Mâncăruri delicioase din urechi de porc: rețete

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Mâncărurile din urechi de porc sunt adesea pregătite pentru masa festivă sau ca aperitiv la bere. Și astăzi vă vom oferi rețete simple de urechi de porc pe care le puteți repeta cu ușurință în bucătărie.

Salata de sărbători

Acest aperitiv original se va potrivi perfect în meniul festiv. Pregătește alături de noi o salată frumoasă și delicioasă din următoarele produse:

• ureche de porc;
• castraveți;
• morcov;
• ceapa verde;
• rucola;
• sos de soia -100 ml;
• rădăcină de ghimbir - doi centimetri;
• ardei iute - un sfert de păstaie;
• zahăr brun - 20 de grame;
• ulei de măsline - 20 ml;
• jumătate de lime;
• cățel de usturoi;
• san.

Cum să gătești un fel de mâncare delicioasă din urechi de porc? Citiți mai jos rețeta de aperitiv:

• Clătiți bine urechea porcului, curățați-o și înmuiați-o în apă rece timp de o oră. Apoi spală-l din nou și răzuiește-l cu un cuțit ascuțit.
• Pune urechea într-o cratiță și umple-o cu apă. Adăugați sosul de soia, ghimbirul zdrobit, zahărul și ardeiul iute. Gătiți produsul până când se înmoaie (aproximativ o oră și jumătate).
• Fă sos dinceapa verde tocata, presa de usturoi, sos de soia, ulei de masline, suc de lime si zahar.
• Curățați legumele. Tăiați castravetele în felii subțiri cu un curățător de legume și radeți morcovii.
• Urechea de porc tăiată în fâșii lungi.
• Combinați carnea cu legumele într-un castron adânc și turnați peste sos.

Puneți rucola pe un platou plat și turnați peste verdeață cu restul de sos. Puneți deasupra salata pregătită. Decorați aperitivul cu semințe de susan și serviți-l la masă. Ce alte feluri de mâncare cu urechi de porc pot fi preparate cu ușurință acasă? Veți afla despre acest lucru dacă citiți articolul nostru până la sfârșit.

Un deliciu de bere

Mâncărurile din urechile de porc sunt adesea servite cu băuturi alcoolice. Dacă organizezi o petrecere, atunci profită de rețeta noastră.

Ingrediente:

• ureche de porc;
• patru ouă;
• jumătate de conserve de mazăre verde;
• bec;
• maioneză, sare și piper, după gust.

La fel ca toate felurile de mâncare din urechi de porc pe care le veți citi pe această pagină, acest aperitiv este destul de ușor de preparat:

• Procesați mai întâi produsul principal. Clătiți și curățați urechea, apoi fierbeți-o în apă clocotită. Acest proces va dura aproximativ două ore.
• Când carnea este gata, răciți-o și tăiați-o în fâșii lungi și înguste.
• Se fierbe ouăle, se scufundă câteva minute în apă rece, se curăță și se taie în bucăți mici.
• Ceapăliber de coajă, tăiat fâșii și opărit cu apă clocotită.
• Combină ingredientele într-un castron adânc de salată, adaugă maioneza, sare și condimente.

După cinci minute, aperitivul este gata de servit.

Urechi de porc aluate

Surprinde-ți familia și prietenii cu bețișoare crocante originale. După cum am menționat deja, mâncărurile din urechile de porc sunt adesea servite cu bere sau alte băuturi tari. Dar vă puteți bucura de o gustare neobișnuită în timp ce vizionați serialul preferat sau un nou film de acțiune.

Produse necesare:

• două urechi de porc;
• un bec;
• cinci boabe de piper negru;
• morcov;
• frunză de dafin;
• două crenguțe de cimbru;
• 100 de grame de făină;
• două ouă de pui;
• 50ml lapte;
• două treimi dintr-o cană de pesmet;
• opt linguri de ulei vegetal.

Rețeta pentru o gustare crocantă citiți mai jos:

• Curățați urechile porcului, apoi puneți-le în apă clocotită și gătiți timp de cinci minute.
• Într-o altă oală se pune ceapa curățată și tăiată în jumătate, morcovii tăiați felii, precum și ardeiul, cimbru și frunza de dafin. Trimite acolo urechi de porc și umple mâncarea cu apă rece. Aduceți bulionul la fierbere, apoi reduceți focul și gătiți carnea timp de două sau trei ore.
• Puneți carnea finită sub presă și lăsați-o în pace câteva ore (puteți până dimineața).
• Când timpul expiră, tăiați urechile în fâșii. Se prajesc semifabricatele in ulei vegetal, scufundandu-le pe fiecare mai intai in faina, apoi in ouamestec de lapte și în final pesmet.

Serviți aperitivul la masă cu orice sos.

Carne marinată

Mâncărurile din urechi de porc pot fi preparate în multe feluri. Și de data aceasta vă recomandăm un aperitiv original care va completa perfect băuturile tari la masa festivă.

Ingrediente:

• urechi de porc - trei sau patru bucăți;
• ulei de măsline;
• oțet 9% - o linguriță;
• sare - două lingurițe;
• zahăr - o jumătate de linguriță;
• usturoi - trei catei;
• piper negru măcinat și sare după gust;
• adjika uscată, boia de ardei și busuioc - câte două vârfuri;
• frunză de dafin.

Rețetă:

• Procesați și înțepăți urechile, apoi fierbeți-le până se înmoaie. Adăugați sare și dafin în bulion.
• Pentru a pregăti marinada, combinați oțetul, condimentele uscate, uleiul și usturoiul tocat.
• Tăiați carnea în fâșii subțiri și transferați-le într-o pungă termorezistentă. Turnați marinada peste urechi.

Agitați punga de mai multe ori și trimiteți-o la frigider pentru 12 ore. Serviți preparatul finit la masă cu legume și ierburi proaspete tăiate felii.

Urechi de porc cu fasole

O mâncare copioasă parfumată, care cu siguranță va mulțumi oaspeții tăi. Ia pentru el:

• linguriță de pastă de roșii;
• două cepe;
• sare și piper după gust;
• două căni de fasole neagră;
• doi porciabalone;
• patru catei de usturoi;
• hops-suneli;
• patru frunze de dafin;
• trei linguri de smântână;
• zece mazăre ienibahar.

Rețetă:

• Îmoaie fasolea peste noapte, apoi scurge-le și clătește din nou sub jet de apă. Fierbeți produsul până când se înmoaie, amintindu-vă să schimbați apa de mai multe ori.
• Curățați urechile, usturați pe o fereastră deschisă și spălați-vă bine. După aceea, fierbeți-le, adăugând ardei, ceapă și foi de dafin în bulion.
• Cureți ceapa mare de coajă, tăiați-o rondele și prăjiți în ulei vegetal până se rumenește.
• Fă un sos din pastă de roșii, smântână, usturoi tocat mărunt, hrean ras și condimente.

Trebuie doar să tăiați mărunt urechile și să le amestecați cu alimentele preparate. Serviți fierbinte cu sos aromat.

Mâncăr delicios de urechi de porc în stil rustic

Tratația originală pentru vacanță este pregătită din următoarele produse:

• urechi de porc - un kilogram;
• două cepe;
• unt - 40 de grame;
• lapte - două pahare;
• Muștar de Dijon - două linguri;
• făină - două linguri;
• piper boabe - patru bucăți;
• piper negru măcinat și sare, după gust.

Rețetă pentru un preparat rustic delicios:

• Urechile se procesează și se fierb până se înmoaie. Nu uitați să adăugați sare, ceapa curățată și condimente în apa clocotită.
• Fă sosul. PentruLa aceasta, se topește untul într-o cratiță, se adaugă făina și laptele cernute. Adăugați piper măcinat, sare și muștar. Aduceți sosul la fiert și așteptați până se îngroașă suficient.
• Tăiați urechile fierte în fâșii și transferați-le într-o tavă de copt.

Toarnați sosul peste carne și gătiți vasul timp de o jumătate de oră într-un cuptor bine încălzit.

Urechi de porc afumate

Cum să prepari o gustare universală, al cărei gust va fi foarte apreciat nu doar de gurmanzi? Studiați cu atenție rețeta noastră și surprindeți-vă prietenii cu un preparat original. De ce produse vom avea nevoie de data aceasta?

Lista:

• urechi de porc - 300 de grame;
• ceapă - o bucată;
• usturoi - trei catei;
• sare - lingură.

Rețetă:

• Luați organe proaspete, frecați-le cu usturoi și ceapă. Dacă doriți, puteți adăuga ardei iute.
• Puneți semifabricatele pe grătarul afumătorului și gătiți-le timp de 20 de minute la foc mediu.

Răciți urechile finite, tăiați și serviți cu ierburi proaspete. De asemenea, puteți găti o varietate de feluri de mâncare din urechi de porc afumate. De exemplu, salate, supe sau tocane.

Concluzie

Mâncăruri delicioase din urechi de porc, ale căror fotografii sunt postate pe această pagină, pot fi preparate cu ușurință acasă. Vei reusi, chiar daca nu te poti lauda cu o bogata experienta in domeniul gatitului. Citiți cu atenție rețetele noastre și urmați instrucțiunile.