Proporția dintre hrișcă și apă în timpul gătirii

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Știți ce raport de hrișcă și apă ar trebui să fie atunci când gătiți terci delicios și hrănitor? Dacă nu aveți astfel de informații, atunci le veți găsi în articolul prezentat. De asemenea, vă vom dezvălui și secretele pregătirii unui fel de mâncare sfărâmicios, vâscos și cu maximum de calorii.

Cum să gătești hrișcă?

Raportul dintre apă și cereale joacă un rol foarte important în prepararea terciului de casă. Înainte de a vă spune despre proporțiile în care trebuie luate astfel de ingrediente, este necesar să vă spuneți cum se gătește în general terciul de hrișcă.

Nu este un secret că felul de mâncare menționat este foarte benefic pentru corpul uman. Are o cantitate imensă de fier și alte minerale.

Există multe moduri de a găti astfel de terci. Cineva o face cu apă, cineva adaugă puțin lapte și cineva folosește deloc bulion de carne.

În orice caz, principiul gătirii acestui fel de mâncare rămâne întotdeauna același.

Unde are cel mai bun gust terciul?

Pentru a obține cea mai delicioasă hrișcă, trebuie respectat cu strictețe raportul dintre cereale și apă. Apropo, în aceste scopurifolosind dispozitive complet diferite. Unele gospodine preferă să gătească terci de hrișcă pe aragaz, în timp ce altele folosesc cuptorul, aragazul lent sau chiar un cazan dublu.

Cum alegi să gătești acest fel de mâncare, dacă respecti toate cerințele rețetei, inclusiv raportul dintre hrișcă și apă, vei obține cu siguranță un prânz delicios și foarte hrănitor.

Selecția ingredientelor

Setul de produse afectează proporțiile? Raportul dintre hrișcă și apă la gătit în orice dispozitiv de bucătărie trebuie determinat pe baza ingredientelor selectate. Daca te hotarasti sa folosesti doar cele doua produse mentionate, atunci trebuie sa folosesti proportiile clasice, despre care vom discuta mai jos. Dacă terciul de hrișcă este făcut din legume, leguminoase, carne, ciuperci și alte ingrediente, atunci ar trebui să vă bazați pe cunoștințele dvs. culinare. Acest lucru necesită luarea în considerare a volumului deja existent de bulion de legume sau de carne, precum și a cantității de alte produse etc.

Raport standard între hrișcă și apă la gătit

Acele gospodine care fac adesea terci de hrișcă pentru membrii familiei lor știu câtă substanță lichidă și uscată ar trebui folosită pentru a obține un preparat clasic.

Bucătarii cu experiență știu, de asemenea, că raportul dintre hrișcă și apă în timpul pregătirii unei cine delicioase ar trebui să fie de 1 la 2. Cu alte cuvinte, două părți de lichid pur ar trebui să cadă pe o parte de cereale uscate.

Numai dacă aceste proporții sunt respectate, veți obține terci de hrișcă clasic,nu vâscos, dar nu prea sfărâmicios.

Rețetă de gătit

Acum știți ce raport de hrișcă și apă ar trebui să fie atunci când gătiți terci de casă. Cu toate acestea, aceste informații nu sunt suficiente pentru a obține un fel de mâncare gustos și hrănitor. Prin urmare, am decis să dezvăluim câteva secrete despre cum să gătim ușor și rapid terci de hrișcă sănătos. Pentru aceasta avem nevoie de:

• hrișcă - 1 cană;
• apă de băut curată - 2 căni;
• sare de mare fină - adăugați la discreția dvs.;
• unt - 1, 5 masa. l.

Proces de gătit

Raportul dintre hrișcă și apă în aragazul lent ar trebui să fie același ca atunci când gătiți terci pe aragaz, în cuptor etc. Cu toate acestea, pentru aceasta, ar trebui să utilizați o sticlă multiplă specială care vine împreună cu dispozitivul.

Deci, pentru a pregăti terci de hrișcă de casă, cerealele uscate trebuie sortate, puse într-o sită și spălate în apă caldă. Apoi produsul trebuie agitat bine și pus în vasul cu mai multe gătite.

Adăugând cantitatea de apă de băut de mai sus la hrișcă, ingredientele trebuie sărate, amestecate și închise ermetic. Este de dorit să gătiți un astfel de fel de mâncare în modul terci de lapte. În absența unui astfel de program, puteți folosi „Gătit” sau „Tocană”.

De regulă, terciul de hrișcă se gătește timp de 25 de minute. În această perioadă de timp cerealele vor absorbi toată umezeala, se vor umfla și vor fi gătite complet.

După tercise fierbe, se aromatizeaza cu unt si se amesteca bine. Un astfel de fel de mâncare este servit la masă ca garnitură sau ca fel de mâncare separată împreună cu un sandviș cu brânză.

Cum se face terci uscat și sfărâmicios?

Există bucătari cărora le place terciul de hrișcă foarte uscat și sfărâmicios. Pentru a pregăti o astfel de cină, vă recomandăm să folosiți mai puțină apă de băut decât cea indicată mai sus. În loc de 2 pahare de lichid, poți adăuga la hrișcă 1, 5 sau 1. În acest caz, vei obține un fel de mâncare foarte sfărâmicios, dar nu mai puțin gustos.

Cum se prepară terci de hrișcă lipicios?

Pe lângă iubitorii de terci de hrișcă sfărâmicios, mai sunt și cei cărora le place un preparat vâscos. În acest caz, vă recomandăm să adăugați aproximativ trei pahare de apă potabilă la un pahar de substanță uscată. În același timp, vasul trebuie gătit strict sub un capac închis la foc minim. Acest tratament termic nu va permite lichidului să se evapore prea repede, făcând terciul gros și vâscos.

Gătirea terciului bogat în calorii și hrănitor cu bulion

Dacă un fel de mâncare din hrișcă nu este destinat dietetic, ci pentru o nutriție consistentă și hrănitoare, atunci vă sugerăm să îl faceți folosind un produs din carne și legume. Pentru a face acest lucru, morcovii și ceapa tăiate sunt prăjite în ulei vegetal, apoi se adaugă bucăți de carne de vită și se rumenesc. După aceea, câteva pahare de apă sunt turnate în vase și fierte sub capac timp de aproximativ o jumătate de oră.

După timp, se adaugă carne și legume 2cești de hrișcă și amestecați bine. După ce a primit o masă vâscoasă, se toarnă în ea încă aproximativ 4 pahare de apă. În acest caz, lichidul ar trebui să acopere ingredientele cu aproximativ 4 centimetri. Doar cu acest raport de produse vei obține un preparat gustos și consistent cu bulion de carne.

După ce toate ingredientele sunt în tigaie, se închid ermetic, se aduc la fierbere și se fierb la foc mic aproximativ o jumătate de oră. În acest timp, carnea va fi complet gătită, iar hrișca se va umfla. Prânzul va fi parfumat, gustos și hrănitor.