Creșe galben: descriere, proprietăți utile și cele mai bune rețete. Gem de cireșe galbene fără semințe - rețetă și caracteristici de gătit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Creșea galbenă este un produs gustos și sănătos. Din fructe de padure dulci poti face dulceata delicioasa, un desert delicios sau o bautura racoritoare placuta. Astăzi vrem să aruncăm o privire mai atentă asupra proprietăților benefice ale cireșelor, precum și să împărtășim secretele preparării lor acasă.

Descrierea și proprietățile unice ale plantei

Cireșul este un copac larg răspândit în Europa de Sud, Caucazul de Nord și Asia Centrală. Unele soiuri rezistente la îngheț se simt minunat în Rusia centrală. Forma și culoarea fructului depind de tipul de plantă. Printre principalele avantaje ale cireșelor galbene se numără randamentele mari și calitatea excelentă a fructelor.

Creșea galbenă este utilizată pe scară largă nu numai în gătit, ci și în medicina populară. Vitaminele și microelementele conținute în fructe cresc imunitatea, întăresc vasele de sânge și ajută la combaterea răcelilor. Frunzele și coaja plantei sunt folosite pentru a face decocturi care ajută oamenii,suferind de eczeme, psoriazis si acnee. Fructele de pădure sunt folosite cu succes în cosmetologia acasă. Din acestea sunt făcute măști pentru a elimina uscarea feței și a părului.

Include în mod regulat cireșe în meniul tău. Fructele de pădure conțin vitamina C și caroten, care au un efect benefic asupra stării pielii, protejează sistemul cardiovascular și previn boli precum atacul de cord și accidentul vascular cerebral. Cantitatea mare de fibre continuta de fructe ajuta la imbunatatirea functionarii tractului gastrointestinal si uita de constipatie.

Medicii recomandă consumul de cireșe proaspete, precum și congelarea fructelor pentru iarnă. Când vine momentul, pot fi folosite pentru a pregăti mâncăruri delicioase și deserturi dulci. În continuare, vom oferi exemple de rețete populare și vă vom spune ce preparate pot fi făcute din fructe de pădure suculente și delicioase.

Dulceata galbena de cirese fara samburi

În perioada de coacere a cireșelor, când prețurile pentru acestea devin mai mult decât rezonabile, este timpul să ne gândim la recoltarea de iarnă. Dulceața de cireșe galbene fără semințe este o opțiune excelentă care este disponibilă pentru fiecare gospodină. Reteta pentru prepararea lui o gasiti mai jos:

• Pregătiți un kilogram de cireșe pentru procesare - clătiți bine boabele și îndepărtați semințele.
• Diluați un kilogram de zahăr cu apă și aduceți siropul la fiert.
• Puneți fructele pregătite într-o cratiță, acoperiți cu lichid fierbinte și lăsați să se răcească complet.
• După aceea, puneți vasele din nou pe foc și gătiți fructele de pădure timp de zece minute.
• Când dulceața este rece,adăugați coaja unei lămâi și repetați procedura.

Este ușor de spus când este gata - doar puneți o lingură de dulceață în farfurie și asigurați-vă că nu se întinde. Împărțiți dulceața fierbinte în borcane și închideți-le cu capace.

Dulceata pentru iarna

Această rețetă va fi apreciată de iubitorii de dulciuri pentru ceai. Dulceata galbena de cirese si caise pastreaza aroma fructelor proaspete suculente.

• Clătește un kilogram de cireșe și 300 de grame de caise sub jet de apă.
• Îndepărtați semințele și stropiți fructele cu zahăr (un kilogram este suficient pentru această cantitate).
• Când fructele de pădure încep să dea sucul, puneți-le pe foc, aduceți la fiert și răciți. Repetați această secvență de trei ori.

Sterilizați borcanele, umpleți-le cu gem fierbinte și închideți cu capace curate.

Dulceata fara zahar

Dacă îți urmărești silueta, cu siguranță vei aprecia această rețetă. Dulceata de cirese galbene facuta in acest fel este dulce si delicioasa.

• Sortați și spălați 500 de grame de fructe de pădure. Nu uitați să îndepărtați toate oasele.
• Puneți cireșele într-o baie de apă și țineți-le pe foc până când se eliberează suficient suc.
• Acoperiți vasul cu fructele de pădure în folie alimentară și răciți ușor.

Dulceata este complet gata - poate fi asezata in borcane curate si rulata pentru iarna.

Desert cu nuci pentru iarnă

Acesta este un răsfăț neobișnuitare un aspect rafinat și un gust original. Cum să faci dulceață de cireșe galbene fără sâmburi? Citiți rețeta aici:

• Prăjiți 500 de grame de alune mici într-o tigaie uscată, apoi frecați între palme pentru a scăpa de coji.
• Pregătiți un kilogram de cireșe galbene. Scoateți ușor pietrele cu un ac de păr sau cu o mașină specială, apoi puneți nucile în găuri.
• Fă sirop dintr-un kilogram de zahăr și jumătate de pahar de apă.
• Când lichidul s-a răcit puțin, adăugați fructele de pădure în el și puneți pastaia de vanilie, împărțită anterior în două părți.
• Când dulceața fierbe, trebuie luată de pe foc și răcită timp de două ore.
• Repetați procedura de gătit de trei ori, iar la sfârșit adăugați o lămâie feliată subțire.

Răspândiți dulceața în borcane pregătite și depozitați-o într-un loc întunecat și răcoros.

Compot galben de cireșe

Pregătirea unei băuturi delicioase pentru iarnă este foarte simplă. Nu uita că cireșele dulci sunt destul de dulci, ceea ce înseamnă că te poți descurca fără exces de zahăr. Rețeta de compot este foarte simplă:

• Selectați fructele de pădure și apoi clătiți-le bine.
• Sterilizați borcanele.
• Umpleți bolul pregătit cu cireșe și agitați pentru a menține cireșele apropiate.
• Turnați apă clocotită peste fructe de pădure și turnați trei lingurițe de acid citric în fiecare borcan (în acest caz, un litru). Pentru aromă, puteți adăuga și o frunză de mentă proaspătă.

Rulați capacele, întoarceți vasele cu susul în jos și lăsați în această poziție până se răcește complet. Compotul de cireșe galbene este gata, iar acum îl puteți trimite la depozit.

Boabele murate

Creșele galbene pentru iarnă, așa cum ați înțeles deja, pot fi culese în multe feluri. Prin urmare, oferim o altă opțiune interesantă, pe care chiar și un bucătar fără experiență o poate gestiona. Rețetă:

• Toarnă 0,6 litri de oțet de vin alb într-o cratiță, adaugă câteva boabe de piper, doi cuișoare și o frunză de dafin. Aduceți lichidul la fierbere, adăugați un praf de sare și fierbeți încă cinci minute.
• Un kilogram și jumătate de cireșe cu tulpini, clătiți și puneți în borcane curate. Se toarnă puțin zahăr în fiecare și se toarnă peste marinată.
• Acoperiți vasul cu un prosop și lăsați în această poziție timp de o zi.
• A doua zi, scurgeți marinata și transferați fructele de pădure în borcane sterilizate.
• 0, Fierbeți 4 litri de oțet într-o cratiță la foc, apoi turnați-l peste cireșe.

Când fructele de pădure s-au răcit, pot fi închise cu capace și rulate. Cireșele galbene murate sunt un acompaniament excelent pentru cărnurile afumate și carnea de porc fiartă.

Confiture

Salvați un soare strălucitor de vară într-un borcan! Cireșele galbene gata făcute au o nuanță de chihlimbar și un gust incredibil. Pentru a face confituri din aceste fructe de pădure, urmați instrucțiunile noastre:

• Procesează un kilogram de cireșe și eliberează-le din sâmburi.
• Stropiți fructele de pădure cu zahăr și adăugați sucul de la o lămâie.
• În patru ore, când iese în evidențăsuficient suc, puneți vasele pe foc și aduceți conținutul la fierbere. Rețineți că nu puteți permite arderea, altfel aspectul desertului dvs. va lăsa mult de dorit.
• Fierbeți confitura la foc mic pentru încă zece minute, apoi lăsați-o să se răcească. Repetați procedura de încă două ori.

Când procesul este complet, înarmați-vă cu un blender de mână și măcinați fructele de pădure cu el. Aranjați confitura în borcane, rulați și depozitați într-un loc convenabil pentru dvs.

Sfaturi utile

Pentru ca semifabricatele dvs. să nu-și piardă atractivitatea în timpul depozitării și să nu se deterioreze, folosiți recomandările noastre:

• Folosiți numai produse proaspete și asigurați-vă că nu există daune vizibile.
• Boabele ar trebui să aibă aceeași dimensiune și aceeași maturitate, astfel încât să se gătească în același timp.
• Ambalați cireșe întregi bine în borcane folosind o lingură de oțel inoxidabil.
• Dacă dulceața nu se îngroașă, atunci adăugați la ea sos de mere sau puțin suc de lămâie.
• Fructele necoapte pot fi folosite pentru compot.
• Borcanele cu dulceață nu trebuie păstrate în frigider sau pivniță. Folosiți un loc întunecat și răcoros în apartamentul sau casa dvs. pentru aceasta.

Ne vom bucura dacă veți găsi utile rețetele și sfaturile din articolul nostru.