2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Poate că cea mai ieftină conserve de pește de pe piața internă este șprotul în sos de roșii. În vremuri de lipsă totală, gospodinele sovietice puteau găti 1000 și 1 fel de mâncare delicioasă din el. Astăzi, aceste conserve sunt oarecum uitate. Și acest lucru este complet în zadar. Puteți găti supe delicioase, feluri principale și salate din șprot în sos de roșii. În plus, șprotul poate fi o gustare grozavă cu o bucată de pâine neagră. Rămâne doar să înveți cum să le alegi corect în magazin.
Selecție naturală
La prima vedere, se pare că puteți determina calitatea unui produs într-o cutie de conserve închisă. Dar chiar și în magazin poți înțelege multe dacă citești cu atenție eticheta. Așadar, șprotul în sos de roșii, care este gătit lângă locul de pescuit, va fi de cea mai bună calitate. Desigur, mai ales Țările B altice.
Merită să citiți cu atenție compoziția de pe etichetă. Așadar, conservele de în altă calitate sunt făcute numai din șprot, pastă de roșii, ulei vegetal, ceapă, făină, condimente, oțet și sare. Apropo, dacă nu există făină în compozițieși ulei, ceea ce înseamnă că șprotul nu a fost prăjit anterior. Astfel de conserve vor avea un gust de pește mai puțin pronunțat. Un alt secret este că dacă peștele este indicat în loc de șprot, atunci producătorul a încercat să economisească bani și a folosit hering mai ieftin. Acest lucru va afecta, de asemenea, gustul produsului finit într-un mod prost.
Și ultimul. Trebuie să examinați cu atenție banca în sine. Nu ar trebui să aibă lovituri, deteriorare, rugină și, bineînțeles, umflături. Eticheta trebuie aplicată uniform și îngrijit. Pe capacul superior sunt gravate 3 rânduri de numere, indicând data producției, gama de produse și codul producătorului. Pentru șprot, se folosește marcajul „352” sau „532”. Va fi, respectiv, șprot neprăjit sau prăjit în sos de roșii. Prețul poate spune și despre calitate. Conservele bune vor costa în medie de la 30 de ruble per cutie.
Inspecție cu pasiune
După ce râvnitul borcan de șprot este acasă, acesta poate fi deschis și inspectat. În alimentele conservate de în altă calitate, peștele întreg va sta strâns unul pe celăl alt. Acestea vor reprezenta cel puțin 70% din masa totală. În acest caz, sosul de roșii va fi gros și va avea o culoare roșu închis uniform. Dacă la suprafață sunt vizibile cheaguri de ulei, iar consistența este eterogenă, ar trebui să vă amintiți acest producător și să nu cumpărați din nou produsele sale.
Este, de asemenea, foarte important ca șprotul în sos de roșii să nu se rupă sau să nu se sfărâme dintr-o singură atingere. Gustul peștelui poate fi ușor amar, deoarece se păstrează împreună cu măruntaiele. Totuși, dacă predomină amărăciunea, cel mai probabil, materiile prime erau de proastă calitate. Mai bine decât o astfel de bancăaruncați deoarece conservele se pot strica. Este important să rețineți că producătorii fără scrupule folosesc adesea șprot în sosul de roșii pentru eliminarea deșeurilor.
Beneficii și prejudicii
Desigur, ca și alte conserve de pește, șprotul în sos de roșii este foarte hrănitor și bogat în multe oligoelemente valoroase. Se recomandă consumul regulat de către școlari, femeile însărcinate și persoanele în vârstă. Aceste conserve, datorită conținutului ridicat de vitamina D, calciu și fosfor, contribuie la creșterea țesutului osos și la întărirea acestuia. Ele sunt ușor absorbite de organism și susțin activitatea inimii.
Cu toate acestea, nu ar trebui să abuzați de ele, deoarece conservele conțin oțet și alți aditivi alimentari. Acest lucru poate afecta negativ activitatea tractului gastrointestinal. De asemenea, cei care slăbesc nu ar trebui să includă în alimentație conserve precum șprotul în sos de roșii. Conținutul de calorii la 100 de grame de produs este destul de mare și se ridică la 182 kcal, iar într-un borcan este de 455.
Gătitul acasă
Cei care nu-și pot imagina viața fără șprot în sos de roșii îl pot face singuri și, de asemenea, pentru utilizare ulterioară. Astfel de conserve se vor dovedi nu numai gustoase, ci și, cu siguranță, mai utile. La urma urmei, gătitul de casă nu este pe măsură.
Așadar, curățați un kilogram de șprot (înghețat înainte de a o dezgheța în frigider), curățați, îndepărtați capetele și cozile. Aceasta este partea care consumă cel mai mult timp, deoarece peștele este foarte mic. O ceapa mare tocatacuburi, iar morcovii se dau pe răzătoare grosieră. Se prăjește în ulei vegetal din belșug până se înmoaie. Pentru aceasta este mai bine să folosiți o tigaie cu fundul gros, în care va fi apoi gătit șprotul în sos de roșii. Pune pestele pregatit deasupra. Adaugă o lingură de zahăr, sare bine, pune frunze de dafin și mazăre de ienibahar.
În 300 ml suc de roșii (puteți supraviețui din roșii proaspete sau folosiți cele gata făcute), diluați o lingură de făină și turnați șprotul astfel încât să fie acoperit cu el din toate părțile. Se pune pe foc cel mai mic și se fierbe sub capac aproximativ o jumătate de oră. Se adauga apoi o lingura de otet, se mai tine pe foc inca 5 minute si se toarna in borcane sterilizate. Se rulează și se pune într-un loc răcoros.
Fapt interesant
Puțini oameni ghicesc, dar șprotul și șprotul în sos de roșii sunt făcute din același pește. Rețetele, diferite în esență, au făcut unele conserve de elită, în timp ce altele - bugetare. Cu toate acestea, ambele sunt binemeritate populare.
Recomandat:
Avocado: cum să-l mănânci și cum să alegi
Acesta este unul dintre cele mai sănătoase fructe, ceea ce îl face un aliment de bază în multe țări. Contine o multime de substante necesare organismului uman (vitaminele A, E, B). Conform conținutului de potasiu, care îmbunătățește funcția creierului, avocado va da un avans chiar și unei banane
Ce să gătești cu hrișcă? Cum să gătești hrișcă cu pui? Cum să gătești sos pentru hrișcă?
Una dintre cele mai populare cereale din Rusia a fost hrișca. Astăzi a fost înlocuit cu alte cereale și produse. Și rețetele pentru multe feluri de mâncare cu el sunt pur și simplu uitate sau pierdute. Însă strămoșii noștri știau ce să gătească cu hrișcă. Pentru ei era mai obișnuit să mâncăm decât paste și cartofi pentru noi. Desigur, nu totul se poate face pe aragazul obișnuit sau la cuptor, dar multe rețete sunt destul de accesibile. Rămâne doar să înveți cum să gătești cerealele în sine și apoi felurile de mâncare cu ea
Cum să gătești grătar? Cum să alegi carnea pentru grătar? Cum se face sos gratar
Pentru ca grătarul să fie cu adevărat delicios, trebuie să-l poți găti corect. În bucătăriile diferitelor popoare ale lumii, există un număr mare de soiuri ale rețetelor sale, cu toate acestea, după cum arată practica, cel mai delicios a fost și rămâne grătarul caucazian. Cum să gătești grătar? Care sunt subtilitățile acestui proces? Care este cel mai bun sos pentru afumaturi? Despre toate acestea - mai multe
Cum să mănânci mango - cu sau fără coajă? Cum să mănânci corect mango?
Mango este un fruct tropical suculent, care, totuși, a încetat să mai fie exotic pentru mulți ruși. Astăzi, în fiecare supermarket important, puteți cumpăra fructe parfumate galben strălucitor aproape tot timpul anului. În articolul nostru, vă vom spune cum să mâncați un mango - cu sau fără coajă, în plus, vă vom oferi mai multe moduri de a-l servi și de a-l servi, precum și alte informații utile și interesante
Ce să gătești cu morcovi? Cum să gătești morcovi pentru iarnă? Cum să gătești cotlet de morcov?
Morcovul este o legumă valoroasă din orice punct de vedere, hrănitoare și are un efect curativ asupra organismului uman, crește imunitatea și elimină toxinele și nu are egal în ceea ce privește conținutul de caroten. Aceasta este o mană cerească pentru cunoscătorii de alimente sănătoase și dietetice
