustoase, ci și utile. Dar puțini oameni știu ce să gătească din castraveți și roșii proaspeți, în afară de salate. Și într-o zi vine un moment în care fiecare gospodină pune această întrebare. Și ce știm despre aceste legume cunoscute? Este doar o gustare delicioasă?

Beneficiile și daunele castraveților

Un fapt interesant este că mâncăm această legumă nu coaptă, dar încă verde. Pe lângă gustul său răcoritor, are mai multe proprietăți benefice. Deși nu există o mulțime de ele, merită să știți despre ele. Acest produs este unul dintre cei mai bineveniți oaspeți de pe masa de dietă, deoarece are un conținut foarte scăzut de calorii și anume 13,5 kcal la 100 de grame. Prin urmare, dacă o persoană urmează o dietă foarte strictă, castravetele va fi întotdeauna un asistent în această problemă. Nutriționiștii îl recomandă și persoanelor supraponderale datorită capacității sale de a regla apetitul și de a crea o senzație de sațietate. Promovează o digestie mai bună a proteinelor, așa că este foarte bine să-l foloseșticombinate cu carne. Castravetele are o proprietate unică - neutralizează compușii acizi care perturbă metabolismul și duc la îmbătrânirea organismului. Dar merită să ne amintim că numai legumele proaspete vor beneficia, cele murate nu vor funcționa aici. Prin urmare, trebuie să vă gândiți la ce se poate prepara din castraveți proaspeți, deoarece aceștia sunt cei mai folositori. Dar dacă o persoană are o aciditate ridicată, trebuie să limiteze utilizarea acestui produs. De asemenea, mamele care alăptează ar trebui să se limiteze temporar la utilizarea castraveților, deoarece acest lucru poate provoca diaree la copil. Toate celel alte categorii de oameni pot experimenta în siguranță și pot găsi ceea ce poate fi gătit din castraveți proaspeți.

Beneficiile și daunele roșiilor

Oamenii numesc această legumă o sursă de sănătate bună. Roșiile nu sunt doar gustoase, ci și foarte sănătoase, deoarece conțin multe vitamine (PP, B₆, B_{2, A, E, K și altele). În plus, conțin fructoză, săruri minerale, glucoză, iod, fier, magneziu, mangan, zinc și sodiu. Dar cea mai utilă substanță pe care o primește organismul de la roșii este licopenul, care chiar își sporește proprietățile în fructele prelucrate termic. Are un efect anticancerigen prin uciderea celulelor anormale. Lui îi datorează această legumă culoarea roșu aprins. Prin urmare, cu siguranță trebuie să știți ce să gătiți din castraveți și roșii proaspeți. Dacă aceasta este o salată, atunci aceasta trebuie asezonată cu ulei vegetal pentru o mai bună absorbție a licopenului. Dacă o persoană are depresie, „vindecătorii roșii” vor fi de folos aici. Serotonina conținută în ele ajută la reglarea funcționării sistemului nervos, al doilea nume este „hormonul bucuriei”. Dar există contraindicații pentru utilizarea acestei legume. Primul este reacțiile alergice, al doilea este boli ale sistemului musculo-scheletic și ale rinichilor. Nu se pot mânca cu pâine, pește, ouă și carne, deși suntem foarte obișnuiți cu asta. Acest lucru ridică și mai acut întrebarea ce să gătești cu castraveți proaspeți și roșii.}

Salata neobisnuita

Salata este un clasic al genului în rețete cu castraveți, dar există un fel de mâncare care va părea foarte neobișnuit gazdei, gustul ei va surprinde pe toată lumea. Pe lângă această legumă verde, include și kiwi, mentă și ceapă verde. Amestecul este asezonat cu un sos din muștar, ulei de măsline și suc de lămâie. Rezultatul este un adaos minunat la carne (cotlete, coaste de porc). Dar ce să gătești din castraveți proaspeți, cu excepția salatelor?

Supă

Vara pe vreme caldă vrei ceva răcoritor. Și iată ciorba rece de castraveți vine în ajutor. Pentru a o gati, gazda va avea nevoie de un kilogram de castraveti, un litru de bulion (de legume sau carne la alegere), 200 g de smantana grasa, mustar dupa gust, 6 frunze de menta, 4 catei de usturoi, 200 g de afumat. pește (de preferință roșu), verdeață. Pregatirea acestui fel de mancare este foarte simpla: se rade castravetii, se amesteca bulionul cu mustar, menta tocata marunt, smantana si ierburi. Stoarceți usturoiul în amestec, adăugați castraveții rasi, amestecați. Puneți supa rezultată la frigider pentru câteva ore. Se pune deasupra înainte de servirepește tăiat cubulețe Daca vrei o optiune mai dietetica, ia smantana cu un continut mai mic de calorii. Dar dacă te-ai săturat de această rețetă și te gândești din nou la ce să gătești din castraveți proaspeți, atunci mai sunt câteva opțiuni.

tocană

Razu de legume din legume proaspete este considerat un fel de mâncare foarte ușor și gustos. Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de castraveți, ciuperci, smântână, usturoi, ierburi, o lingură de făină și condimente după gust. Legumele trebuie spălate și tăiate, puse într-o tigaie și fierbeți până când apare lichid. Apoi adăugați ierburi, sare, usturoi și condimente. Dupa 10 minute adaugam sosul facut din smantana si faina. Se fierbe câteva minute. O garnitură excelentă pentru această tocană este piureul de cartofi sau orezul. Vara, ți-e foarte des sete, așa că întrebarea despre ce să gătești din castraveți proaspeți ca băutură este relevantă.

Limonada

O proprietate foarte neobișnuită a castraveților este că este ușor de combinat nu numai cu condimente, ci și cu miere sau siropuri de fructe. Prin urmare, fac o limonadă răcoritoare foarte gustoasă. Pentru el, trebuie să luați un castravete curățat și să-l măcinați într-un blender. Adăugați suc de lămâie și miere. În continuare, aveți nevoie de un mixer, deoarece amestecul trebuie bătut bine, adăugați apă minerală și amestecați din nou. O astfel de limonadă va surprinde chiar și pe cel mai înflăcărat gurmand. Dar acestea sunt toate feluri de mâncare de vară. Iar când vine frigul, vrei să gusti ceva proaspăt și gustos. Prin urmare, trebuie să vă gândiți ce să gătiți din castraveți proaspeți pentru iarnă.

Rassolnik

Această supă este destul de comună, dar puțini oameni știu că puteți crea un preparat pentru ea, care să ajute orice gazdă la momentul potrivit. Această rețetă rezolvă cu ușurință întrebarea ce să gătești din castraveți proaspeți pentru iarnă. Pentru gătit, trebuie să luați castraveți, roșii, ceapă, morcovi, orz perlat, ulei vegetal, oțet, apă, sare și zahăr. Toate legumele sunt tăiate sau frecate după dorință, apoi fierte în ulei vegetal. După câteva minute, se adaugă orz, iar acest amestec este gătit timp de 20 de minute. Apoi se adaugă oțet, iar piesa de prelucrat este înăbușită încă 10 minute. Vasul rezultat este așezat în borcane și trimis la subsol.

Mâncăruri neobișnuite cu roșii

Roșiile pot fi preparate în multe feluri. Sunt fierte, aburite, stoarse, prăjite, umplute, conservate, coapte și pregătite cu deserturi neobișnuite. Prin urmare, există multe răspunsuri la întrebarea ce să gătești din castraveți și roșii proaspeți. Mexicanii și spaniolii sunt foarte pasionați de această legumă roșie. Face parte din renumita supă piure de salsa și gazpacho. O alta reteta interesanta care ne-a venit din Mediterana este o placinta cu rosii. Se prepară foarte ușor, dar gustul său nu va lăsa pe nimeni indiferent. Dacă te hotărăști pentru experimente extreme, poți găti jeleu de roșii. Acesta este un fel de mâncare savuros care va decora orice masă. De asemenea, puteți umple roșiile cu caracatiță sau linte, făcând coșuri frumoase din legumele în sine. Cocktail de super vitamineSe va dovedi dacă amesteci roșiile și țelina într-un blender. Și aroma lui te va înveseli și mai mult.

Astfel, cărțile de bucate sunt pline de rețete nu prea cunoscute în rândul oamenilor de rând, dar preparatele sunt excelente. Prin urmare, dacă te gândești ce să gătești din castraveți proaspeți, cu excepția salatelor, atunci folosește sfatul nostru.