Tequila aurie „Olmeca” - un cadou de la zei

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Una dintre cele mai populare băuturi alcoolice din lume este tequila. O băutură cu o istorie grozavă și un gust unic, care are mai bine de 500 de ani, este de în altă calitate, paletă de gust și îmbătrânire minimă.

Istoria tequilei mexicane

Istoria tequilei datează din jurul anului 1500, când, potrivit legendei, o agave albastră a luat foc în urma unui fulger, pe care oamenii antici - olmecii - l-au numit darul zeilor. De-a lungul timpului, triburile olmece au învățat să extragă sucul fermentat din plantele perene de agave. Băutura spumoasă avea o culoare lăptoasă, dar puterea ei nu ajungea la 6%. Era permis să-l folosească numai în sărbători religioase. Străinilor li s-a interzis să bea suc de agave albastră din cauza puterii sale sacre. Multă vreme a fost singura băutură alcoolică produsă în Mexic. Localnicii țării îl numeau octli.

Din 1521, cuceritorii spanioli au adus în Mexic tehnologie europeană pentru sublimarea alcoolului. Oficial un progenitortequila este considerată a fi Don José Antonio de Cuervo. Regele Spaniei a distribuit teritoriul donului, care era situat în apropierea satului Tequila. José Antonio a început să cultive agave în această zonă din 1758. Ulterior, aici a fost fondată prima fabrică de tequila.

Din cauza prevalenței mari a băuturilor alcoolice în 1608, guvernul mexican a introdus o taxă comercială.

Băutura a câștigat popularitate în întreaga lume după Jocurile Olimpice din Mexico City.

Un alt produs de distilare a sucului de agave albastră, mezcalul, a fost echivalat cu tequila până în secolul al XX-lea. După 1900, dreptul de a fi numit tequila a fost rezervat doar mezcalului, produs folosind tehnologii speciale și în zona orașului Tequila.

Elementele de bază ale producției de băuturi

Agavele albastre de cel puțin opt ani sunt folosite pentru a produce un produs de în altă calitate. Abia după atingerea acestei vârste, din plantă se face o băutură de în altă calitate, cu un gust bogat. În viitor, planta este procesată și din agave rămâne doar piña - miezul, care conține sucul. Astfel de piñas pot ajunge la o greutate de 70 kg. Miezul este zdrobit și supus unui tratament termic. Sucul rezultat este turnat în butoaie mari din oțel inoxidabil și se face tequila. Expunerea băuturii alcoolice finite în butoaie nu trebuie să depășească trei ani. După această perioadă, tequila începe să aibă un gust amar. Cu toate acestea, tequila are o perioadă de valabilitate nedeterminată în sticlă dacă este depozitată corespunzător.

Tequila Olmeca

Cea mai comună companie de tequila și mezcal din lume este Olmeca Tequila. Băutura acestei companii este împărțită în trei ramuri:

• Olmeca - tequila simplă cu 50% suc de agave albastre;
• Olmeca Altos - o băutură alcoolică cu 100% conținut de agave;
• Olmeca Tezon - tequila de calitate premium, bautura si recipientul acesteia sunt realizate manual, fiecare sticla este numerotata.

De asemenea, „Olmeca” se împarte după îmbătrânire, gust și cost. Cele mai comune tipuri: tequila de argint și aur „Olmeca”. Concentrația băuturii alcoolice este de 38-40%.

Olmeca Blanco

Tequila de argint „Olmeca” (Blanco) este produsă fără învechire, imediat după procesul de distilare. Frecvent în rețetele de băuturi alcoolice, deoarece are o ușoară aromă de miere. „Olmeca” argintiu nu are un gust pronunțat, fiind cel mai pur tip de tequila în care nu se adaugă impurități. Din acest motiv, prețul unei băuturi într-o sticlă de 0,7 litri nu ajunge la 2000 de ruble. Având în vedere calitatea produsului, această tequila este ideală.

Olmeca Gold

Aur „Olmeca” (Aur) se numește astfel datorită nuanței sale aurii. Expunerea la o astfel de băutură nu este mai mare de un an. Se distinge prin gustul său tropical, aroma de citrice și gustul mai profund. Nuanța sa de „Olmeca” devine aurie din cauza caramelizării. Prețul tequilei aurii depinde de valoarea nominală a recipientului,costul aproximativ al unei sticle de un litru este de la 2200 la 2500 de ruble.

Care este diferența dintre tequila aurie și tequila argintie? Diferențele sunt în îmbătrânirea și adăugarea de impurități. Dar prețul tequilei cu aur și argint este practic același.

A distinge tequila cu aur Olmeca de un fals nu este dificil. Principalul semn al calității vor fi timbrele de accize și etichetele lipite uniform pe sticlă. În continuare, ar trebui să acordați atenție costului băuturii. Tequila aurie originală „Olmeca” are un preț de 2000 de ruble. De asemenea, este necesar să se verifice marginile sticlei și capacul. Sticla originală are margini paralele, capacul nu are o suprafață cu nervuri, scrieri antice sunt situate în întregul recipient. O caracteristică distinctivă a acestei băuturi va fi și prețul. Ar trebui să cumpărați tequila aurie Olmeca numai în magazine și magazine de încredere.

Reguli Tequila

Nu este un secret cum să bei tequila în mod corespunzător. Metoda este foarte populară și creează o anumită poftă în procesul de consum al acestei băuturi alcoolice. Pentru porția originală a olmecilor neînvechiți, veți avea nevoie de un shot, lime și sare. Marginile shot-ului trebuie frecate cu var și scufundate în sare, astfel încât să obțineți o margine de sare. Trebuie să turnați băutura după ce ați creat marginea. După acest proces, tequila se bea și se mănâncă cu o felie de lime. Nu puteți face o margine de sare în jurul marginilor shot-ului, ci sărați varul. Tequila aurie învechită ar trebui să fie băută în formă pură, fără adaos de citrice și sare.

Există și multe cocktail-uri pe bază de tequila. Cel mai adesea folosesc tequila Olmeca argintie, dar aurul este grozav și ca componentă pentru cocktailuri. Este capabil să completeze gustul băuturii cu note tropicale și citrice.

Gustul moale rafinat și calitatea în altă sunt semnele distinctive ale tequilei aurii Olmeca. Astăzi, această băutură alcoolică are o popularitate mondială. O varietate de arome și tipuri de tequila Olmeca vor atrage orice cunoscător de băuturi alcoolice rafinate.