Dietă după îndepărtarea pietrelor la rinichi: caracteristici, rețete, alimente permise și interzise

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Urolitiaza este o patologie comună care apare atât la bărbați, cât și la femei. În absența tratamentului și a respectării anumitor reguli nutriționale, pietrele cresc în dimensiune. Ca urmare, formațiunile nu pot fi zdrobite și ies de la sine, fiind necesară intervenția chirurgicală. După ce pietrele au fost îndepărtate chirurgical, trebuie urmată o anumită dietă. După îndepărtarea pietrelor din rinichi, există un risc mare de dezvoltare a proceselor infecțioase, formarea de chisturi pe corpul organului. Este necesar să respectați cu strictețe toate programările medicului nefrolog, altfel starea pacientului se poate agrava.

Cauzele pietrelor la rinichi

Operația de îndepărtare a pietrelor la rinichi de astăzi nu este foarte dificilă. Cu toate acestea, dacă pacientul nu respectă regulile de comportament postoperator, consecințele pot fi foarte grave, până la dezvoltarea insuficienței renale cronice. Până în prezent, îndepărtați pietrele dinlaserul la rinichi poate fi rapid și în siguranță, dar acest lucru nu elimină necesitatea unei diete postoperatorii.

Din ce motive se dezvoltă urolitiaza, de ce se formează nisip și pietre în țesuturile rinichilor? Motivele formării bolii de pietre pot fi atât o modificare a echilibrului apă-sare, cât și modificări ale compoziției chimice a sângelui. Dar care sunt motivele acestor schimbări? Iată o listă cu cele mai comune:

• boli endocrine;
• predispoziție genetică;
• prezența bolii cronice de rinichi;
• malnutriție, abuz de alcool;
• unele boli ale tractului gastrointestinal - gastrită, ulcere, eroziune;
• încălcarea echilibrului de sare din organism;
• stai în condiții extreme, însoțit de foame, lipsă de apă;
• Deshidratare regulată dintr-un motiv sau altul;
• exces de minerale în dietă;
• bând apă sărată.

Simptome la care trebuie să fiți atenți

Dacă observați în sine următoarele simptome, ar trebui să vizitați un nefrolog sau cel puțin să faceți un test biochimic de sânge (o atenție deosebită trebuie acordată nivelurilor de creatinine și uree):

• prezența sângelui în urină, o modificare a cantității sau consistenței urinei;
• durere surdă periodică în regiunea lombară, de obicei doar pe o parte;
• prezența sedimentului în urină;
• temperatura corpului subfebrilă este de aproximativ 37 de grade;
• creșterea umflăturiimembre, față;
• rezi când urinează pe o parte a abdomenului inferior (mai rar - pe ambele părți simultan).

Rinichii sunt un organ pereche cu puține terminații nervoase în țesuturile sale. Prin urmare, rareori se îmbolnăvesc singuri. Dacă durerea a apărut totuși, atunci putem vorbi despre procesul inflamator în țesuturi (pielonefrită, glomerulonefrită). Dacă pietrele mici ies de la sine, atunci pacientul simte o durere ascuțită în uretere (abdomenul inferior), în timp ce urina este excretată dureros și în porțiuni mici. Dacă există suspiciunea că iese o piatră, este mai bine să chemați o ambulanță - nu întotdeauna îndepărtarea independentă a pietrelor se termină în siguranță.

În funcție de vârstă, stil de viață și sex, simptomele pietrelor la rinichi pot varia ușor. Tratamentul pentru femei și bărbați este același. Trebuie avut în vedere că, cu cât un pacient are mai multe obiceiuri proaste, cu cât obosește mai mult fizic la locul de muncă, cu atât pot fi mai pronunțate semnele unei patologii incipiente. În unele cazuri, chirurgia este singurul tratament. Simptomele pietrelor la rinichi la femei pot fi exacerbate în perioada sindromului premenstrual (umflarea crește, durerea de spate este forțată să ia analgezice). Bărbații nu au această problemă.

Tabel medical: dieta după îndepărtarea pietrelor la rinichi

Imediat după operație, trebuie să monitorizați cu atenție dieta. Dacă în primele zile după operație, respectarea strictă la dieta după îndepărtarea pietrelor de la rinichi este monitorizată de personalul medical, atuncidupă externarea din spital, responsabilitatea pentru bunăstarea lor cade pe umerii pacientului.

1. Dieta pentru primele trei zile după operație se calculează pe baza a 700-800 kcal, din care 150 g carbohidrați, 15-20 g grăsimi și 5 g proteine. Mesele trebuie organizate conform regulilor mesei medicale - dieta nr. 0a. Scopul unei astfel de nutriții este de a minimiza sarcina asupra tractului digestiv, corpul ar trebui să fie în repaus. Pacientul nu are voie să se miște activ. Dieta în primele zile după operație este destul de strictă. Din alimente, este permisă utilizarea bulionului ușor de carne și legume, decocturi și ceaiuri la fiecare două ore, câte 100-150 ml fiecare. Sunt interzise mâncăruri asemănătoare terciului, diverse piure de cartofi, sifon, produse lactate grase.
2. În a 3-4-a zi după operație, alimentația pacientului trebuie diversificată treptat. El trece la alimentație în conformitate cu principiile dietei de tratament medical chirurgical chirurgical numărul 1. Este permis să mănânci supe care conțin cereale și legume bine fierte. Carnea bogată în grăsimi și bulionul de pește sunt interzise. Din carne, puteți mânca curcan fiert sau file de pui, puteți mânca varietăți de pește cu conținut scăzut de grăsimi. Din legume - cartofi, morcovi, sfecla, conopida in cea mai fiarta forma. Fructele crude sunt cel mai bine să nu mănânce încă, dar unii pacienți mănâncă un măr dulce pe zi în această etapă.
3. În a 5-6-a zi, pacientul poate trece la dieta din dieta medicală nr. 11. Nutriția devine aproape completă, dar cu limitări destul de vizibile. Această dietă după îndepărtarea pietrelor la rinichi asigură mese frecvente (la fiecare trei ore) în porții mici. Cantitatea de proteine consumată nu trebuie redusă, cantitatea acesteia trebuie să fie de aproximativ 1 g per kilogram de greutate corporală a pacientului. Puteți găti cereale (hrișcă, orez, fulgi de ovăz) în lapte cu conținut scăzut de grăsimi, puteți găti cotlet fără prăjire, folosiți produse lactate fermentate cu un procent scăzut de grăsime. Dieta trebuie să conțină brânză de vaci, legume și fructe crude, pâine de grâu și secară. Alimentele trebuie introduse treptat, monitorizându-se reacția organismului la un anumit produs.

Lista de alimente și băuturi interzise

Dacă pacientul dorește ca rinichii să funcționeze corect, astfel încât procesul inflamator să nu se dezvolte după operație, pentru ca pietrele să nu se mai formeze, ar trebui să încetați să beți următoarele alimente și băuturi:

• carnati, gustari, aspic, conserve si alte feluri de mancare, al caror continut de grasimi este mare, in timp ce conservanti, condimente si condimente au fost adaugate in cantitati mari;
• mancare rapidă, cartofi prăjiți, chiftele prăjite și alte feluri de mâncare care implică prăjirea și adăugarea multă grăsime;
• În funcție de tipul de pietre, anumite tipuri de legume și fructe poate fi impusă o interdicție permanentă;
• va trebui să limiteze semnificativ cantitatea de cafea și cicoare consumată;
• Băuturile carbogazoase cu zahăr sunt interzise;
• orice băuturi spirtoase, indiferent de putere și calitate.

Nutriția după îndepărtarea pietrelor la rinichi cu urati

Formarea pietrelor la rinichi cu uratiapare din cauza excesului de săruri de acid uric. Pe baza acestor informații, puteți face o listă cu alimente pe care un pacient cu calculi de urati (atât înainte, cât și după îndepărtarea lor) nu ar trebui să le consume:

• midii, scoici, stridii;
• organe organice;
• legume;
• spanac, măcriș, varză de Bruxelles;
• ficat de vită și de gâscă;
• din băuturi - ceai negru și verde, cafea, cicoare.

Este acceptabil să se folosească ape minerale alcaline. Atunci când elaborezi meniul, trebuie să te ghidezi după principiul saturării organismului cu cantitatea maximă de vitamine și microelemente. În fiecare zi, o persoană ar trebui să primească o cantitate suficientă de proteine, carbohidrați, grăsimi și fibre cu alimente. Pietrele de urat nu împiedică în niciun caz utilizarea proteinelor sau a aminoacizilor, minerale în tablete.

Nutriția după îndepărtarea pietrelor de fosfat

Formațiile depind de gradul de încălcare a metabolismului fosfor-calciu, în timp ce urina are un caracter mai alcalin. Nutriția pentru un pacient cu pietre de fosfat are următoarele restricții:

• produse din lapte fermentat (cu excepția smântânii cu conținut scăzut de grăsimi);
• orice fel de pește și fructe de mare în formă de conserve;
• gălbenușul de ou de pui este de asemenea interzis;
• nuci, semințe.

Este permisă utilizarea soiurilor de pește care conțin o cantitate minimă de fosfor și numai în formă fiert, fiert. Atunci când alegeți complexe vitamine-minerale, ar trebui să se acorde preferință celui în care completnu există fosfor sau cantitatea acestuia este neglijabilă.

Dietă după îndepărtarea pietrelor la rinichi de oxalat

Piatra de tip oxalat se formează din cauza unui exces de acid oxalic care pătrunde în organism. Prin urmare, va trebui să abandonați alimentele și felurile de mâncare care conțin această substanță. Acesta este:

• salata verde;
• mcriș;
• spanac și rubarbă;
• sfecla;
• morcovi, dovlecel;
• fructe - portocale, lămâi;
• fructe de pădure - afine, zmeură, coacăze, agrișe, afine.

Din băuturi ar trebui limitate la minimum, dar este mai bine să renunțați complet la utilizarea ceaiului, cafelei, cicoare. De asemenea, nu este de dorit să mănânci leguminoase, nuci, ciocolată.

Cum să gătești terci de fulgi de ovăz cu lapte?

Făina de ovăz cu lapte este un mic dejun excelent pentru pacienții după operație. Dacă pietrele erau fosfat, atunci trebuie folosit lapte din componentele plantelor.

1. Încălziți 200 ml de lapte la foc mic, turnați 100 de grame de terci într-o cană.
2. Amestecați, adăugați o lingură de miere, un praf de sare.
3. După fierbere, amestecați din nou bine, acoperiți și lăsați să se infuzeze timp de 5-10 minute.

Cum să gătești terci de fulgi de ovăz cu lapte dacă vrei varietate? Ei bine, trebuie să fii imaginativ. Adăugarea de fructe uscate, bucăți de fructe (din lista permisă pentru un anumit tip de sâmburi), scorțișoară, vanilie va face felul de mâncare neobișnuit ca gust și aromă.

Prime feluri dietetice

Supele suntmâncare copioasă și sănătoasă. Vă puteți diversifica semnificativ alimentația dacă studiați rețetele de supe de legume piure. Acesta este un fel de mâncare sănătos și cu conținut scăzut de calorii, care este digerat rapid și nu agravează boala cronică de rinichi.

Punct important: pacienții cu calculi de oxalat nu trebuie să adauge morcovi, spanac, leguminoase, dovlecel în supe.

Rețetă ușoară de supă de legume:

1. Curățați, spălați și tăiați cubulețe trei cartofi de mărime medie, 100 de grame de file de pui, o ceapă, un morcov (dacă morcovii sunt lăsați în dietă - de exemplu, pacienților cu pietre de oxalat le este interzis să mănânce).
2. Gătiți legumele și bucățile de carne într-un litru de apă clocotită cu sare timp de 20 de minute.
3. Nu scurgeți bulionul. Când masa s-a răcit, turnați-o într-un blender și bateți până la omogenizare.
4. Reîncălziți ușor la foc mediu. Serviți supa fierbinte și proaspătă, când este reîncălzită după frigider, va fi deja fără gust. Puteți adăuga verdeață, crutoane de pâine de grâu, rondele de ardei gras după gust.

Rețetă pentru o omletă pufoasă pentru dietă

Pacienții după îndepărtarea pietrelor pot începe să mănânce ouă sub formă de omlete sau ouă fierte moi după o săptămână. Încercați această rețetă de omletă franțuzească pufoasă și fragedă:

• Sparți trei ouă crude într-o ceașcă (dacă gălbenușurile nu pot fi consumate, atunci trebuie preparată o omletă din proteine), adaugă 50 ml de lapte cu conținut scăzut de grăsimi, sare puțină. Se bate bine până cândaspectul bulelor de lumină.
• Se unge o tigaie antiaderenta cu un strat foarte subtire de ulei vegetal, se incinge la foc mediu, se toarna peste ea amestecul de oua, se presara deasupra ierburi pre-fierte tocate sau piure, se inchide imediat capacul. și stingeți focul de sub tigaie.
• Lăsați omleta acoperită timp de 10-12 minute. Este suficient pentru ca omleta să crească, dar în același timp fundul ei nu se arde. Depinde mult de tigaie: este optim dacă are pereți groși și păstrează maximul de căldură primită. este aproape imposibil să gătești o omletă pufoasă și fragedă într-o tigaie cu pereți subțiri - va trebui să te descurci cu omletă.

Deserturi și dulciuri: ce este permis și ce nu?

Mulți oameni nu își pot imagina viața fără dulciuri.

Ce dulce pot mânca după operația de pietre la rinichi?

1. Mere coapte la cuptor cu miere și scorțișoară. Aceasta reteta este dietetica, saraca in calorii si in acelasi timp preparatul este foarte gustos. Ar trebui să selectați mai multe mere mari, să le tăiați în jumătate, să îndepărtați miezul cu vârful unui cuțit. Pune o jumătate de linguriță de miere în cavitatea rezultată. Așezați feliile cu partea tăiată în sus pe o tavă de copt tapetată cu pergament. Se presara scortisoara deasupra merelor. Coaceți la 180 de grade timp de 15 minute.
2. Dulceata din fructe de pădure neacide (cum ar fi cireșe) este, de asemenea, permisă după îndepărtarea sâmburelor. Excepție fac pacienții cu calculi de oxalat, aproape toate fructele de pădure le sunt interzise.
3. S altele de fructe îmbrăcate cu iaurt pot deveni, de asemenea, un desert preferat în rândul paciențilordupă îndepărtarea pietrelor la rinichi. Orice fructe, inclusiv citrice, pot fi folosite ca ingrediente pentru prepararea unei salate (cu condiția ca pacientul să nu aibă sâmburi de oxalat - portocalele și lămâile trebuie excluse pentru ele).