Prăjituri vegetariene: rețete de gătit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Vegetarianismul nu este un motiv pentru a te priva de prăjiturile delicioase de casă. La urma urmei, o respingere completă sau parțială a ouălor, a untului și a altor produse de origine animală nu interferează cu bucuria de prăjituri slabe parfumate. Se poate face cu adaos de lapte de cocos, ghimbir, suc de citrice si alte ingrediente sanatoase. În general, există atât de multe idei din care vei avea o mulțime de alegere. Materialul de astăzi conține cele mai relevante rețete de prăjituri vegetariene.

Cu migdale și unt de arahide

Acest produs de patiserie sfărâmicios nu conține drojdie și gluten. Pentru că se dovedește nu numai gustos, ci și util. Iar absența laptelui și a derivaților săi în compoziția sa îl face potrivit pentru un meniu vegetarian. Pentru a face aceste cookie-uri, veți avea nevoie de:

• 1 cană migdale.
• ½ cană de unt de arahide.
• 2 linguri. l. dragă.
• 1 linguriță extract de vanilie.
• ¼ linguriță sifon.
• Sare și ulei vegetal.

Este recomandat să începeți să faceți prăjituri vegetariene scurte cu procesare de migdale. Se măcina în firimituri, apoi se combină cu restul ingredientelor și se frământă bine cu mâna. Din aluatul finit se formează prăjiturile, se așează pe o foaie de copt unsă și se coace la 180 0C timp de șapte minute. După aceea, se răcesc și se servesc cu o cană de ceai aromat.

Cu nuci și ulei vegetal

Acești fursecuri vegetale aromate și sfărâmicioase sunt perfecte pentru meniul tău de Crăciun. Este presărat complet cu zahăr pudră, ceea ce îl face să arate ca niște bulgări de zăpadă. Pentru a o coace veți avea nevoie de:

• 1, 5 căni de făină.
• 1 cană ulei vegetal răcit.
• ½ cană de zahăr pudră (+mai mult pentru stropire).
• ¾ cană nuci măcinate.
• 1,5 linguriță extract de vanilie.
• ¼ linguriță sare.

Uleiul vegetal răcit se bate bine cu extract de vanilie și zahăr pudră, apoi se combină cu ingredientele rămase. Totul se framanta intens si se face bilute. Produsele semifabricate realizate în acest fel sunt așezate pe o foaie de copt tapetată cu pergament și coapte la 200 0C timp de 9-12 minute. Fursecurile gata se rulează în pudră dulce cât sunt încă fierbinți și se lasă să se răcească.

Cu seminte de mac

Prăjiturile vegetariene similare erau coapte pe vremea Rusiei țariste. Apoi a fost pregătită cu ocazia unor ritualuri speciale și sărbători bisericești și prezentată invitaților importanți. Pentru a o face special pentru familieadunări, veți avea nevoie de:

• 2 căni de făină.
• 4/5 căni de zahăr brun.
• 3/5 cană ulei vegetal.
• 1/5 cană apă fierbinte.
• 4 linguri. l. semințe de mac.
• 2 linguriță praf de copt.

Merită să începem prepararea fursecurilor vegetariene fără ouă cu procesarea ingredientelor vrac. Sunt combinate într-un recipient adânc și turnate cu ulei vegetal. Toate acestea se suplimentează cu apă fierbinte și se frământă manual până se obține o masă omogenă. Aluatul finit se întinde într-un strat și se decupează sub formă de pătrate sau cercuri, apoi se coace la 200 oC timp de 10-15 minute. Produsele rumenite sunt complet răcite și abia apoi încep să guste.

Cu fulgi de ovaz si stafide

Acest produs de patiserie fraged și foarte sănătos va fi un plus grozav atât pentru un mic dejun obișnuit, cât și pentru vacanța copiilor mici. Rămâne proaspătă mult timp și, dacă este depozitată corespunzător, nu își pierde textura aerisită, sfărâmicioasă. Pentru a vă face propriile prăjituri vegane cu fructe uscate din fulgi de ovăz, veți avea nevoie de:

• 100 g zahăr brun.
• 190g făină de grâu.
• 250 ml ulei de cocos.
• 2 căni de fulgi de ovăz.
• 1 cană nucă de cocos mărunțită.
• 2 ouă.
• 1 linguriță vanilie.
• 1 linguriță fiecare scorțișoară, praf de copt și bicarbonat de sodiu.
• 3 linguri fiecare l. stafide și merișoare uscate.
• 1 praf de sare și nucșoară măcinată.

Mai întâi trebuie să faciulei de cocos. Se combină cu zahărul și se agită bine, adăugând treptat ouăle. Masa rezultată este completată cu toate ingredientele în vrac și frământată bine manual. În cele din urmă, aluatul este aromat cu stafide și merișoare, modelat în fursecuri și gătit la 180 0C timp de un sfert de oră.

Cu ciocolată

Acest prăjitură vegană va mulțumi cu siguranță atât adulții, cât și micuții, cu un dinte de dulce. Are o aromă bogată și un postgust caracteristic de ciocolată. Pentru prepararea acestuia veți avea nevoie de:

• 200 g zahăr.
• 170 g ulei de cocos.
• 300g ciocolată de calitate.
• 2 căni de făină de grâu.
• 1 ou.
• 1 pachet de budincă de vanilie.
• 1 linguriță vanilie.
• 1 linguriță sifon.
• Sare și oțet.

Mai întâi trebuie să încălziți uleiul de cocos. Când devine caldă, se combină cu vanilie, zahăr și un ou. În următoarea etapă, toate acestea sunt suplimentate cu ingrediente vrac, sifon stins și ciocolată spartă și apoi frământate bine manual. Aluatul astfel preparat este modelat în fursecuri și copt la 180 oC timp de 13-15 minute.

Cu lapte de cocos

Pentru cei care aderă la post și iubesc tot felul de exotice, vă sfătuim să nu privați atenția rețetei de mai jos. Biscuitii vegetarieni cu nuca de cocos realizati conform acestuia se remarca prin compozitia lor extrem de simpla si nu contin nici un gram de zahar. Pentru ao pregăti, veți avea nevoie de:

• 1 cană de nucă de cocoslapte.
• 2 căni de făină de grâu.
• 3 linguri. l. ulei de cocos.
• Praf de copt.

Untul este măcinat cu ingrediente libere, apoi suplimentat cu lapte și amestecat bine cu mâna. Aluatul finit este întins într-un strat și din el se decupează cercuri sau orice alte figuri. Fursecurile viitoare sunt transferate pe o foaie de copt și coapte la 200 oC timp de 10 minute.

Cu ghimbir și cacao

Prăjiturile subtile de legume cu aromă de ciocolată sunt completarea perfectă la petrecerea unui copil. Pentru ao pregăti, veți avea nevoie de:

• 200 g de miere de flori (trebuie să fie lichidă).
• ½ cană coajă de portocală.
• 2 căni de migdale albite.
• 4 linguri. l. ghimbir măcinat.
• 6 art. l. tărâțe.
• 12 picături de ulei de mandarină.
• 1 plic de vanilie.
• 3 linguri fiecare l. cacao uscată și ulei de in.
• Sare.

Gimbirul este combinat cu tărâțe, cacao și mirodenii, apoi completat cu uleiuri și miere. Toate acestea se amestecă cu migdale preprăjite și măcinate și se decorează sub formă de fursecuri. Fiecare dintre ele este transferat pe o foaie de copt și copt la 200 oC până când este complet gătit.

Cu condimente și ulei de mandarine

Acest fursec vegan din turtă dulce este considerat un atribut esențial al sărbătorilor de Crăciun din Canada și America. Are un gust excelent și o aromă bogată. Pentru a o coace pentru tineși cei dragi, veți avea nevoie de:

• 200 g de miere de muștar (neapărat lichidă).
• 120 ml apă de băut.
• 16 picături de ulei de mandarină.
• 3 cm rădăcină de ghimbir proaspăt.
• ½ linguriță sifon.
• 1 cană de făină.
• 5 linguri. l. tărâțe de grâu și ulei vegetal.
• Sare, vanilie, cuișoare și scorțișoară.

Tărâțele și făina sunt combinate cu miere și unt, apoi completate cu ghimbir tocat și condimente. Toate acestea se amestecă cu apă și sifon, apoi se transformă în fursecuri, se întind pe o foaie de copt stropită cu ulei de mandarină și se coace la 180 0C timp de o jumătate de oră.

Cu fulgi de cocos

Această rețetă a fost inventată de gospodinele belgiene și a reușit să câștige popularitate printre cei dulci de pe tot globul. Pentru a o repeta acasă, veți avea nevoie de:

• 135g zahăr.
• 150 g făină.
• 150 g fulgi de cocos.
• 50 g miere (neapărat lichidă).
• 3 albușuri de ou.
• Sare și vanilie.

Proteinele sărate se bat intens până se obține o spumă densă, adăugând treptat zahăr, adăugând miere și vanilină. În cele din urmă, toate acestea sunt amestecate cu ingrediente vrac și trimise la frigider. Dupa un sfert de ora se formeaza fursecurile din aluatul infuzat, se pun pe o tava de copt si se coace la 150 gr. în treizeci de minute. Păstrați-le într-o cutie sigilată la temperatura camerei.

Cu banane

Aceasta este o slăbiciune sănătoasăbiscuiții își vor ocupa cu siguranță locul cuvenit în meniul iubitorilor de fructe tropicale. Pentru a-l face singur, veți avea nevoie de:

• 150 g chipsuri de coca-cola.
• 200g banane coapte.
• 50g făină de orez.
• 30ml ulei vegetal (trebuie să fie fără parfum).
• 11 curmale uscate.

În primul rând, trebuie să ai grijă de fructe. Curmalele înmuiate și bananele decojite sunt zdrobite cu un blender, apoi combinate cu nucă de cocos, ulei și făină de orez. Totul se framanta intens manual, se aranjeaza sub forma de fursecuri si se intinde pe o tava unsa cu unt. Coaceți produsele la 180 0C timp de douăzeci de minute. Lăsați-le să se răcească complet înainte de utilizare.