Cum se coace carasul în folie? Rețete simple pas cu pas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Crapul este un pește destul de accesibil și extrem de gustos. Dulciurile din acesta sunt foarte hrănitoare și perfecte pentru orice masă, iar ușurința preparării lor va mulțumi cu siguranță fiecare specialist culinar. În plus, acest pește are un conținut ridicat de proteine și un conținut relativ scăzut de calorii. Mai ales dacă coaceți carasul în folie la cuptor. Reteta acestui fel de mancare este extrem de simpla, asa ca orice gazda o va putea stapani. Și deliciul se dovedește a fi neobișnuit de fraged și suculent, în ciuda simplității peștelui.

Beneficii pentru preparate

Mulți bucătari preferă să gătească o delicatesă de apă dulce într-o tigaie, prăjindu-l până devine maro auriu. Dar dacă coaceți carasul în folie, acesta se dovedește a fi mult mai gustos, mai delicat și, important, mai sănătos. Acest fel de mâncare are multe avantaje:

• caloric scăzut, fără substanțe nocive;
• ușor de preparat;
• suculent cu o crustă delicioasă;
• multe oligoelemente utile;
• posibilitate de preparare paralelă a garniturii și a sosului.

Datorită utilizării foliei, peștele nu se destramă în proces, arată foarte apetisant și frumos. Crapul preparat în acest fel poate fi servit în siguranță chiar și pe masa festivă. Un astfel de tratament simplu va mulțumi cu siguranță toți oaspeții.

Rețetă clasică de crap caras copt în folie cu fotografie

Dacă te hotărăști să gătești un răsfăț delicios în grabă - asta este ceea ce ai nevoie. Pentru un astfel de fel de mâncare, veți avea nevoie de cele mai simple ingrediente și de o oră de timp liber.

Pregătiți în avans:

• 2 crap;
• o lămâie mică;
• cap de ceapă mare;
• 40 ml ulei vegetal;
• câțiva morcovi mici;
• condiment după placul dvs.

Metoda de gătit

În primul rând, pregătiți peștele însuși: curățați-l de solzi, îndepărtați interiorul și clătiți bine. Turnați carcasa finită cu suc de lămâie proaspăt stors și frecați condimentele selectate pe toate părțile. În această formă, carasele trebuie să se marineze - va dura cel puțin o jumătate de oră.

Decojiți și spălați legumele. Tăiați ceapa în jumătate de rondele, iar morcovii în felii subțiri.

Pune mai întâi legumele tocate pe o foaie de folie. Pune apoi peste ele un peste murat, iar deasupra cateva rondele de lamaie. Turnați toate acestea cu ulei vegetal și prindeți folia, dându-i forma unui plic.

Trimite carasele sigilate pe o tava de copt la cuptor, preincalzita la 220 de grade. Lăsați-le să lâncezeze timp de 15 minute. Apoi deschideți plicul și readuceți vasul la cuptor pentru încă 20 de minute, astfel încât pe pește să apară o crustă aurie frumoasă.

Decorați deliciul finit cu crenguțe de mărar sau pătrunjel, măsline, felii de lămâie sau roșii.

Carpul copt în folie la cuptor conform acestei rețete este neobișnuit de suculent, fraged și parfumat. Un astfel de tratament este literalmente eliminat instantaneu de pe masă. Așadar, fiți pregătit pentru solicitările membrilor gospodăriei de a le mulțumi din nou cu un pește atât de delicios.

Rețetă de crap copt cu usturoi

Pentru a pregăti această capodopera culinară, pregătiți în avans:

• 4-5 crap;
• 0, 5 căni de smântână;
• o bucată de unt;
• câțiva căței de usturoi;
• un buchet mic de mărar;
• sare, piper și alte condimente la alegere.

Împreună cu pește, puteți coace simultan niște garnituri, de exemplu, cartofi. În acest fel, nu trebuie să petreci mult timp la aragaz.

Cum să gătești

În primul rând, curățați peștele pregătit, aruncați toate interiorul, tăiați aripioarele și clătiți sub jet de apă. Apoi faceți mici crestături pe carcasele de lângă creastă. Datorită acestui mic truc, oasele mici se înmoaie perfect în timpul coacerii.

Înainte de a găti, pentru a obține cel mai delicios și picant preparat caras, este indicat să ungeți crapul cu un amestec de ierburi și unt.

După ce peștele este marinat, putețiîncepeți să coaceți.

Amesteca sare, piper, alte condimente cu usturoi presat. Se spală mararul și se toacă mărunt. Apoi adăugați unt moale.

Răziți bine carasele pe toate părțile cu condimente. Și în interiorul fiecăreia dintre ele puneți un amestec de unt și mărar. Apoi scufundați carcasele în smântână și trimiteți-le pe o foaie de folie. Înveliți plicul și puneți-l la cuptor. Acum rămâne doar să coacem carasul în folie la 200 de grade. Va dura aproximativ o jumătate de oră.

Un fel de mâncare preparat în acest fel vă va mulțumi, cu siguranță, cu gustul, aroma și picantența sa de neegalat.

Pește în sos de roșii

Dacă coaceți caras în folie conform acestei rețete, obțineți un tratament foarte neobișnuit, dar nu mai puțin gustos. Pentru gătit veți avea nevoie de:

• 3-4 crap;
• 30g pastă de tomate;
• 2 cepe;
• 3 căței de usturoi;
• morcov mediu;
• 30 ml ulei vegetal;
• 20 ml oțet sau suc de lămâie;
• o lingurita de zahar;
• sare, piper și coriandru.

Rețetă

Ca întotdeauna, curățați, curățați și clătiți mai întâi peștele. Dacă doriți să gătiți crap cu capete, asigurați-vă că tăiați branhiile.

Decojiți și spălați și legumele. Tăiați ceapa și morcovul în fâșii subțiri, treceți usturoiul printr-o presă - apoi amestecați totul.

Într-un recipient separat, combinați oțetul, zahărul, uleiul vegetal, pasta de roșii și toate condimentele. În aiamarinată, înmuiați complet peștele, ungându-l bine din toate părțile și trimiteți carcasele la frigider. Este recomandabil să le lăsați acolo timp de o oră.

Pune legumele tocate pe o foaie de folie, iar deasupra carasii murati. Lăsați plicul cu peștele deschis, așezați-l pe o foaie de copt și trimiteți-l la cuptor la 200 de grade. Trebuie să coaceți carasii timp de o jumătate de oră - în acest timp va apărea o crustă aurie pe ei. Cel mai bine este să serviți un astfel de pește direct în folie.

Un ultim cuvânt

După cum puteți vedea, coacerea carasului în folie, făcându-l foarte gustos și chiar picant, nu este deloc dificilă. Da, și durează puțin timp.

Adesea există rețete pe web care sugerează umplutura crapului. Un astfel de pește iese, desigur, gustos, dar ținând cont de prezența unui număr mare de oase în el, este recomandabil să puneți legume în apropiere și nu înăuntru. Într-adevăr, în timpul tăierii carasului finit în mai multe porții, aceștia vor cădea cu siguranță în umplutură. Acest lucru poate strica în mod semnificativ masa.