Cotlete cu roșii și brânză, coapte la cuptor: rețete simple

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Cotletele cu roșii și brânză, coapte la cuptor, pot deveni un preparat cu adevărat regal dacă cunoașteți secretul gătitului. Principiul pregătirii nu va cauza dificultăți gazdei, în plus, există multe variații cu ingredientul principal. Carnea poate fi porc, vită și chiar pui. În orice caz, gospodăria dvs. va fi mulțumită.

Secretul cărnii fragede

Dacă te gândești să gătești cotlete cu roșii și brânză la cuptor, consultă câteva dintre recomandările noastre. În primul rând, fripturile de carne trebuie să fie bine bătute. Pentru ca piesele sa nu-si piarda suculenta, trebuie mai intai puse intr-o punga de plastic transparenta. Apoi carnea batuta se freaca cu sare si condimentele obisnuite si se pune intr-o tigaie. Prăjiți bucățile până aproape gata. Iată al doilea secret pentru tine. Abia după aceea ingredientele sunt puse pe o tavă de copt și trimise la cuptor. Astfel, este posibil să se obțină o tandrețe de neegalat a felului de mâncare. În continuare, vom detalia cum să gătesc cotlete de porc la cuptor cu roșii, brânză și ciuperci.

Pregat de carne de porc cu brânză regală

PentruNu aveți nevoie de ingrediente exotice pentru a pregăti acest preparat gourmet. Iată lista completă de produse:

• Chiftele de porc - 2 bucăți.
• Campignon proaspete - 6 bucăți.
• Parmezan - 50 de grame.
• Roșie medie - 1 bucată.
• Ulei vegetal pentru prăjit.
• Sare, condimente.

Partea cărnoasă a cărnii de porc conține o cantitate mică de grăsime pe margine, fără de care vasul se va dovedi puțin uscat. Primul pas în gătit este pregătirea minuțioasă a cărnii.

Cotletele, coapte la cuptor cu roșii și brânză, vor avea un gust uimitor dacă cotletele de porc sunt bătute pentru a dubla dimensiunea bucăților. Este foarte bine dacă carnea după bătut devine aproape transparentă la lumină. În acest sens, nu există o marinare preliminară a cărnii. Înainte de prăjire, trebuie sărat și aromatizat cu condimentele obișnuite, de exemplu, piper negru măcinat sau coriandru. După 15 minute, puteți pune chiftelele în tigaie.

Metoda de gătit

Astăzi gătim cotlete cu roșii și brânză coaptă la cuptor. Tigaia, pe care vom așeza bucățile de porc, trebuie mai întâi turnată cu ulei vegetal și încălzită. Acum puteți reduce focul la mediu și prăjiți chiftelele timp de trei minute pe fiecare parte. Secretul gătitului rapid constă în bătaia sârguincioasă. Acest timp va fi suficient pentru ca carnea să fie prăjită aproape până când este gătită.

Este timpul să punem carnea de porc pe foaia de copt. Dacă nu folosiți hârtie de copt pentru copt, puteți stropi cu uleiul rămas în tavă. Apoi, șampioanele tăiate mărunt trebuie așezate pe bucăți de carne (distribuiți uniform peste ambele bucăți). Tăiați roșia în felii subțiri și puneți-le deasupra ciupercilor. Acum poți să sare și piper puțin. Se rade parmezanul fin si se intinde peste vasul cu ultimul strat. Cotletele cu brânză, ciuperci, roșii la cuptor se gătesc 25-30 de minute. Cuptorul trebuie mai întâi preîncălzit la o temperatură de 200 de grade. Pe carnea fierbinte, parmezanul se topeste mai repede, asa ca timpul total va fi suficient pentru a forma o crusta aurie si apetisanta. Acest fel de mâncare poate fi servit cu legume crude, felii feliate sau cu ierburi. Nu este nevoie de o garnitură mai elaborată.

Cotlete de pui cu roșii

Următorul fel de mâncare prezentat de noi este surprinzător de variat. Orice gazdă poate completa lista de ingrediente la discreția ei. Așadar, cotletele de pui cu roșii și brânză la cuptor, a căror rețetă va fi prezentată mai jos, pot fi suplimentate opțional cu ananas, ciuperci, vinete, ardei gras sau dovlecel.

După cum înțelegeți, aceasta este o chestiune de gust. Ca garnitură, pe lângă ierburi și legume, puteți servi cartofi fierți cu ierburi sau un însoțitor ideal pentru carne - paste. Iată o listă cu ingredientele de care veți avea nevoie:

• File de pui - 400 de grame.
• Roșii de mărime medie - 2 bucăți.
• Bec de nap - 1 bucată.
• Brânză tare - 70 de grame.
• Buuioc uscat.
• Condimente pentru carne de pui.
• Maioneză - 4 linguri.
• Sare.

Pregătirea ingredientelor

Înainte de a bate fiecare bucată de carne trebuie tăiată în jumătate pe lungime cu un cuțit ascuțit. Puteți bate puiul pe o masă de tăiat, învelit într-o pungă de plastic sau folie alimentară. Grosimea fiecărei piese sparte nu trebuie să depășească 0,5 cm. Continuăm.

Carnea trebuie unsă cu maioneză, sare, adăugați condimente. Acum fileul trebuie lăsat la marinat o jumătate de oră, iar în acest moment puteți rade brânza, tăiați legumele și încălziți cuptorul.

Pune mâncarea pe o foaie de copt

La sfarsitul timpului indicat asezati folie sau hartie de copt pe fundul foii de copt, apoi asezati bucatile de file pregatite. In continuare, pe suprafata carnii, se distribuie ceapa taiata in jumatati de rondele, apoi rosiile, tocate in semicercuri subtiri. Mai adaugă maioneză peste roșii. Presărați toată această splendoare cu brânză tare rasă pe răzătoarea grosieră. Cuptorul trebuie preîncălzit la două sute de grade. Timp de coacere, ca în rețeta anterioară, nu mai mult de 30 de minute.

Amintiți-vă de micul secret al gătitului. Dacă doriți să obțineți cotlete suculente cu roșii și brânză la cuptor (am prezentat fotografia în această publicație), în niciun caz nu supraexpuneți carnea la cuptor.norma prescrisă. Frietea și suculenta acestui fel de mâncare sunt prea ușor de spart.

Concluzie

Nu vă fie teamă să experimentați cu mâncarea preferată. Serviți-l fierbinte. Piureul de cartofi sau legumele la abur sunt de asemenea bune ca garnitură. Poftă bună!