2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Unul dintre cele mai delicioase feluri de mâncare din Europa este cel făcut din carne de porc. Cu cât bucata de carne este mai mare, cu atât rezultatul final va fi mai bun. Acest lucru se datorează faptului că în aproape fiecare țară din Europa această carne a fost folosită de mult timp, ceea ce a afectat în mod natural tradițiile și bucătăria națională. Un fel de mâncare precum carnea de porc coptă în folie este deosebit de popular. Fotografiile acestuia pot diferi semnificativ unele de altele, precum și metoda de marinare sau procesare, dar faptul că o astfel de carne ar trebui să fie gătită în folie și întotdeauna o bucată întreagă, rămâne regula invariabilă a tuturor acestor rețete.
Ingrediente
Pentru a coace carne de porc în folie, trebuie să achiziționați următoarele produse:
- carne de porc - 1 kg;
- sare;
- piper;
- usturoi - 4 catei;
- ulei de măsline;
- 1 morcov
Caracteristicile preparatului
Este de remarcat faptul că acest fel de mâncare nu se bazează doar pe carne, ci este format în întregime din aceasta. În același timp, nu trebuie să folosiți o cantitate mare de condimente pentru a nu întrerupe gustul produsului principal. Cu toate acestea, este carnea care trebuie tratată cu o atenție deosebită, pornind de la alegereo anumită parte și se termină cu tăierea și servire ulterioară.
Pregătire și decapare
Înainte de a coace carnea de porc în folie, trebuie să o marinați. În primul rând, carnea este spălată bine, separată de vene și pleavă. În acest caz, nu tăiați bucata în bucăți. Apoi, folosind un cuțit subțire, se fac găuri în el, care se umplu cu morcovi și usturoi tăiați. Numărul aproximativ de astfel de tăieturi este de douăzeci. După aceea, toată bucata se freacă cu un amestec de piper, sare și ulei de măsline. În această marinadă trebuie coptă carnea de porc în folie, deoarece nu va strica gustul cărnii, dar îi va da o anumită picant. De asemenea, merită remarcat faptul că uleiul este adăugat dacă partea selectată nu conține grăsime. Când există straturi sau untură într-o bucată, aceasta nu este adăugată, ci murată uscată.
Coacerea
După ce carnea este frecată cu condimente, se lasă să se infuzeze aproximativ o oră, apoi se înfășoară în folie și se introduce într-un cuptor preîncălzit la o temperatură de 180 de grade. Este de remarcat faptul că nu există o oră exactă care să corespundă cât de mult să coace carne de porc în folie. Cu toate acestea, mulți bucătari folosesc o anumită schemă care funcționează destul de bine. Mai întâi, se fierb carnea aproximativ o oră, apoi se desface folia și se verifică starea de fierbere. După aceea, nu ar trebui să mai coaceți carnea de porc în folie. Vasul este pur și simplu pus înapoi deschis și adus la pregătire. Așa că poți controla întregul proces de gătire, iar la sfârșit vei obține un roșucrustă. Dacă carnea este prea crudă când este desfăcută, atunci când vine timpul să o aduceți la pregătire, ar trebui să udați constant produsul cu sucul care apare în folie.
Feed
La masă, această carne trebuie servită fierbinte ca fel principal. Deși unii gurmanzi preferă să o mănânce rece ca aperitiv. În același timp, în ambele cazuri, nu trebuie să-l stricați cu o garnitură sau un anumit sos.
Recomandat:
Cum se coace carnea de porc la cuptor sub formă de escalope
Acest articol arată cum să prăjiți carnea de porc la cuptor sub formă de escalope, folosind o cantitate minimă de condimente
Cum se coace carnea de porc la cuptor? Cele mai bune retete pentru masa ta
De fapt, nu este greu să coaceți carne de porc în cuptor. Uimit? Cu toate acestea, acest lucru este adevărat - chiar și un începător în lumea gătitului va putea face față rețetelor propuse. Prin urmare, mai degrabă, aprovizionați cu ingredientele necesare - și mergeți mai departe, înțelegeți noi culmi ale acestei abilități
Cum se coace carnea în folie
Acest articol arată cum să coaceți carnea în folie folosind diverse condimente și untură
Carne de porc fiartă: rețete de gătit. Ce fel de carne este nevoie pentru carnea de porc fiartă? Cum să marinați carnea de porc
Carnea de porc fiartă este o adevărată capodopera culinară, care este o bucată de carne grasă coaptă la cuptor. Gata gata, un astfel de fel de mâncare este grozav pentru decorarea oricărei mese de sărbătoare sau ca aperitiv la bere sau orice alt tip de alcool. Deci, să ne uităm la câteva rețete simple pentru carne de porc fiartă suculentă, precum și la caracteristicile gătitului
Cum se coace carnea de porc la cuptor cu umplutură de ciuperci?
Cum se coace carnea de porc la cuptor, astfel încât să fie nu numai gustoasă, suculentă și parfumată, ci și frumos decorată? Această întrebare prezintă un interes deosebit pentru acele gospodine care așteaptă sosirea oaspeților mult așteptați și doresc să le răsfețe cu ceva cu adevărat original. Este de remarcat faptul că rețeta prezentată prevede un minim de produse și timp, dar un maxim de imaginație și sârguință
