Poliță Lavash: rețetă cu fotografie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Dacă nu aveți timp să gătiți produse de patiserie, lavașul armean subțire vă va ajuta. Datorită lui, puteți găti rapid rulouri cu o varietate de umpluturi. Un astfel de răsfăț va arăta grozav pe masa festivă, iar oaspeții îi vor aprecia cu siguranță gustul.

Rulele de pita cu umplutură de carne sunt deosebit de delicioase. Orice carne este potrivită pentru ea: porc, pui, curcan, vită. Cel mai adesea, friptura este făcută din pâine pita cu carne tocată, care poate fi combinată, de exemplu, din carne de porc și vită. Dar carnea nu trebuie trecută printr-o mașină de tocat carne, este permis să o tăiați în bucăți mici. În umplutură se adaugă alte ingrediente. De obicei este brânză, ciuperci, morcovi, salată verde, roșii, ardei, ierburi, ceapă, usturoi și altele.

Puteți găti chifle de carne lavash atât la cuptor, cât și într-o tigaie pe aragaz. O altă opțiune este să coaceți într-un aragaz lent în modul „Coacere”.

Câteva rețetechifle de carne în pâine pita sunt prezentate în acest articol.

Cu carne de porc

De ce ai nevoie:

• Două pâine pita subțire.
• 200g roșii proaspete.
• 150g maioneză.
• 150 g morcovi coreeni.
• 250g carne de porc.
• Ulei vegetal.
• Verde.

Gătirea chiflei de carne lavash:

1. Ștergeți de porc, curățați, tăiați în bucăți mici.
2. Prăjiți carnea până este gata. Acest lucru va dura aproximativ 20 de minute.
3. Puneți pâinea pita pe masă, încă una pe ea (se folosesc două pâini pita în cazul în care se rupe una), întindeți cu maioneză.
4. Cubulețe de roșii.
5. Pe pâine pita întinsă cu maioneză, întindeți uniform felii de roșii, verdeață tocată, carne și morcovi coreeni.
6. Rolați pita într-un rulou, tăiat în două părți.

Cu carne tocată, brânză și roșii

De ce ai nevoie:

• O lavașă subțire.
• 700g carne tocată combinată.
• Două cepe.
• Două roșii.
• 250 g brânză tare.
• Trei ouă.
• 100 g maioneză.
• Ulei vegetal.
• Verdeuri proaspete.
• 200 g smântână.
• Mirodenii uscate.

Pregătirea ruloului:

1. Tăiați ceapa în cuburi mici, amestecați cu carnea tocată, sare, stropiți cu piper, prăjiți într-o tigaie pe o legumeulei.
2. Tăiați roșiile în cercuri, tăiați verdeața cu un cuțit, rade brânza.
3. Desfaceți pâinea pita, puneți carnea tocată pe ea și nivelați-o. Pune roșiile pe carne tocată, apoi verdeață și brânză rasă.
4. Amestecați brânza cu maioneza și aplicați un strat deasupra umpluturii.
5. Rulați rulada, puneți-o într-o tavă de copt.
6. Se bat ouăle cu sare, se toarnă pe rulou.
7. Coaceți chifle de carne lavash în cuptor timp de 20 de minute până când devine maro auriu.

Cu carne de vită tocată

De ce ai nevoie:

• 0,5 kg carne de vită fiartă (pulpă).
• Două cepe.
• Ou.
• Ulei vegetal.
• Două lavash.
• Sare.

Gătit:

1. Toarce carnea într-o mașină de tocat carne.
2. Tăiați ceapa în cuburi și prăjiți până devine translucid în ulei vegetal..
3. Combină ceapa cu carnea și amestecă.
4. Extindeți pâinea pita, puneți umplutura peste ele, aplatizați și rulați rulourile.
5. Ungeți ruladele cu ou bătut și dați la cuptorul preîncălzit pentru o jumătate de oră.
6. Chip de carne lavash gata făcută pentru a ieși din cuptor, se răcește puțin, se taie în porții și se servește cu legume.

Cu pui și brânză Adyghe

De ce ai nevoie:

• Două pâine pita subțire.
• 300 g de brânză Adyghe.
• Un file de pui.
• Mulciuri de verdeață.
• Jumătate de ceapă roșie.
• Două roșii.

Cumbucătar:

1. Zdrobiți brânza Adyghe cu mâinile.
2. Roșii și ceapă și cubulețe.
3. Tăiați verdeața cu un cuțit.
4. Fierbeți fileul de pui, răciți și tăiați în bucăți mici.
5. Combină toate ingredientele pentru umplutură și amestecă.
6. Înveliți umplutura în două pâine pita și grătar-le până devin aurii.

Cu ciuperci

De ce ai nevoie:

• 350 g piept.
• Patru ouă de pui.
• 200 g ciuperci.
• Doi căței de usturoi.
• Un gălbenuș de ou.
• 50g patrunjel.
• 3 linguri. l. ulei de floarea soarelui.
• Două cepe.
• 50 ml smântână.
• Sare.
• Trei lavash.

Cum să gătești:

1. Gătiți carne tocată. Pentru a face acest lucru, treceți pieptul de pui, usturoiul și o ceapă printr-o mașină de tocat carne. Sare și piper carne tocată.
2. Tăiați ciupercile și o ceapă, prăjiți puțin într-o tigaie, sare după gust.
3. Patru ouă fac patru omlete. Fiecare bataie, sare, prajeste intr-o tigaie pe ambele parti.
4. Colectați rola. Desfaceți o pâine pita, întindeți uniform puiul tocat pe ea, stropiți cu ierburi tocate (ceapă verde, mărar, pătrunjel).
5. Acoperiți cu o a doua foaie de pâine pita, pe care întindeți uniform umplutura de ciuperci.
6. Puneți patru omlete pe stratul de ciuperci.
7. Pentru omlete - a treia pâine pita. Ungeți-l cu smântână și ușorrulați.
8. Ungeți rulada deasupra cu gălbenuș, puneți într-o formă și dați la cuptor pentru 30-35 de minute.
9. Se scoate din cuptor, se răcește ușor și se taie în bucăți.

Servește chifle de carne lavash cu legume și ierburi.

În aragazul lent

De ce ai nevoie:

• O lavash.
• 600g amestec de carne tocată.
• Doi ardei gras.
• Doi cartofi.
• Un bec.
• Amestec de ardei măcinați.
• Trei ouă.
• O linguriță și jumătate de pastă de roșii.
• Jumătate de pahar de iaurt.
• Unt pentru ungerea vasului cu mai multe gătite.
• Sare.
• Verdeuri proaspete.

Cum să gătești:

1. Cureți ceapa, toacă destul de mărunt.
2. Răzi cartofii.
3. Se spală verdeața proaspătă, se usucă, se toacă mărunt. Amestecați carnea tocată cu un ou, cartofii rasi, ceapa și ierburile proaspete. Adăugați piper și sare, amestecați.
4. Cureți ardeiul gras, apoi tăiați fâșii de aproximativ 8 mm lățime.
5. Întindeți pâinea pita pe suprafața mesei, puneți carnea tocată într-un strat uniform, ardei dulce pe ea și rulați-o.
6. Bateți cele două ouă rămase, puneți pastă de roșii în ele și turnați chefir, adăugați sare.
7. Se unge cu ulei bolul multicookerului, se rulează rulada într-un melc și se pune în bol, se adaugă umplutură.
8. Activați modul „Coacere” timp de 1 oră.
9. După sunetopriți multicookerul, scoateți vasul, răciți rulada și puneți-o pe un vas.

Cu ouă

De ce ai nevoie:

• O lavașă subțire.
• Două ouă de pui.
• Sare.
• Pahar de smântână.
• ceapă mică.
• 300 g carne tocată.
• Unt.
• Ulei vegetal.

Gătit:

1. Tăiați ceapa, apoi prăjiți în ulei vegetal.
2. Adăugați ceapa prăjită la carnea tocată, sare și amestecați.
3. Fierbeți ouăle tari, răciți și tăiați în jumătate pe lungime.
4. Desfaceți pâinea pita pe masă, aplicați pe ea smântână, apoi întindeți și distribuiți uniform carnea tocată, dând puțin înapoi de la margine, puneți jumătățile de ou la rând.
5. Se rulează rulada, se dă la cuptor pentru 35 de minute. După 20 de minute, acoperiți rulada cu folie, astfel încât să nu se ardă.

Rulada de carne cu ouă lavash pentru a ieși din cuptor și tăiat în porții.

Rule mici cu carne tocată și brânză

Pentru a face rulouri veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• Două lavash.
• Un bec.
• 300g carne tocată de vită sau porc.
• 200g brânză.
• Două ouă.
• 200g morcovi în stil coreean.
• 50ml lapte.
• 2 linguri. l. ulei de floarea soarelui.

Pregătirea rulourilor expres

1. Tăiați ceapa și prăjiți-oulei de floarea soarelui.
2. Combină ceapa cu carnea tocată, piper, sare, amestecă și mai gătește câteva minute până când carnea este gata. Răciți umplutura.
3. Pune carnea tocată pe o foaie de pâine pita astfel încât să umple uniform toată suprafața, morcovi coreeni pe ea, apoi stropești cu brânză rasă. Acoperiți cu o altă pită și rulați.
4. Spargeți ouăle, turnați lapte în ele, agitați, adăugați niște brânză rasă.
5. Tăiați rulada în bucăți de aproximativ trei centimetri grosime și puneți-le cu partea tăiată în jos într-o tavă unsă cu unsoare. Turnați umplutura cu ouă peste rulouri și acoperiți tigaia cu un capac.
6. Puneți la foc mic, gătiți timp de 10 minute.

Serviți mini rulouri fierbinți cu ierburi proaspete.

Cu cartofi și castraveți murați

De ce ai nevoie:

• Trei pâine pita subțire.
• 300 g carne tocată (din orice carne după gust).
• 300g cartofi.
• Doi castraveți murați.
• Două cepe.
• 10 g unt.
• Un gălbenuș.
• Ulei vegetal.
• O lingură de lapte.
• Condimente pentru carne.
• Piper măcinat.

Cum să:

1. Tăiați ceapa în cuburi mici, prăjiți în ulei vegetal.
2. Tăiați cartofii în cuburi.
3. Odată ce ceapa este aurie, adăugați carne tocată și condimente pentru carne.
4. Prăjiți ceapa cu carnecâteva minute, apoi adăugați cartofi.
5. Tăiați castraveții murați în cuburi și puneți-l în tigaie, turnați trei linguri de apă, amestecați și fierbeți aproximativ cinci minute.
6. Topit untul.
7. Desfaceți pâinea pita și ungeți-o cu unt topit. Întindeți bine umplutura de carne, piper.
8. Rolați pâine pita, ungeți cu un amestec de gălbenuș și lapte.
9. Trimite rulourile la cuptor pentru 10 minute. Coaceți la 18 grade până devin aurii.

Rulouri gata de scos din cuptor, ungeți cu unt. Serviți cald.

Acum știi cum să gătești chifle de carne lavash în multe feluri.