Terci de mei: rețetă cu fotografie

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 13:09

Rețeta de terci de mei este binecunoscută celor care au grijă de sănătatea lor și încearcă să includă doar alimente sănătoase în dieta lor zilnică. Desigur, până la urmă, cerealele (meiul), din care se prepară un astfel de fel de mâncare, au o valoare nutritivă ridicată. Iar din punct de vedere al cantității de vitamine și minerale, depășește chiar și orezul și faimoșii fulgi de ovăz. Nu fără motiv, în antichitate, locuitorii țărilor asiatice, care cu multe secole în urmă au atras atenția asupra proprietăților unice ale meiului, îl foloseau ca medicament. Gătitul terci din această cereală nu este atât de dificil. Există multe moduri de a face acest lucru.

Terci pe apă

Pentru început, puteți începe cu cea mai simplă opțiune. Rețeta de terci de mei pe apă necesită următoarele ingrediente:

• 3 pahare cu apă;
• 300-330 de grame de mei;
• 45-50 de grame de unt;
• 10 grame de sare.

Setul de produse este mic, dar este suficient pentru a găti delicioase terci sfărâmicioase pentru o familie de trei. Pentru aceasta aveți nevoie de:

1. Pentru a sorta cerealele, deoarece pot conține pietricele și boabe nedecojite.
2. Spălați meiul. Acest lucru se poate face sub apă curentă obișnuită. Dar este mai bine să turnați apă clocotită peste el și să amestecați bine. Acest truc va ajuta granulația să rămână galbenă și să scape de mirosul urât.
3. Scurgeți apa tulbure și puneți meiul într-o cratiță cu fund gros, adăugați apă, sare și puneți pe foc.
4. De îndată ce lichidul fierbe, flacăra ar trebui să fie mai mică. Gatiti cerealele sub capac timp de 10 minute. Acesta este de obicei suficient timp.
5. Dacă până la acest moment boabele nu au avut încă timp să fiarbă, atunci puteți aștepta încă 2-3 minute.
6. Opriți focul și puneți unt în terci. După aceea, trebuie să o lași să stea aproximativ un sfert de oră.

Această rețetă de terci de mei este extrem de simplă. După ce stăpânești o tehnică simplă, poți găti oricând un mic dejun delicios sau o garnitură excelentă pentru carne pentru cină în câteva minute.

Terci de mei cu legume

Dieteticienii cunosc multe moduri diferite de a pierde în greutate. Cea mai populară dintre ele este utilizarea alimentelor cu conținut scăzut de calorii. Pentru aceasta, o rețetă de terci de mei cu legume este ideală. În acest caz, veți avea nevoie de puține produse:

• 210 grame de mei;
• 1 tulpină de țelină;
• 1-2 morcovi;
• 600 ml bulion de legume (sau apă);
• 1 varză (conopidă sau guli-rabe);
• 1 ardei gras;
• orice verdeață proaspătă.

Este mai bine să vă amintiți procesul de preparare a acestui terci neobișnuit pas cu pas:

1. Spălat și curățattăiați legumele în cuburi egale.
2. Clătiți mei de mai multe ori sub jet de apă.
3. Strângeți ingredientele pregătite într-o cratiță. Este recomandabil să luați feluri de mâncare cu fundul gros.
4. Toarnă bulionul peste mâncare, pune oala pe aragaz și aduce-o la fiert.
5. Gătiți acoperit timp de 20 de minute la foc mic.
6. După aceasta, terciul ar trebui să aibă puțin timp să se infuzeze.

Mâncarea finită va trebui doar pusă pe o farfurie și mâncată cu plăcere.

Terci cu lapte

Mâncarea gătită cu apă plată nu dă gustul și aroma dorite. Prin urmare, gospodinele folosesc adesea o rețetă diferită. Terciul de mei cu lapte este mai fraged și mai suculent. Chiar și copiilor mici le place. În acest caz, pe baza unei plăci a produsului finit, veți avea nevoie de:

• 500 de mililitri de lapte;
• jumătate de pahar de mei;
• sare;
• 8-10 grame de unt;
• puțin piper (opțional).

Pentru a găti un astfel de terci, aveți nevoie de:

1. Pentru a sorta nisipul, aruncând deoparte gunoiul și pietricelele mici.
2. După aceea, trebuie spălat bine. Nu trebuie făcută sub un robinet. Pur și simplu puteți turna produsul cu apă, amestecați bine și strecurați. Repetați procedura de mai multe ori până când lichidul devine limpede.
3. Se fierbe laptele într-o cratiță (sau o cratiță).
4. Se ia de pe foc, se adaugă nisip și se amestecă. Adăugați sare (iubitorii de dulciuri pot adăuga puțin zahăr).
5. Pan din noupuneți pe aragaz, faceți un foc mic și gătiți sub capac timp de 25 de minute. În acest timp, terciul trebuie amestecat periodic.

Înainte de a servi, pune o bucată de unt pe o farfurie și amestecă.

Terci din mei cu dovleac

Pentru a face felul de mâncare mai hrănitor, compoziția sa poate fi completată cu diverse produse sănătoase. De aceea, terciul de mei cu dovleac este foarte popular în rândul oamenilor. Rețeta pentru prepararea sa seamănă parțial cu opțiunile anterioare. Veți avea nevoie de următoarele ingrediente de bază:

• 500 de grame pulpă de dovleac;
• 1 pahar de mei;
• 25 de grame de zahăr;
• 2 pahare cu apă și lapte fiecare;
• 70 de grame de miere.

Metoda de gătit terci:

1. Clătiți meiul și transferați-l într-o cratiță.
2. Toarnă apă clocotită peste ea și lasă să stea 5 minute. În apă fierbinte, cerealele se vor umfla puțin.
3. Fierbe laptele.
4. Toarnă-l în tigaie și gătește cerealele până se înmoaie.
5. Decojiți dovleacul, îndepărtați miezul cu semințele și sfărâmăți pulpa rămasă în cuburi mici. După aceea, trebuie stropită cu zahăr și lăsată puțin pentru ca excesul de suc să iasă.
6. Adăugați bucățile de dovleac în terci, gătiți până când sunt suficient de moi. În acest caz, focul ar trebui să fie mediu.
7. Mierea este adăugată chiar la sfârșitul gătitului.

Acest terci va fi nu numai sănătos, ci și foarte gustos.

Terci cu brânză de vaci

În unele cazuri, este posibil să aveți nevoie de o rețetă cuo fotografie. Terciul de mei cu brânză de vaci este un fel de mâncare original și nu chiar obișnuit, care este sfătuit să fie consumat de vegetarieni sau de cei care urmează o dietă cu lactate. Este nevoie de doar 5 ingrediente pentru ao face:

• 200 de grame de mei;
• 400 de mililitri de lapte de soia;
• sare;
• 300 de grame de brânză de vaci (scăzut în grăsimi);
• 1 curry cu ceai (pulbere).

Trebuie să gătiți astfel de terci în etape:

1. Clătiți nisipul mai întâi cu apă rece și apoi cu apă fierbinte.
2. Puneți-l într-o cratiță, adăugați apă și fierbeți.
3. Gătiți 15 minute. Lichidul care rămâne după aceasta trebuie scurs.
4. Toarnă laptele clocotit peste mei și adaugă restul ingredientelor. Gatiti jumatate de ora sub capac la foc minim.
5. Scoate tigaia de pe aragaz si pune branza de vaci in ea. Amestecă conținutul.
6. Înveliți strâns tigaia cu o pătură și lăsați timp de 40 de minute.

Aroma originală a unui astfel de terci se explică nu numai prin brânză fragedă de vaci. Laptele de soia folosit la prepararea acestuia conferă produsului finit o aromă plăcută de nucă.

Terci cu carne într-un aragaz lent

Există o altă rețetă interesantă - terci de mei pe apă cu adăugarea unui amestec de legume și carne. Mâncarea se dovedește a fi destul de satisfăcătoare, bogată în calorii și foarte parfumată. Pentru a lucra veți avea nevoie de:

• 800 de grame de carne (de preferință pui sau vită);
• 1 morcov;
• 2 roșii;
• 1 ardei gras;
• 1 ceapă;
• 1 dovlecel;
• sare;
• piper măcinat;
• 17 grame de ulei de măsline.

Acest fel de mâncare este mai ușor de gătit într-un aragaz lent. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de:

1. Tăiați carnea la întâmplare în bucăți și puneți-le într-un castron. Adăugați ulei și piper. Setați modul „tocănire” pe panou și gătiți sub capac, amintindu-vă să amestecați ocazional.
2. Tăiați ceapa curățată în cuburi și tăiați morcovii fâșii. Turnați produsele în vasul cu mai multe gătite și continuați procesul de tocănire.
3. În acest moment, tăiați dovlecelul în jumătate de rondele, ardeiul dulce fâșii subțiri și roșiile în felii.
4. Clătește bine meiul.
5. După semnalul temporizatorului, deschideți capacul și încărcați ingredientele pregătite în bol. Setați modul „terci”. Aragazul lent oferă 60 de minute. Dar în acest caz, o jumătate de oră va fi suficientă.

Terciul gata preparat într-o farfurie poate fi decorat cu ierburi proaspete.

Terci cu orez, mei și dovleac

Ca experiment, puteți încerca o rețetă nestandard. Terciul de mei cu dovleac în lapte va fi și mai gustos dacă îi adaugi puțină cereale de orez. Nu chiar combinația obișnuită duce la un rezultat excelent. Conform rețetei pentru această opțiune, veți avea nevoie de:

• 800 grame pulpă de dovleac;
• 100 mililitri de apă;
• 3-4 grame de sare;
• 300 mililitri de lapte;
• 90-110 grame de orez;
• unt;
• 60 de grame de zahăr.

Tehnologie de gătit:

1. Puneți într-o cratiță pulpa de dovleac tăiată cubulețe de un centimetru și jumătate și turnați apă peste ea. Gătiți acoperit timp de 10 minute după fierbere la foc mic.
2. Adăugați lapte și aduceți înapoi la fierbere.
3. Introduceți zahăr și sare. Amestecați bine.
4. Presărați alimentele cu orez prespălat. Crupele trebuie distribuite uniform pe suprafață (nu se amestecă). În caz contrar, terciul va începe să ardă.
5. Gătiți timp de 30 de minute la foc mic, acoperit lejer (pentru a preveni scăparea laptelui).
6. Singurul lucru de făcut este să amestecați terciul finit și să puneți o bucată de unt în el.

Mâncarea portocalie strălucitoare arată apetisant și foarte frumos. Pentru arome savuroase, adăugați niște cardamom sau scorțișoară.