Busuioc lămâie: fotografie, proprietăți utile, aplicare

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

În multe popoare ale lumii, această plantă este folosită în gătit nu numai ca condiment, ci este și componenta principală a preparatelor. Motivul popularității constă în gustul și proprietățile unice care se păstrează chiar și atunci când sunt uscate. Vara se folosesc frunze proaspete, iar în sezonul rece se folosesc condimente pregătite în prealabil. Aroma de busuioc de lămâie, a cărei utilizare va fi discutată în articol, rareori lasă pe oricine indiferent. Astăzi, această plantă este folosită pe scară largă ca condiment.

Buuioc de lămâie și-a primit numele nu întâmplător. Acest lucru se datorează gustului și mirosului său, identic cu lămâia, melisa și camforul. Această specie nu este la fel de comună ca verde și violet. O plantă sub formă de tufiș de 35 cm înălțime are frunze mici netede de culoare verde deschis, care sunt o capodopera culinară și un punct culminant al preparatelor. Printre altele, este un depozit de vitamine.

Busuiocul crește bine doar în sezonul cald,când nu este ger. Se cultivă în principal prin răsaduri. Amintiți-vă că frunzele trebuie colectate înainte de perioada de înflorire. Și uscați frunzele într-un loc întunecat și uscat, altfel își vor pierde atât gustul, cât și aroma. Ierburile proaspete pot fi folosite pentru a decora jeleuri de fructe, mousse-uri, salate, deserturi si bauturi, produse de cofetarie, care le vor conferi o savoare deosebita si picante cu aciditate. Gospodinele îl adaugă la conservarea legumelor, la momentul preparării brânzei, tot felul de băuturi.

Busuioc cu lămâie: Rețete

Domeniul de utilizare culinar al busuiocului este larg - de la băuturi răcoritoare la carne, preparate din pește și supe. Planta are o compoziție medicinală, are efect tonic asupra organismului, previne dezvoltarea răcelilor și, de asemenea, combate virusurile, ceea ce este deosebit de important toamna și iarna. Vara, o băutură cu busuioc îți va potoli eficient setea și, datorită proprietăților sale bactericide, va reduce riscul de otrăvire de la alimentele stricate. Luați în considerare câteva rețete.

Băutură

Aduceți 1 litru de apă la fiert, înainte de aceasta spălați bine frunzele proaspete ale plantei, puneți 5 frunze în apă clocotită, lăsați-o să fiarbă timp de 10 minute. Puteți adăuga lămâie pentru a spori gustul, miere și mentă. Se dovedește o băutură sănătoasă și gustoasă pentru întreaga familie.

Înghețată

Cumpărați 3 înghețate de fistic (opțional) - scoateți-le din căni de vafe, puneți-le într-un bol, puneți-le la frigider. Se macină 4-5 frunze de busuioc cu un cuțit sau un blender, se amestecă cu 2 lingurițe de miere, sirop sau dulceață. Atașează lainghetata se formeaza bilute cu o lingura si se aranjeaza pe farfurii. Desertul este gata, este recomandat să îl folosiți imediat.

Conserve de roșii și castraveți

Vara este sezonul recoltării, iar castraveții și roșiile sunt legumele preferate ale tuturor. La conservare, se adaugă în borcan frunze întregi de busuioc în proporție egală cu alte verdețuri - mărar, pătrunjel, frunze de coacăz, care vor da marinatei un gust bogat și vor elimina amărăciunea castraveților.

Sos

Sosul de roșii este o parte integrantă a mâncărurilor precum pastele și pastele. Când faceți sosul, adăugați frunze de busuioc ras cu sare și fiți surprinși de combinația de arome rezultată. Sosul pesto se face amestecand nuci tocate, branza, busuioc, suc de lamaie, piper si usturoi. Culoarea vasului finit este verde intens.

Supe și preparate calde

10-15 minute înainte ca vasul să fie gata, tăiați frunzele de busuioc de lămâie, amestecați cu sare și piper negru, adăugați în tigaie. Această rețetă este relevantă în special pentru borș, tocană, supă de mazăre, preparate din carne. Dacă nu sunt disponibile condimente proaspete, preparatele uscate vor fi potrivite. Busuiocul se asortează perfect cu cotlet de vită și porc, carne de pasăre și vânat și pește.

Salate

Se spala frunzele, se inmoaie in otet, se pune la loc intunecat, dupa 14 zile se indeparteaza, se toaca marunt, apoi se toarna intr-o sticla de ulei de masline si se foloseste ca dressing pentru salate de legume cu castraveti, rosii, varza.

Frunzele tăiate fac parte din salate precum binecunoscutul „Cezar”și greacă. Frunzele merg bine cu varză, leguminoase, roșii.

Reteta de salata puf cu sfecla

Răzi sfecla fiartă pe răzătoarea grosieră, procedează la fel cu brânza. Tăiați frunzele de spanac în fâșii. Salata verde se așează în straturi: sfeclă roșie - spanac - brânză - busuioc, stropiți fiecare strat cu picături de suc de lămâie înainte de a aplica unul nou.

cartofi prăjiți

Cartofii trebuie curățați de coajă, tăiați fâșii, amestecați cu sare și frunza de busuioc de lămâie tocată în prealabil, prăjiți. Se recomandă să se servească cu brânză sau sos de smântână.

Busuioc: proprietăți benefice

Această plantă este atât un condiment delicios, cât și un medicament.

Proprietăți utile ale busuiocului de lămâie:

• Efect antimicrobian și bactericid.
• Ajută la reducerea temperaturii corpului.
• Reduce colesterolul, întărește vasele de sânge.
• Conține vitamine A, B, C, uleiuri esențiale.
• Întărește sistemul imunitar.
• Îmbunătățește apetitul și digestia.
• Are efect antioxidant.
• Normalizează somnul, sistemul nervos, calmează.
• Ajută la curățarea organismului, la eliminarea toxinelor.

Busuiocul de lămâie, ale cărui proprietăți le-am examinat, este folosit în terapia complexă în tratamentul răcelilor și tusei. De asemenea, este eficient în bolile cavității bucale și ale gingiilor. S-a dovedit științific că consumul frecvent al acestuia în mese reduce riscul de a dezvolta cancer. Sunt prezentate feluri de mâncare cu conținutul săupersoanele cu boli ale tractului gastro-intestinal. O infuzie alcoolică din frunze va ameliora mâncărimea și inflamația după ce au fost mușcate de țânțari, muște, albine.

Buuioc în ceai

Frunzele de busuioc de lămâie vor ajuta la diversificarea gustului ceaiului, precum și la adăugarea de proprietăți utile acestuia. Unicitatea acestei băuturi este că după ce bei un astfel de ceai, tu, fiind în tensiune nervoasă, vei cădea într-o stare de odihnă. Îți va oferi un sentiment de pace. Dar dacă ești obosit, letargic și somnoros, vei simți veselie și energie. Conform credinței străvechi, busuiocul este un fel de elixir al tinereții care va face față oricărei boli.

Medicii moderni nu infirmă proprietățile benefice ale ceaiului de busuioc, care sunt:

• Normalizarea stării mentale.
• Consolidarea sistemului nervos.
• Stabilirea activității tractului gastrointestinal, ficatului.
• Lupta împotriva tulburărilor de somn, a insomniei.

Rețetă de ceai

Toarnă ceaiul neambalat într-un ceainic, toarnă peste el apă clocotită. Lasă-l să se infuzeze timp de 5 minute. Apoi pune busuioc lamaie in ceai (2-3 frunze), inchide capacul. După 10 minute, băutura poate fi consumată. Dacă un astfel de ceai devine o tradiție cel puțin o dată pe săptămână, atunci îți vei întări sistemul imunitar și îți vei lua rămas bun de la răceli.

Buuioc lămâie: parfum

Ai ocazia să vezi o fotografie cu busuioc în articol. Datorită mirosului său persistent de lămâie, busuiocul este adesea folosit în crearea compozițiilor de parfum ca substanță aromatică, precum și în producția de băuturi alcoolice.lichioruri. Exemple de parfumuri care conțin busuioc sunt: 10 Lavender Spice de Trish McEvoy, al01 de Biehl, Eau de Reglisse Liquorice de Caron, Ambre Topkapi, un parfum masculin de la Parfums MDCI.

Lichior

Puteți face singuri acasă un lichior de calitate, cu gust blând. Pentru aceasta veți avea nevoie de:

• un buchet de busuioc lămâie;
• apă purificată - 0,5 litri;
• lămâi - 4 buc;
• zahăr - 2 căni;
• alcool alimentar - 300 ml.

Răziți coaja de lămâie împreună cu busuioc, amestecați. Se toarnă amestecul cu alcool, se închide bine capacul, se lasă la infuzat timp de 14 zile. După această perioadă, amestecați zahărul și apa pentru a forma un sirop. Pune toate ingredientele în sticle pregătite, păstrează-le la frigider.

Busuioc: contraindicații

Efectul tonic poate avea un dezavantaj. Persoanele care au manifestat boli cardiovasculare nu ar trebui să folosească busuioc pentru a evita complicațiile și deteriorarea stării de bine. De asemenea, nu este recomandat să se lase dus de această plantă femeilor însărcinate, mamelor în timpul alăptării, persoanelor cu glicemie crescută.

Utilizare în cosmetologie

Acasă, busuiocul de lămâie, a cărui fotografie este prezentată în articol, poate fi folosit ca componentă în măștile de față, al căror scop este curățarea pielii de acnee, inflamație, îmbunătățirea culorii și împrospătarea. Pentru a calma și reduce roșeațaprocesele inflamatorii, se toacă mărunt frunzele proaspete pentru a face 1 lingură, se toarnă un pahar cu apă fierbinte, după 15 minute, folosind un tampon de bumbac, se șterge pielea, iar după o jumătate de oră, se clătește cu apă rece.

Mască de tonifiere

Zdrobiți frunzele de busuioc într-un blender sau folosiți o răzătoare fină pentru a aplica pasta rezultată pe decolteu, gât și față timp de 15 minute. În acest moment, acoperiți zonele accesibile cu folie alimentară, ceea ce va crește eficacitatea, apoi spălați cu apă rece. Procedura trebuie repetată de 2-3 ori pe săptămână.

Măștile cu busuioc vor strânge pielea, vor scăpa de problemele de acnee, vor normaliza glandele sebacee, vor curăța porii și vor ajuta la eliminarea punctelor negre. Singura regulă este utilizarea regulată sistematică și absența alergiilor. Pentru procedurile cosmetice, este de dorit să folosiți frunze proaspete fără defecte, pete și îngălbenire.

Condiții de depozitare

Pentru orice scop, fie că este vorba de delicii culinare sau de tratamente de înfrumusețare, planta se folosește cel mai bine în stare proaspătă, ideal doar din grădină. Dacă acest lucru nu este posibil, sfaturile noastre vor ajuta la păstrarea proprietăților utile pentru o lungă perioadă de timp:

• În frigiderul de pe raftul de jos, prospețimea plantei va dura o săptămână.
• Uscați busuioc departe de lumina directă a soarelui.
• Puneți frunzele uscate într-un borcan de sticlă, închideți ermetic, puneți într-un loc întunecat și răcoros. Această aprovizionare poate fi folosită timp de 6 luni.

Cum să te dezvolți?

Legumele și condimentele din grădina ta sunt cheia sănătății șilongevitatea întregii familii. Având în vedere proprietățile și gustul benefic, busuiocul de lămâie va deveni favoritul mesei tale pe tot parcursul anului. Pentru a vă asigura o rezervă din această plantă, ar trebui să vă gândiți să vă creșteți singur.

Semințele se plantează în cutii de răsaduri în aprilie la o adâncime de 1 centimetru, păstrând o distanță de 6 centimetri între rânduri, acoperite cu folie. Temperatura optimă pentru germinare este de 25 de grade. Primii lăstari apar după 14 zile. Îngrășămintele minerale sunt folosite pentru îmbrăcămintea superioară. Aterizarea în teren deschis se efectuează la sfârșitul lunii mai, când pericolul de frig și îngheț a trecut. Locul de aterizare trebuie ales cu protecție împotriva vântului și iluminat bun, fără umbră și cu îngrășăminte organice.

Îngrijirea plantei nu provoacă mari probleme - solul trebuie slăbit periodic, dealuri, plivit, udat și mulci. Umiditatea ridicată a solului este contraindicată, este plină de apariția de pete pe frunze. Dacă vremea nu mulțumește cu căldură, este necesar să se organizeze fertilizare cu sulfat de potasiu, se folosește material de acoperire. Îndepărtați periodic lăstarii de sus și tulpinile de flori.

Așadar, busuiocul cu lămâie este indispensabil ca condiment sau adaos la aproape orice fel de mâncare - de la deserturi ușoare la carne și mâncăruri calde. Pe lângă deliciile culinare, este un produs medicinal și cosmetic, se adaugă la ceai, servește drept bază pentru compozițiile de parfum. Creșterea nu necesită multe probleme, iar beneficiile plantei sunt incontestabile.