Dietă pentru gastrită în stadiul acut. Ce poți mânca și bea și ce nu poți

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Nutriția corectă este cheia sănătății de mulți ani. Dar cât de greu este pentru omul obișnuit să urmeze o dietă! Lipsa de timp, sărbători frecvente, gustări - toate acestea duc la apariția unei astfel de boli precum gastrita. Tratamentul acestei boli neplăcute este toate în aceeași dietă și respingerea alimentelor dăunătoare. Doar ce produse vor deveni asistenți pe calea recuperării și care, dimpotrivă, vor duce la o deteriorare a stării de bine a pacientului?

Principii de nutriție adecvată pentru gastrită

Gastrita este o boală a stomacului. Chiar și gastrita superficială în stadiul acut poate provoca astfel de simptome neplăcute precum greutatea și durerea în regiunea epigastrică, eructații. Tratamentul bolii ar trebui să înceapă întotdeauna cu o schimbare a dietei. Pentru a compila meniul corect, trebuie să cunoașteți forma bolii. Ar putea fi: gastrită scăzutăacid, hiperacid, eroziv, antral, cronic, lent și așa mai departe.

Aciditate redusă

Aciditatea redusă a organului digestiv implică o secreție acidă insuficientă și, prin urmare, o digestie de proastă calitate a alimentelor. Din acest motiv, meniul trebuie conceput astfel încât alimentele, pe de o parte, să stimuleze eliberarea de suc pentru digestie și, pe de altă parte, să nu irită organismul.

Principiile de nutriție într-o astfel de situație ar trebui să fie:

• Respingerea alimentelor grase și prăjite.
• Mâncarea nu ar trebui să fie aspră, așa că evitați prea multe fibre.
• Mestecă-ți bine mâncarea.

Următoarele alimente ar trebui incluse în dieta principală:

• Soiuri de carne slabă numai: iepure, vită, curcan.
• Legumele nu trebuie să irite pereții stomacului.
• Din fructe, puteți lăsa mere și pere în dietă. Trebuie să le folosiți fie tăind coaja, fie coapte la cuptor sau la microunde.
• Produsele cu lapte acru au un efect pozitiv asupra digestiei, dar dacă ai gastrită, va trebui să renunți la lapte.

Acid stomacal crescut

Boala se caracterizează prin formarea unor cantități excesive de suc gastric. Alimentele trebuie selectate ținând cont de această caracteristică. Nu ar trebui să provoace o creștere a sucului gastric.

Noțiuni de bază despre nutriție:

• Temperatura medie a alimentelor.
• Mâncarea nu trebuie să fie grosieră. Abundenta de fibreva afecta negativ starea pacientului.
• Fără aditivi sau substanțe chimice iritante. Sifonul, cafeaua și alcoolul ar trebui excluse din dietă.

Produse principale:

• Soiuri slabe numai cu carne: pui fără piele, curcan, vită, iepure.
• Lăsați doar albușuri.
• Din pește și fructe de mare: pește cu conținut scăzut de grăsimi, creveți, crabi.
• Cereale: fulgi de ovaz si hrisca.
• Din fructe și legume recomandate: salată verde, spanac, ierburi, dovleac, dovlecei, mazăre, sfeclă, roșii, morcovi, fructe de pădure și orice fructe moi.

Gatrită erozivă

Eroziunea stomacului este întotdeauna tratată într-un spital și sub supravegherea medicului curant și a personalului medical. Complexul de proceduri de restaurare include în mod necesar medicamente, precum și aderarea la o anumită dietă.

Principii de bază ale dietei pentru gastrită în stadiul acut și în prezența eroziunii:

• Nutriție fracționată și trebuie să mănânci în porții mici pentru a nu irita un organism deja bolnav.
• Stai departe de alimentele grase si prajite.
• Mâncare ușoară. Alimentele trebuie fierte sau fierte la abur.
• Mâncare lichidă sau moale. După gătit, bate bine vasul cu un blender.
• Mâncarea trebuie să fie la temperatură medie.
• Evitați alimentele picante și murate.
• Cafea și bulionul tari sunt interzise.
• Restricționați-vă la dulciuri și produse de patiserie.

Dieta pentru gastrita erozivă în stadiul acut ar trebui să includă:

• Terci slimy.
• Supe neconcentrate.
• Carnuri slabe: vita, vitel, curcan, pui.
• Pește: cod, știucă, merluciu.
• Băuturi: decocturi din fructe uscate, ceai nu foarte tare, jeleu.

Gatrită atrofică

Stările acute ale gastritei atrofice sunt tratate sub supraveghere medicală și luând în considerare toate caracteristicile evoluției bolii. Sarcina principală a unei alimentații adecvate în această boală este de a proteja organismul de stimuli alimentari externi.

Regulament:

• Mâncare moale sau piure (poate fi amestecată).
• Nutriție moderată fracționată. Nu mâncați în exces.
• Temperatura medie a mâncărurilor gata.
• Este interzis să consumați alimente grase și prăjite.
• Mâncarea trebuie să fie coaptă, fiartă sau aburită.

Dieta pentru gastrită în stadiul acut ar trebui să excludă următoarele alimente:

• Mâncăruri picante, conservate și murate.
• Soda și alcool.
• Sosuri.
• bulion bogat.
• Consum moderat de dulciuri și produse de patiserie.

Mese recomandate pacienților cu gastrită atrofică:

• Carne slabă piure, carne tocată.
• Pește slab.
• Slime terci.
• Produse din lapte fermentat, cum ar fi laptele coagulat, chefirul, laptele copt fermentat, brânză de vaci.
• Fructe dulci.
• De la dulcepermis: marmeladă, dulceață, miere.
• Băuturi: ceai, cacao, decocturi de fructe uscate, băuturi din fructe și sucuri dulci.
• Pâinea de ieri, biscuiți.
• Ulei vegetal.
• Paste.
• Unt și ouă fierte moi.

Acestea sunt principalele recomandări. Meniul cel mai precis și corect poate fi alcătuit doar de un medic, ținând cont de caracteristicile corpului tău.

Gastrită antrală și hiperplazică

Pentru ambele boli, este necesară o dietă terapeutică pentru a reduce povara asupra organismului.

Recomandări principale:

• Supe ușoare cu conținut scăzut de grăsimi.
• Terci de slime piure. Cereale potrivite: gris, orez, hrișcă, fulgi de ovăz.
• Din legume preferate: cartofi, conopidă, broccoli, sfeclă, morcovi.
• Din produse lactate fermentate: brânză de vaci, chefir.
• Băuturi: ceai slab, decocturi de fructe uscate, compoturi, jeleu.
• Mâncare multiple în porții mici.

Gatrită hemoragică

Dieta pentru gastrită în stadiul acut are un rol foarte important. Baza tratamentului pentru această boală este un meniu compus corespunzător. În instituțiile medicale, cu o exacerbare a bolii, este prescrisă respectarea strictă a dietei nr. Ea înseamnă de la sine:

• Respingerea alimentelor picante, grase și prăjite.
• Se acordă preferință alimentelor moi și piure.
• Mâncărurile marinate și suprasare sunt interzise.
• Mâncarea sunt fie coapte la abur, fie coapte.
• Din cereale este permis: hrișcă,fulgi de ovăz, orez.
• Carne slabă.
• Produse lactate: chefir, brânză de vaci, iaurt.
• Mâncarea sunt reutilizabile, în porții mici.

Gatrita de reflux

Manifestarea gastritei sub această formă este destul de frecventă. Boala se caracterizează prin simptome precum eructații, arsuri la stomac, greutate în abdomen. Primul pas către o dietă terapeutică ar trebui să fie înființarea unui caiet. Trebuie să indice produsele consumate în timpul zilei și reacția la fiecare fel de mâncare.

Dieta pentru gastrita de reflux în stadiul acut implică următoarele reguli:

• Nutriție fracționată. Va reduce sarcina asupra corpului, iar porțiunile mici vor contribui la producția moderată de bilă.
• Băuturile pot fi consumate doar cu o oră după masă și cu o oră înainte. Este strict interzis să bei în timpul meselor.
• Mâncați alimente la temperatură medie.
• Încercați să mâncați la anumite ore.
• Nu mai mâncați aditivi iritanti, cum ar fi usturoiul și ceapa.
• Ciocolata, mierea este de asemenea interzisă.
• Obiceiurile proaste, cum ar fi fumatul și băutul, vor interfera cu recuperarea.
• Alegeți carne slabă: curcan, iepure, vițel, vită, pui. Mâncărurile din carne vor trebui să fie limitate în utilizare. Este permis să mănânci o bucată mică de carne o dată pe săptămână.

Nutriție pentru gastrită în stadiul acut

Când exacerbați orice formă de gastrită, nivelul de aciditate a stomacului este important. Medicul o va putea determina. In functie de acest indicator se va construi un tratament medical.mâncare.

Dieta pentru gastrită în stadiul acut include următoarele principii:

• Respectarea meselor multiple fracționate.
• Mâncați încet, mestecați bine.
• Mâncarea nu trebuie să aibă arome strălucitoare. Evitați condimentele și sosurile.
• Mâncarea trebuie să fie la temperatură medie. Mesele bogate în grăsimi sunt interzise.
• Renunțați la alcool și băuturile carbogazoase.
• Bea mâncare în timp ce mănânci.
• Preferați carnea slabă.

Gastrită cronică în stadiul acut cu aciditate crescută.

Persoanelor cu aciditate ridicată li se recomandă să mănânce piure moale într-o formă caldă, fără mirodenii din abundență. Dintre produsele din făină, doar pâinea de ieri este permisă.

Dieta pentru gastrită în stadiul acut include următoarele produse:

• Supe de post cu legume, cereale sau tăiței. Este foarte util să pregătiți supe piure.
• Dintre cereale, preferați orezul, hrișca, fulgii de ovăz.
• Carne alege soiuri cu conținut scăzut de grăsimi. Pregătiți feluri de mâncare cu o consistență moale: (cotlet, chiftele, sufleu).
• Mâncarea poate fi aburită, fiertă, coaptă sau înăbușită.
• Produsele lactate sunt permise sub orice formă.
• Adăugați ouă la omletă.
• Fără conserve, marinate și murături.
• Dulciurile sunt interzise: ciocolată, înghețată, sifon și halva.

Cu o aciditate scăzută a stomacului, alimentația este oarecum diferită. Alegeți alimente care pot crește secreția acidă fără a deteriora mucoasa. Baza dietei ar trebui să fie:

• bulion și supe tari;
• soiuri cu conținut scăzut de grăsimi de pește și carne;
• legume fierte la abur.

Evitați alimentele care provoacă fermentație. Interzise: varză, leguminoase, lapte, ficat. Sunt de asemenea interzise alimentele care irită stomacul (alcool, condimente, conserve, marinate).

Dietă pentru gastrită în stadiul acut: meniu

1. Omletă din două ouă, crutoane, bulion de măceșe.
2. Brânză de vaci, tinctură de musetel.
3. Supă de pui cu vermicelli, cotlet de curcan, jeleu.
4. Iaurt neîndulcit, bulion de măceșe.
5. Făină de ovăz cu o bucată de unt, un pahar de lapte.
6. Pahar cu iaurt.

Concluzie

Astfel, cunoscând principiile unei alimentații adecvate în timpul exacerbării gastritei, puteți reduce manifestările principalelor simptome ale bolii, sau chiar puteți scăpa de ea cu totul.