Este hrișca sănătoasă? La ce folosește hrișca?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Este bine cunoscut faptul că în Rusia, terciul de hrișcă este iubit de mulți oameni care îl gătesc ca garnitură pentru o varietate de feluri de mâncare. Această cereală este un produs relativ ieftin și practic. Cu toate acestea, pe lângă prețul și ușurința de preparare, oamenii sunt îngrijorați dacă hrișca este cu adevărat sănătoasă. Răspunsul la această întrebare este cu siguranță pozitiv - conține o cantitate imensă de diverse minerale și vitamine care umplu corpul cu substanțele utile de care are nevoie. Acest articol va vorbi despre dacă hrișca este utilă, precum și despre ce fel de aspecte pozitive are.

Context istoric

Inainte de a te intreba daca hrisca este sanatoasa, ar trebui sa intelegi ce fel de cereale este si de ce a devenit atat de populara in tara noastra. Aici ar trebui să acordăm atenție istoriei cultivării sale. Hrișca ca pom fructifer are mai multe povești de origine. Unii cercetători sunt de părere că a fost cultivat în Peninsula Hindustan în urmă cu câteva mii de ani și a fost adus în Rusia din Grecia. Dar alții sunt mai înclinați să creadă că India a fost locul de naștere al culturii în urmă cu aproximativ 4 mii de ani. Cele mai vechi referințe oferă o altă ipoteză - munții Himalaya acum aproximativ 6 mii de ani. Cu toate acestea, indiferent care țară a fost locul de naștere al hrișcii, aceasta este acum cultivată activ pe toate continentele, Rusia fiind printre țările lider în producție.

Tipuri de hrișcă

Pentru a înțelege dacă hrișca este utilă, ar trebui să aflați ce fel de cereale există. Acum, în funcție de metoda de procesare, se disting următoarele tipuri:

• miez, care sunt boabe întregi mari de o nuanță standard de maro sau maro-gălbui;
• tăitură mică sau mare, care este boabe despicate;
• Crupe de Smolensk - hrișcă măcinată sau tocată, care este zdrobită până la o stare de făină;
• hrișca verde este o cereală complet neprocesată, care are o nuanță mai deschisă (folosită în principal de raw foodists).

Acum majoritatea cerealelor obișnuite sunt folosite în gătit. Cu el, puteți găti cu ușurință diverse cereale, supe, caserole. Recent, făina de hrișcă, care se adaugă la paste, a devenit tot mai populară.

Compoziție chimică

Hrișca este un fel de mâncare obișnuit care poate fi găsit pe masă în orice familie rusă. Valoarea sa nutritivă ridicată și conținutul ridicat de carbohidrați sănătoși au contribuit la o astfel de popularitate. În plus, este un produs bogat în proteine, care este aproape la fel de bun ca și carnea, dar în același timp are o cantitate scăzută de grăsimi.

Mai ales printre chimicaleCompoziția hrișcii poate fi distinsă prin vitaminele B, A, PP și E. Compoziția minerală a cerealelor este bogată în calciu, potasiu, fosfor, clor, magneziu, sodiu, sulf, fier, zinc, siliciu și alte substanțe. Merită menționat și faptul că produsul conține o serie de acizi utili: citric, malic, oxalic.

Este de menționat separat că hrișca conține și toți aminoacizii esențiali - lizină și arginina. În plus, datorită prezenței proprietăților antioxidante ale compușilor fenolici care se găsesc în cereale, este protejat în mod fiabil de acru și chiar și după depozitare pe termen lung nu strica gustul.

Valoare nutrițională

Destul de des oamenii se întreabă dacă hrișca este bună pentru pierderea în greutate. La prima vedere, poate părea că nu este cazul, deoarece miezul conține până la 308 kcal la 100 de grame. Cu toate acestea, trebuie luat în considerare faptul că toate substanțele incluse în acesta sunt complet absorbite de organism, iar proteinele sunt în general clasificate ca fiind rapid digerabile. Deci, într-o cantitate adecvată, hrișca este un produs alimentar excelent, care va fi util atât pentru copii, cât și pentru adulți.

Proprietăți utile

Hrișca are o cantitate imensă de proprietăți utile, deoarece conține flavonoide și nutrienți esențiali. Deosebit de utile printre ele sunt quercetina și rutina.

De exemplu, rutina ajută la reducerea permeabilității vasculare și, prin urmare, le întărește. Prin urmare, terciul de hrișcă este atât de des inclus în dieta pacienților care se recuperează după operație. În plus, prezența unei rutine este răspunsul la întrebaredespre dacă hrișca este utilă femeilor însărcinate. Consumul regulat de cereale va fi o excelentă prevenire a asfixiei fetale intrauterine sau a hemoragiei în creierul bebelușului. Și după naștere, rutina va ajuta la oprirea rapidă a sângerării.

Quercetina are, de asemenea, proprietăți de sprijin vascular. Substanța ajută la curățarea vaselor de sânge și, datorită proprietăților sale antioxidante, previne dezvoltarea cancerului.

În plus, datorită conținutului ridicat de fier din miez, adăugarea constantă de terci în dietă ajută la restabilirea nivelului normal de hemoglobină din sânge. Prin urmare, la primele semne de anemie, va fi foarte util să mănânci terci. Deci, în cazurile în care există diabet, supraponderalitate, probleme cu sistemul nervos, colesterol ridicat, este mai bine să începeți imediat să mâncați terci de hrișcă.

terci de hrișcă la micul dejun

În Rusia, cerealele sunt consumate în principal la micul dejun și, prin urmare, mulți s-ar putea să se întrebe dacă hrișca este sănătoasă dimineața. Și într-adevăr este. Deoarece terciul de hrișcă conține o cantitate mare de carbohidrați și proteine, cea mai bună opțiune pentru persoanele care încearcă să slăbească este să-l consume la micul dejun. Un astfel de fel de mâncare va satura organismul pentru o lungă perioadă de timp și îl va hrăni cu o cantitate imensă de minerale și vitamine utile. În plus, hrișca este bogată în fibre alimentare, care, după ce intră în intestin, își curăță pereții de diferite toxine. Cu toate acestea, cel mai bine ar fi să nu gătiți terci, ci pur și simplu să aburiți miezul seara. Deci în cereale se va păstra o cantitate mai mare de substanțe utile șiasa ca micul dejun va fi mai sanatos. Așa că nu vă gândiți dacă hrișca este bună pentru micul dejun, trebuie doar să o gătiți de cel puțin câteva ori pe săptămână.

Adăugarea de chefir

Acum să vorbim dacă hrișca cu chefir este sănătoasă și, dacă da, la ce folosește. S-a menționat anterior că această cereală poate fi un produs eficient de slăbit. Desigur, trebuie consumat în cantități adecvate, deoarece conținutul său de calorii este destul de mare din cauza carbohidraților complecși. Amestecarea hrișcii cu chefir a devenit una dintre cele mai populare opțiuni alimentare, deoarece ambele produse sunt incredibil de benefice pentru organism și ajută la curățarea acestuia de toxine și toxine dăunătoare. Va fi deosebit de util să îl consumați sub această formă dimineața, dar abia după 8 ore, deoarece în acest moment sistemul digestiv este deja stimulat și absoarbe perfect proteinele și carbohidrații. De asemenea, nu ar trebui să iei un astfel de mic dejun în fiecare dimineață - cel mai optim este să aranjezi doar zilele de post în acest fel.

Hrișcă cu lapte

Întrebarea dacă hrișca cu lapte este bună pentru un adult este destul de controversată, deoarece nutriționiștii pur și simplu nu pot ajunge la o singură opinie. În general, se crede că laptele este practic incompatibil cu alte produse, deoarece adulții au lipsă de lactază, o enzimă care ajută la descompunerea zahărului din lapte. Aici, medicii sunt mai sfătuiți să se concentreze pe propriile sentimente. Deoarece la mulți oameni, datorită faptului că laptele intră în organism sub formă de vâscoscereale cu cereale, nu există indigestie, atunci este destul de sigur să folosiți hrișcă în această formă. Dar dacă întâmpinați aceste probleme, puteți cumpăra lapte de soia fără lactoză.

Hrișcă verde

Recent, există un număr tot mai mare de persoane care încearcă să ducă un stil de viață sănătos. Ei au fost cei care i-au determinat pe cetățenii obișnuiți să pună întrebarea dacă hrișca verde, care este folosită pentru încolțire, este sănătoasă.

În ciuda faptului că cerealele au apărut pe rafturi relativ recent, nu se poate nega că este foarte utilă. În primul rând, cel puțin prin faptul că este un produs absolut viu, care nu a fost prelucrat și, prin urmare, a reținut cantitatea maximă de substanțe utile.

Printre proprietățile benefice ale hrișcii verzi, trebuie remarcat în special faptul că conține antioxidanți puternici care previn îmbătrânirea și protejează organismul de o serie de boli. În plus, conține acizi grași Omega-3, atât de necesari pentru viața normală. Ele contribuie la creșterea ratei de regenerare și, de asemenea, permit organismului să construiască și să reînnoiască celulele într-un ritm mai rapid. În plus, produsul conține și toate proprietățile benefice ale miezului.

Concluzie

După cum puteți înțelege deja, hrișca este un produs incredibil de sănătos care poate oferi organismului cantitatea potrivită de proteine și carbohidrați. Cu toate acestea, încă nu merită să se lase dus de el chiar și pentru cei care caută să o facă rapidslabeste deoarece produsul are si dezavantajele lui. Cu toate acestea, dacă este folosită corect, atunci hrișca va ajuta la curățarea organismului de toxine și toxine și, de asemenea, la întărirea sistemului cardiovascular. Așa că îl puteți găti în siguranță la micul dejun după 8 ore cel puțin de câteva ori pe săptămână într-o formă diferită: cu chefir, terci obișnuit sau chiar hrișcă verde încolțită. În continuare va fi nu numai foarte gustos, ci și incredibil de util.