Casolă de caș cu portocale: rețete de gătit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Casoala cu brânză este una dintre cele mai ușor de făcut plăcinte. Conținut scăzut de calorii, textura delicată, aproape aerisită, lejeritate - toate acestea fac acest fel de mâncare de dorit pe orice masă. Un număr mare de rețete este un alt plus integral. Dar, în acest articol, va fi luată în considerare o caserolă picantă de brânză de vaci cu portocale.

Rețetă cu umplutură de caramel

Ingredientele necesare:

• brânză de vaci grasă - 0,5 kg;
• zahăr granulat - 200 g;
• portocaliu - 2 buc;
• griș - 6 linguri. l.;
• grăsime animală - 100 g;
• amidon - 3 linguri. l.

Cum să gătești:

1. Zdrobiți brânză de vaci, unt moale, jumătate de zahăr, o lingură de amidon și gris într-un blender.
2. Bateți amestecul rezultat până la omogenizare. Deoarece în compoziție nu există deloc făină, caserola va ieși și mai fragedă, cu un gust bogat de brânză de vaci.
3. Acoperiți forma cu pergament de patiserie (partea de jos șimarginile), transferați aluatul în el, aliniați și compactați. Nu ar trebui să existe goluri în el, deoarece umplutura va fi amplasată deasupra.
4. Coaja portocalele în starea de „file”: îndepărtați coaja, îndepărtați fragmentele albe, scoateți despărțitoarele și oasele. Se macină pulpa într-un blender. Apropo, puteți folosi orice alte legume, fructe sau fructe de pădure. Aceasta reteta de caserola de branza de vaci cu portocale este buna pentru ca poate combina diferite fructe de sezon. Totul depinde de gusturile dvs.
5. Cerne amidonul printr-o sită, amestecă-l cu zahărul și bate până când cristalele dispar. Este nevoie de amidon pentru ca umplutura să se îngroașă, iar zahăr - astfel încât să apară o strălucire frumoasă de caramel. Toate acestea se adaugă la portocale, se amestecă.
6. Mutați umplutura finită pe aluat în formă.
7. Trimiteți caserola de brânză de vaci cu portocale la cuptor pentru 45 de minute. Setați temporizatorul de temperatură la 180 de grade. Cu 5 minute înainte de pregătire, porniți modul „Grill”, astfel încât zahărul să se caramelizeze.
8. Scoateți-l din cuptor și răciți.

Caș cu coajă de portocală

Ingrediente:

• brânză de vaci de casă - 0,5 kg;
• coaja de portocale;
• ou - 2 buc;
• pâine - 2 linguri. l.;
• unt;
• lapte - 2 linguri. l.;
• zahăr granulat - 2 linguri. l.

Cum să gătești:

1. Înmoaie cașul cu un blender. Dacă ați luat un produs de depozit umed, turnați în el 1 lingură de gris. El trebuie să fie foartegros.
2. Adăugați ouă.
3. Răzi o portocală pentru a obține coaja. Adăugați-l la test. Amestecă bine.
4. Adăugați lapte. Se amestecă din nou.
5. Adăugați zahăr și gris în aluat. Se amestecă.
6. Se toarnă aluatul în formă, se compactează puțin și se da la cuptor pentru 20 de minute. Temperatura este în jur de 180 de grade. Pregătirea vasului poate fi determinată de crusta aurie de deasupra și maronie pe margini. Dacă culoarea este diferită de cea specificată, trebuie să coaceți până când se obține nuanța dorită.

Noi scoatem caserola cu brânză de vaci cu portocale și o lăsăm să se răcească puțin.

Rețetă cu jeleu în aluat

O caracteristică a acestui fel de mâncare este adăugarea de jeleu de portocale în compoziție, ceea ce face gustul și mai delicat. Dacă acest ingredient nu este disponibil, poate fi înlocuit. De exemplu, amidonul. În acest din urmă caz, mai multe linguri ar trebui să intre în aluat, iar una în componenta portocalie.

Ingrediente:

• brânză de vaci - 500 g;
• portocale - 350 g;
• jeleu - 60 g;
• smântână grasă - 100 g;
• zahăr granulat - 150 g;
• grăsime animală - 75g;
• ou - 3 buc

Cum să gătești:

1. Amestecă totul, cu excepția fructelor, până la omogenizare. Bateți aluatul cu un blender, în timp ce turnați în el jeleu de portocale.
2. Bate albușurile până devine spumoasă. Adăugați-le în compoziția principală.
3. Tapetați o tavă de copt cu pergament și puneți aluatul în ea.
4. Cureți o portocală: îndepărtați coaja, buiandrugii, semințele și toatedungi.
5. Amestecați fileul de citrice cu zahăr (50 g) și jeleu (20 g). Se amestecă cu un blender.
6. Toarnă masa de portocale peste aluat.
7. Setați să coacă timp de 45 de minute la 180 de grade.

Casa cu caș cu portocale la micul dejun

Ingrediente:

• brânză de vaci fără grăsimi - 0,5 kg;
• 2 portocale;
• zahăr granulat - 200 g;
• griș - 7 linguri. l.;
• grăsime animală - 100 g;
• amidon - 3 linguri. l.

Cum să gătești:

1. Mixați brânza de vaci cu untul, zahărul (100 g), grisul și amidonul cu un blender. Masa ar trebui să iasă dintr-o consistență omogenă și să fie luxuriantă. Acest lucru este important pentru aerisirea aluatului.
2. Punem compoziția rezultată într-o formă de silicon.
3. Măcinați fileul de portocale cu un blender. Mai întâi trebuie să îndepărtați coaja, să tăiați cu atenție toate filmele și jumperii, precum și oasele. Se amestecă fileul cu amidon și zahăr (100 g).
4. Toarnă portocalele cu aditivi pe aluat și trimite-l la cuptor pentru 45 de minute la 180 de grade.

Crema cu branza de vaci, portocale si ciocolata

Ingrediente:

• brânză de vaci grasă - 200 g;
• ciocolată amară - 30 g;
• 1 portocaliu;
• chefir - 100 g;
• ouă - 2-3 bucăți;
• scorțișoară și vanilie după gust;
• amidon - 2 linguri. l.

Cum să gătești:

1. Bate branza de vaci, galbenusul, scortisoara cu vanilie cu un blender,coaja de portocala, chefir si amidon. Fiecare dintre ingredientele enumerate este cel mai bine trimis la brânza de vaci separat. Cu această metodă, aluatul se amestecă mai bine și apoi crește într-o masă luxuriantă și fragedă.
2. Bate albușurile până se întărește. Pentru a face acest lucru, este mai bine să le prerăciți și să presărați zahăr pudră. Trimitem spuma la aluat. Se amestecă.
3. File de portocale și ciocolată tocată se adaugă, de asemenea, la masa principală, amestecați din nou.

Punem caserola de brânză de vaci cu portocale la cuptor pentru aproximativ trei sferturi de oră. Temperatura, ca și în rețetele anterioare, este de 180 de grade.