Deserturi de ciocolată: o rețetă pas cu pas cu o descriere și o fotografie, caracteristici de gătit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Cui nu iubește ciocolata? Acum fiecare a doua persoană cumpără două înghețate în căldura fierbinte a verii. Fiecare a treia persoană nu va putea rezista minunatelor delicatese din vitrină și cu siguranță le va gusta. Fiecare a patra persoană are întotdeauna un baton de ciocolată în geantă pentru a-i înveseli. Iubitorii dulci sunt înconjurați de aproape fiecare persoană. Prin urmare, astăzi ne vom uita la ce deserturi de ciocolată pot fi preparate spre deliciul acestor dulciuri.

Tipuri de ciocolată

În primul rând, să ne uităm la ce fel de ciocolată există:

• Ciocolata cu lapte este cea mai preferată ciocolată în rândul copiilor și adolescenților, deoarece este considerată a fi mai dulce și mai gustoasă. Mai mult, este cel mai des întâlnit în magazine. Acum, pe rafturile supermarketurilor, puteți găsi sute de variații de arome diferite: cu stafide, alune, alune, prăjituri, drajeuri, floricele, biscuiți, bucăți de fructe de pădure și fructe, oreo, caramel, nucă de cocos, iaurt, fructe, laptetoppinguri și chiar cu alcool.
• Bitter (negru, negru) - această ciocolată are un conținut ridicat de cacao (până la 99%). Are puțin ulei și zahăr, favorizează pierderea în greutate, așa că el este cel care este iubit să slăbească. Este apreciată și de persoanele în vârstă, deoarece ciocolata neagră este considerată un produs sănătos.
• Alb - Acest produs nu conține pudră de cacao. Compoziția unei astfel de ciocolate conține lapte, unt de cacao și zahăr, precum și un minim de antioxidanți. Vanilina este folosită ca agent de aromatizare. Prima ciocolată albă a fost produsă de Nestle în 1930.

Acestea sunt cele mai comune tipuri de ciocolată. Sunt iubiți de multă vreme de consumatori.

Beneficiile ciocolatei

Să aflăm ce tip de ciocolată este cel mai sănătos și de ce.

• Ciocolata amară crește colesterolul „bun”.
• Produsul trebuie utilizat pentru hipertensiune arterială sau dureri de cap.
• O delicatesă hrănitoare care se poate satura rapid. Cu toate acestea, rețineți că saturația trece rapid.
• Ciocolata amară este capabilă să prevină tromboza, are un efect benefic asupra stării vaselor de sânge.
• Ciocolata conține cofeină (aproximativ 30 mg pe baton). Are un efect stimulativ asupra sistemului nervos și cardiovascular. Produsul ameliorează oboseala și redă vigoarea.
• Capabil să activeze procesele mentale și activitatea creierului.
• Combate stările depresive cu serotonină (un hormon care mărește starea de spirit).
• Ciocolata amară este bogată în antioxidanți,care nu permit dezvoltarea proceselor oxidative.

După cum puteți vedea, cea mai utilă este ciocolata neagră. Încearcă să-l folosești corect. Cu toate acestea, nu uitați niciodată că acest produs ar trebui să fie consumat cu moderație.

Desert „trei bomboane de ciocolată”

Care este desertul preferat pentru cei dulce? Desigur, răspunsul corect este ciocolata. Dar ce se întâmplă dacă combinați până la trei tipuri de deserturi diferite și faceți din aceasta o prăjitură delicioasă, constând din ciocolată amară, cu lapte și albă?

De ce aveți nevoie pentru test:

• 50g zahăr granulat;
• două ouă de pui;
• st. lingură (aproximativ 30 g) cacao;
• 40 de grame de făină.

Ce trebuie să aveți pentru a face un sufleu:

• 630 ml cremă;
• 10 grame de gelatină;
• două art. linguri de zahăr;
• 60 de grame de unt;
• baton de ciocolată albă;
• baton de ciocolată amară;
• batoane de ciocolată cu lapte.

Sfaturi înainte de gătire:

1. Cel mai bine este să folosiți zahăr pudră în loc de zahăr granulat.
2. Crema ar trebui să fie grasă (de la 30%).
3. Gelatina poate fi luată atât în farfurii, cât și sub formă de pulbere.
4. Batele de ciocolată sunt cel mai bine să fie luate fără umplutură. Evitați ciocolata poroasă.
5. Untul trebuie să fie înmuiat. Scoateți-l din frigider înainte de a găti. Lăsați timp de trei ore la temperatura camerei.
6. Pentru a înmuia untul mai repede, tăiați-l în bucăți mici.
7. Ouăle trebuie răcite.
8. Ciocolata trebuie topită înainte de a fi turnată în sufleu într-o baie de apă.
9. Cum să verific dacă un biscuit este gata? Folosind o scobitoare. Dacă bățul rămâne uscat când lăsați biscuitul, atunci tortul este gata.

Metoda de gătit:

1. Gelatina trebuie înmuiată într-o cantitate mică de cremă.
2. Pregătirea unui biscuit: bateți ouăle într-un bol separat împreună cu zahărul (praf) până își dublează volumul. Acum adăugați cacao pudră și făină. Framantarea aluatului.
3. Turnați aluatul într-o formă acoperită cu pergament, unsă cu ulei. Coaceți aproximativ șapte minute la 180 ° C în cuptor.
4. Pregătirea sufleului: bateți smântâna răcită împreună cu zahărul până devine spumos.
5. Topiți o tabletă de ciocolată neagră cu unt și o treime din gelatină folosind o baie de apă.
6. În masa de ciocolată (trebuie răcită), adăugați două sute de grame de frișcă. Amestecați în sensul acelor de ceasornic (pe cont propriu, fără a folosi un mixer).
7. Umplem tortul cu toată masa rezultată. Acum se da la congelator aproximativ o ora. În acest moment, pregătim al doilea strat, doar folosind deja un baton de ciocolată cu lapte. Le turnăm o prăjitură. Pune-l înapoi în congelator timp de o oră.
8. Ultimul strat al tortului va conține un baton de ciocolată albă. Turnați din nou tortul și puneți-l la congelator timp de o oră.
9. Prăjitura poate fi decorată cu frișcă, fructe de pădure, fructe întregi și tocate, stropite cu ciocolată rasă sau cacao - după gustul tău. Puteți face și glazură.

Deci acum știi cum să faci desertul „treiciocolată. Prajitura ideala este formata dintr-un biscuit, un sufleu in trei straturi, glazura si decor. Surprinde-ți familia și prietenii cu acest răsfăț uimitor!

Ciocolată caldă

Aceasta este deja o rețetă clasică de desert de ciocolată. Cu o fotografie, îți poți pregăti băutura dulce perfectă. Dacă doriți, îl puteți decora cu fructe, fulgi de ciocolată sau adăugați o prăjitură mică. Desertul „ciocolată caldă” va atrage pe toți cei care îl încearcă.

De ce ai nevoie:

• 150 ml lapte;
• 50ml cafea dizolvată în apă clocotită;
• 50g ciocolată albă;
• 50g ciocolată neagră;
• marshmallow.

Metoda de gătit:

1. Laptele trebuie fiert. Adăugați bucăți de ciocolată albă și amară, amestecând masa.
2. Adăugați cincizeci de ml de cafea, amestecați.
3. Scoate oala de pe aragaz. Se toarnă în pahare. Adăugați anason stelat sau scorțișoară.

Puteți decora ciocolata caldă când o serviți cu bezele (marshmallows). Va îmbunătăți starea de spirit a degustătorilor tăi!

Desert cremos de ciocolată în pahare

Acest desert este finalul perfect pentru orice cină de sărbători. Ingredientele ideale pentru desert sunt smântâna și ciocolata. O astfel de delicatesă poate fi pregătită chiar și de către un copil sau o gazdă fără experiență. Este nebun de ușor. O poți face în doar treizeci de minute (excluzând timpul petrecut la congelare). Nu vă fie teamă să încercați aceste rețete!

De ce avem nevoie:

• baton de ciocolată cu lapte;
• 300 mlsmântână groasă (35%);
• trei art. linguri de zahăr pudră;
• 25 grame de gelatină;
• 150 ml de apă.

Metoda de gătit:

1. Înmuiați gelatina în apă fiartă rece. Se lasă să se umfle aproximativ o oră.
2. Acum puneți masa rezultată pe aragaz, încălziți până când gelatina se dizolvă complet. Apoi, trebuie să strecurați soluția de gelatină.
3. Sparge batonul de ciocolată. Puneți bucățile de ciocolată într-o cratiță și topiți-le într-o baie de apă.
4. Smântână pentru frișcă.
5. Toarnă o treime din cremă în ciocolata topită răcită. Amestecați bine, dar ușor, de jos în sus cu o spatulă. Acum adăugați smântâna rămasă și amestecați.
6. Adăugați soluție de gelatină. Se amestecă totul până la omogenizare.
7. Turnați masa rezultată în pahare în alte. Puteți freca o tabletă de ciocolată neagră sau albă pentru decor. Apropo, desertul va arata si mai frumos daca il decorezi cu un amestec de ciocolata amara si alba rasa. Mai mult, va afecta pozitiv gustul delicatesei.
8. Să ne răcim ochelarii.
9. După ce desertul s-a răcit, se va asemăna cu sufleul de ciocolată sau budinca ușoară ca textură și gust.

Încântă-ți prietenii și cei dragi cu deserturi dulci. Luminează-le viața cu aceste delicii delicioase. De exemplu, un desert cu cremă și ciocolată va deveni cu siguranță un fel de mâncare frecvent pe masa ta.

Toc de ciocolată fără coacere

Să ne uităm la o altă rețetă de desert cu ciocolată. Și acesta este din nou o prăjitură, dar fără coacere. Gospodinele pot economisi timp și energie. Desertul de ciocolată și marshmallow se topește în gură! Asigurați-vă că îl gătiți.

De ce avem nevoie:

• 300 de grame de fursecuri;
• 150 de grame de prune. ulei;
• patru linguri. linguri de cacao;
• 250g cremă de brânză;
• 100 de grame de zahăr pudră;
• 200g ciocolată (două batoane);
• 100 g smântână.

Rețetă pas cu pas:

1. Biscuiții vor servi ca bază sau ca prăjitură. Prună topită. combina untul cu firimituri de biscuiti (se macina in orice fel - cu sucitorul, ciocanul, blenderul, rasnita de cafea etc.) si cacao. Amestecam totul pana la o masa omogena. În formă, așezați un strat care va servi drept tort. Distribuiți și aliniați. Punem forma cu fursecuri la frigider.
2. Pregătirea umpluturii: începeți să bateți crema de brânză, introducând treptat zahăr pudră.
3. Topiți ciocolata într-o baie de apă. Se lasa sa se raceasca si apoi se amesteca in amestecul de crema de branza. Bate totul din nou bine.
4. Bateți smântâna într-un castron separat. Acum adăugați-le în masa de ciocolată, amestecând ușor de jos în sus cu o spatulă.
5. Ne luăm prăjiturile de la frigider. Întindem și distribuim cu grijă umplutura noastră de ciocolată. Tortul ar trebui să stea acum la frigider pentru cel puțin patru ore pentru a se întări complet.
6. Înainte de servire, decorați-l cu bezele (marshmallows mici). Acestea vor da tandrețe tortului și, de asemenea, vor adăuga culoare tortului.

Poate ați invitat oaspețiceai? Atunci acest tort poate fi pe bună dreptate felul principal pe o masă festivă sau de zi cu zi. La urma urmei, datorită bezelelor, arată uimitor și foarte prezentabil, indiferent de ocazie pentru care ai o petrecere cu ceai.

Smoothie de ciocolată

Băutură grozavă care poate împrospăta pe oricine. Mai ales dacă îl ții mai întâi în frigider.

Ingrediente:

• st. lingură de cacao;
• pahar de iaurt fără grăsimi;
• jumătate de cană de lapte de migdale;
• bușuri de ciocolată amară.

Pregătirea unei băuturi:

1. Amesteca laptele cu iaurt și cacao într-un blender.
2. Toarnă amestecul într-un pahar în alt. Stropiți cu ciocolată neagră rasă.

Băutura poate fi băută nu numai răcită în căldura verii. Încălzește-l și vei avea o alternativă excelentă la ciocolata caldă în dieta ta.

Iaurt de ciocolată cu fructe de pădure

Pregătește un desert ușor pentru cei dragi în doar două minute. Nu crezi? Încercați singur!

De ce avem nevoie:

• jumătate de cană de brânză de vaci fără grăsimi;
• st. lingură de cacao;
• st. lingură cu miere;
• orice fructe de pădure.

Metoda de gătit:

1. Iaurtul fără grăsimi trebuie amestecat cu zahăr, miere și cacao.
2. Decorează generos cu fructe de pădure. Desertul este gata.

Acesta este micul dejun, gustarea sau cina ușoară perfectă. Serviți cu ceai.

Cheesecakes cu banane și ciocolată

Syrniki este un preparat tradițional rusescbucatarii. Sunt nebun de utile oamenilor de toate vârstele, deoarece sunt preparate din brânză de vaci, bogată în calciu și proteine. Cheesecake-urile sunt o opțiune ideală de coacere dacă copiilor tăi nu le place să mănânce brânză de vaci în forma sa pură. Mai mult decât atât, îi puteți forța să-și umple corpul cu calciu și proteine folosind momeală: vom adăuga ciocolată și banane la cheesecakes, ceea ce va face desertul nostru și mai gustos și mai dulce.

De ce avem nevoie:

• 250 g brânză de vaci;
• ou;
• st. lingură de zahăr;
• trei art. linguri de făină;
• banana;
• 50 de grame de ciocolată cu lapte (sau picături de ciocolată);
• un praf de sare.

Pregătirea unui desert de brânză de vaci, ciocolată și banane:

1. Pune brânza de vaci într-un castron. Adăugați ou, amestecați.
2. Apoi adăugați zahăr și sare în bol. Să nu credeți că o lingură de zahăr granulat nu va fi suficientă, deoarece banana și ciocolata incluse în compoziție vor adăuga dulceață cheesecake-urilor.
3. Decojiți și tocați mărunt banana. Adăugați în aluat, amestecați.
4. Acum adăugați făină.
5. Dă formă bile și aplatizează-le. Pune o bucată de ciocolată înăuntru. Rulați în făină.
6. Se prăjește pe ambele părți la foc mare timp de aproximativ 1,5 minute până se rumenește.
7. Serviți syrniki fierbinte (pentru ca ciocolata să curgă) cu smântână, miere, dulceață, lapte condensat, dulceață sau fructe de pădure rase cu zahăr.

Acest desert cu ciocolată înăuntru nu va lăsa indiferent pe niciunul dintre degustătorii tăi. Chiar și celor cărora nu le plac în mod deosebit produsele de patiserie dulci sau cu brânză de vaci. Poate este din acest desert cuciocolata și bananele își vor începe dragostea pentru dulciuri și brânză de vaci.

banane acoperite cu ciocolată

Oferă-le copiilor tăi un desert cu ciocolată cu lapte și banane!

Ingrediente:

• 2 banane;
• batoane de ciocolată cu lapte.

Metoda de gătit:

1. Cureți banana. Tăiați bucăți de 4-5 cm lățime, puneți pe o frigărui de lemn sau un bețișor de înghețată.
2. Topiți ciocolata într-o baie de apă. Înmuiați o felie de banană în ciocolată. Lăsați să se usuce.

Un desert atât de interesant, gustos și, cel mai important, ușor poate fi pregătit pentru ziua de naștere a copiilor.

Tiramisu cu mascarpone și lichior de cafea

Cine nu știe despre tiramisu? Cine a încercat-o vreodată? Să facem acest tort uimitor acasă acum.

De ce avem nevoie:

• o jumătate de kilogram de brânză mascarpone;
• 24 buc prăjituri savoiardi;
• trei ouă de pui;
• două art. linguri de lichior de cafea;
• 50g ciocolată neagră;
• trei art. linguri de cacao;
• jumătate de cană de zahăr pudră;
• 150 ml cafea proaspăt preparată.

Pregătirea prăjiturii:

1. Separați proteinele de gălbenușuri. Bate albusurile cu un tel pana devine spumoasa.
2. Într-un recipient separat, bate gălbenușurile cu zahărul. Adăugați mascarpone și amestecați până la omogenizare.
3. Adăugați treptat albușurile bătute spumă în cremă.
4. Fă cafea, răcește-o. Acum adăugăm trei linguri. linguri de lichior. În acest amestec vom scufunda savoiardi.
5. Așezarea tortului în straturi:înmuiați savoiardi cu amestecul de cafea (muiați acolo biscuiții pentru o secundă), apoi întindeți jumătate din întreaga cremă. În continuare - din nou un strat de prăjituri și cremă.
6. Puneți desertul rezultat peste noapte la frigider.
7. Puteți decora cu cacao sau ciocolată rasă înainte de servire.

Bucurați-vă de „Tiramisu” fraged și parfumat într-un mediu confortabil de acasă, împreună cu familia. Nu ratați ocazia de a vă aduna cu familia la masa de seară și de a bea ceai.

Brioșe cu cireșe cu ciocolată

Pentru această rețetă de desert de ciocolată ar trebui folosite cireșe proaspete de sezon (mai sus au fost prezentate fotografii cu diferite opțiuni). Boabele congelate nu vor oferi o asemenea suculenta si nu vor adauga bogatie gustului.

De ce avem nevoie:

• 200 g făină;
• baton de ciocolată cu lapte;
• 100g zahăr;
• două lingurițe de praf de copt;
• ou de pui;
• jumătate de lingură (linguriță) de amidon de porumb;
• 50 g prune. ulei;
• 200 ml lapte;
• 100 de grame de cireșe proaspete.

Metoda de gătit:

1. Topiți ciocolata cu bucăți de unt într-o baie de apă. Lăsați să se răcească.
2. Toarnă ciocolata topită într-un castron separat cu lapte și amestecă.
3. Într-un alt bol, amestecați făina cu zahărul și praful de copt pentru aluat. Se amestecă.
4. Îndepărtați sâmburele de cireșe cu un dispozitiv special. Se amestecă cu amidon, astfel încât acestea să nu se așeze pe fund la copt.
5. Acum combinați conținutul ambelor boluri (făină și lapte cu ciocolată).
6. Frământațialuat. Ar trebui să fie cu bucăți mici.
7. Se întinde în forme de brioșe, ungându-le cu unt. Pune 2 cireșe în fiecare formă.
8. Se coace la 200°C în cuptor timp de douăzeci de minute.

Desertul cu cirese si ciocolata poate fi decorat inainte de a fi servit cu nuci tocate, frisca, pesmet de vafe, drajeuri - orice va place. Nu vă fie frică să experimentați. Acest tratament cu ciocolată cu lapte și cireșe nu poate fi încurcat.

Conținutul de calorii și valoarea nutrițională a ciocolatei

Aceasta este cea mai interesantă secțiune din articole pentru persoanele cu diete sau un stil de viață sănătos. Să ne uităm la câte calorii sunt în 100 g de produs și, de asemenea, să studiem conținutul de BJU:

• Ciocolată albă: 6g proteine; 34 g grăsime; 56 g carbohidrați; 554 kcal.
• Ciocolată amară: 5g proteine; 35 g grăsime; 52 g carbohidrați; 544 kcal.
• Ciocolata cu lapte: 5,5 g proteine; 28 g grăsime; 60 g carbohidrați; 520 kcal.

Ce zici de popularele batoane de bomboane pe care oamenilor le place să le guste din mers?

• Kit-Kat: 6 g proteine; 29 g grăsime; 61 g carbohidrați; 530 kcal.
• Marte: 4g proteine; 21 g grăsime; 43 g carbohidrați; 380 kcal.
• Snickers: 9g proteine; 22 g grăsime; 60 g carbohidrați; 480 kcal.
• Twix: 4 g proteine; 24 g grăsime; 64 g carbohidrați; 498 kcal.
• Picnic: 7 g proteine; 28 g grăsime; 56 g carbohidrați; 504 kcal.
• Bounty: 4g proteine; 25 g grăsime; 57 g carbohidrați; 471 kcal.

Să luăm în considerare și alte deserturi preferate dinciocolată:

• Marshmallow de ciocolată: 2g proteine; 13 g grăsime; 71 g carbohidrați; 410 kcal.
• Plăcintă cu ciocolată: 4g proteine; 16 g grăsime; 71 g carbohidrați; 430 kcal.
• Bomboane Golden Step: 30 g proteine; 28 g grăsime; 51 g carbohidrați; 488 kcal.
• Bomboane Raffaello: 9g proteine; 48 g grăsime; 39 g carbohidrați; 623 kcal.
• 3 Desert de ciocolată (tort): 5g proteine; 28 g grăsime; 27 g carbohidrați; 401 kcal.
• Halva de ciocolată: 14g proteine; 33 g grăsime; 47 g carbohidrați; 528 kcal.

Acum știți valoarea energetică și nutrițională a alimentelor pe care le consumați des

Concluzie

Sperăm că rețetele noastre v-au inspirat să vă creați propriile capodopere de ciocolată. Diversifică-ți dieta. Poftă bună!