Ce să mănânci după otrăvire și vărsături: un meniu aproximativ, alimente permise și interzise

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Ce să mănânci după otrăvire și vărsături, toată lumea ar trebui să știe. Nimeni nu este imun de această problemă. Mâncăruri gata preparate în supermarket, mâncare la restaurant, mâncare exotică, pește afumat sau sărat - toate acestea pot provoca toxiinfecții alimentare. În acest articol vă vom spune cum să vă comportați în această situație, ce ar trebui să mâncați și să beți în primele zile după o astfel de patologie.

Simptome

Dacă vă amintiți ce să mâncați după otrăvire și vărsături, atunci puneți-vă repede pe picioare după orice tulburare digestivă. Principalul lucru este să urmați anumite reguli. Primele semne de otrăvire apar în decurs de două până la douăsprezece ore.

Produse de proastă calitate, sau mai degrabă, microorganismele patogene din ele încep să elibereze toxine în decurs de o jumătate de oră după ce sunt în stomac. Intoxicarea este însoțită de o eliberare semnificativă de sare și lichid în esofag. Acest lucru duce la iritarecentru emetic, intensifică perist altismul tractului gastrointestinal. Apar diaree și vărsături. Drept urmare, organismul pierde o mulțime de nutrienți și lichide.

Cu otrăvirea alimentară, există pericolul ca toxinele să distrugă intens straturile mucoasei intestinelor și stomacului. Acest lucru amenință să slăbească organismul, pierderea proteinelor, creșterea patologică a metabolismului. Din cauza deteriorării stratului protector al intestinului, substanțele toxice sunt absorbite rapid în sânge, ceea ce duce la o intoxicație și mai mare. Pe lângă vărsături, greață și diaree, simptomele otrăvirii includ amețeli, dureri abdominale, dureri de cap, frisoane și slăbiciune.

Merită să ne amintim că otrăvirea alimentară poate provoca orice aliment. Mai ales în mod imprevizibil, boala se dezvoltă atunci când este otrăvită cu conserve de carne, pește (inclusiv sărat) și ciuperci. În acest caz, ar trebui să solicitați imediat ajutor calificat de la un medic. În urma analizelor necesare, medicul va putea determina cauza intoxicației și gradul de afectare a organismului.

Caracteristicile bolii

Dacă otrăvirea alimentară este ușoară, atunci vă puteți descurca singur. În același timp, este important să faceți o spălătură gastrică și să luați adsorbanți (cel puțin cărbune activ), precum și Regidron. După oprirea simptomelor de intoxicație, este foarte important să începeți să mâncați corect. Nu este recomandat să luați agenți de fixare fără prescripție medicală. Dacă otrăvirea este cauzată de coli, diareea este una dintre cele mai eficiente metode ale organismului de a scăpa de toxine.

Dacă este acceptatmedicament „pentru diaree”, organismul va începe să acumuleze toxine, deoarece intestinele nu vor fi curățate de masele care se acumulează în el. Vă rugăm să rețineți că E. coli se înmulțește foarte repede. În acest caz, există o creștere bruscă a temperaturii corpului la 39-40 de grade. Este necesar să se continue tratamentul într-o astfel de situație într-un spital. Picuratoarele cu medicamente vor ajuta la eliminarea agentului cauzal al bolii și la ameliorarea simptomelor de otrăvire.

În caz de otrăvire, trebuie să curățați stomacul. Acest lucru este deosebit de important dacă nu există vărsături și există greață. Apoi trebuie să beți cel puțin 1 litru de apă (puteți adăuga puțin permanganat de potasiu în el, astfel încât soluția să devină ușor roz) și să provocați vărsăturile apăsând rădăcina limbii cu degetele. Toate acestea sunt neplăcute, dar stomacul trebuie eliberat de alimente de calitate scăzută.

Mod de băut

După otrăvire în prima zi nu trebuie să mănânci nimic. După cum arată practica, este dificil să găsești un pacient care vrea să mănânce atunci când are dureri ascuțite în abdomen, greață și vărsături. Din cauza acestor simptome, mulți au o aversiune chiar și față de mirosul alimentelor. În acest moment, trebuie să bei multe lichide, dar trebuie să o faci corect.

Porțiile de apă ar trebui să fie mici. Experții recomandă utilizarea metodei de băut prin picurare - câteva înghițituri mici la fiecare cinci până la zece minute. Acest lucru va restabili echilibrul apei la un nivel stabil. Nu este recomandat să beți prea mult odată, deoarece acest lucru poate provoca vărsături.

Pentru băut sunt potrivite apă fiartă cu ghimbir proaspăt sau o felie de lămâie, apă minerală fără gaz, decoct de mușețel, infuzie de măceș, compotdin fructe uscate. Simptomele de intoxicație sunt, de asemenea, bine atenuate de ceaiul verde sau negru slab. Principalul lucru este că sunt proaspăt preparate.

Pe lângă refacerea lichidelor pierdute, organismul trebuie să restabilească echilibrul mineral care a fost perturbat din cauza indigestiei, vărsăturilor și transpirației intense. Băutura ar trebui să fie moderat caldă.

Multe băuturi sănătoase în această stare pot fi preparate acasă. Una dintre ele este apa de orez hrănitoare și sănătoasă. Pentru a-l pregăti, o lingură de boabe de orez trebuie să fie fierte într-un pahar cu apă. De îndată ce orezul este fiert, bulionul trebuie filtrat, adăugați puțină sare și răciți la o temperatură confortabilă. Acest remediu ajută atunci când după un stomac deranjat există o senzație de foame. În plus, este capabil să absoarbă toxinele din intestine, să oprească diareea, dar nu are un efect de fixare atât de puternic precum medicamentele.

Să vă spunem cum să gătiți jeleu din amidon și fructe de pădure congelate. Băutura se obține cu un gust foarte strălucitor. Îl poți bea atât rece, cât și fierbinte. Pentru opt porții, avem nevoie de următoarele ingrediente:

• 250 g cireșe.
• 250g căpșuni congelate.
• Doi litri de apă.
• Patru linguri. linguri de zahăr granulat.
• Două - două linguri și jumătate de amidon de cartofi.

Toarnă 1,85 litri de apă într-o cratiță, pune fructele de pădure în ea și aduce amestecul la fierbere. Imediat ce se întâmplă acest lucru, reduceți focul. Se fierb boabele timp de cinci minute, apoi se scot cu o lingură cu fantă. Turnați zahăr în tigaie.

La aceastatimp în apa rămasă (rece) se diluează amidonul. Se amestecă ușor perfuzia cu boabe, și apoi se toarnă amidonul diluat în ea într-un curent subțire. Gatiti timp de încă cinci minute, amestecând constant. Acum știi cum să gătesc jeleu de amidon și fructe de pădure congelate.

Forbidden alimente

În prima zi după otrăvire, este recomandat să nu mănânce nimic, iar când starea se îmbunătățește, trecerea la un meniu dietetic.

Este important să se permită organismului să se curețe de toxine, iar organele afectate pentru a recupera. Cât timp va, acest lucru durează? Se va dezvolta într-o boală a sistemului digestiv otrăvire? Procesul de recuperare depinde de ceea ce alimentele pe care le exclude din meniu. Se recomandă pentru a forma o dieta de feluri de mâncare, care sunt neutre în gust. Este de dorit ca ele să fie într-un piure sau sub formă lichidă.

În prima săptămână după otrăvire, următoarele produse alimentare ar trebui să fie strict excluse:

• prajelile.
• picante și alimente sărate.
• Produse lactate.
• Lapte (acest lucru este valabil chiar și pentru copii).
• Fasole.
• gras alimente.
• Ciuperci.
• usturoi, ceapă, ardei roșu, ridiche.
• Fast alimente alimente și comoditate.
• prea dulce și acru băuturi.
• ceai și cafea puternic.
• inghetata, crema de patiserie, ciocolata.
• Alcool.

Chiar dacă simptomele de intoxicație sunt deja în spatele, este în valoare de observarea astfel de restricții, cel puțin în prima săptămână. De asemenea, nu sari peste mese și mănâncă prea mult.portii mari. Nu este recomandat să consumați alimente tipice pentru sărbători și picnicuri.

Dietă

Acum vă vom spune mai detaliat ce puteți mânca după otrăvire și vărsături. Când simptomele de intoxicație sunt în urmă, apetitul va reveni. Medicii recomandă să începeți cu bulion de legume. Prima porție nu trebuie să depășească o jumătate de pahar.

Din ceea ce puteți mânca după otrăvire și vărsături, puteți recomanda în siguranță, mai ales supa de cereale și legume. Trebuie să le gătiți fără să prăjiți ceapa. Legumele congelate sau proaspete, cum ar fi conopida, dovleceii, cartofii, morcovii vor fi de folos. Iată ce să mănânci după otrăvire și vărsături pentru a restabili rapid sănătatea.

Este foarte important să compensați lipsa de vitamine din organism. Pentru o mai buna conservare, pune legumele in apa clocotita, nu rece. Pâine albă prăjită sau biscuiți pot fi un plus la supă.

Din ceea ce poți mânca după otrăvire și vărsături, experții menționează întotdeauna cerealele lichide. Cu ajutorul lor, va fi posibil să începeți rapid procesul de digestie. Poate fi hrișcă sau fulgi de ovăz gătiți în apă. Un astfel de fel de mâncare va ajuta la restabilirea rapidă a echilibrului mineral din organism. Cerealele trebuie fierte. Pentru a se absorbi mai bine, se zdrobește într-un blender.

Dacă sistemul tău digestiv funcționează deja corect, diversifică-ți dieta cu pește cu conținut scăzut de grăsimi și mâncăruri din carne, cum ar fi caserole, chiftele. Ce să mănânci după otrăvire și vărsături pentru un adult? Trebuie remarcat faptul că dieta ar trebui să conțină suficiente vitamine. Merită să ne amintim că cartofii fierți în coajă rețin vitamina C.si potasiu. Este mai bine să o mâncați cu puțină sare, dar fără ulei vegetal. Ouăle sunt bogate în vitamina E și pot fi folosite pentru a face o omletă la cuptor sau la abur.

Toate mesele din dietă ar trebui să fie suficient de hrănitoare pentru ca organismul să aibă puterea de a se recupera. Cu toate acestea, este mai bine să refuzați alimentele grele, grase și prea bogate în calorii. Pentru un adult, valoarea nutrițională a dietei pe zi ar trebui să fie de aproximativ două mii de calorii.

Sucuri

De-a lungul timpului, sucurile de legume și fructe de casă au voie să intre în meniul dietei. Cu toate acestea, este de dorit să le diluați cu apă. Puteți servi biscuiți și uscătoare cu ceai și alte băuturi.

De-a lungul întregii diete, regimul de băut al pacientului ar trebui să rămână abundent. Vă rugăm să rețineți că, cu o pierdere mare de lichid, sângele începe să se îngroașe. Prin urmare, ar trebui să luați băuturi reparatoare în decurs de o săptămână după otrăvire. Pentru a evita umflarea, cantitatea totală de lichid în timpul zilei nu trebuie să depășească doi litri.

Adulții ar trebui să urmeze o dietă specială după toxiinfecțiile alimentare timp de 5-10 zile. În acest timp, activitatea tractului gastrointestinal se va îmbunătăți în cele din urmă, digestia va ajunge la norma fiziologică necesară.

Recomandări pentru copii

O apariție foarte frecventă este intoxicația alimentară la un copil. Corpul unui copil fragil este mai susceptibil la infecții decât un adult.

Dieta unui bebeluș poate include aproape aceleași feluri de mâncare cu care este obișnuit în perioadele normale. Dar e mai bine să te abțiidulce. Ce să mănânci după otrăvirea și vărsăturile unui copil? Vă putem recomanda ceai cu biscuiți. O jumătate de cană de bulion de legume sau o jumătate de porție de fulgi de ovăz va face smecheria. Nu poți mânca mult deodată.

Copiii prezintă un risc ridicat de alergii alimentare după otrăvire. Prin urmare, în prima dată după recuperare, se recomandă renunțarea la citrice, dulciuri, roșii, ciocolată.

Meniul pentru un copil după otrăvire și vărsături poate conține chifteluțe de pui și chiftele aburite, omletă cu ouă, sufleu de pește. Carnea de vită, porc, cârnații și cârnații ar trebui excluse din dietă timp de două săptămâni. Vă rugăm să rețineți că, după otrăvire, copiii dezvoltă adesea constipație. Pentru a le evita, poți oferi o salată de sfeclă rasă o dată pe zi.

Trebuie să introduceți legume în meniu când nu mai există o tulburare de scaun. Se pot face excepții pentru cartofii fierți în jachetă. Poate fi consumat fără restricții.

Supă de legume

Să luăm ca exemplu câteva rețete. Ce recomandă medicii unui adult și unui copil după otrăvire și vărsături? Nu este foarte greu să prepari o astfel de mâncare. Principalul lucru este să alegeți numai produse proaspete și să le spălați. De exemplu, puteți face o supă ușoară de legume cu bulion de pui. Pentru a face acest lucru, luați următoarele componente:

• 350g carne de pui.
• Un cap mic de conopidă.
• morcov.
• ceapă.
• Doi cartofi.
• Două frunze de dafin.
• Legătura de pătrunjel.
• Cinci mazăre dulcepiper.
• Sare (după gust).

Spălați carnea de pui, tăiați-o bucăți și puneți-o într-o cratiță. Adăugați la ea frunza de dafin, ceapa curățată, boabele de piper. Se toarnă totul cu apă și se pune pe aragaz la fiert.

În timp ce bulionul fierbe, curățați morcovii și cartofii, spălați și tăiați cubulețe. Separați conopida în buchețele. Toate acestea sunt genul de alimente care trebuie consumate după otrăvire și vărsături.

Odată ce apa fierbe, reduceți căldura la minimum, îndepărtați spuma. Închideți oala cu un capac, fierbeți bulionul încă 10 minute. După aceea, adăugați morcovii, cartofii în tigaie și aprindeți focul la putere maximă. Bulionul trebuie să fiarbă. După aceea, reduceți din nou focul și gătiți timp de un sfert de oră. Apoi puneți conopida în oală. Gatiti inca 10 minute.

La sfârșit, adăugați pătrunjel, sare. Aduceți la fiert și scoateți oala de pe foc. Biscuiții sau crutoanele proaspete sunt potrivite pentru supă.

Trici de orez

Pentru a doua din perioada de recuperare, medicii recomandă consumul de cereale. Cel mai bun terci de orez fiert.

Pentru a face felul de mâncare exact așa, trebuie să luați orez cu bob rotund, în care există mult amidon, de exemplu, Krasnodar. Pentru terci fiert, luați trei părți de apă sau lapte pentru o parte de orez. Adăugați sare și zahăr după gust.

Pentru un meniu după toxiinfecții alimentare, acest fel de mâncare este cea mai bună opțiune. Pentru a obține terci fiert, nu este necesar să-l spălați de excesul de amidon.

Fierbeți mai întâi laptele. Să fie fiertterciul de orez trebuie amestecat. Puteți găti terci pe apă. Pentru a face acest lucru, turnați o parte din cereale cu trei părți de apă și gătiți la foc mic aproximativ o jumătate de oră, amestecând constant.

V-am spus ce să mâncați după otrăvire și vărsături, astfel încât organismul să se recupereze mai repede.

Prevenire

Există modalități de a preveni sau de a reduce probabilitatea de intoxicație alimentară. Pentru a face acest lucru, mâncați numai alimente proaspete, spălați-vă bine mâinile, urmați regulile de păstrare a alimentelor.

În ziua de azi, șervețelele umede sunt adesea folosite dacă trebuie să mâncați în afara casei. Aceasta nu este o măsură bună de igienă. Dragostea pentru curățenie ar trebui să fie insuflată încă din copilărie. Înainte de vârsta de cinci ani, adulții ar trebui să ajute la spălarea mâinilor copilului pentru a-și dezvolta un obicei sănătos.