Salate de țelină cu mere: rețete, caracteristici de gătit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

În ciuda faptului că un măr este un fruct și țelina este o legumă, aceste două produse merg bine împreună. Ambele conțin vitamine și minerale benefice și au, de asemenea, un gust răcoritor. Mai jos veți găsi o selecție de rețete de salată de țelină și mere. S-ar părea, ce spațiu pentru experimente culinare poate fi aici? Două ingrediente combinate într-un bol de salată cu un fel de dressing nu vor da un gust complet nou. Totuși, nu uitați că merele sunt acre și dulci, suculente și cărnoase. Și în țelină, toate părțile plantei sunt comestibile și fiecare dintre ele are propriul gust. Rădăcina este curățată și frecată. Oferă preparatului o aromă de nucă. Tulpinile și tulpinile de țelină sunt foarte fragede. Ele dau salatei suculenta necesara. Și, în sfârșit, frunzele plantei vor înlocui complet pătrunjelul sau coriandru. Și dacă introducem și alte componente în salată, atunci se deschid altele noi pentru experimentele noastre culinare.orizonturi.

Salata simpla cu telina petiole si mere

Doar două ingrediente, dar cât de delicioase! Și cel mai important - util. În această salată folosim tulpini tinere de țelină. Să luăm un măr verde, acru. Se decojeste de piele, se scoate cutia cu seminte. Frecați pulpa fructului grosier sau tăiați în cuburi mici. Stropiți cu puțin suc de lămâie. Pentru un măr mare, trebuie să luați patru tulpini de țelină. Măcinați-le exact în același mod ca și fructele. Combinați ambele componente și amestecați. Sărarea unei astfel de salate nu este recomandată. Puteți umple vasul cu maioneză amestecată cu smântână. Proporțiile depind de tine. Deoarece maioneza este deja sărată, dacă asezonați vasul doar cu ea, va căpăta un gust mai vegetal. Doar cu smântână, o simplă salată de țelină va avea dominantă o nuanță de mere. Puteți asezona felul de mâncare cu iaurt grecesc - acest lucru îi va reduce conținutul total de calorii și va adăuga o aciditate plăcută. Vrei să condimentezi puțin lucrurile? Apoi adăugați o mână de ierburi (rucola, de exemplu) sau frunze de salată verde.

Cea mai simplă salată de rădăcină de țelină și mere

Și cum, fără a fi deosebit de înțelept, să prepari un aperitiv din partea subterană a legumei? Rădăcina de țelină arată ca un nap. Dar sub coaja galbenă murdară este o parte tare comestibilă foarte gustoasă. Cel mai adesea, rădăcina de țelină este măcinată pe o răzătoare grosieră. Există însă rețete în care legumele se oferă să fie tăiate în fâșii subțiri. Ca și pulpa unui măr, rădăcina de țelină se oxidează și se întunecă atunci când este expusă la aer. Pentru ca salata sa fiedoar gustoase, dar si frumoase, legumele si fructele sunt stropite cu zeama de lamaie. Și dacă includeți alte ingrediente în farfurie, atunci tăiați țelina și merele chiar la sfârșitul procesului de gătit. Acum, de fapt, vom descrie rețeta pentru cea mai simplă salată de rădăcină de țelină. O sută de grame de brânză tare în trei chipsuri mari. În același mod, măcinați o bucată de rădăcină de țelină (100 g) și un măr verde mare. Sărați vasul, asezonați cu piper negru și puțină maioneză.

Sănătate

Dacă folosești doar rețeta de bază, atunci această salată te va încărca cu energie pentru micul dejun. Iar dacă incluzi printre componentele preparatului piept de pui fiert, bucăți de pui prăjit, friptură tăiată cubulețe, cracklings sau chiar pește, atunci îți va înlocui complet cina. Luați în considerare mai întâi rețeta de bază pentru salata de țelină. Curatati nucile de coaja. De asemenea, puteți folosi nuci de pin, nuci pecan sau alune de pădure. Avem nevoie de puțin mai puțin de un pahar de nucleoli. Pentru ca nucile să capete o crocantitate apetisantă, le prăjim într-o tigaie uscată. Acum sfâșiem cu mâinile într-un vas 30 de grame de frunze de salată. Curățăm tuberculul de țelină. Avem nevoie de o bucată care cântărește aproximativ 120 de grame. Il taiem cubulete mici. Merele (unul mare sau două medii) aleg soiuri dulci și acrișoare. Curățăm, tăiem la fel ca țelina. Amestecam totul. Stropiți cu suc de lămâie. Asezonăm cu maioneză. Dacă sunteți în căutarea unei siluete, înlocuiți acest sos cu smântână sau ulei de măsline extravirgin.

Smorcovi

Și acum să ne uităm la rețete de salate delicioase cu țelină, care includ și alte legume în afară de un măr. Morcovii vor face felul de mâncare și mai vitaminic și sănătos. Deoarece această legumă rădăcină nu se întunecă atunci când este expusă la aer, începeți pregătirea salatei cu ea. Curățăm un morcov, îl spălăm și îl frecăm cu chipsuri mari. Acum curățați un sfert de tubercul de țelină. Se macină și pe o răzătoare grosieră. Să trecem la măr. Dam preferință soiurilor verzi acre și suculente. Curățăm un măr mare și îl frecăm cu chipsuri mari. Tăiați mărunt câteva frunze de țelină. Stropiți salata cu suc de lămâie și ulei de măsline extravirgin. Sarat la gust. Există și o versiune de desert a acestei salate. Nu este nevoie să adăugați verdeață, precum și sare. Un măr trebuie luat soiuri roșii, vrac, dulci. Și ar fi foarte potrivit să adăugați o linguriță de zahăr și o mână de stafide.

O altă rețetă de morcovi

Mâncarea are un cu totul alt gust, deoarece această salată este făcută dintr-o tulpină de țelină, și nu din rădăcina plantei. Curatam morcovul mediu, il spalam, trei. Măcinați trei tulpini de țelină în același mod. Se curăță un măr mare și suculent. Tăiați cutia cu semințe. Se macină pulpa pe o răzătoare medie. Combinăm toate ingredientele. Se toarnă o lingură de smântână groasă. Pentru gust se adauga putina miere lichida. Rețeta de mai sus este cea de bază. Se poate suplimenta cu nuci (nuci, nuci de pin, arahide prajite) sau stafide. Doar strugurii uscați au nevoie mai întâise toarnă apă foarte fierbinte, iar după zece minute se scurge. Stafidele nu numai că se vor spăla mai bine, dar se vor umfla și ușor. Alternativ, încercați să asezonați preparatul nu cu miere și smântână, ci cu lapte condensat.

Cu roșii

În loc de o garnitură grea pentru stomac, serviți carne sau pește cu această salată delicioasă. Țelina (rădăcină sau tulpină) curățată, spălată și tăiată în fâșii subțiri. Se încălzește puțin ulei vegetal rafinat într-o tigaie. Se caleste radacina de telina pana devine aurie. Tulpina poate fi tăiată simplu. Stropiți cu condimente - astfel încât gustul și aroma preparatului va fi mai strălucitoare. Tocăm o ceapă mare (de preferință dulce, salată verde) în jumătăți de rondele subțiri. Și dacă avem doar un produs obișnuit de ceapă la dispoziție? Apoi se toarna ceapa tocata cu apa clocotita si se adauga un praf de zahar. După ceva timp, scurgem apa. Iar ceapa care și-a pierdut amărăciunea poate fi adăugată acum la o salată de țelină, mere și roșii. Două roșii cărnoase tari tăiate cubulețe. În același mod, toacă 2 mere de orice soi. Este important doar să le curățați în prealabil și să alegeți cutii cu semințe. Dressingul pentru salată ar trebui făcut așa. Luați un borcan cu capac cu șurub. Stoarceți sucul de la jumătate de lime sau lămâie. Se adauga putin ulei de masline, o lingurita de zahar si un praf de suc. Înșurubați capacul și agitați recipientul astfel încât toate ingredientele sosului să intre în amestec. Turnați dressingul peste salată. Decorați cu verdeață și măsline tocate mărunt.

Cu portocaliu

Adăugați în salată cu țelină șiniste citrice cu un mar - si vei simti cum se imbogateste gustul preparatului. In aceasta reteta vom adauga portocala cu ardei gras dulce. Luați trei păstăi mici, de preferință culori diferite. Spălăm, tăiem tulpinile. Curățați bine toate semințele. Spălați din interior. Tăiați pulpa în jumătăți de inele subțiri. Curățăm patru tuberculi mici de țelină. Ele pot fi frecate sau tăiate în fâșii subțiri. Curățăm trei mere dulci și nu prea suculente de coajă și cutii. Pulpa este tăiată în felii subțiri. Turnați-le cu sucul stors de la o jumătate de lămâie. Curățați o portocală mare (sau grapefruit roz). Să-l descompunem în bucăți. Eliberați cu grijă pulpa de peliculele albicioase. Acum combinați toate ingredientele într-un bol de salată. Se condimentează cu zahăr, un praf de sare. Stropiți cu smântână. În loc de portocală, poți lua câteva mandarine dulci, reducând în același timp cantitatea de zahăr.

Salata de primavara cu note orientale

Întregul secret al acestui fel de mâncare constă în dressing și numai în el. La urma urmei, constă dintr-o salată de țelină și un măr din soiul Simirenko. În ciuda unei liste atât de slabe de ingrediente, gustul preparatului este uimitor. Să începem cu dressingul. Turnați o linguriță de sos de soia și suc de lămâie într-un borcan. Adăugați sare și zahăr, precum și piper negru proaspăt măcinat. Muștarul de Dijon adaugă un farmec aparte benzinăriei. Doar o linguriță din acest produs transformă gustul întregului fel de mâncare. La final se adauga un sfert de cana de ulei de masline. Înșurubați capacul și agitați energic borcanul până când toate ingredientele sosului sunt emulsionate. Acum gătescsalata propriu-zisa cu telina si mere. Curățăm ambele ingrediente, tăiem fâșii sau măcinam pe răzătoare. Turnați dressingul peste și amestecați. Puteți stropi cu brânză.

Cu brânză

Atât mărul, cât și țelina sunt răcoritoare și au un conținut scăzut de calorii. Pentru a face o salată consistentă, trebuie să adăugați ceva hrănitor la ea. De exemplu, brânză. Trei 150 de grame de produs din lapte fermentat. Tipul de brânză este irelevant. Principalul lucru este că este suficient de greu pentru a fi frecat. Din moment ce pregătim o salată dintr-o tulpină de țelină, vom lua două dintre ele, le vom spăla și le vom tăia cubulețe medii. Măcinați pulpa a două mere în același mod. Aici ar trebui să se acorde preferință soiurilor dulci și acrișoare. Stropiți merele cu suc de lămâie. Scoatem din borcan un inel de ananas conservat și îl tăiem și el în bucăți medii. Combinați fructele și legumele. Sa adaugam smantana. Se presară cu sare și zahăr. Să amestecăm. Decorați salata cu o pălărie de brânză rasă.

Cu pui

Să vedem cum putem îmbunătăți în continuare valoarea nutritivă a ingredientelor cu conținut scăzut de calorii. Carnea de pui are un gust neutru delicat și, prin urmare, este combinată cu absolut toate produsele. Pentru salate, cel mai des se folosește pieptul de pui fiert. Se umple cu apă, se pune cratița pe foc. Cand lichidul fierbe, sare, adauga boabe de piper si frunze de dafin. Gatiti, indepartand spuma, la foc mic pana se inmoaie. Tăiați carnea în bucăți mici. Dacă se dorește, se pot prăji și în ulei vegetal până se rumenesc. Pentru salata cupui și țelină, puteți lua și carcasa finită - afumată sau la grătar. Doar scoateți puțină carne de pe os, eliberând-o de piele. Apoi totul este simplu: curățăm rădăcina sau tulpina de țelină și un măr, le tăiem fâșii. Stropiți cu suc de lămâie. Sare si piper. Umplem vasul cu maioneza, in care stoarcem un catel de usturoi printr-o presa. Puteți include și niște morcovi sau stafide în stil coreean în gustare, în funcție de ceea ce doriți să obțineți: o notă de sărat sau de desert.

Salata regală

Acest fel de mâncare va fi un adevărat decor al mesei festive. Se știe că nu tuturor le place gustul picant al rădăcinii de țelină, dar în „Salata Regală” sună complet diferit. Pentru a pregăti felul de mâncare, avem nevoie de o pulpă de pui gata făcută. Dăm pielea pisicii, oasele câinelui și tăiem carnea de-a lungul fibrelor în bucăți alungite. Curățăm rădăcina mare de țelină și tăiem felii mari. Se umple cu apa, se adauga o lingurita de otet si se pune pe foc. După ce lichidul fierbe, gătiți încă zece minute. Se răcește țelina și se taie fâșii subțiri. În același mod, măcinați 150 de grame de șampioane și două mere dulci-acrișoare. Din acesta din urmă, trebuie să îndepărtați pielea și să îndepărtați semințele. Combinăm toate ingredientele. Salată gustoasă de țelină „Royal” îmbrăcată cu maioneză. Îți pasă de silueta ta? Apoi diluați maioneza cu smântână în proporții egale.

Cu ouă

Curățați rădăcina de țelină și mărul și tăiați-le fâșii. Tocam ceapa in jumatati de rondele subtiri. Douăoua fierte tari. Curățăm, tăiem felii. Pregătim sosul. Pentru a face acest lucru, adăugați puțin muștar boabe și oțet de vin (după gust) la maioneză (patru linguri mari). Rupeți frunzele de salată într-un vas. În loc de Iceberg sau Romaine, puteți folosi varză chinezească. Apoi tăiați capul de varză mare. Să turnăm sosul. Să amestecăm. Întindem mărul, iar deasupra - țelină și ouă. Miez de nucă (40 grame) zdrobit. Verdeata de marar tocata marunt. Presara toata aceasta salata de telina, mere si oua. Poftă bună!