Salate cu castraveți: rețete. Salată de castraveți proaspeți

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

S altele de castraveți sunt foarte populare, deoarece castravetele este cea mai cunoscută legumă, care a început să fie cultivată în urmă cu aproximativ șase mii de ani în India. Apoi a devenit popular la romani și greci, deși nu ca aliment, ci ca remediu pentru răceli și tulburări digestive.

Castraveții sunt, de asemenea, la mare căutare în Rusia, deoarece conțin multe substanțe utile și au un gust excelent. În plus, consumul acestor legume ajută la ameliorarea umflăturilor, la restabilirea forței, la accelerarea metabolismului și la îmbunătățirea digestiei.

Din această legumă pot fi preparate multe feluri de mâncare, dar cele mai populare sunt salatele cu castraveți.

În plus, sunt folosite și ca decor pentru un fel de mâncare, decupând flori sau acordeon. Puteți face un pahar de castraveți și îl puteți umple cu salată. Salata cu castraveți proaspeți este un preparat simplu și rapid de preparat. Există multe opțiuni pentru astfel de feluri de mâncare, luați în considerare unele dintre ele.

Salata cu usturoi si patrunjel

Pe lângă faptul că această salată este foarte gustoasă, este și foarte sănătoasă și conține puțincalorii, deci este potrivit pentru cei care vor sa slabeasca. Pentru a pregăti o porție din fel de mâncare, luați 2-3 castraveți scurti, un cățel de usturoi, ceapă verde, pătrunjel, ulei vegetal, oțet, sare și piper.

Castraveții spălați se taie în cercuri subțiri, se pun într-un bol de salată și se stropesc cu oțet. Dacă legumele au coaja groasă, este mai bine să o tăiați. Castraveții se combină cu căței de usturoi curățați și tocați, pătrunjelul și ceapa tocate mărunt. Se adauga sare si piper dupa gust. Salata este îmbrăcată cu ulei vegetal.

Salata de smantana

Pentru cei care nu țin dietă, puteți face salată proaspătă de castraveți cu smântână. Pentru a-l pregăti, trebuie să luați 4-5 castraveți, niște frunze de salată verde, o ceapă, 2 ouă, smântână pentru sos (aproximativ 150 g), puțin suc de lămâie, sare, piper, zahăr.

Tăiați castraveții spălați în cuburi, adăugați ceapa tocată, ierburile, ouăle tocate mărunt. Frunzele de salată spălate și uscate se pun într-un castron plat de salată.

Pentru sos, amestecați smântână, sare, zahăr, piper, adăugați puțin suc de lămâie. Amestecul rezultat se bate ușor.

Întindeți un amestec de castraveți și alte ingrediente pe frunzele de salată verde și turnați peste sos de smântână.

Salata de castraveti si capsuni

Acesta este un fel de mâncare foarte original, cu un gust ușor și răcoritor. Această salată de castraveți proaspeți și căpșuni este foarte sănătoasă, deoarece conține multe vitamine și minerale.

Pentru a pregăti o salată, luați 200 g de căpșuni, un castravete, 200 g de greacăiaurt, 2-3 frunze de tarhon și mentă, salată verde, ulei de măsline și oțet balsamic.

Pe fundul farfurii se pun frunze de salată verde spălate și uscate. Căpșunile sunt tăiate în felii, castraveții - în inele subțiri. Tarhon si menta tocate marunt. Pune capsuni si castraveti pe frunze de salata verde, condimenteaza cu ulei de masline amestecat cu otet balsamic. Pune o lingură de dressing de iaurt în centru, pune restul dressingului într-un sos, care se servește pe masă împreună cu salată.

Salata de varza si castraveti

Acesta este un fel de mâncare foarte simplu și foarte comun. Pentru a o pregăti, luați 500 g de varză (este potrivită varză albă sau de Peking), trei castraveți, ceapă verde, mărar, trei linguri de ulei vegetal, puțin oțet, sare, zahăr după gust.

Varza mărunțită mărunt se pune într-un bol de salată, se stropește cu sare și zahăr, se stropește cu oțet și se zdrobește puțin. Castraveții spălați, ceapa și mararul se taie și se adaugă în varză. Mâncarea trebuie asezonată cu ulei vegetal și amestecată.

Salata de varză și castraveți se potrivește bine cu orice legume (ardei gras, mere, morcovi).

Salata de castraveti si rosii

Pentru iubitorii de legume, o salată de castraveți proaspeți, roșii și ierburi este o opțiune grozavă. Un preparat simplu, gustos, proaspăt și sănătos este pe placul adulților și copiilor. Pentru a o pregăti, luați 100 g de salată verde, trei roșii, 4-5 castraveți, puțin mărar, doi căței de usturoi, 4 linguri. l. smântână, 3 linguri. l. maioneză, sare și piper.

Legumespalat bine. Frunzele de salata verde se toaca si se pun intr-un castron adanc de salata. Castraveții sunt tăiați în inele, roșiile în felii, mararul este tocat. Toate ingredientele sunt combinate într-un bol de salată.

Pentru a pregăti dressingul, amestecați maioneza cu smântână, adăugați usturoi tocat, sare și piper după gust. Amestecul rezultat este asezonat cu vasul.

Salata de ridichi si castraveti

Această rețetă de salată de castraveți este familiară oricărei gospodine. Pentru preparare se iau 200 g ridichi, 2-3 castraveti mici, ceapa verde, ulei vegetal pentru sos (2 linguri), putin otet, sare, condimente dupa gust.

Ridichi și castraveți sunt tăiați în felii subțiri, ceapa se toacă mărunt. După amestecarea tuturor legumelor, salata se toarnă cu ulei vegetal, se adaugă sare și oțet după gust.

Salata de castraveti prajiti cu morcovi

S altele pot fi preparate nu numai din castraveți cruzi. Un fel de mâncare original de castraveți prăjiți va surprinde plăcut oaspeții. Pentru a-l pregăti, trebuie să luați un castravete mare, morcovi (2 bucăți), sare după gust, o jumătate de linguriță de oțet de mere și sos de soia, ulei de prăjit. Castraveții se taie cubulețe, se rulează în făină și se sărează puțin. Morcovii se toacă pe răzătoarea grosieră. Castraveții pregătiți sunt prăjiți timp de cinci minute. Apoi prăjiți puțin morcovii. Toate ingredientele sunt combinate, asezonate cu sos de soia și oțet. Salata trebuie să fie infuzată timp de cel puțin patru ore.

Castraveți, bastoane de crab și salată de porumb

Acesta este un fel de mâncare ușor de preparat pe care copiii îl adoră. Trebuie să luați 250 g de batoane de crab și conserve de porumb, 4 castraveți,mărar, sare după gust, puțin suc de lămâie, măr verde pentru decor.

Bețișoarele de crab și castraveții se taie cubulețe, se adaugă porumb conservat, mărar tocat și se amestecă, se asezonează cu suc de lămâie și sare. Un măr tăiat în felii subțiri se pune deasupra salatei.

Salata de carne de pui cu muraturi

S altele cu castraveți murați sunt de mare ajutor iarna când nu există legume proaspete. Pentru a pregăti salata de pui, veți avea nevoie de două murături, piept de pui (350 g), 30 de grame de brânză, două ouă, doi căței de usturoi, un borcan de mazăre verde, maioneză pentru sos.

Piept de pui fiert, castraveți și brânză tăiate fâșii. Ouă fierte, separă gălbenușul de proteine. Rade fin proteinele, sfărâmă gălbenușul.

Mazăre verde se așează într-un castron adânc de salată, se stropește cu gălbenuș, apoi cu proteine, fiecare strat este uns cu maioneză. După aceea, deasupra se întind brânza rasă și fileul de pui, care trebuie amestecat mai întâi cu maioneză. Ultimul strat va fi castraveți murați. Toată lumea este unsă cu maioneză și decorată cu inele de castraveți.

Salata simpla cu muraturi

O salată ușor de făcut și delicioasă se potrivește bine cu felurile principale. Pentru gătit, luați șase bucăți de murături, jumătate de ceapă, trei linguri de smântână, puțin piper.

Castraveții se taie în jumătăți de rondele, ceapa se toacă mărunt, totul se amestecă. Salata este asezonată cu smântână și piper și se amestecă bine.

În ciuda faptului că salatele cu castraveți sunt foarteutile, nu uitați că există contraindicații pentru utilizarea lor în alimente. Așadar, nu vă lăsați duși de această legumă pentru cei care suferă de ulcer gastric, ulcer duodenal sau gastrită. Cei care au boli hepatice, hipertensiune arterială, ateroscleroză ar trebui să limiteze utilizarea castraveților murați și murați.

Citiți mai multe pe Samchef.ru.