Salata cu cârnați și roșii: mai multe opțiuni de gătit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Salata georgiană cu cârnați și roșii și-a luat cu fermitate locul printre „standardul” „Olivier”, „Cezar” și „Hering sub blană” ca aperitiv festiv și salvator pentru oaspeții care sosesc pe neașteptate, deoarece gătirea acesteia este un fleac, iar produsele sunt mereu la îndemână, iar gustul picant și aspectul strălucitor susțin bine atmosfera de sărbătoare a mesei (principalul este să nu exagerați cu maioneză).

Ingrediente necesare

Numele salatei - „Cu cârnați, roșii și brânză” își spune cuvântul: aceste produse stau la baza ei.

Gospodinele cu experiență rareori aderă la proporții exacte, amestecând produsele „cu ochi”, dar pentru cei mai tineri și doar fac primii pași în stăpânirea artei culinare, sunt date următoarele îndrumări:

• Trei sute de grame de cârnați afumati și brânză tare și nu trebuie să încercați să le înlocuiți cu cârnați fierți și brânză procesată - aceasta este complet diferită.
• Două roșii de dimensiuni medii, de preferință soiuri cărnoase precum Cream sau Volgograd.
• 3-4 căței de usturoi.
• 100-150 de grame de maioneză. Cantitatea este aproximativă, deoarece acest ingredient este o chestiune de gust: cuiva îi place ca salata să fie „umedă”, alții preferă să guste produsele, nu sosul.
• Prunjel proaspăt, salată pentru decorarea preparatului finit.

Gătit în etape

Versiunea clasică a salatei cu cârnați, roșii și brânză se prepară foarte simplu: tăiem cârnații cubulețe, încercând să-i uniformizam, procedăm la fel cu brânză. Este important să nu le dai prin răzătoare, așa cum fac unele tinere hostess - apoi salata, sub influența sosului, se transformă într-un terci neatractiv. Tăiem roșiile în bucăți mici, încercând să nu le zdrobim prea mult, trecem usturoiul prin usturoi și amestecăm cu maioneză. Opțional, adăugați puțin piper negru sau cimbru măcinat pentru o aromă mai picant.

În continuare, amestecați toate ingredientele pentru salată (cârnați, roșii și brânză) într-un bol de salată, adăugați sosul de maioneză și amestecați. Salata este gata și poate fi servită imediat.

O altă versiune de salată de cârnați

Slightly more include o versiune extinsă a salatei:

• Castraveți.
• Roșii.
• Cârnați: puteți lua salam sau obișnuit Cracovia.
• Brânză tare, cum ar fi „rusă” sau „olandeză”.
• Salata verde.
• Maioneză. Este mai bine să luați diete ușoare.

Toate ingredientele, cu excepția maionezei și ierburilor, sunt luate în proporții egale, tăiate în micicuburi si amestecate intr-un bol, unsate cu maioneza. Frunzele de salată ar trebui spălate sub jet de apă, uscate între două straturi de prosoape de hârtie.

Mai departe pe marginea fiecărei frunze din partea mai densă punem două linguri. linguri de salată gătită cu cârnați și roșii și rulați în tuburi. Dacă este necesar, puteți fixa cu o scobitoare de lemn. Rulourile rezultate sunt distribuite frumos pe un vas de servire, decorat cu legume proaspete feliate.

Salata cu crutoane si branza

Această versiune a salatei cu cârnați și roșii se spune că a apărut destul de întâmplător la una dintre petrecerile de tineret, care se caracterizează prin aleatoriu și „mâncare de pungă”. Din neatenție, o vază cu biscuiți kirieshki a fost răsturnată într-o salată georgiană obișnuită, iar proprietarul frivol, în loc să scoată vasul de pe masă, a amestecat conținutul și a oferit oaspeților un nou fel de mâncare. Acesta a fost cel care s-a încheiat primul, deoarece tinerilor le-a plăcut combinația neobișnuită de brânză fragedă și roșii cu biscuiți crocanți și cârnați picante. Mai mult, o astfel de salată s-a dovedit a fi destul de satisfăcătoare, ceea ce a salvat în mod semnificativ alte feluri de mâncare. Pentru a pregăti salata veți avea nevoie de:

- două sute de grame de brânză și cârnați fiecare;

- două roșii proaspete;

- 50 de grame de biscuiti, pot fi cumparati de la orice supermarket, in timp ce este mai bine sa alegeti cu aroma de bacon sau usturoi pentru mai multa aroma de salata.

- patru catei de usturoi, zdrobiti intr-o presa de usturoi sau mortar;

- maioneză după gust.

Tăiați totulingredientele necesare pentru salată: cârnați și roșii în cuburi, roșii în felii sau tot în cuburi, amestecați totul într-un bol de salată și adăugați maioneză.

Crutoanele se pun în salată chiar înainte de servire, deoarece se înmoaie rapid sub acțiunea maionezei, iar apoi salata își pierde individualitatea. O condiție prealabilă este ca trebuie să rămână crocant, apoi va fi ușor, în ciuda maionezei.

Câteva date despre salată verde

Salata georgiană cu cârnați și roșii, judecând după produsele incluse în ea, este destul de calorică și grea pentru organism, deoarece valoarea sa energetică este de 412 calorii la 100 de grame, așa că nu trebuie să abuzați de astfel de preparate., și cu atât mai mult folosiți-le în alimentație, având probleme cu greutatea sau sănătatea. Pentru referință: o sută de grame dintr-o astfel de salată înseamnă aproximativ patru linguri. Pentru a arde această cantitate, aveți nevoie de o jumătate de oră pentru a sări coarda într-un ritm activ sau pentru a alerga timp de cincizeci de minute. Merită plăcerea unei mese de cinci minute?