2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Tuberculii Topinambur, mai degrabă ca un cartof decât o para, și-au găsit consumatorul în Rusia la mijlocul secolului al XVII-lea. Topinamburul a fost folosit inițial ca plantă utilă, vindecătoare. Europenii au aflat despre existența sa mult mai devreme, dar nici britanicii, nici francezii nu au acordat prea multă atenție acestei legume. Doar lipsesc
ala practică de gătit. Dar belgienii și Țările de Jos, care au dat anghinarei de la Ierusalim denumirea de „anghinare subterană”, au început să o gătească în vin, adăugând unt. De-a lungul timpului, rușii au început să folosească topinamburul la gătit. Reteta de topinambur prajit este extrem de simpla si seamana cu un cartof prajit obisnuit.
Ieriana sau produs valoros
Aparand in gradina, topinamburul incearca sa "capture" cea mai mare parte din ea. E greu să scapi de el. Mulți grădinari îl consideră o buruiană și chiarse luptă cu el, dezrădăcinând de la an la an. Dar această plantă nu este o buruiană. Are proprietăți vindecătoare. Rădăcinile de topinambur nu se tem de îngheț. Primăvara, puteți obține vitamine și microelemente mâncând topinambur crud decojit. Toată lumea și-ar dori să știe rețeta unui fel de mâncare care arde grăsimile, scade glicemia și completează organismul cu potasiu și fier. Dar el nu este. Dar toate acestea pot fi realizate pur și simplu prin consumul de anghinare decojită în forma sa crudă. Sucul de topinambur stors scade aciditatea. Puteți adăuga anghinare la supe de legume, omlete, supă piure. Rețetele pentru aceste feluri de mâncare sunt foarte accesibile.
1. Cotlete de varză și anghinare
Ingrediente:
- 2 ouă;
- 500 de grame de varză;
- ulei de floarea soarelui;
- 100 ml. cremă;
- sare;
- făină;
- Anghinare de la Ierusalim.
Rețetă de gătit: rădăcină spălată se freacă pe răzătoarea grosieră și se amestecă cu varză tocată mărunt, smântână. Amestecul se fierbe într-o cratiță sub capac timp de aproximativ 10 minute, după care se combină cu ouă și făină pentru a obține o masă omogenă. Din carnea tocată preparată se formează cotleturile, care, rulate în pesmet, se prăjesc în ulei de floarea soarelui.
2. Topinambur copt cu ou
Reteta de gatit: decojita 200 gr. se toacă rădăcina și se prăjește în unt. Se pune intr-un vas termorezistent sau pe o tava mica de copt si se toarna un ou, batut cu 50 gr. smântână. Se presară brânză rasă deasupra și se coacecuptor pentru o jumătate de oră.
3. Topinambur copt la cuptor
Într-un tubercul decojit se face o adâncitură, unde se pune o bucată mică de unt. Tuberculii pregătiți se pun într-o formă și se coace la cuptor pentru aproximativ douăzeci de minute. Acest fel de mâncare este folosit ca garnitură.
4. Salată de topinambur
Rețetele pentru aceste salate sunt pe cât de variate, pe atât de simple. Pentru a pregăti fiecare dintre ele, se radă rădăcină, totul se adaugă în conformitate cu listele de ingrediente de mai jos:
- ridichi sau ridiche rasă, ceapă verde, sos pentru salată;
- ou fiert, sare, ceapă verde, smântână sau maioneză;
- morcovi și rădăcină de țelină, rasă, ceapă, smântână sau maioneză;
- sfeclă, morcovi, murături, cubulețe, ceapă, ulei de floarea soarelui.
Dacă aveți o dacha sau propria casă, luați această minunată rădăcină la locul dvs., oferindu-i un loc de-a lungul gardului. Vi se vor asigura vitamine si minerale pentru toata iarna si primavara. În plus, topinamburul plantat în acest fel nu va lăsa buruienile „străine” să intre în grădină. Dar acesta este un subiect complet diferit.
Recomandat:
Plăcintă finlandeză cu afine sau afine
Strălucitoare, fragedă și sfărâmicioasă în același timp - aceasta este o plăcintă finlandeză cu afine. Apropo, în absența acestei boabe, o puteți înlocui în siguranță cu afine. Gustul nu se va deteriora și nimeni nu va observa schimbarea desertului dulce. Să aruncăm o privire mai atentă la rețeta de plăcintă finlandeză cu afine
Ceai noaptea - să bei sau să nu bei?
Și în nord, și în sud, și în vest, și în est, ceaiul este un produs indispensabil în fiecare casă. Unii oameni dedică mult timp ceremoniei ceaiului. De exemplu, în Azerbaidjan și Turcia, ceaiul se bea toată ziua, la o petrecere, în cafenele, în ceainărie. Pentru a gusta o băutură în China, trebuie să efectuați aproape un întreg ritual. Ceaiul seara sau dimineata la micul dejun este iubit de majoritatea locuitorilor planetei. Dar iată dilema: este posibil să-l bei înainte de culcare?
Câte grame de cafea instant într-o linguriță sau cum se măsoară cafeaua?
Gustul băuturii preparate este direct proporțional cu cât de multă cafea este în ceașcă. Cantitatea sa trebuie să corespundă strict cu ceea ce este indicat în rețetă. În caz contrar, rezultatul dorit nu va fi atins. De aceea este foarte important să respectați doza necesară. Câte grame de cafea instant sunt într-o linguriță? La urma urmei, tocmai astfel de linguri le folosesc oamenii atunci când vor să guste o băutură parfumată. Să încercăm să ne dăm seama
Sirop de topinambur: beneficii și daune, cum să ia, recenzii
Anghinarea de la Ierusalim este o rădăcină delicioasă, care are o mulțime de proprietăți utile. Această plantă este considerată o sursă valoroasă de vitamine, oligoelemente și aminoacizi. Îl poți folosi sub diferite forme: crud, zdrobit, în sirop. Cu ajutorul acestui produs, puteți ameliora starea cu diverse afecțiuni și chiar puteți pierde în greutate. Care este beneficiul siropului de topinambur? Are contraindicații și cum să-l gătești singur?
Castraveți ușor sărați - nu ne despărțim nici măcar într-un pământ străin
Te-ai prins gândindu-te în țările tropicale îndepărtate că lipsește ceva din meniul restaurantelor cu mai multe stele? Mulți oameni spun că chiar și în timpul unui scurt tur reușesc să le lipsească mâncărurile din cartofi, salata rusească și murăturile. În articol vom vorbi despre cum se prepară într-un fel sau altul castraveții ușor sărați, care sunt atât de delicios de crocanți și miros
