Mâncăruri cu țelină: rețete cu fotografii

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Țelina este una dintre cele mai inedite legume; este cultivat aproape în toată lumea, cu excepția zonelor în care se observă temperaturi foarte scăzute pe tot parcursul anului. Are o cantitate mare de vitamine și oligoelemente benefice. Foarte des, sportivii mănâncă feluri de mâncare cu această legumă, deoarece îmbunătățește rezistența și condiția fizică. Multe persoane nu le place acest produs din cauza mirosului sau specific, dar daca cunosti retete delicioase cu telina, atunci leguma poate deveni una dintre cele mai cautate legume din casa.

Salata cu tulpini de telina si ananas

Această rețetă de salată de țelină este perfectă pentru toți iubitorii de combinații de arome neobișnuite. Aici se folosesc produse foarte originale, toate sunt destul de utile pentru corpul uman. Pentru a pregăti o salată, trebuie să luați o tulpină de țelină, 200 g de rucola, aproximativ 100-150 g de roșii cherry, aceeași cantitate de ananas proaspăt, o portocală și 50 g de nuci de pin. Pentru a pregăti pansamentul, trebuie să luațiulei de măsline, cimbru, oregano și maghiran.

Proces de gătit

Pentru ca gătitul salatei să nu necesite mult timp și efort, trebuie doar să urmați instrucțiunile pas cu pas.

1. Tulpina trebuie spălată și curățată. Se pune pe foc o craticioara cu apa cu sare si se fierbe legumele 5-10 minute, apoi se pune intr-un lichid cu gheata. După câteva minute, tăiați în unghi fâșii subțiri. Transferați într-un castron.
2. Spălați rucola sub jet de apă și aruncați-o peste țelină.
3. Prăjiți nucile de pin într-o tigaie, tăiați roșiile cherry în 4 bucăți și tăiați ananasul într-un cub mediu.
4. Tăiați portocala în jumătate și stoarceți sucul din ea direct în bol cu restul ingredientelor pentru salată.
5. Acum trebuie să pregătiți dressingul, pentru aceasta ar trebui să amestecați uleiul de măsline cu condimente, să amestecați totul bine și să turnați într-un castron.
6. Amestecă din nou toate ingredientele într-un castron, acum vasul este gata de servire. Salata poate fi așezată pe farfurii porționate sau o puteți pune pe un fel de mâncare comun mare.

Rețeta de salată de tulpini de țelină nu include carne. Dar gătitul adoră experimentele, așa că în acest caz ar fi destul de rezonabil să adăugați o cantitate mică de file de pui la grătar.

Supă cremă de țelină

Supa foarte originală și sănătoasă. Are un gust excelent și este, de asemenea, foarte ușor de preparat. Aspectul felului de mâncare trezește pofta de mâncare, dacă totul este făcut corect, se obține structura supei-piure.culoare crem moale cu o suprafață lucioasă.

Conform retetei, radacina de telina este principalul produs in prepararea supei. Pentru a pregăti un fel de mâncare pentru 2-3 persoane, trebuie să luați aproximativ 150 g de rădăcină. De asemenea, va trebui să luați 2-3 cepe albe, 150 ml smântână slabă, jumătate de lămâie, pătrunjel, câțiva cartofi, unt, zahăr și ardei roșu.

Cum să gătești

Decojiți rădăcina de coajă, clătiți-o bine și tăiați-o în cuburi medii. După aceea, turnați 800 ml de apă în tigaie, adăugați o cantitate mică de sare și zahăr. Se pun 30-40 g de unt și se aruncă țelina. De asemenea, dacă se dorește, puteți adăuga un cub de bulion, acesta va da supei un gust mai bogat și mai original. Dacă nu există dorința de a folosi cuburi de bulion, atunci puteți adăuga diverse ierburi, cum ar fi maghiran sau oregano. Puteți pune și niște ierburi de Provence.

În timp ce apa fierbe, curățați și spălați ceapa. Tăiați legumele cubulețe mici și prăjiți-o în unt, apoi puneți-o într-o tigaie cu țelină. Curățați cartofii, tăiați-i cubulețe medii și aruncați-i la fiert împreună cu restul produselor.

Cu 10 minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați dafin și ardei roșu. Dupa ce fierbeti putin legumele, gustati, daca lipseste ceva, adaugati. La sfârșitul tratamentului termic, folosiți un blender și măcinați toate produsele până la omogenizare. Dacă nu aveți un astfel de dispozitiv acasă, atunci vasul poate fi frecat printr-o sită. Procesul este puțin obositor, dar rezultatul final este exact același cu cel precedent.

Acum supa piure trebuie turnată din nou într-o cratiță sau cratiță, adăugați cantitatea necesară de smântână și suc de lămâie. Se amestecă masa și se aduce la fierbere. Serviți vasul cu pătrunjel tocat.

Telina copta cu legume

Rețetă de țelină foarte neobișnuită și originală. Acest fel de mâncare este un aperitiv rece, așa că poate fi un bun plus la micul dejun sau la cină și poate fi servit și pe o masă festivă. Oaspeții vor fi cu siguranță surprinși de cât de interesant este să învingi un produs atât de simplu precum rădăcina de țelină.

Pentru a pregăti o caserolă pentru o companie mare, trebuie să luați 1 kilogram de țelină, 4 ouă, două cepe mari, câțiva căței de usturoi și unt. De asemenea, va trebui să achiziționați 200 g de pesmet cu turmeric și 70 g de gris. Orice poate fi folosit ca condimente, dar se recomandă ca felul de mâncare să fie mai picant, astfel încât să puteți adăuga mai multe soiuri de ardei, inclusiv iute iute.

Gătirea mesei

Pentru a vă asigura că totul merge bine și că caserola are un aspect frumos, urmați cu strictețe instrucțiunile pas cu pas:

1. Rădăcina de țelină decojită și spălată trebuie dată pe răzătoarea grosieră. Stoarceți usturoiul prin usturoi sau dați-l pe răzătoare fină, tăiați ceapa decojită cubulețe foarte mici.
2. Luați o cratiță sau o cratiță mică acolo unde aveți nevoieturnați două pahare de apă, adăugați acolo 50-70 g de unt.
3. Puneți țelina, usturoiul și ceapa într-o cratiță. Opțional, puteți adăuga un cub de bulion sau condimentele preferate. Gătiți toate alimentele la foc mic timp de o oră.



4. Se ia vasul de pe foc și, fără a se turna lichidul rămas, se lasă deoparte la răcit. Adăugați ouăle crude, grisul și pesmetul în tigaie. Asezonați totul cu boia picant.
5. Luați o tavă mică de copt, acoperiți-o cu hârtie de copt, turnați amestecul de țelină rezultat în ea. Se da la cuptor pentru o ora si jumatate. Temperatura ar trebui să fie în jur de 180 de grade.

Când timpul alocat pentru gătit a trecut, forma trebuie scoasă din cuptor și lăsată timp pentru ca gustarea să se poată răci complet. După aceea, tăiați în bucăți porționate și puteți servi.

Salata cu tulpina de telina: reteta cu poza

Salata foarte hranitoare si incredibil de sanatoasa. Tulpina de țelină din rețetă este de bază. Acest fel de mâncare poate fi preparat ca o masă zilnică. Dar este perfect și pentru o cină festivă într-o companie mare.

Pentru a pregăti această salată, trebuie să cumpărați 200 g de tulpină de țelină, un măr roșu, 100 g de struguri, nuci, stafide - 20 g, brânză Roquefort - 50 g și brânză tare obișnuită - 30 g.

Sosamentul de aici este un amestec de iaurt natural și maioneză cu conținut scăzut de grăsimi. De asemenea, dacă doriți, presărați crutoane deasupra vasului.(crutoane).

Gătirea salatei

Salata se prepară destul de repede și simplu. În primul rând, ar trebui să luați o tigaie și să o puneți pe foc. Lichidul poate fi ușor sărat și adăugați o jumătate de linguriță de zahăr. Între timp, spălați și curățați tulpina de țelină. Se pune in apa clocotita timp de 5-10 minute. Apoi ar trebui să fie scufundat în apă rece.

Fii atent! Dacă tulpina de țelină nu este pusă imediat în apă cu gheață, procesul de gătire va continua și apoi își va pierde forma, va deveni vâscoasă și fără gust.

Când produsul principal este gata, tulpina trebuie tăiată în bucăți de ~ 2 cm grosime. Puneți produsul într-un vas adânc. Spălați strugurii și tăiați în două jumătăți. Se recomandă să cumpărați struguri fără semințe, altfel va trebui să scoateți semințele din fiecare fruct. Adăugați în țelină.

Spălați mărul, tăiați-l în jumătate și îndepărtați semințele din el, apoi tăiați în felii subțiri. În acest caz particular, pielea nu este decojită, dar o puteți face, atunci salata va fi puțin mai ușor de mâncat, pielea nu va da peste dinți.

Prăjiți puțin nucile într-o tigaie, procesul de tratament termic ar trebui să fie finalizat când capătă o culoare aurie frumoasă. După aceea, puneți-le și într-un castron comun, aruncați stafidele și brânza mucegăită tăiată cubulețe mici.

Acum trebuie să pregătiți dressingul. Într-un castron separatse recomanda amestecarea maioneza si iaurtul natural in proportie de trei linguri de maioneza, doua linguri de iaurt. Adăugați amestecul la restul ingredientelor și amestecați totul bine.

Pune salata pe farfurii porționate (dacă e sărbătoare, atunci pe una mare) și presară totul deasupra cu brânză rasă pe răzătoarea fină. După cum sa raportat deja, dacă doriți, puteți folosi crutoane mici de pâine albă, ele fiind numite și crutoane. Salata se dovedește a fi foarte delicată și sănătoasă, gustul de brânză nobilă îi conferă o nuanță neobișnuită.

Concluzie

Acum știi rețetele de țelină pe care întreaga ta familie le va plăcea. Acest produs poate fi vedeta felului de mâncare și nu un ingredient suplimentar care poate fi întotdeauna înlocuit cu oricare altul. Amintiți-vă că utilizarea acestei legume este necesară pentru fiecare persoană pentru viața normală și pentru a obține cantitatea potrivită de nutrienți.